ஆர்கானிக் உணவு என்றால் என்ன, இது கரிமமற்றதை விட சிறந்ததா?

உள்ளடக்கம்

• கரிம உணவு என்றால் என்ன?
• ஆர்கானிக் உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கலாம்
• கரிமமாக வளர்ந்த பயிர்களில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன
• நைட்ரேட் அளவுகள் பொதுவாக குறைவாக இருக்கும்
• ஆர்கானிக் பால் மற்றும் இறைச்சி இன்னும் சாதகமான கொழுப்பு அமில சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்
• இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் வேறுபாடுகள் இல்லை
• குறைந்த இரசாயனங்கள் மற்றும் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள்
• ஆர்கானிக் உணவுகளுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதா?
• ஆர்கானிக் குப்பை உணவு இன்னும் குப்பை உணவு
• நீங்கள் ஆர்கானிக் வாங்குகிறீர்களா என்பதை எப்படி அறிவது
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

கரிம உணவுகள் கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக பிரபலமடைந்துள்ளன.

உண்மையில், அமெரிக்க நுகர்வோர் 2014 (1) இல் கரிம உற்பத்திக்காக 39.1 பில்லியன் டாலர் செலவிட்டனர்.

2014 முதல் 2015 வரை (1) விற்பனை 11% க்கும் அதிகமாக அதிகரித்துள்ளதால், புகழ் குறைந்து வருவதாகத் தெரியவில்லை.

வழக்கமான உணவை விட கரிம உணவு பாதுகாப்பானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள் (2).

மற்றவர்கள் இது சுற்றுச்சூழலுக்கும் விலங்குகளின் நல்வாழ்விற்கும் சிறந்தது என்று கூறுகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை கரிம மற்றும் கரிமமற்ற உணவுகளை புறநிலை ரீதியாக ஒப்பிடுகிறது, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் விளைவுகள் உட்பட.

கரிம உணவு என்றால் என்ன?

"ஆர்கானிக்" என்ற சொல் சில உணவுகள் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதைக் குறிக்கிறது.

செயற்கை இரசாயனங்கள், ஹார்மோன்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களைப் பயன்படுத்தாமல் கரிம உணவுகள் வளர்க்கப்படுகின்றன அல்லது வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஆர்கானிக் என்று பெயரிடப்படுவதற்கு, ஒரு உணவு தயாரிப்பு செயற்கை உணவு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

இதில் செயற்கை இனிப்புகள், பாதுகாப்புகள், வண்ணமயமாக்கல், சுவை மற்றும் மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (எம்.எஸ்.ஜி) ஆகியவை அடங்கும்.

கரிமமாக வளர்க்கப்படும் பயிர்கள் தாவர வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உரம் போன்ற இயற்கை உரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. கரிமமாக வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது ஹார்மோன்கள் வழங்கப்படுவதில்லை.

கரிம வேளாண்மை மண்ணின் தரத்தையும் நிலத்தடி நீரின் பாதுகாப்பையும் மேம்படுத்துகிறது. இது மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்ததாக இருக்கலாம்.

பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவை பொதுவாக வாங்கப்படும் கரிம உணவுகள்.இப்போதெல்லாம் சோடாக்கள், குக்கீகள் மற்றும் காலை உணவு தானியங்கள் போன்ற பல பதப்படுத்தப்பட்ட கரிம பொருட்களும் கிடைக்கின்றன.

கீழே வரி: இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தும் விவசாய முறைகள் மூலம் கரிம உணவுகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இதன் பொருள் அனைத்து செயற்கை இரசாயனங்கள், ஹார்மோன்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்) ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பது.

ஆர்கானிக் உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கலாம்

கரிம மற்றும் கரிமமற்ற உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிடும் ஆய்வுகள் கலவையான முடிவுகளை வழங்கியுள்ளன.

உணவு கையாளுதல் மற்றும் உற்பத்தியில் இயற்கையான மாறுபாடு காரணமாக இது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது.

இருப்பினும், கரிமமாக வளர்க்கப்படும் உணவுகள் அதிக சத்தானதாக இருக்கலாம் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கரிமமாக வளர்ந்த பயிர்களில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன

கரிம உணவுகளில் பொதுவாக அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி, துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு (3, 4, 5, 6) போன்ற சில நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

உண்மையில், ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு இந்த உணவுகளில் 69% வரை அதிகமாக இருக்கலாம் (6).

ஒரு ஆய்வில் கரிமமாக வளர்ந்த பெர்ரி மற்றும் சோளத்தில் 58% அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் 52% அதிக அளவு வைட்டமின் சி (5) உள்ளன.

