மஞ்சள் அளவு: ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும்?

உள்ளடக்கம்

• பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்
• பயனுள்ள அளவு
• யார் அதை எடுக்கக்கூடாது?
• பாதகமான விளைவுகள்
• ஒரு துணை தேர்வு
• அடிக்கோடு

மஞ்சள் முதன்மையாக ஒரு மசாலாப் பொருளாக உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கலாம், ஆனால் இது ஆயுர்வேத மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது 3,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு (1) இந்தியாவில் தோன்றிய ஆரோக்கியத்திற்கான முழுமையான அணுகுமுறையாகும்.

மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இப்போது மருத்துவ பயன்பாட்டிற்கு பரவலாகக் கிடைக்கிறது, ஆனால் எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்வது என்பது குழப்பமாக இருக்கும்.

மஞ்சள், பயனுள்ள அளவுகள் மற்றும் பாதுகாப்புக் கவலைகள் ஆகியவற்றின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகளைப் பாருங்கள்.

பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்

மஞ்சளில் ஒரு சக்திவாய்ந்த தாவர இரசாயனமான குர்குமின் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது (2, 3).

இதய ஆய்வுகள், நீரிழிவு நோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (4, 5, 6, 7) போன்ற நிலைமைகளை வளர்ப்பதற்கு நாள்பட்ட, குறைந்த தர வீக்கம் ஒரு முக்கிய காரணியாக இருக்கலாம் என்று பல ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில், குர்குமின் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் சில உயிரியல் பாதைகளைத் தடுப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது (8).

மஞ்சள் மற்றும் குர்குமினின் விளைவுகள் ஆராய்ச்சியின் தங்கத் தரமான சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் (ஆர்.சி.டி) மூலமும் ஆராயப்பட்டுள்ளன.

சில முடிவில்லாதவை என்றாலும், பல குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளைத் தந்தன.

உதாரணமாக, மஞ்சள் முழங்கால் வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளவர்களில் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன - வலியைக் குறைப்பதற்காக (9, 10, 11) இது வேலை செய்யக்கூடும் என்றும் இப்யூபுரூஃபன் கூட இருக்கலாம் என்றும் ஒருவர் கூறுகிறார்.

மற்றொரு ஆர்.சி.டி.யில், 120 அதிக எடை கொண்ட நபர்கள் மூன்று மாதங்களுக்கு மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்டனர். சராசரியாக, மொத்த கொழுப்பு 32% ஆகவும், “மோசமான” எல்.டி.எல் கொழுப்பை 42% ஆகவும், ட்ரைகிளிசரைடுகளை 39% ஆகவும் (12) குறைத்தது.

மஞ்சள் நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தோல் தரத்தை மேம்படுத்தும். ஒரு ஆர்.சி.டி.யில், மஞ்சள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள் வீக்கத்தின் குறிப்பான்களைக் குறைத்து, குறைவான அரிப்புகளைப் பதிவு செய்தனர் (13).

குறைவான முடிவுக்கு வந்தாலும், மற்ற ஆர்.சி.டி கள் மஞ்சள் இதய நோய், நீரிழிவு தடுப்பு, அறுவை சிகிச்சை மீட்பு மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (14, 15, 16, 17) ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

சுருக்கம் மஞ்சள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த தாவர இரசாயனமான குர்குமின் கொண்டுள்ளது. மஞ்சளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பல நன்மைகள் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் சான்றுகளால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன - ஆராய்ச்சியின் தங்கத் தரம்.

பயனுள்ள அளவு

ஆய்வுகள் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 500–2,000 மி.கி மஞ்சள் அளவைப் பயன்படுத்துகின்றன, பெரும்பாலும் குர்குமின் செறிவுடன் கூடிய சாறு வடிவத்தில் இது இயற்கையாகவே உணவுகளில் நிகழும் அளவை விட அதிகமாக இருக்கும்.

