மட்டி ஒவ்வாமை

உள்ளடக்கம்

• மட்டி ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?
• எனக்கு மட்டி ஒவ்வாமை இருந்தால் என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?
• மட்டி ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் யாவை?
• மட்டி ஒவ்வாமை எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது?
• அயோடின் ஒரு மட்டி ஒவ்வாமையைத் தூண்ட முடியுமா?
• மட்டி ஒவ்வாமை எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?
• ஒரு மட்டி ஒவ்வாமை எவ்வாறு தடுக்க முடியும்?

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

மட்டி ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

பெரும்பாலான பெரிய உணவு ஒவ்வாமை குழந்தை பருவத்திலேயே தொடங்குகிறது என்றாலும், குறிப்பாக ஒரு ஒவ்வாமை தனித்து நிற்கிறது: மட்டி. மட்டி ஒரு ஒவ்வாமை ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் எந்த நேரத்திலும் உருவாகலாம், ஆனால் இளமை பருவத்தில் இருக்கும். எந்தவொரு பிரச்சினையும் இல்லாமல் நீங்கள் முன்பு சாப்பிட்ட உணவுகளால் இது ஏற்படலாம்.

மீனுடன் சேர்ந்து, மட்டி ஒவ்வாமை என்பது வயதுவந்தோருக்குத் தொடங்கும் உணவு ஒவ்வாமை ஆகும். உணவு ஒவ்வாமை ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி (FARE) படி, 6.5 மில்லியனுக்கும் அதிகமான அமெரிக்க பெரியவர்களுக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டிற்கும் ஒவ்வாமை இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

எனக்கு மட்டி ஒவ்வாமை இருந்தால் என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

இரண்டு வகையான மட்டி, ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகள் உள்ளன. இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள் ஓட்டுமீன்கள் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் கவனிக்க:

• இறால்
• நண்டு
• இறால்
• நண்டு
• இரால்

மொல்லஸ்க்குகள் சேர்க்கிறது:

• clams
• மஸ்ஸல்ஸ்
• சிப்பிகள்
• மீன் வகை
• கட்ஃபிஷ்
• ஆக்டோபஸ்
• நத்தைகள்
• ஸ்காலப்ஸ்

ஒரு வகை மட்டிக்கு ஒவ்வாமை உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் மற்ற வகைக்கும் ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள். நீங்கள் சில வகைகளை சாப்பிட வாய்ப்பு உள்ளது. இருப்பினும், மட்டி ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அனைத்து வகைகளையும் பாதுகாப்பாக இருப்பதை தவிர்க்குமாறு மருத்துவர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒரு மட்டி ஒவ்வாமை மற்ற வழிகளிலும் மற்ற ஒவ்வாமைகளிலிருந்து வேறுபட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, மட்டி மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் கணிக்க முடியாதவை, சில நேரங்களில் ஒரு நபர் ஒவ்வாமை உட்கொண்ட பிறகும், வேறு எந்த அறிகுறிகளையும் காட்டவில்லை. மட்டி மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு வெளிப்பாட்டிலும் கடுமையானதாகின்றன.

மட்டி ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் யாவை?

மட்டி ஒவ்வாமை என்பது பெரும்பாலும் அழைக்கப்படும் மட்டி தசைகளில் காணப்படும் ஒரு புரதத்திற்கு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பிரதிபலிப்பாகும் ட்ரோபோமயோசின். ஆன்டிபாடிகள் ட்ரோபோமயோசினைத் தாக்க ஹிஸ்டமைன்கள் போன்ற வேதிப்பொருட்களின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன. ஹிஸ்டமைன் வெளியீடு லேசானது முதல் உயிருக்கு ஆபத்தானது வரை பல அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. மட்டி ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் கடுமையானவை நோக்கிச் செல்கின்றன.

மட்டி சாப்பிட்ட பிறகு அறிகுறிகள் தோன்ற சிறிது நேரம் ஆகலாம், ஆனால் பெரும்பாலானவை சில நிமிடங்களில் உருவாகின்றன. ஒரு மட்டி ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• வாயில் கூச்ச உணர்வு
• வயிற்று வலி, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வாந்தி
• நெரிசல், சுவாசிப்பதில் சிக்கல் அல்லது மூச்சுத்திணறல்
• அரிப்பு, படை நோய் அல்லது அரிக்கும் தோலழற்சி உள்ளிட்ட தோல் எதிர்வினைகள்
• முகம், உதடுகள், நாக்கு, தொண்டை, காதுகள், விரல்கள் அல்லது கைகளின் வீக்கம்
• லேசான தலைவலி, தலைச்சுற்றல் அல்லது மயக்கம்

அனாபிலாக்ஸிஸ் எனப்படும் கடுமையான, உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை மிகவும் கடுமையான நிகழ்வுகளில் ஏற்படலாம். ஒரு அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைக்கு உடனடி மருத்துவ கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது. அனாபிலாக்ஸிஸின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• தொண்டை வீக்கம் (அல்லது தொண்டையில் கட்டை) சுவாசத்தை கடினமாக்குகிறது
• விரைவான துடிப்பு
• தீவிர தலைச்சுற்றல் அல்லது நனவு இழப்பு
• இரத்த அழுத்தத்தில் கடுமையான வீழ்ச்சி (அதிர்ச்சி)

மட்டி ஒவ்வாமை எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது?

