சைகோன் இலவங்கப்பட்டை என்றால் என்ன? நன்மைகள் மற்றும் பிற வகைகளுடன் ஒப்பிடுதல்

உள்ளடக்கம்

• சைகோன் இலவங்கப்பட்டை வேறுபட்டது எது
• சைகோன் இலவங்கப்பட்டை நன்மைகள்
• இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களில் பணக்காரர்
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் இருக்கலாம்
• பிற நன்மைகள்
• உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

சைகான் இலவங்கப்பட்டை, வியட்நாமிய இலவங்கப்பட்டை அல்லது வியட்நாமிய காசியா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மரத்திலிருந்து வருகிறது சினமோமோம் லூரிரோய் ().

உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு வலுவான, இனிமையான மற்றும் காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், சைகோன் இலவங்கப்பட்டை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்குக் கூறுகிறது, அதன் சாத்தியமான நன்மைகள் மற்றும் பிற வகைகளிலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை வேறுபட்டது எது

இலவங்கப்பட்டை இரண்டு முக்கிய வகுப்புகள் உள்ளன - இலங்கை மற்றும் காசியா.

அவை நான்கு முக்கிய இனங்களை உள்ளடக்கியது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை - சைகோன் இலவங்கப்பட்டை உட்பட - காசியா வகைகளாக கருதப்படுகின்றன ().

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை மற்ற வகைகளை விட சின்னாமால்டிஹைட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலவை அதன் வலுவான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு காரணமாகும் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது ().

மேலும், மற்ற காசியா இனங்களைப் போலவே, சைகோன் இலவங்கப்பட்டை அதிக கூமரின் உள்ளடக்கம் () காரணமாக பெரிய அளவுகளில் தீங்கு விளைவிப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

கூமரின் என்பது இயற்கையாகவே இலவங்கப்பட்டையில் காணப்படும் ஒரு ரசாயனம், இது நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். விலங்கு ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் தினசரி உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பவுண்டுக்கு 0.05 மி.கி (ஒரு கிலோவிற்கு 0.1 மி.கி) உடல் எடை (,) என்று தீர்மானித்தது.

இது தினமும் சுமார் 1 டீஸ்பூன் (2.5 கிராம்) சைகோன் இலவங்கப்பட்டைக்கு சமம்.

இலங்கை இலவங்கப்பட்டை, இது உள் பட்டைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது இலவங்கப்பட்டை வெரம் மரம் மற்றும் "உண்மையான இலவங்கப்பட்டை" என்று கருதப்படுவது கூமரினில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் அபாயத்தை (,) தருகிறது.

இன்னும், இந்த வகை அதிக விலை என்பதால், பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகள் மலிவான காசியா வகையைச் சுமக்கின்றன.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை என்பது காசியா இலவங்கப்பட்டை ஒரு வகை, இது மற்ற வகைகளை விட வலுவான சுவையும் நறுமணமும் கொண்டது. இது இலங்கை இலவங்கப்பட்டை விட குறைந்த தரம் வாய்ந்ததாகக் கருதப்பட்டாலும், இது குறைந்த விலை மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் எளிதாகக் காணப்படுகிறது.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை நன்மைகள்

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை பல சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க இலவங்கப்பட்டை உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை ஒரு வகை காசியா இலவங்கப்பட்டை, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கலாம்.

இது உங்கள் செல்கள் இன்சுலின் இரத்த-சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் பெற உதவுகிறது, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை () கட்டுப்படுத்த உதவும் ஹார்மோன் ஆகும்.

மேலும் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளிகளில் பல ஆய்வுகள் 4–16 வாரங்களுக்கு தினமும் 1–6 கிராம் இலவங்கப்பட்டை துணை வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை மிதமாகக் குறைக்கலாம் (,).

இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகள் பொதுவாக காசியா இலவங்கப்பட்டை குறிக்கின்றன, குறிப்பாக சைகோன் வகை அல்ல.

இலவங்கப்பட்டை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிதமாக பாதிக்கக்கூடும் என்றாலும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் மிகச் சிறியவை அல்லது இந்த பயன்பாட்டிற்கான அதன் செயல்திறனை ஆதரிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் கிடைக்கவில்லை. எனவே, மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை ().

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களில் பணக்காரர்

மற்ற வகைகளைப் போலவே, சைகோன் இலவங்கப்பட்டையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, அவை உங்கள் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் () ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் சேர்மங்கள்.

மசாலா உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் பல அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களையும் கொண்டுள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் இதய நோய் () போன்ற பல நிலைகளுடன் நாள்பட்ட அழற்சி இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் நிறைந்த உணவுகள் இவற்றில் பல மற்றும் பிற நோய்களின் () குறைவான ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை.