உதாரணமாக, சராசரி இந்திய உணவு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2,000–2,500 மி.கி மஞ்சள் (60–100 மி.கி குர்குமின்) வழங்குகிறது. சாறு வடிவத்தில் அதே அளவு 1,900–2,375 மி.கி வரை குர்குமின் (18) வரை பொதி செய்யப்படலாம்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மஞ்சள் மசாலாப் பொருட்களில் 3% குர்குமின் உள்ளது, இது சாற்றில் 95% குர்குமினுடன் ஒப்பிடும்போது (19).

ஆயினும்கூட, மஞ்சள் ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது இன்னும் பலன்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

வயதானவர்களில் ஒரு அவதானிப்பு ஆய்வு கறி நுகர்வு அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்துடன் சாதகமாக தொடர்புடையது (20).

பயனுள்ள மஞ்சள் அல்லது குர்குமின் அளவுகளில் உத்தியோகபூர்வ ஒருமித்த கருத்து இல்லை என்றாலும், பின்வருபவை நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளுடன் (9, 12, 13) ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன:

• கீல்வாதத்திற்கு: 2-3 மாதங்களுக்கு தினமும் இரண்டு முறை 500 மி.கி மஞ்சள் சாறு.
• அதிக கொழுப்புக்கு: 3 மாதங்களுக்கு தினமும் இரண்டு முறை 700 மி.கி மஞ்சள் சாறு.
• நமைச்சல் தோலுக்கு: 2 மாதங்களுக்கு தினமும் மூன்று முறை 500 மி.கி மஞ்சள்.

மஞ்சள் மற்றும் குர்குமின் அதிக அளவு நீண்ட காலமாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவற்றின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தும் ஆராய்ச்சி குறைவு.

இருப்பினும், உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 1.4 மி.கி (0–3 மி.கி / கி.கி) ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை (18) தீர்மானித்துள்ளது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், அனைத்து மூலிகை மருந்துகளும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மஞ்சள் மற்றும் குர்குமின் உட்பட நீங்கள் எடுக்கும் எந்த கூடுதல் பொருட்களையும் உங்கள் சுகாதார வழங்குநருக்கு எப்போதும் தெரிவிக்கவும்.

சுருக்கம் ஒரு நாளைக்கு 500–2,000 மி.கி மஞ்சள் அளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. இருப்பினும், அதிக அளவு நீண்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

யார் அதை எடுக்கக்கூடாது?

மஞ்சள் பெரும்பாலான நபர்களுக்கு பாதுகாப்பானது என்று நம்பப்பட்டாலும், சிலர் அதைத் தவிர்க்க வேண்டியிருக்கும்.

இந்த நிலைமைகள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்:

• கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால்: கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட் பாதுகாப்பானதா என்பதை தீர்மானிக்க போதுமான ஆராய்ச்சி இல்லை.
• பித்தப்பை நோய்: மஞ்சள் பித்தப்பை சுருங்கக்கூடும், மோசமான அறிகுறிகள் (21).
• சிறுநீரக கற்கள்: இதில் ஆக்சலேட் அதிகம் உள்ளது, இது கால்சியத்துடன் பிணைக்கப்பட்டு சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கும் (22).
• இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள்: இது உங்கள் இரத்தத்தை உறைவதற்கான திறனை மெதுவாக்கலாம், இது இரத்தப்போக்கு பிரச்சினைகளை மோசமாக்கும் (23).
• நீரிழிவு நோய்: இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மிகக் குறைந்து போகக்கூடும் (24).
• இரும்புச்சத்து குறைபாடு: இது இரும்பு உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடும் (25).

கூடுதலாக, மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரத்த மெல்லிய மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகள் (24, 26) போன்ற சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.

இருப்பினும், இந்த சூழ்நிலையில் பொதுவாக உணவில் உண்ணும் அளவுகளில் மஞ்சள் பாதுகாப்பாக இருப்பதாக தெரிகிறது.

சுருக்கம் நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் அல்லது சில நிபந்தனைகள் இருந்தால் மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட் பாதுகாப்பற்றது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரத்த மெலிந்தவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். இருப்பினும், உணவில் மசாலாவாக பயன்படுத்தும்போது மஞ்சள் பாதுகாப்பாக இருப்பதாக தெரிகிறது.

