13 யூசு பழத்தின் வளர்ந்து வரும் நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள்

உள்ளடக்கம்

• 1. அதிக சத்தான
• 2. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது
• 3. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 4. ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் இருக்கலாம்
• 5. உங்கள் மூளையை பாதுகாக்கலாம்
• 6. அதன் வாசனை இனிமையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது
• 7–12. பிற சாத்தியமான நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்
• 13. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்பு மூலம் நீங்கள் ஏதாவது வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இது எவ்வாறு இயங்குகிறது.

யூசு (சிட்ரஸ் ஜூனோஸ்) என்பது யூஜா என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு கலப்பின சிட்ரஸ் பழமாகும். இது 1,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனாவில் தோன்றியது, இப்போது ஜப்பான், கொரியா மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகளில் வளர்கிறது.

பழம் சிறியது, விட்டம் 2-3 அங்குலங்கள் (5.5–7.5 செ.மீ). இது ஒப்பீட்டளவில் அடர்த்தியான மஞ்சள் தோலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட அதிக நறுமணமும் அதிக சுவையும் கொண்டது.

கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் குறிப்பாக பிரபலமானது, அதன் சாறு, தலாம் மற்றும் விதைகள் வினிகர், சுவையூட்டிகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மர்மலாடுகளுக்கு நல்ல சுவையாக இருக்கும். அழகுசாதனப் பொருட்கள், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் நறுமண சிகிச்சையிலும் யூசு எண்ணெய் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமாக, இந்த பழம் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட பல நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

யூசுவின் 13 வளர்ந்து வரும் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் இங்கே.

1. அதிக சத்தான

யூசு கலோரிகளில் குறைவாக இருந்தாலும் அதிக சத்தானதாக இருக்கிறது. உண்மையில், 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) வழங்குகிறது (1):

• கலோரிகள்: 53
• கார்ப்ஸ்: 13.3 கிராம்
• புரத: 0.8 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
• இழை: 1.8 கிராம்
• வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் 59% (டி.வி)
• வைட்டமின் ஏ: டி.வி.யின் 31%
• தியாமின்: டி.வி.யின் 5%
• வைட்டமின் பி 6: டி.வி.யின் 5%
• வைட்டமின் பி 5: டி.வி.யின் 4%
• தாமிரம்: டி.வி.யின் 5%

இதில் சிறிய அளவிலான மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ (1) ஆகியவை உள்ளன.

மேலும் என்னவென்றால், இது கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் லிமோனாய்டுகள் போன்ற சக்திவாய்ந்த தாவர கலவைகளை கொண்டுள்ளது.

இவை அனைத்தும் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, மேலும் அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (1, 2, 3, 4).

யூசு கலோரிகளில் குறைவாகவும், குறிப்பாக வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. இது ஏராளமான தாவர சேர்மங்களையும் வழங்குகிறது.

2. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் சேர்மங்கள் ஆகும், அவை எதிர்வினை மூலக்கூறுகள், அவை செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் உடலில் அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகமாகும்போது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த மன அழுத்தம் பல நோய்களுடன் தொடர்புடையது (5).

ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகள் உங்கள் மூளை வியாதிகள், இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் (6, 7, 8) அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

யூசு வைட்டமின் சி, கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் (1, 9, 10) உட்பட பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலில் உள்ள வைட்டமின் ஈ (11) போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில் யூசு மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களின் தலாம் உள்ள சுவை கலவை லிமோனீன் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று குறிப்பிட்டது. சில வகையான ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (12).

மேலும், விலங்கு மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் யூசு சாற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடல் பருமன் மற்றும் அழற்சி குடல் நோயை (ஐபிடி) (13, 14) எதிர்த்துப் போராடக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகின்றன.

இந்த கண்டுபிடிப்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், மனித ஆய்வுகள் தேவை.

யூசு வைட்டமின் சி மற்றும் லிமோனீன் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

3. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம்

ஒரு இரத்த வெட்டு அல்லது துடைத்த பிறகு இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்படுவதை இரத்த உறைவு உறுதி செய்கிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான உறைதல் சிறிய மற்றும் பெரிய இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகளை ஏற்படுத்தும் - இது இதய நோய், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படலாம்.

சுவாரஸ்யமாக, சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் யூசு சாறு பிளேட்லெட்டுகளின் தொகுப்பைத் தடுப்பதன் மூலம் உறைதல் எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது (15, 16, 17).

இந்த பண்புகள் சதை மற்றும் தலாம் (17) ஆகிய இரண்டிலும் இரண்டு முக்கிய ஃபிளாவனாய்டுகளான ஹெஸ்பெரிடின் மற்றும் நரிங்கினுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், யூசு சாறு உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம். இருப்பினும், இந்த பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் கணிசமாக அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

யூசுவில் உள்ள இரண்டு ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்த உறைவைக் குறைக்க உதவும். இது மேலும் ஓட்டம் தேவைப்பட்டாலும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

4. ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் இருக்கலாம்

புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய பல பொருட்களை யூசு தொகுக்கிறது (1).

