கொரோனா வைரஸின் போது டேக் அவுட் மற்றும் உணவு விநியோகத்தை பாதுகாப்பாக ஆர்டர் செய்வது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• மனித தொடர்புகளை குறைத்தல்
• பேக்கேஜிங்கை கவனமாக கையாளவும்
• உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினைகளை மனதில் வைத்திருங்கள்
• ஊட்டச்சத்து பற்றி சிந்தியுங்கள்
• உணவு மற்றும் பேக்கேஜிங் கழிவுகளை குறைக்கவும்
• க்கான மதிப்பாய்வு

டோபி அமிடோர், ஆர்.டி., பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு நிபுணர். அவள் உணவுப் பாதுகாப்பை கற்பித்தாள் 1999 முதல் நியூயார்க் நகர சமையல் பள்ளியின் கலை நிறுவனத்தில் மற்றும் கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தின் ஆசிரியர் கல்லூரியில் ஒரு தசாப்தமாக.

வீட்டில் சமையலில் இருந்து ஓய்வு எடுக்க வேண்டுமா அல்லது உள்ளூர் உணவகங்களை ஆதரிக்க வேண்டுமா? COVID-19 தொற்றுநோய்களின் போது எல்லோரும் ஆர்டர் செய்ததற்கான இரண்டு காரணங்கள் இவை. கோவிட் -19 வருவதற்கு முன், டேக் அவுட் மற்றும் உணவு விநியோகத்தை ஆர்டர் செய்வது ஒரு செயலியைத் திறப்பது போல் எளிதானது, ஆனால் விஷயங்கள் நிச்சயமாக மாறிவிட்டன.

இப்போது, ​​மனித ஒழுக்கம், உணவுப் பாதுகாப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு கழிவுகள் உள்ளிட்ட பல விஷயங்களை நீங்கள் அந்த வரிசையில் வைக்கும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டும். அடுத்த முறை ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​அது பிக்-அப் அல்லது டெலிவரியாக இருந்தாலும் பின்பற்ற எளிய வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே உள்ளன. (கொரோனா வைரஸின் போது உங்கள் மளிகைப் பொருட்களின் பாதுகாப்பைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.)

மனித தொடர்புகளை குறைத்தல்

கோவிட் -19 ஆகும் இல்லை உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) படி, உணவுப் பரவும் நோய், அதாவது உணவு அல்லது உணவு பேக்கேஜிங் மூலம் வைரஸ் கொண்டு செல்லப்படுவதில்லை அல்லது பரவுவதில்லை. எவ்வாறாயினும், மக்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருங்கிய தொடர்பில் இருக்கும்போது (ஆறு அடிக்குள்), மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட நபர் தும்மும்போது அல்லது இருமும்போது வெளியிடப்படும் சுவாசத் துளிகள் மூலம் இது மனிதனுக்கும் மனிதனுக்கும் பரவுகிறது. இந்த நீர்த்துளிகள் அருகில் இருக்கும் அல்லது நுரையீரலில் உள்ளிழுக்கும் நபர்களின் வாய், கண்கள் அல்லது மூக்கில் இறங்கலாம். (மேலும் இங்கே: COVID-19 எவ்வாறு பரவுகிறது?)

நீங்கள் எடுத்துச் செல்லும்போது அல்லது டெலிவரி செய்யும்போது, ​​உங்கள் ஆர்டருக்காக நீங்கள் கையெழுத்திடும் போது அல்லது டெலிவரி செய்யும் நபர் உங்களிடம் ஒப்படைக்கும்போது உங்களுக்கு மனித தொடர்பு இருக்கும்.

நீங்கள் எடுத்துச் செல்கிறீர்கள் என்றால்: கர்ப்சைடு பிக்அப்பிற்கான அதன் நடைமுறை என்ன என்று உணவகத்திடம் கேளுங்கள். சில நிறுவனங்கள் உங்கள் காருக்காக வரிசையில் காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக உங்கள் கார் ஆர்டருக்காக காத்திருக்கும். பெரும்பாலான உணவகங்கள் ஆன்லைனில் கிரெடிட் கார்டுடன் பணம் செலுத்த அனுமதிக்கின்றன, ஏனெனில் நீங்கள் நேரடியாக வேறொரு நபரிடம் பணத்தை ஒப்படைக்க விரும்பவில்லை. மேலும் ரசீதில் கையெழுத்திடுவது உங்கள் சொந்த பேனாவால் செய்யப்பட வேண்டும் (எனவே உங்கள் காரில் சிலவற்றை வைத்திருங்கள்) உங்களுக்கு அனுப்பப்பட்ட மற்றும் மற்றவர்கள் பயன்படுத்தும் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக.