மட்டி ஒவ்வாமைக்கு தற்போது எந்த சிகிச்சையும் இல்லை. இறால், இரால், நண்டு மற்றும் பிற ஓட்டுமீன்கள் போன்ற உணவுகளைத் தவிர்ப்பதே சிறந்த சிகிச்சையாகும். முடிக்கப்பட்ட மீன்கள் மட்டி மீனுடன் தொடர்புடையவை அல்ல, ஆனால் குறுக்கு மாசுபாடு பொதுவானது. உங்கள் மட்டி ஒவ்வாமை கடுமையானதாக இருந்தால் நீங்கள் கடல் உணவை முற்றிலும் தவிர்க்க விரும்பலாம்.

நீங்கள் தற்செயலாக ஏதேனும் உட்கொண்டால், சுய நிர்வாகத்திற்காக ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் எபிநெஃப்ரின் (எபிபென், ஆவி-கியூ அல்லது அட்ரினாக்லிக்) கொண்டு செல்ல வேண்டும் என்று பல மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எபினெஃப்ரின் (அட்ரினலின்) அனாபிலாக்ஸிஸிற்கான முதல் வரிசை சிகிச்சையாகும். சொறி அல்லது நமைச்சல் போன்ற லேசான எதிர்விளைவுகளுக்கு, பெனாட்ரில் போன்ற ஆண்டிஹிஸ்டமைன் எடுத்துக்கொள்வது உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

பெனாட்ரில் தயாரிப்புகளுக்கான கடை.

மட்டி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினையின் இறப்புகள் அரிதானவை, ஆனால் அவை மற்ற உணவு ஒவ்வாமைகளைக் காட்டிலும் பொதுவானவை. ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா இரண்டையும் கொண்ட ஒருவர் அவசர காலங்களில் கையில் எபினெஃப்ரின் பேனாவை வைத்திருக்க வேண்டும் என்று பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். மட்டி உட்கொள்வது சொறி அல்லது அரிப்பு தோல் போன்ற லேசான எதிர்விளைவை ஏற்படுத்தினால், அறிகுறிகளுக்கு உதவுகிறதா என்று ஆண்டிஹிஸ்டமைன் எடுத்துக்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அறிகுறிகள் மேம்படவில்லை என்றால், உடனடி மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறவும் அல்லது அவசர அறைக்குச் செல்லவும்.

அயோடின் ஒரு மட்டி ஒவ்வாமையைத் தூண்ட முடியுமா?

அயோடின் என்பது உடல் முழுவதும் காணப்படும் ஒரு உறுப்பு மற்றும் தைராய்டு ஹார்மோன்கள் மற்றும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்களின் உற்பத்திக்கு அவசியம். சுருக்கமாக, அது இல்லாமல் மனிதர்கள் வாழ முடியாது. மட்டி ஒவ்வாமைக்கும் அயோடினுக்கும் இடையிலான உறவு குறித்து சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சில குழப்பங்கள் உள்ளன. ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அயோடின் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். அயோடின் பெரும்பாலும் மருந்துகளிலும், மருத்துவ இமேஜிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் மாறாக முகவர்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தவறான கருத்து பெரும்பாலும் புளோரிடா நீதிமன்ற வழக்குடன் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவால் இறந்த ஒருவரைப் பற்றியது. அந்த மனிதனுக்கு அறியப்பட்ட மட்டி ஒவ்வாமை இருந்தது. இருதயநோய் நிபுணரிடமிருந்து மாறுபட்ட அயோடினைப் பெற்ற சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டது. கடுமையான கரோனரி நோய்க்குறிக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்பட்ட மாறுபட்ட அயோடின் மனிதனின் மரணத்திற்கு காரணமாக அமைந்தது என்று வெற்றிகரமாக வாதிட்டதற்காக மனிதனின் குடும்பத்திற்கு 7 4.7 மில்லியன் தீர்வு வழங்கப்பட்டது.

அவசரகால மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் அயோடின் ஒரு ஒவ்வாமை அல்ல என்று முடிவுசெய்தது. ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, “மட்டி மீன்களுக்கான ஒவ்வாமை, குறிப்பாக, பிற ஒவ்வாமைகளுக்கு மாறாக நரம்பு மாறுபாட்டிற்கு எதிர்வினை ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்காது.”