பல்வேறு இலவங்கப்பட்டை சாறுகள் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் காட்டியுள்ளன (,,).

சைகோன் இலவங்கப்பட்டையில் சின்னாமால்டிஹைட் அதிகமாக உள்ளது - மசாலா அதன் தனித்துவமான சுவையையும் நறுமணத்தையும் தரும் கலவை. இந்த கலவை அதன் பல ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கும் (,,) காரணமாகும்.

உண்மையில், காசியா வகைகளில் சின்னாமால்டிஹைட் முக்கிய பொருளாகும், இது அதன் கலவையில் கிட்டத்தட்ட 73% ஆகும் (11).

சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள், சின்னாமால்டிஹைட் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது (,,).

கூடுதலாக, மனித ஆய்வுகள் அதிக அளவு இலவங்கப்பட்டை சாறுடன் சேர்ப்பது இரத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறிப்பான்களைக் குறைக்கும், இது செல்லுலார் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும் (,).

ஆராய்ச்சி நம்பிக்கைக்குரியது என்றாலும், சைகோன் இலவங்கப்பட்டையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை குறிப்பாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் இருக்கலாம்

பல ஆய்வுகள் இலவங்கப்பட்டை (,,,) இன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

உண்மையில், மசாலா உணவு மற்றும் ஒப்பனை பொருட்கள் இரண்டிலும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டின் அபாயத்தை குறைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது ().

இருப்பினும், சைகோன் இலவங்கப்பட்டை குறித்து சில ஆய்வுகள் குறிப்பாக கிடைக்கின்றன.

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், இந்த வகையின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் சேர்மங்களுக்கு எதிராக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாடு இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது லிஸ்டேரியா, பொதுவாக உணவுப்பழக்க நோயை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாவின் ஒரு வகை ().

மற்றொரு சோதனை-குழாய் ஆய்வு இலவங்கப்பட்டை சாறு எண்ணெய் மற்ற எண்ணெய்களை விட இலக்கு மற்றும் ஒழிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறிந்தது பொரெலியா sp., லைம் நோயை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியா ().

இலவங்கப்பட்டையின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், இந்த விளைவுகளை நன்கு புரிந்துகொள்ள மனிதர்களிடமும் சைகோன் இலவங்கப்பட்டை குறித்தும் அதிகமான ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

பிற நன்மைகள்

சைகோன் இலவங்கப்பட்டையின் கூடுதல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நன்மைகள் இங்கே:

• சுவை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு ஆய்வின்படி, சைகோன் இலவங்கப்பட்டை உணவுகளில் சேர்ப்பது சுவையான தன்மையை மேம்படுத்தக்கூடும். கூடுதலாக, இயற்கையாகவே இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை காரணமாக, குறைந்த கலோரி இனிப்பான்களுக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கலாம் ().
• வலுவான சுவை. சைகோன் இலவங்கப்பட்டை மற்ற வகைகளை விட வலுவான சுவையை கொண்டுள்ளது, ஒருவேளை நீங்கள் மிகவும் வலுவான சுவையை அனுபவித்தால் இது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும். கூடுதலாக, இது உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான கூடுதலாகும். ஆயினும்கூட, சைகோன் இலவங்கப்பட்டை பற்றி மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம் - தரை அல்லது குச்சி வடிவத்தில்.

வேகவைத்த பொருட்கள், தயிர், தானியங்கள் மற்றும் சில சுவையான உணவுகளில் கூட இதை எளிதாக சேர்க்கலாம்.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை அனுபவிக்க சில வழிகள் இங்கே:

• ஓட்ஸ் மீது தெளிக்கவும்.
• ஒரு மிருதுவாக சேர்க்கவும்.
• அதனுடன் மஃபின்கள், துண்டுகள் அல்லது ரொட்டிகளில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• கறி அல்லது இறைச்சிகளில் சேர்க்கவும்.
• ஒரு தேநீர் பானையில் முழு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை சேர்க்கவும்.

சைகோன் இலவங்கப்பட்டை உங்கள் உணவில் எளிதில் சேர்க்கலாம் மற்றும் பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

அடிக்கோடு

சைகான் இலவங்கப்பட்டை, வியட்நாமிய இலவங்கப்பட்டை அல்லது வியட்நாமிய காசியா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை காசியா இலவங்கப்பட்டை.

இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், அதிக கூமரின் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், உங்கள் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் (2.5 கிராம்) ஆக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

இலங்கை இலவங்கப்பட்டை கூமரின் மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இந்த வகையை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், அதை ஆன்லைனில் அல்லது சுகாதார உணவுக் கடைகளில் காணலாம் - இது அதிக விலைக் குறியுடன் வந்தாலும்.