லிமோனாய்டுகள் குறிப்பாக பல சிட்ரஸ் பழங்களில் நிகழ்கின்றன. டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள் மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களுடன் போராடுகின்றன என்பதை நிரூபிக்கின்றன (18).

கூடுதலாக, யூசு தோலில் டாங்கெரெடின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு நோபில்டின் ஆகியவை உள்ளன. சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில், நோபில்டின் கட்டி வளர்ச்சியை அடக்குகிறது, அதே நேரத்தில் டாங்கெரெடின் லுகேமியா உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (19, 20, 21).

இந்த நம்பிக்கைக்குரிய கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தபோதிலும், மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

யூசு சாத்தியமான ஆன்டிகான்சர் நன்மைகளைக் கொண்ட கலவைகளில் நிறைந்துள்ளது. ஆயினும்கூட, மக்களில் ஆய்வுகள் அவசியம்.

5. உங்கள் மூளையை பாதுகாக்கலாம்

அல்சைமர் போன்ற நோய்களிலிருந்து யூசு உங்கள் மூளையை பாதுகாக்கக்கூடும் என்று விலங்கு மற்றும் சோதனை குழாய் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

உண்மையில், தூண்டப்பட்ட மூளை செயலிழப்பு கொண்ட எலிகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், யூசு சாற்றை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வது மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு (22) ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்துள்ளது.

கூடுதலாக, யூசு ஃபிளாவனாய்டு நரிங்கெனின் குறிப்பிட்ட மூளை-பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

தூண்டப்பட்ட நினைவக இழப்பைக் கொண்ட எலிகளில் இரண்டு ஆய்வுகளில், யூசுவிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட நரிங்கெனின் மேம்பட்ட நினைவகம் மற்றும் மூளை சேதப்படுத்தும் புரதங்களிலிருந்து (23, 24) ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்தது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆராய்ச்சி விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுமே.

யூசு சாறு மூளையின் செயலிழப்பைக் குறைத்து நினைவகத்தை மேம்படுத்தலாம், அல்சைமர் போன்ற நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும். இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

6. அதன் வாசனை இனிமையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது

திராட்சைப்பழம், மாண்டரின், பெர்கமோட் மற்றும் சுண்ணாம்பு (1, 25) ஆகியவற்றின் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் யூசு எண்ணெயின் தனித்துவமான நறுமணத்திற்கு லிமோனீன் மற்றும் லினினூல் போன்ற கலவைகள் காரணமாகின்றன.

சுவாரஸ்யமாக, பல ஆய்வுகள் யூசு எண்ணெய் இனிமையான விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் குறிப்பிடுகின்றன, இது பதற்றம் மற்றும் பதட்டத்தைக் குறைக்க உதவும்.

ஒரு ஆய்வில், 20 பெண்கள் யூசு வாசனையை 10 நிமிடங்கள் சுவாசித்தனர். அவர்கள் மன அழுத்த குறிப்பான்கள், மனநிலை தொந்தரவு, பதற்றம், மனச்சோர்வு, கோபம் மற்றும் குழப்பம் ஆகியவற்றை 30 நிமிடங்கள் (25) குறைத்தனர்.

இளம் பெண்களின் சிறிய குழுக்களில் மற்றொரு இரண்டு ஆய்வுகள் 10 நிமிட உள்ளிழுத்தல் இதய துடிப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டல செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாக தீர்மானித்தது (26, 27).

கூடுதலாக, பரவலான யூசு அத்தியாவசிய எண்ணெயை உள்ளிழுப்பது சூடான நீராவியை உள்ளிழுப்பதை விட பதற்றம், கோபம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைக் குறைத்தது மற்றும் லாவெண்டர் எண்ணெயைப் போன்றது (26, 27).

இறுதியாக, நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தையுடன் மருத்துவமனையில் இருந்த 60 தாய்மார்களில் ஒரு ஆய்வில், யூசு எண்ணெயுடன் பரவிய ஒரு நறுமண சிகிச்சை அறை தாய்மார்களில் பதட்டத்தின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தது (28).

எனவே, யூசுவின் வாசனை மற்ற மகிழ்ச்சியான நறுமணங்களுக்கு ஒத்த உணர்ச்சி நிவாரணத்தை வழங்கக்கூடும்.

யூசுவின் நறுமணத்தை உள்ளிழுப்பது உங்கள் இதயத் துடிப்பைக் குறைத்து மன அழுத்தம், பதட்டம் மற்றும் பிற பதட்டங்களை போக்க உதவும்.

