காய்கறிகள் மற்றும் டோஃபுவுடன் இந்த தாய் பச்சை கறி ரெசிபி ஒரு சிறந்த வார இரவு உணவு

உள்ளடக்கம்

• டோஃபு மற்றும் முந்திரியுடன் தாய் பச்சை காய்கறி கறி
• க்கான மதிப்பாய்வு

அக்டோபர் வருகையுடன், சூடான, ஆறுதலான இரவு உணவிற்கான ஏக்கம் தொடங்குகிறது. ருசியான மற்றும் சத்தான பருவகால செய்முறை யோசனைகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், உங்களுக்கான தாவர அடிப்படையிலான செய்முறையை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம்: இந்த தாய் பச்சை காய்கறி கறியில் பழுப்பு அரிசி மற்றும் ப்ரோக்கோலி, பெல் பெப்பர், கேரட் உள்ளிட்ட ஏராளமான காய்கறிகள் உள்ளன. மற்றும் காளான்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால், பச்சை கறி பேஸ்ட், புதிய இஞ்சி வேர் மற்றும் பூண்டு குறிப்புகளிலிருந்து கறி அதன் சுவையை பெறுகிறது, மேலும் கிண்ணங்கள் புதிய துளசி மற்றும் முந்திரி கொண்டு சில நெருக்கடிகளுக்கு மேல் வைக்கப்படுகின்றன. இன்னும் கூடுதலான அமைப்பிற்காகவும் மற்றும் இந்த டிஷ்-இல் உள்ள புரதத்தை அதிகரிக்கவும்-மிருதுவான டோஃபு சேர்க்கவும். சாவி? டோஃபுவை சற்றே மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் சிறிது எரியும் வரை துண்டுகளை சமைக்கவும். (தொடர்புடைய: இந்த எளிய சைவ தேங்காய் கறி நூடுல் கிண்ணம் நீங்கள் சமைக்க மிகவும் சோர்வாக இருக்கும்போது ஸ்பாட்டை அடிக்கிறது)

காய்கறிகள் மற்றும் இதயப்பூர்வமான தானியங்கள் நிரம்பிய இந்த கறி, தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் ஏ மதிப்பில் 144 சதவிகிதத்தையும், வைட்டமின் சி 135 சதவிகிதத்தையும், 22 சதவிகிதம் இரும்பையும், கூடுதலாக 9 கிராம் நார்சத்தையும் வழங்குகிறது.

போனஸ்: இது மதிய உணவிற்கு வேலைக்கு கொண்டு வருவதற்கு அல்லது பிஸியான வார இரவில் இரவு உணவிற்கு மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு அதிக மிச்சத்தை உண்டாக்குகிறது. நறுக்குவோம்! (மேலும்: எவரும் மாஸ்டர் செய்யக்கூடிய வியக்கத்தக்க எளிதான வேகன் கறி ரெசிபிகள்)

டோஃபு மற்றும் முந்திரியுடன் தாய் பச்சை காய்கறி கறி

சேவை 4–6

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் சமைக்கப்படாத பழுப்பு அரிசி (அல்லது 4 கப் சமைத்த பழுப்பு அரிசி)
• 1 தேக்கரண்டி கனோலா எண்ணெய் (அல்லது விருப்பமான சமையல் எண்ணெய்)
• 14 அவுன்ஸ் கூடுதல் உறுதியான டோஃபு
• 1 நடுத்தர கிரீடம் ப்ரோக்கோலி
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• 2 பெரிய கேரட்
• 2 கப் பேபி பெல்லா காளான்கள்
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• இஞ்சி ரூட் 1 அங்குல துண்டு
• 1 14-அவுன்ஸ் முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால்
• 3 தேக்கரண்டி பச்சை கறி பேஸ்ட்
• 1 எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
• 1/2 கப் முந்திரி
• அழகுபடுத்த புதிய நறுக்கப்பட்ட துளசி

திசைகள்

1. திசைகளுக்கு ஏற்ப அரிசியை சமைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் கனோலா எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
3. டோஃபு கொள்கலனில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். டோஃபுவை செங்குத்தாக ஐந்து சற்றே மெல்லிய, ஆனால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (நீங்கள் அவற்றை பின்னர் வெட்டலாம்). வாணலியில் டோஃபு துண்டுகளை இருபுறமும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். துண்டுகளை ஒரு வெட்டும் பலகைக்கு மாற்றவும்.
4. டோஃபு சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: ப்ரோக்கோலி, மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் காளான்களை நறுக்கி, பூண்டு மற்றும் இஞ்சிரூட்டை நறுக்கவும்.
5. டோஃபு சமைத்து முடித்ததும், வாணலியில் இருந்து இறக்கி, வாணலியில் தேங்காய் பால் கேனை சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், பின்னர் கறி பேஸ்ட், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. ப்ரோக்கோலி, மிளகு, கேரட் மற்றும் காளான் துண்டுகளை வாணலிக்கு மாற்றவும். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மற்றும் கறி கலவை உறிஞ்சப்பட்டு விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை.
7. டோஃபு துண்டுகளை கடி அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
8. பரிமாறும் கிண்ணங்களாக அரிசியைப் பிரிக்கவும். கிண்ணங்களில் ஸ்பூன் காய்கறிகள் மற்றும் கறி சமமாக, ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் மிருதுவான டோஃபு சேர்க்கவும்.
9. ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் முந்திரி சேர்த்து, நறுக்கிய துளசியை மேலே தெளிக்கவும்.
10. டிஷ் சூடாக இருக்கும்போது மகிழுங்கள்!

செய்முறையின் 1/4 க்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 550 கலோரிகள், 30 கிராம் கொழுப்பு, 13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 54 கிராம் கார்ப்ஸ், 9 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 18 கிராம் புரதம்

க்கான மதிப்பாய்வு