மட்டி ஒவ்வாமை எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?

ஒரு எளிய தோல் முள் சோதனை ஒரு மட்டி ஒவ்வாமை அடையாளம் காண முடியும். சோதனையில் முன்கையின் தோலை துளைத்து, அதில் ஒரு சிறிய அளவிலான ஒவ்வாமை அறிமுகப்படுத்துகிறது. உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், மாஸ்ட் செல்கள் ஹிஸ்டமைனை வெளியிடுவதால் சில நிமிடங்களில் ஒரு சிறிய அரிப்பு சிவப்பு புள்ளி தோன்றும்.

மட்டி ஒவ்வாமையைக் கண்டறிய இரத்த பரிசோதனையும் உள்ளது. சோதனை ஒரு ஒவ்வாமை-குறிப்பிட்ட IgE ஆன்டிபாடி சோதனை அல்லது ரேடியோஅலர்கோசார்பன்ட் (RAST) சோதனை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மட்டி மீன்களுக்கான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பதிலை அளவிடுகிறது.

மட்டி சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு எதிர்வினை உண்மையில் ஒரு மட்டி ஒவ்வாமை என்பதை சொல்ல ஒரே வழி அலர்ஜி சோதனை.

ஒரு மட்டி ஒவ்வாமை எவ்வாறு தடுக்க முடியும்?

மட்டி ஒவ்வாமையைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி அனைத்து மட்டி மற்றும் மட்டி கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தவிர்ப்பதுதான்.

மட்டி தவிர்ப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

ஒரு உணவகத்தில் சாப்பிடும்போது உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்று ஊழியர்களிடம் கேளுங்கள். ஆசிய உணவகங்கள் பெரும்பாலும் மீன் சாஸைக் கொண்ட உணவுகளை ஒரு சுவையான தளமாக வழங்குகின்றன. ஒரு மட்டி சார்ந்த குழம்பு அல்லது சாஸ் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும். மட்டி சமைக்கப் பயன்படும் எண்ணெய், பான் அல்லது பாத்திரங்கள் மற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படாது என்று கேட்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.நீராவி அட்டவணைகள் அல்லது பஃபேக்களிலிருந்து விலகி இருங்கள்.

ஒரு கடல் உணவு உணவகத்தில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் அல்லது மீன் சந்தையில் ஷாப்பிங் செய்யவும். சிலர் மட்டி மீன் சமைப்பதில் இருந்து நீராவி அல்லது நீராவியை உள்ளிழுத்தாலும் எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள். கடல் உணவை வழங்கும் நிறுவனங்களிலும் குறுக்கு-மாசுபாடு சாத்தியமாகும்.

உணவு லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள். நிறுவனங்கள் தங்கள் உணவு உற்பத்தியில் மட்டி இருக்கிறதா என்பதை வெளியிட வேண்டும். இருப்பினும், தயாரிப்பில் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் சிப்பிகள் போன்ற மொல்லஸ்க்குகள் உள்ளனவா என்பதை அவர்கள் வெளியிடத் தேவையில்லை. “மீன் பங்கு” அல்லது “கடல் உணவு சுவை” போன்ற தெளிவற்ற பொருட்களைக் கொண்ட உணவுகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள். மட்டி மீன் இன்னும் பல உணவுகள் மற்றும் பொருட்களில் இருக்கலாம்:

• சூரிமி
• குளுக்கோசமைன்
• Bouillabaisse
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• சீசர் சாலடுகள்

மக்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள். பறக்கும் போது, ​​விமானத்தில் ஏதேனும் மீன் அல்லது மட்டி உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு வழங்கப்படுமா என்பதை அறிய விமானத்தை முன்கூட்டியே தொடர்பு கொள்ளுங்கள். ஏதேனும் ஒவ்வாமை பற்றி உங்கள் முதலாளி அல்லது உங்கள் குழந்தையின் பள்ளி அல்லது பகல்நேர பராமரிப்புக்குச் சொல்லுங்கள். ஒரு இரவு விருந்துக்கான அழைப்பிற்கு நீங்கள் பதிலளிக்கும் போது உங்கள் ஒவ்வாமைக்கான ஹோஸ்ட் அல்லது ஹோஸ்டஸை நினைவூட்டுங்கள்.

நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் எபிநெஃப்ரின் பேனாவை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், அது காலாவதியாகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அல்லது உங்கள் பிள்ளை உங்கள் ஒவ்வாமை தகவல்களைக் கொண்ட மருத்துவ வளையல் அல்லது நெக்லஸை அணிய வேண்டும்.