7–12. பிற சாத்தியமான நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

ஆராய்ச்சி குறைவாக இருந்தாலும், யூசு பல நன்மைகளை வழங்கக்கூடும், அவற்றுள்:

1. ஆண்டிடியாபிடிஸ் விளைவுகளை வழங்கலாம். எலிகளில் அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவை அளித்த ஆய்வில், யூசு தலாம் சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவியது (29).
2. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவலாம். எலிகளில் ஒரு ஆய்வில் அதிக கொழுப்பு உணவை அளித்தது யூசு தலாம் சாறு உடல் எடையையும் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பையும் (30) குறைத்தது தெரியவந்தது.
3. இதய செயலிழப்புக்கான சாத்தியமான பயன்கள். விலங்கு ஆய்வுகள் யூசு சாறு மாரடைப்பால் ஏற்படும் இதய தசையில் சில சேதங்களை குறைக்கக்கூடும், இது எதிர்கால இதய செயலிழப்பைத் தடுக்க உதவும் (31).
4. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். ஒரு விலங்கு ஆய்வில் எலிகளுக்கு யூசு தலாம் சாறு கொடுப்பது எலும்பு வலிமையை பராமரிக்க உதவியது (32).
5. தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கலாம். யூசு விதை சாற்றில் இன்ஃப்ளூயன்ஸா உள்ளிட்ட பல்வேறு தொற்று உயிரினங்களுக்கு எதிராக ஆண்டிமைக்ரோபையல் செயல்பாடு இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இ - கோலி, சால்மோனெல்லா, மற்றும் எஸ். ஆரியஸ் (33, 34).
6. வயதான எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சிட்ரஸ் பழம் தோல் ஒளிரும் மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்புக்கு அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சுருக்கங்களைத் தடுக்க உதவும் (35).

இந்த கூறப்படும் பல நன்மைகள் பழத்தை விட செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகள் அல்லது குறிப்பிட்ட சேர்மங்களுடன் தொடர்புடையவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எனவே, இந்த விளைவுகளைக் காண நீங்கள் போதுமான யூஸூவை உட்கொள்வது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் இது முதன்மையாக ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - சொந்தமாக சாப்பிடவில்லை.

விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் யூசு சாறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராடலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரையை ஆதரிக்கலாம், அதே போல் இதயம் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கலாம். இது அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்னும், ஆராய்ச்சி குறைவாகவே உள்ளது.

13. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

அதன் புளிப்பு காரணமாக, யூசு பொதுவாக சொந்தமாக சாப்பிடுவதில்லை. ஆயினும்கூட, நீங்கள் அதை பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும்.

ஆசிய வினிகர் மற்றும் சுவையூட்டல்களை தயாரிக்க யூசு பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், இது பெரும்பாலும் பேஸ்ட்கள், பொடிகள், மர்மலாடுகள், ஜெல்லிகள், இனிப்புகள் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இது எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு போன்ற ஒத்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த பழங்களில் ஒன்றுக்கு ஒத்தடம், காண்டிமென்ட், இனிப்பு வகைகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் இது ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.

உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் பழம் வாங்குவது கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் அதன் சாறு சிறப்பு கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் கிடைக்கிறது.

அதிக நன்மைகளைப் பெற கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாத 100% யூசு சாற்றைப் பாருங்கள். பல யூசு தயாரிப்புகள் அதன் புளிப்பைச் சமப்படுத்த குறிப்பிடத்தக்க அளவு சர்க்கரையை பொதி செய்கின்றன, எனவே மூலப்பொருள் பட்டியலைப் படிக்க மறக்காதீர்கள் (36).

இறுதியாக, நீங்கள் அதன் நறுமணத்தை அத்தியாவசிய எண்ணெய் வழியாக அனுபவிக்க முடியும் - அல்லது கயிறை சுவைத்து, கிராப்சீட் போன்ற நடுநிலை எண்ணெயின் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சேர்ப்பதன் மூலம்.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஒருபோதும் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதையும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீர்த்த வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பல உணவுகளில் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புக்கு மாற்றாக யூசு பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் இது குறிப்பாக சாஸ்கள், மர்மலாடுகள், ஜெல்லிகள், பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது. இந்த பழத்துடன் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களில் கூடுதல் சர்க்கரைகளைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

அடிக்கோடு

யூசு ஒரு நறுமண சிட்ரஸ் பழமாகும், அதன் புளிப்பு சுவை, சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் மகிழ்ச்சியான வாசனை ஆகியவற்றால் குறிப்பிடத்தக்கது.

மனித ஆய்வுகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், அதன் சாறுகள் மற்றும் கலவைகள் மூளை ஆரோக்கியம், இரத்த ஓட்டம் மற்றும் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் உள்ளிட்ட பல நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

டிரஸ்ஸிங், சுவையூட்டிகள், தேநீர் மற்றும் பானங்கள் போன்ற பல உணவுகளில் இதன் சதை, சாறு மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை அனுபவிக்க முடியும். இது மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக நிரூபிக்கிறது.