நீங்கள் டெலிவரி செய்ய ஆர்டர் செய்தால்: Uber Eats, Seamless, Postmates மற்றும் GrubHub போன்ற பயன்பாடுகள் ஆன்லைனில் ஒரு உதவிக்குறிப்பை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, எனவே நீங்கள் டெலிவரி செய்யும் நபருடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டியதில்லை - இந்த ஆப்ஸ்களில் பலவும் இப்போது "தொடர்பு இல்லாத டெலிவரி" வழங்குகின்றன. அதாவது, நீங்கள் ஆர்டர் செய்யும்போது, ​​டெலிவரி செய்யும் நபர் தட்டுவார், உங்கள் வீட்டு அழைப்பு மணியை அழைப்பார் அல்லது அழைப்பார், பின்னர் உங்கள் கதவை முன் பையை இறக்கிவிடுவார். கதவைத் திறக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும் முன்பே, அவர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் காரில் திரும்பி வருவார்கள் (என்னை நம்புங்கள், அவர்கள் உங்களுடன் தொடர்பு கொள்ள விரும்பவில்லை).

பேக்கேஜிங்கை கவனமாக கையாளவும்

உணவு பேக்கேஜிங் வைரஸைக் கொண்டு செல்லத் தெரியாது என்றாலும், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் நிறுவனம் (எஃப்எம்ஐ) படி, வைரஸைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மேற்பரப்பு அல்லது பொருளைத் தொட்டு, பின்னர் உங்கள் மூக்கு, வாயை அல்லது தொடுவதன் மூலம் வைரஸை பாதிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. கண்கள். ஆனால், மீண்டும், இது வைரஸ் பரவுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம் இல்லை. சர்வதேச உணவு தகவல் கவுன்சில் அறக்கட்டளை (ஐஎஃப்ஐசி) படி, ஆராய்ச்சியாளர்கள் தற்போது மேற்பரப்பில் எவ்வளவு காலம் உயிர்வாழ முடியும் என்பதை ஆராய்ந்து வருகின்றனர், மேலும் இது சில மணிநேரங்கள் முதல் சில நாட்கள் வரை இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.

நாம் மேலும் தகவலை அறியும் வரை, பேக்கேஜிங்கை கவனமாக கையாள்வது நல்லது. டேக்அவுட் பைகளை நேரடியாக உங்கள் கவுண்டர்களில் வைக்க வேண்டாம்; அதற்கு பதிலாக, பையிலிருந்து கொள்கலன்களை எடுத்து நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகளில் வைக்கவும், அதனால் அவை உங்கள் வீட்டு மேற்பரப்புகளுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளாது. பின்னர் செல்ல வேண்டிய பைகளை உடனடியாக அப்புறப்படுத்தி, கொள்கலன்களில் உள்ள உணவை உங்கள் சொந்த தட்டுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் பல உணவுகளை ஆர்டர் செய்தால், கூடுதல் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்ட வேண்டாம்; முதலில் உங்கள் சொந்த கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். உங்கள் சொந்த நாப்கின்கள் மற்றும் வெள்ளிப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், கழிவுகளைக் குறைக்க உணவகத்தை சேர்க்க வேண்டாம் என்று கேளுங்கள். மற்றும், நிச்சயமாக, மேற்பரப்புகளையும் உங்கள் கைகளையும் உடனே சுத்தப்படுத்தவும். (இதையும் படியுங்கள்: கொரோனா வைரஸ் காரணமாக நீங்கள் சுய தனிமைப்படுத்தப்பட்டால் உங்கள் வீட்டை சுத்தமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்துக்கொள்வது எப்படி)

உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினைகளை மனதில் வைத்திருங்கள்

உணவை ஆர்டர் செய்யும்போது மிகப்பெரிய பிரச்சினைகளில் ஒன்று, எஞ்சியவற்றை அதிக நேரம் விட்டுவிடுவது. எஃப்.டி.ஏ படி, நீங்கள் எஞ்சியவற்றை 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிர்விக்க வேண்டும் (அல்லது வெப்பநிலை 90 ° F க்கு மேல் இருந்தால் 1 மணிநேரம்). மீதமுள்ளவை நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்தால், அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டும். மீதமுள்ளவை மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும், மேலும் கெட்டுப்போனதா என்பதை தினமும் சரிபார்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து பற்றி சிந்தியுங்கள்

டேக்அவுட்டை ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் அதிகம் பெற வேண்டிய உணவுக் குழுக்களைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், குறிப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். ICYDK, 2015-2020 உணவு வழிகாட்டுதல்களின்படி, 90 சதவீத அமெரிக்கர்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் அளவைப் பூர்த்தி செய்யவில்லை மற்றும் 85 சதவீதம் பேர் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழங்களின் அளவைப் பூர்த்தி செய்யவில்லை. நீங்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு முறை மளிகைப் பொருட்களை வாங்கினால், உங்கள் புதிய உற்பத்தி அநேகமாக குறைந்து வருகிறது. எனவே, புதிய சாலட், ஃப்ரூட் சாலட், சைவ சைட் டிஷ் அல்லது காய்கறி சார்ந்த உணவைப் பெற ஆர்டர் செய்வது ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகும். உங்கள் உணவை ஆர்டர் செய்யும் போது நிறத்தைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்; நிறத்தில் பலவகைகள் என்றால் நீங்கள் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் (நோயைத் தடுக்க மற்றும் போராட உதவும் இயற்கை தாவர கலவைகள்). இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்க உதவும்.