பாதகமான விளைவுகள்

குறுகிய காலத்திற்கு, எந்தவொரு நச்சு விளைவுகளும் இல்லாமல் ஒரு நாளைக்கு 8 கிராம் வரை அளவுகள் ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இன்னும், பக்க விளைவுகள் பதிவாகியுள்ளன.

ஒவ்வாமை, வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், குமட்டல் மற்றும் வாந்தி (27, 28) ஆகியவை மிகவும் பொதுவான பாதகமான விளைவுகளாகும்.

ஒரு கடுமையான நிகழ்வில், ஒரு நபர் தினசரி இரண்டு முறை 1,500–2,250 மி.கி அதிக அளவு எடுத்துக்கொள்வது அசாதாரண இதய தாளத்தை அனுபவித்தது (29).

நீண்ட கால பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடைய கூடுதல் பாதகமான விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

சுருக்கம் மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் குறுகிய காலத்திற்கு எடுத்துக்கொள்வதன் குறைந்தபட்ச பாதகமான விளைவுகள் பதிவாகியுள்ளன, ஆனால் இன்னும் நீண்ட கால ஆய்வுகள் தேவை.

ஒரு துணை தேர்வு

மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வடிவம் சாறுகள்.

அவை குவிந்துள்ளன, 95% குர்குமின் வரை பொதி செய்கின்றன. இதற்கு மாறாக, பொடிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் 3% குர்குமினாய்டுகள் (19) குறைவாக இருக்கலாம்.

மேலும் என்னவென்றால், கனரக உலோகங்கள் (19) போன்ற பிற பொருட்களுடன் சாறுகள் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மஞ்சள் எந்த வடிவத்தில் இருந்தாலும், உங்கள் மிளகு கருப்பு மிளகுடன் இணைப்பதைக் கவனியுங்கள். கருப்பு மிளகு பைப்பரின் கலவை கொண்டிருக்கிறது, இது குர்குமின் உறிஞ்சுதலை 2,000% (19, 30) அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும், எப்போதும் போல, நீங்கள் ஒரு புகழ்பெற்ற பிராண்டிலிருந்து வாங்குவதை உறுதிசெய்க.

என்எஸ்எஃப் இன்டர்நேஷனல், தகவல் தேர்வு அல்லது அமெரிக்க மருந்தக மாநாடு (யுஎஸ்பி) போன்ற மூன்றாம் தரப்பினரால் சோதிக்கப்பட்ட கூடுதல் பொருள்களைக் கவனியுங்கள்.

இந்த நிறுவனங்கள் லேபிளில் உள்ளதைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதையும், உங்கள் தயாரிப்பு அசுத்தங்களிலிருந்து விடுபடுவதையும் உறுதி செய்கிறது.

சுருக்கம் மஞ்சள் சாறுகள் குர்குமினுடன் அதிக அளவில் குவிந்துள்ளன மற்றும் பிற பொருட்களுடன் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. அனைத்து கூடுதல் பொருட்களும் ஒரு புகழ்பெற்ற மூலத்திலிருந்து வாங்கப்பட வேண்டும்.

அடிக்கோடு

ஒரு நாளைக்கு 500–2,000 மில்லிகிராம் மஞ்சள் சாத்தியமான நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, குறிப்பாக சாறு வடிவத்தில்.

சரியான டோஸ் மருத்துவ நிலையைப் பொறுத்தது, அதற்காக நீங்கள் உதவியை நாடுகிறீர்கள், இருப்பினும் அதிகாரப்பூர்வ அளவீட்டு பரிந்துரைகள் கிடைக்கவில்லை.

பக்கவிளைவுகளின் ஆபத்து மிகக் குறைவு ஆனால் மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சிலருக்கு பொருந்தாது.

எந்தவொரு சப்ளிமெண்ட் போலவே, மஞ்சள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதன் பயன்பாட்டை உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்க வேண்டும்.