மேலும் என்னவென்றால், வழக்கமான பழம், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களை கரிம பதிப்புகளுடன் மாற்றுவது உணவில் கூடுதல் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்கக்கூடும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இது தினமும் 1-2 கூடுதல் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதோடு ஒப்பிடத்தக்கது (6).

கரிம தாவரங்கள் தங்களைக் காப்பாற்றிக் கொள்ள ரசாயன பூச்சிக்கொல்லி ஸ்ப்ரேக்களை நம்புவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவை அவற்றின் சொந்த பாதுகாப்பு சேர்மங்களை அதிகம் உருவாக்குகின்றன, அதாவது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

இந்த ஆலைகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பதை இது ஓரளவு விளக்கக்கூடும்.

நைட்ரேட் அளவுகள் பொதுவாக குறைவாக இருக்கும்

கரிமமாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களிலும் குறைந்த அளவு நைட்ரேட் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், இந்த பயிர்களில் நைட்ரேட் அளவு 30% குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (6, 7).

உயர் நைட்ரேட் அளவுகள் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (8).

அவை மெத்தெமோகுளோபினெமியா எனப்படும் ஒரு நிபந்தனையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் ஒரு நோயாகும், இது உடலின் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லும் திறனை பாதிக்கிறது (8).

இவ்வாறு கூறப்பட்டால், நைட்ரேட்டுகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக பலர் நம்புகிறார்கள். காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் எந்தவொரு எதிர்மறையான விளைவுகளையும் விட அதிகமாக இருக்கும்.

ஆர்கானிக் பால் மற்றும் இறைச்சி இன்னும் சாதகமான கொழுப்பு அமில சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்

ஆர்கானிக் பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் சற்றே அதிக அளவு இரும்பு, வைட்டமின் ஈ மற்றும் சில கரோட்டினாய்டுகள் (7, 9) இருக்கலாம்.

இருப்பினும், ஆர்கானிக் பாலில் கரிமமற்ற பாலை விட குறைவான செலினியம் மற்றும் அயோடின் இருக்கலாம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான இரண்டு தாதுக்கள் (9).

67 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், கரிம இறைச்சியில் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வழக்கமான இறைச்சியை விட சற்றே குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன (10).

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது, இதில் இதய நோய் குறைவு அபாயம் உள்ளது.

இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் வேறுபாடுகள் இல்லை

பல ஆய்வுகள் கரிம உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தாலும், இன்னும் பலவற்றில் கரிமத்தை விட கனிமத்தை பரிந்துரைக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை (11).

கரிம அல்லது வழக்கமான காய்கறிகளை உட்கொள்ளும் கிட்டத்தட்ட 4,000 பெரியவர்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை ஒப்பிடும் ஒரு ஆய்வு ஆய்வு முரண்பட்ட முடிவுகளைக் கண்டறிந்தது.

கரிம குழுவில் சில ஊட்டச்சத்துக்களின் சற்றே அதிக அளவு உட்கொள்ளல் காணப்பட்டாலும், இது ஒட்டுமொத்த காய்கறி நுகர்வு காரணமாக இருக்கலாம் (12).

55 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு கரிம மற்றும் வழக்கமான பயிர்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் வேறுபாடுகள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை, கரிம உற்பத்தியில் குறைந்த நைட்ரேட் அளவைத் தவிர (13).

233 ஆய்வுகளின் மற்றொரு மதிப்பாய்வு, வழக்கமான உணவுகளை விட கரிம உணவுகள் அதிக சத்தானவை என்று முடிவு செய்ய வலுவான சான்றுகள் இல்லாததைக் கண்டறிந்தன (11).

ஆயினும்கூட, இந்த ஆய்வுகள் அவற்றின் முடிவுகளில் மிகவும் பரவலாக வேறுபடுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

ஏனென்றால், உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மண்ணின் தரம், வானிலை மற்றும் பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்படுவது போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.

விலங்கு மரபியல் மற்றும் விலங்கு இனத்தின் வேறுபாடுகள், விலங்குகள் என்ன சாப்பிடுகின்றன, ஆண்டு நேரம் மற்றும் பண்ணை வகை ஆகியவற்றால் பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சியின் கலவை பாதிக்கப்படலாம்.

உணவுகளின் உற்பத்தி மற்றும் கையாளுதலில் இயற்கையான வேறுபாடுகள் ஒப்பீடுகளை கடினமாக்குகின்றன. எனவே, இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகளை எச்சரிக்கையுடன் விளக்க வேண்டும்.