இந்த நாட்களில் உணவை ஆர்டர் செய்வது ஒரு விருந்தாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் பீஸ்ஸாவை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும் என்று அர்த்தமில்லை ஒவ்வொரு சாத்தியமான டாப்பிங் அல்லது டகோஸ் உடன் அனைத்து கூடுதல். மெனுவை மறுபரிசீலனை செய்ய ஒரு நிமிடம் ஒதுக்கி, நீங்களே சமைக்காத ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை ஆர்டர் செய்யவும். உதாரணமாக, நீங்கள் அந்த சிறப்பு பர்கரை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், மேலே சென்று ஆர்டர் செய்யுங்கள் ஆனால் பொரியலுக்கு பதிலாக ஒரு பக்க சாலட்.

நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் உட்கார்ந்த அனைத்தையும் சாப்பிட விரும்பவில்லை, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு சில உணவுக்கு போதுமான அளவு ஆர்டர் செய்தால். உணவை ஒரு தட்டில் மாற்றுவது உங்களுக்கு கண் பார்வை பகுதிகளுக்கு உதவும், எனவே நீங்கள் கொள்கலனில் உள்ள அனைத்தையும் முடிக்க முடியாது.

உணவு மற்றும் பேக்கேஜிங் கழிவுகளை குறைக்கவும்

நீங்கள் எவ்வளவு உணவை ஆர்டர் செய்கிறீர்கள் என்பதையும் சிந்திக்க வேண்டும். பல உணவுகளுக்கு போதுமான உணவை ஆர்டர் செய்யுங்கள், ஆனால் நீங்கள் அதிகமாக ஆர்டர் செய்தால் உணவை தூக்கி எறிய விரும்பவில்லை. உணவுகளின் புகைப்படங்களின் மதிப்பாய்வு பயன்பாடுகளைப் பாருங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் பகுதிகளைப் பற்றிய சிறந்த யோசனையைப் பெறலாம். மேலும், நீங்கள் யாருடன் பதுங்கியிருக்கிறீர்களோ அவர்களுடன் பேசுங்கள் மற்றும் நீங்கள் முடிப்பீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த பல உணவுகளில் சமரசம் செய்யுங்கள். (நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​படிக்கவும்: உணவு வேஸ்ட்டை குறைக்க "ரூட் டு ஸ்டெம்" சமையலை எப்படி பயன்படுத்துவது)

சாத்தியமான எந்த டேக்அவுட் கொள்கலன்களையும் மறுசுழற்சி செய்வதை உறுதிசெய்க. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆர்டர் செய்வது கூடுதல் கழிவுகளுடன் வரும், ஆனால் இது உங்கள் உள்ளூர் உணவகங்களை ஆதரிக்க உதவுகிறது. கழிவுகளைக் குறைக்க, நாப்கின்கள், வெள்ளிப் பாத்திரங்கள் அல்லது உங்களுக்குத் தேவையில்லாத அல்லது எறிந்து விடுவதை நிறுத்துமாறு உணவகத்தைக் கேட்கவும். (கழிவுகளைக் குறைக்க இந்த மற்ற சிறிய வழிகளைச் செயல்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இதனால் உங்கள் தாக்கத்தை நீங்கள் வெளியேற்றலாம்.)

இந்த கதையில் உள்ள தகவல் பத்திரிகை நேரத்தைப் பொறுத்தவரை துல்லியமானது. கொரோனா வைரஸ் கோவிட் -19 பற்றிய புதுப்பிப்புகள் தொடர்ந்து உருவாகி வருவதால், ஆரம்பத்தில் வெளியானதில் இருந்து இந்தக் கதையில் சில தகவல்களும் பரிந்துரைகளும் மாறியிருக்கலாம். சிடிசி, டபிள்யுஹெச்ஓ மற்றும் உங்கள் உள்ளூர் பொது சுகாதாரத் துறை போன்ற புதுப்பித்த தரவு மற்றும் பரிந்துரைகளுக்கு தொடர்ந்து சரிபார்க்க நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம்.

க்கான மதிப்பாய்வு