குங்குமப்பூவின் 11 ஆரோக்கியமான நன்மைகள்
உள்ளடக்கம்
- 1. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற
- 2. மனநிலையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மனச்சோர்வு அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
- 3. புற்றுநோய்-சண்டை பண்புகள் இருக்கலாம்
- 4. பிஎம்எஸ் அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்
- 5. பாலுணர்வாக செயல்படலாம்
- 6. பசி மற்றும் உதவி எடை இழப்பைக் குறைக்கலாம்
- 7-10. பிற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
- 11. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க எளிதானது
- அபாயங்கள், முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் அளவு
- அடிக்கோடு
குங்குமப்பூ உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலா ஆகும் - 1 பவுண்டு (450 கிராம்) 500 முதல் 5,000 யு.எஸ் டாலர்கள் வரை செலவாகும்.
அதன் மிகப்பெரிய விலைக்குக் காரணம், அதன் உழைப்பு-தீவிர அறுவடை முறை, உற்பத்தியை விலை உயர்ந்ததாக ஆக்குகிறது.
குங்குமப்பூ கையிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது குரோகஸ் சாடிவஸ் மலர், பொதுவாக "குங்குமப்பூ குரோகஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. “குங்குமப்பூ” என்ற சொல் பூவின் நூல் போன்ற கட்டமைப்புகள் அல்லது களங்கத்திற்கு பொருந்தும்.
இது கிரேக்கத்தில் தோன்றியது, அங்கு அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக மதிக்கப்பட்டது. ஆண்மை அதிகரிக்கவும், மனநிலையை அதிகரிக்கவும், நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும் மக்கள் குங்குமப்பூவை சாப்பிடுவார்கள் (1).
குங்குமப்பூவின் 11 ஆரோக்கியமான நன்மைகள் இங்கே.
1. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற
குங்குமப்பூவில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் பலவிதமான தாவர கலவைகள் உள்ளன - உங்கள் செல்களை கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தங்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் மூலக்கூறுகள்.
குறிப்பிடத்தக்க குங்குமப்பூ ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் குரோசின், குரோசெட்டின், சஃப்ரானல் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரோல் (2) ஆகியவை அடங்கும்.
குரோசின் மற்றும் குரோசெடின் ஆகியவை கரோட்டினாய்டு நிறமிகள் மற்றும் குங்குமப்பூவின் சிவப்பு நிறத்திற்கு காரணமாகின்றன. இரண்டு சேர்மங்களும் ஆண்டிடிரஸன் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், முற்போக்கான சேதத்திலிருந்து மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கலாம், வீக்கத்தை மேம்படுத்தலாம், பசியைக் குறைக்கலாம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவலாம் (2, 3).
சஃப்ரானல் குங்குமப்பூவுக்கு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இது உங்கள் மனநிலை, நினைவாற்றல் மற்றும் கற்றல் திறனை மேம்படுத்த உதவுவதோடு, உங்கள் மூளை செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது (4).
கடைசியாக, கேம்ப்ஃபெரோல் குங்குமப்பூ மலர் இதழ்களில் காணப்படுகிறது. குறைக்கப்பட்ட வீக்கம், ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் மற்றும் ஆண்டிடிரஸன் செயல்பாடு (2, 5) போன்ற சுகாதார நன்மைகளுடன் இந்த கலவை இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சுருக்கம் குங்குமப்பூவில் ஆலை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன, அதாவது குரோசின், குரோசெட்டின், சஃப்ரானல் மற்றும் கெம்ப்ஃபெரோல். ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உங்கள் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.2. மனநிலையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மனச்சோர்வு அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
குங்குமப்பூவுக்கு "சூரிய ஒளி மசாலா" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது.
இது அதன் தனித்துவமான நிறத்தின் காரணமாக மட்டுமல்ல, இது உங்கள் மனநிலையை பிரகாசமாக்க உதவும் என்பதாலும் கூட.
ஐந்து ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், லேசான-மிதமான மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மருந்துப்போலிகளை விட குங்குமப்பூ சப்ளிமெண்ட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது (6).
மற்ற ஆய்வுகள், தினமும் 30 மி.கி குங்குமப்பூவை எடுத்துக்கொள்வது புளூக்ஸெடின், இமிபிரமைன் மற்றும் சிட்டோபிராம் போன்ற மனச்சோர்வுக்கான வழக்கமான சிகிச்சைகள் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. கூடுதலாக, மற்ற சிகிச்சைகள் (7, 8, 9) உடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான மக்கள் குங்குமப்பூவிலிருந்து பக்க விளைவுகளை அனுபவித்தனர்.
