பழச் சர்க்கரை கெட்ட சர்க்கரையா?

உள்ளடக்கம்

• பழம் உங்களுக்கு மோசமாக இருக்க முடியுமா?
• உங்கள் பழம் உண்ணும் செயல் திட்டம்
• க்கான மதிப்பாய்வு

எனவே பழத்தில் சர்க்கரையின் ஒப்பந்தம் என்ன? நீங்கள் நிச்சயமாக ஆரோக்கிய உலகில் பிரக்டோஸ் என்ற வார்த்தையை கேட்டிருப்பீர்கள் (ஒருவேளை பயமுறுத்தும் சேர்க்கை அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்), மேலும் அதிக சர்க்கரை உங்கள் உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை அங்கீகரிக்கவும். ஆனால் நீங்கள் பிரக்டோஸ், பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் எவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்கிறீர்கள் என்பது பற்றி குறைவாக இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். பழங்களில் உள்ள சர்க்கரையை நீங்கள் எவ்வாறு பார்க்க வேண்டும் மற்றும் அதை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு ஆரோக்கியமாக சேர்ப்பது என்பது பற்றிய ஸ்கூப் இங்கே உள்ளது.

பழம் உங்களுக்கு மோசமாக இருக்க முடியுமா?

குளுக்கோஸுடன் ஒப்பிடுகையில், உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இயற்கையாக காணப்படும் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பிரக்டோஸ் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரை என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன; மற்றும் சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸின் கலவையாகும். "குளுக்கோஸ் பிரக்டோஸைப் போலவே வளர்சிதைமாற்றம் செய்யாது மற்றும் பிரக்டோஸை விட குறைவான கொழுப்பை டெபாசிட் செய்கிறது" என்கிறார் இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழக நரம்பியல் திட்டம் மற்றும் மரபணு உயிரியல் நிறுவனத்தின் இணைப் பேராசிரியர் ஜஸ்டின் ரோட்ஸ். பழம் மற்றும் சோடாவில் உள்ள சர்க்கரை அடிப்படையில் ஒரே மூலக்கூறாக இருக்கும்போது, ​​"ஒரு ஆப்பிளில் சுமார் 12 கிராம் பிரக்டோஸ் சோடா வழங்குவதில் 40 கிராம் உள்ளது, எனவே அதே அளவு பெற நீங்கள் மூன்று ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும் பிரக்டோஸ் ஒரு சோடா, "ரோட்ஸ் கூறுகிறார்.

கூடுதலாக, பழத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முக்கியமானவை, அதே நேரத்தில் சோடா அல்லது சில ஆற்றல் பார்களில் உள்ள சர்க்கரைகள் வெற்று கலோரிகளாகும், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. "பழத்திற்கு நிறைய மெல்லுதல் தேவைப்படுகிறது, எனவே அதை சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் மிகவும் திருப்தி அடைவீர்கள்" என்று டானோன்வேவின் அறிவியல் விவகார மேலாளர்கள் அமண்டா பிளெக்மேன் கூறுகிறார். "அதிக அளவு உணராமல் அதிக அளவு சோடா (அதனால் அதிக கலோரி மற்றும் சர்க்கரை) குடிப்பது எளிது." அதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள், கடைசியாக எப்போது சாப்பிடுவதை நிறுத்த முடியவில்லை?

உங்கள் பழம் உண்ணும் செயல் திட்டம்

வெற்று கலோரிகளைக் குறைக்கவும், ஆனால் பழங்களைப் பற்றி கவலைப்படுவதை நிறுத்துங்கள். "நீங்கள் தோலுடன் உட்கொள்ளும் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும், இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் நிறைய அமெரிக்கர்களுக்கு அதிக நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது" என்று பிளெச்மேன் கூறுகிறார். நார்ச்சத்து சில அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, உங்கள் செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் திறன் மற்றும் உங்கள் ஆற்றலை உயர்த்தும் திறன் போன்றவை. "கூடுதலாக, நார் சர்க்கரை உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் விகிதத்தை குறைக்க உதவும்."

உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கவும், உங்கள் நாளின் முடிவில் (அல்லது தொடக்கத்தில்) ஜிம்மிற்குச் செல்லவும், நார்ச்சத்தும் புரதமும் மேஜிக் காம்போ ஆகும். கிரேக்க தயிரில் சிறிது நட்டு வெண்ணெய் சுழற்றி, கலவையில் சில நார்ச்சத்துள்ள புதிய பழங்களைச் சேர்க்கவும் அல்லது அதே நிரப்பு புரத-ஃபைபர் விளைவுக்காக பாலாடைக்கட்டியில் ஒரு சில பெர்ரிகளை வீசவும், பிளெச்மேன் கூறுகிறார். அதிகப்படியான சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை கொடியிட நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் ஆற்றல் பட்டிகளில் லேபிளை இருமுறை சரிபார்க்க வேண்டும் என்றாலும், பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நீங்கள் சிற்றுண்டியை விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு