10 முக்கிய கனிம உப்புகள் மற்றும் உடலில் அவற்றின் செயல்பாடுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. கால்சியம்
• 2. இரும்பு
• 3. மெக்னீசியம்
• 4. பாஸ்பரஸ்
• 5. பொட்டாசியம்
• 6. சோடியம்
• 7. அயோடின்
• 8. துத்தநாகம்
• 9. செலினியம்
• 10. ஃப்ளோரின்
• கனிம உப்பு சப்ளிமெண்ட் எப்போது எடுக்க வேண்டும்

இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிம உப்புகள் மனித உடலுக்கு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள், ஏனெனில் அவை ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி, பற்கள் மற்றும் எலும்புகள் உருவாக மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துவதில் பங்களிக்கின்றன. பொதுவாக ஒரு சீரான உணவு உடலுக்கு இந்த தாதுக்களின் போதுமான அளவை வழங்குகிறது.

கனிம உப்புகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற உணவுகள் ஆகும், அவற்றின் செறிவு அவை வளர்ந்த மண்ணுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். கூடுதலாக, இறைச்சிகள் மற்றும் பால் பொருட்களில் விலங்குகளின் உணவில் இந்த தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து இந்த தாதுக்கள் பலவும் இருக்கலாம்.

உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு கனிமமும் கீழே காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஒரு குறிப்பிட்ட செயல்பாட்டை செய்கிறது:

1. கால்சியம்

கால்சியம் உடலில் மிகுதியாக உள்ள கனிமமாகும், இது முக்கியமாக எலும்புகள் மற்றும் பற்களில் காணப்படுகிறது. எலும்புக்கூட்டை உருவாக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், தசைச் சுருக்கம், ஹார்மோன்களின் வெளியீடு மற்றும் இரத்த உறைவு போன்ற செயல்முறைகளிலும் இது பங்கேற்கிறது.

இது முக்கியமாக பால் மற்றும் பால் பொருட்களான சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்றவற்றில் உள்ளது, ஆனால் இது கீரை, பீன்ஸ் மற்றும் மத்தி போன்ற உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது. கால்சியத்தின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

2. இரும்பு

உடலில் இரும்பின் முக்கிய செயல்பாடு இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதிலும், செல்லுலார் சுவாசத்திலும் பங்கேற்பதே ஆகும், அதனால்தான் அதன் குறைபாடு இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும்.

இறைச்சிகள், கல்லீரல், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பீன்ஸ் மற்றும் பீட் போன்ற உணவுகளில் இது உள்ளது. இரத்த சோகை குணப்படுத்த என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று பாருங்கள்.

3. மெக்னீசியம்

மெக்னீசியம் தசை சுருக்கம் மற்றும் தளர்வு, வைட்டமின் டி உற்பத்தி, ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரித்தல் போன்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. விதைகள், வேர்க்கடலை, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற உணவுகளில் இது உள்ளது. மெக்னீசியம் பற்றி மேலும் காண்க இங்கே.

4. பாஸ்பரஸ்

பாஸ்பரஸ் முக்கியமாக எலும்புகளில், கால்சியத்துடன் காணப்படுகிறது, ஆனால் இது ஏடிபி மூலம் உடலுக்கு அனெர்ஜியை வழங்குதல், செல் சவ்வு மற்றும் டி.என்.ஏவின் பகுதியாக இருப்பது போன்ற செயல்பாடுகளிலும் பங்கேற்கிறது. சூரியகாந்தி விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மத்தி, இறைச்சி மற்றும் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற உணவுகளில் இதைக் காணலாம்.

5. பொட்டாசியம்

பொட்டாசியம் உடலில் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது, அதாவது நரம்பு தூண்டுதல்களைப் பரப்புதல், தசைச் சுருக்கம், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல், புரதங்கள் மற்றும் கிளைகோஜனை உருவாக்குதல் மற்றும் ஆற்றலை உருவாக்குதல். தயிர், வெண்ணெய், வாழைப்பழங்கள், வேர்க்கடலை, பால், பப்பாளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற உணவுகளில் இது உள்ளது. பொட்டாசியம் அளவு மாற்றப்படும்போது உடலில் என்ன நடக்கிறது என்று பாருங்கள்.

6. சோடியம்

சோடியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், உடலில் திரவ அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது மற்றும் நரம்பு தூண்டுதல்கள் மற்றும் தசைச் சுருக்கம் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது. அதன் முக்கிய உணவு ஆதாரம் உப்பு, ஆனால் இது சீஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் ஆயத்த மசாலா போன்ற உணவுகளிலும் உள்ளது. சோடியம் அதிகம் உள்ள பிற உணவுகளைப் பாருங்கள்.

7. அயோடின்

உடலில் அயோடினின் முக்கிய செயல்பாடு புற்றுநோய், நீரிழிவு, கருவுறாமை மற்றும் அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதோடு, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்பதும் ஆகும். அயோடைஸ் உப்பு, கானாங்கெளுத்தி, டுனா, முட்டை மற்றும் சால்மன் போன்ற உணவுகளில் இது உள்ளது.

8. துத்தநாகம்

துத்தநாகம் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் தூண்டுகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, தைராய்டின் சரியான செயல்பாட்டை பராமரிக்கிறது, இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலம் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயலைக் கொண்டுள்ளது. துத்தநாகத்தின் முக்கிய ஆதாரங்கள் சிப்பிகள், இறால் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற விலங்கு உணவுகள். துத்தநாகம் பற்றி மேலும் காண்க இங்கே.

9. செலினியம்

செலினியம் ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் புற்றுநோய், அல்சைமர் மற்றும் இருதய நோய்கள் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது, தைராய்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது. பிரேசில் கொட்டைகள், கோதுமை மாவு, ரொட்டி மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு போன்ற உணவுகளில் இது உள்ளது.

10. ஃப்ளோரின்

உடலில் ஃவுளூரைட்டின் முக்கிய செயல்பாடு பற்களால் தாதுக்கள் இழப்பதைத் தடுப்பதும், பூச்சிகளை உருவாக்கும் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் உடைகள் மற்றும் கண்ணீரைத் தடுப்பதும் ஆகும். இது இயங்கும் நீர் மற்றும் பற்பசைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பல்மருத்துவரால் செறிவூட்டப்பட்ட ஃவுளூரைட்டின் மேற்பூச்சு பயன்பாடு பற்களை வலுப்படுத்த அதிக சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

கனிம உப்பு சப்ளிமெண்ட் எப்போது எடுக்க வேண்டும்

உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உணவு போதுமானதாக இல்லாதபோது அல்லது உடலில் அதிக அளவு தாதுக்கள் தேவைப்படும் நோய்கள் இருக்கும்போது, ​​உதாரணமாக, வைட்டமின் டி கால்சியம் கூடுதல் தேவைப்படும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைப் போல, கனிம சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

சப்ளிமெண்ட்ஸின் அளவு வாழ்க்கையின் நிலை மற்றும் பாலினத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும், எனவே சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டியதன் அவசியம் எப்போதும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் குறிக்கப்பட வேண்டும்.