ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுக்கு வரி விதிக்க வேண்டுமா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

"கொழுப்பு வரி" என்ற கருத்து ஒரு புதிய யோசனை அல்ல. உண்மையில், அதிகரித்து வரும் நாடுகள் ஆரோக்கியமற்ற உணவு மற்றும் பானங்களுக்கு வரிகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன. ஆனால் இந்த வரிகள் உண்மையில் மக்களை ஆரோக்கியமான முடிவுகளை எடுப்பதில் வேலை செய்கின்றன - அவை நியாயமானவையா? சமீபத்திய அறிக்கைக்குப் பிறகு பலர் கேட்கும் கேள்விகள் அவை பிரிட்டிஷ் மருத்துவ இதழ் உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் போன்ற உணவு தொடர்பான நிலைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்த ஆரோக்கியமற்ற உணவு மற்றும் பானங்கள் மீதான வரி குறைந்தது 20 சதவிகிதம் இருக்க வேண்டும் என்று இணையதளம் கண்டறிந்துள்ளது.

கொழுப்பு வரி என்று அழைக்கப்படுவதில் நன்மை தீமைகள் உள்ளன என்று கிரீன்விச், கானில் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் பாட் பேர்ட் கூறுகிறார்.

"கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை விட்டுக்கொடுக்க நுகர்வோருக்கு கூடுதல் செலவு பிடிக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்," என்று அவர் கூறுகிறார். "எனது தொழில்முறை மற்றும் தனிப்பட்ட கருத்து என்னவென்றால், நீண்ட காலத்திற்கு, அவை சிறிதளவு அல்லது எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. இந்த வரிகள் உடல் பருமன், இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் என்ற அனுமானம். அவர்கள் அனைவரையும் தண்டிக்கிறார்கள்- அவர்கள் ஆரோக்கியமாகவும் சாதாரண எடையுடனும் இருந்தாலும் கூட."

குறைந்தது ஏழு வகையான புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய சிகரெட்டுகளைப் போலல்லாமல், ஊட்டச்சத்து இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானது என்று அவர் கூறுகிறார்.

"உணவின் பிரச்சினை என்னவென்றால், மக்கள் உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் உடல் செயல்பாடு இல்லாததால் தீங்கு விளைவிக்கும்" என்று பேர்ட் கூறுகிறார். "அதிகப்படியான கலோரிகள் கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. இது தான் உடல் பருமனுக்கு காரணம். அதுதான் நாள்பட்ட நோய்க்கு பங்களிக்கும் ஆபத்து காரணி."

ஆய்வின் படி, அமெரிக்க மக்கள் தொகையில் சுமார் 37 சதவிகிதம் முதல் 72 சதவிகிதம் வரை சர்க்கரை பானங்கள் மீதான வரியை ஆதரிக்கின்றனர், குறிப்பாக வரியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் வலியுறுத்தப்படும் போது. மாடலிங் ஆய்வுகள் சர்க்கரை பானங்கள் மீது 20 சதவிகித வரி அமெரிக்காவில் உடல் பருமன் அளவை 3.5 சதவிகிதம் குறைக்கும் என்று கணிக்கின்றன உணவுத் தொழில்கள் இந்த வகையான வரிகள் பயனற்றவை, நியாயமற்றவை மற்றும் தொழில்துறையை சேதப்படுத்தும் என்று நம்புகின்றன, இதனால் வேலைகள் இழக்கப்படும்.

நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டால், மக்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதற்கு ஒரு வரி ஊக்கமளிக்கும் என்று Baird நம்பவில்லை, ஏனெனில் கணக்கெடுப்புக்குப் பிறகு கணக்கெடுப்பு, உணவுத் தேர்வுகளில் ருசி மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் நம்பர் 1 காரணி என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. மாறாக, கல்வி மற்றும் ஊக்கம்-தண்டனை அல்ல- சிறந்த உணவுத் தேர்வுகளை செய்வதற்கு முக்கியமானது என்று அவர் வலியுறுத்துகிறார்.

"உணவை அரக்கன் செய்வது, உணவு தேர்வுகளுக்காக மக்களை தண்டிப்பது வேலை செய்யாது," என்று அவர் கூறுகிறார். "அனைத்து உணவுகளும் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும் என்பதை அறிவியல் காட்டுகிறது; அதிக உடல் செயல்பாடுகளுடன் குறைவான கலோரிகள் எடையைக் குறைக்கின்றன. சிறந்த கல்வி மற்றும் ஊட்டச்சத்து கல்வியை வழங்குவது மக்களுக்கு அதிக உற்பத்தி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை அடைய உதவும் வழிகள்."

கொழுப்பு வரி பற்றி உங்கள் கருத்து என்ன? நீங்கள் அதை ஆதரிக்கிறீர்களா அல்லது எதிர்க்கிறீர்களா? கீழேயுள்ள கருத்துகளில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!

க்கான மதிப்பாய்வு