கீழே வரி: கரிமமாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களில் குறைந்த நைட்ரேட் மற்றும் சில வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் இருக்கலாம். ஆர்கானிக் பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சியில் அதிக ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருக்கலாம். இருப்பினும், சான்றுகள் கலக்கப்படுகின்றன.

குறைந்த இரசாயனங்கள் மற்றும் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள்

செயற்கை ரசாயனங்களைத் தவிர்ப்பதற்காக பலர் கரிம உணவை வாங்க தேர்வு செய்கிறார்கள்.

இந்த உணவுகளை உட்கொள்வது பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள் (11) ஆகியவற்றின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கும் என்று சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ள உலோகமான காட்மியத்தின் அளவு கரிம உற்பத்தியில் 48% குறைவாக இருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் கரிமமற்ற பயிர்களில் (6) நான்கு மடங்கு அதிகமாக காணப்படுகின்றன.

வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் பொருட்களில் அதிக அளவு காட்மியம் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் பாதுகாப்பு வரம்புகளுக்குக் குறைவாகவே இருந்தன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் (14).

இருப்பினும், சில நிபுணர்கள் காட்மியம் உடலில் காலப்போக்கில் குவிந்து, தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கவலைப்படுகிறார்கள். உணவைக் கழுவுதல், துடைப்பது, உரித்தல் மற்றும் சமைப்பது இந்த இரசாயனங்களைக் குறைக்கும், இருப்பினும் அது எப்போதும் அவற்றை முழுவதுமாக அகற்றாது (15).

ஆயினும்கூட, உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் வெளிப்படும் ஆபத்து சிறியது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்க வாய்ப்பில்லை என்று சான்றுகள் கூறுகின்றன (16).

கரிம வேளாண்மை விலங்குகளில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதால், இந்த தயாரிப்புகளில் பொதுவாக ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள் (17, 18) சற்று குறைவாகவே உள்ளன.

கீழே வரி: கரிம உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நச்சுகள், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்களுக்கான உங்கள் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கும். இருப்பினும், வழக்கமான உற்பத்தியில் உள்ள நச்சுகளின் அளவு பொதுவாக பாதுகாப்பு வரம்புகளுக்குக் கீழே இருக்கும்.

ஆர்கானிக் உணவுகளுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதா?

கரிம உணவுகளுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, பல ஆய்வக ஆய்வுகள் அவற்றின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவியது என்று கண்டறிந்தது. கரிம உணவுகள் வளர்ச்சி, இனப்பெருக்கம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு பயனளிக்கும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (7).

ஒரு ஆய்வில், கோழிகள் ஒரு கரிம உணவை அளித்தன, எடை அதிகரிப்பதைக் காட்டியது, மேலும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளைக் கொண்டிருந்தது (19).

மனிதர்களில் அவதானிப்பு ஆய்வுகள் கரிம உணவுகளை குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன (7, 20, 21).

623,080 பெண்களைப் பற்றிய ஒரு பெரிய அவதானிப்பு ஆய்வில், கரிம உணவை ஒருபோதும் சாப்பிடாதவர்களுக்கும், தவறாமல் சாப்பிட்டவர்களுக்கும் இடையில் புற்றுநோய் அபாயத்தில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை (22).

ஆர்கானிக் உணவைப் பின்பற்றும் ஆண்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு அதிகமாக இருப்பதாக மற்றொரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வு சிறியது மற்றும் சீரற்றதாக இல்லை (23).

இரண்டு 3 வார காலங்களில் 16 பேர் ஒரு கரிம அல்லது வழக்கமான உணவைப் பின்பற்றியபோது, ​​கரிம உணவில் உள்ளவர்கள் சிறுநீரில் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருட்களின் சற்றே அதிகமாக இருந்தனர். ஆயினும்கூட இந்த ஆய்வில் வேறுபாடுகள் ஏற்படக்கூடிய வரம்புகள் இருந்தன (24).

துரதிர்ஷ்டவசமாக, வழக்கமான உணவுகளை (7, 11) விட கரிம உணவுகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதிகம் பயனளிக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த போதுமான வலுவான சான்றுகள் கிடைக்கவில்லை.

மேலும் உயர்தர ஆய்வுகள் தேவை.

கீழே வரி: ஆர்கானிக் சாப்பிடுவது வழக்கமான உணவுகளை சாப்பிடுவதை விட ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது என்பதை நிரூபிக்க போதுமான வலுவான சான்றுகள் கிடைக்கவில்லை.

ஆர்கானிக் குப்பை உணவு இன்னும் குப்பை உணவு

ஒரு தயாரிப்பு "ஆர்கானிக்" என்று பெயரிடப்பட்டிருப்பதால், அது ஆரோக்கியமானது என்று அர்த்தமல்ல.

இந்த தயாரிப்புகளில் சில கலோரிகள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்புகள் அதிகம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.

உதாரணமாக, ஆர்கானிக் குக்கீகள், சில்லுகள், சோடாக்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் அனைத்தையும் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் வாங்கலாம்.

கரிமமாக இருந்தாலும், இந்த தயாரிப்புகள் இன்னும் ஆரோக்கியமற்றவை. எனவே நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம்.

கரிம தயாரிப்பு லேபிள்கள் பெரும்பாலும் பொருட்கள் "இயற்கை" என்று கூறுகின்றன - எடுத்துக்காட்டாக, வெற்று சர்க்கரைக்கு பதிலாக மூல கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துதல். இருப்பினும், சர்க்கரை இன்னும் சர்க்கரை.

பெரும்பான்மையான மக்கள் ஏற்கனவே அதிகப்படியான சர்க்கரையை உட்கொள்கின்றனர். கரிம சர்க்கரையை நிறைய உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானது என்று நினைப்பது தவறானது.

எளிமையான சொற்களில், நீங்கள் ஆர்கானிக் குப்பை உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வழக்கமான குப்பை உணவின் சற்றே உயர்தர பதிப்பைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

இருப்பினும், விதிமுறைகள் பொதுவாக இந்த உணவுகளில் செயற்கை உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்கின்றன என்பதால், வழக்கமான உணவுகளில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படும் நிறைய ரசாயனங்களைத் தவிர்ப்பதற்கு ஆர்கானிக் வாங்குவது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

கீழே வரி: பதப்படுத்தப்பட்ட கரிம உணவு இன்னும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாகவும், கூடுதல் கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளாகவும் இருக்கலாம். ஆர்கானிக் குப்பை உணவு இன்னும் குப்பை உணவு.

நீங்கள் ஆர்கானிக் வாங்குகிறீர்களா என்பதை எப்படி அறிவது

அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) ஒரு கரிம சான்றிதழ் திட்டத்தை அமைத்துள்ளது.

அதாவது எந்தவொரு விவசாயியும் அல்லது கரிம உணவை விற்கும் உணவு உற்பத்தியாளரும் கடுமையான அரசாங்க தரத்தை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் ஆர்கானிக் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தால், யு.எஸ்.டி.ஏ கரிம முத்திரையைத் தேடுவது முக்கியம்.

மேலும், உணவு லேபிள்களில் இந்த அறிக்கைகளைப் பாருங்கள், எனவே உண்மையிலேயே கரிமமாக வளர்க்கப்படும் உணவை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம்:

• 100% ஆர்கானிக்: இந்த தயாரிப்பு முற்றிலும் கரிம பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• கரிம: இந்த உற்பத்தியில் குறைந்தது 95% பொருட்கள் கரிமமாகும்.
• ஆர்கானிக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது: குறைந்தது 70% பொருட்கள் கரிம.

ஒரு தயாரிப்பில் 70% க்கும் குறைவான கரிம பொருட்கள் இருந்தால், அதை கரிமமாக பெயரிட முடியாது அல்லது யுஎஸ்டிஏ முத்திரையைப் பயன்படுத்த முடியாது. இதே போன்ற தரநிலைகள் ஐரோப்பா, கனடா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவிலும் செயல்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம உணவை அடையாளம் காண நுகர்வோருக்கு உதவ ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அல்லது கண்டத்திற்கும் அதன் சொந்த முத்திரை உள்ளது.

கீழே வரி: கரிம உணவை அடையாளம் காண, பொருத்தமான முத்திரை அல்லது மேலே உள்ள மூன்று எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்றைப் போன்ற அறிக்கையைத் தேடுங்கள்.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஆர்கானிக் உணவில் வழக்கமான உணவை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கலாம், இருப்பினும் சான்றுகள் கலந்திருக்கின்றன.

கரிம உணவை உட்கொள்வது செயற்கை இரசாயனங்கள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்களுக்கான உங்கள் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கும்.

இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் அதிக செலவு மற்றும் வேகமாக கெடுக்கக்கூடும்.

கூடுதலாக, ஆர்கானிக் செல்வது கூடுதல் சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

ஆர்கானிக் வாங்கலாமா என்பது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் மதிப்புகளின் அடிப்படையில் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய ஒரு தேர்வாகும்.