மேலும் என்னவென்றால், குங்குமப்பூ இதழ்கள் மற்றும் நூல் போன்ற களங்கம் இரண்டும் லேசான முதல் மிதமான மனச்சோர்வுக்கு எதிராக (1, 10) பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த கண்டுபிடிப்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், குங்குமப்பூ மனச்சோர்வுக்கான சிகிச்சையாக பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் அதிக பங்கேற்பாளர்களுடன் நீண்ட மனித ஆய்வுகள் தேவை.
சுருக்கம் லேசான-மிதமான மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க குங்குமப்பூ உதவக்கூடும், ஆனால் திட்டவட்டமான பரிந்துரைகளைச் செய்வதற்கு முன்பு கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.3. புற்றுநோய்-சண்டை பண்புகள் இருக்கலாம்
குங்குமப்பூவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. இலவச தீவிர சேதம் புற்றுநோய் (11) போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளில், குங்குமப்பூவும் அதன் சேர்மங்களும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதைக் கொல்லும் அல்லது அவற்றின் வளர்ச்சியை அடக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் சாதாரண செல்களை பாதிப்பில்லாமல் விடுகின்றன (12).
இந்த விளைவு தோல், எலும்பு மஜ்ஜை, புரோஸ்டேட், நுரையீரல், மார்பகம், கருப்பை வாய் மற்றும் பல புற்றுநோய் செல்கள் (13) ஆகியவற்றிற்கும் பொருந்தும்.
மேலும் என்னவென்றால், குங்குமப்பூவின் முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றியான குரோசின் - புற்றுநோய் செல்களை கீமோதெரபி மருந்துகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டதாக ஆக்குகிறது என்று சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (14).
சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளின் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், குங்குமப்பூவின் எதிர்விளைவு விளைவுகள் மனிதர்களில் மோசமாக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.
சுருக்கம் குங்குமப்பூவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, இது புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்ல உதவும், சாதாரண செல்களை பாதிப்பில்லாமல் விடும். இருப்பினும், அதிகமான மனித ஆராய்ச்சி தேவை.4. பிஎம்எஸ் அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்
மாதவிடாய் நோய்க்குறி (பி.எம்.எஸ்) என்பது மாதவிடாய் காலம் துவங்குவதற்கு முன்பு ஏற்படும் உடல், உணர்ச்சி மற்றும் உளவியல் அறிகுறிகளை விவரிக்கும் ஒரு சொல்.
பி.எம்.எஸ் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க குங்குமப்பூ உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
20-45 வயதுடைய பெண்களில், எரிச்சல், தலைவலி, பசி மற்றும் வலி (15) போன்ற பி.எம்.எஸ் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மருந்துப்போலி விட தினமும் 30 மி.கி குங்குமப்பூவை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது.
மற்றொரு ஆய்வில் குங்குமப்பூவை 20 நிமிடங்கள் வாசனை செய்வது கவலை போன்ற பி.எம்.எஸ் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவியது மற்றும் கார்டிசோல் (16) என்ற மன அழுத்த ஹார்மோனின் அளவைக் குறைத்தது.
சுருக்கம் குங்குமப்பூவை சாப்பிடுவது மற்றும் வாசனை செய்வது பி.எம்.எஸ் அறிகுறிகளான எரிச்சல், தலைவலி, பசி, வலி மற்றும் பதட்டம் போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.5. பாலுணர்வாக செயல்படலாம்
பாலுணர்வுகள் உங்கள் ஆண்மை அதிகரிக்க உதவும் உணவுகள் அல்லது கூடுதல் ஆகும்.
குங்குமப்பூ பாலுணர்வைக் கொண்டிருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன - குறிப்பாக ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்களில்.
உதாரணமாக, நான்கு வாரங்களுக்கு மேல் தினமும் 30 மி.கி குங்குமப்பூவை உட்கொள்வது, ஆண்டிடிரஸன் தொடர்பான விறைப்புத்தன்மை (17) உள்ள ஆண்களில் மருந்துப்போலி மீது விறைப்புத்தன்மையை கணிசமாக மேம்படுத்தியது.
கூடுதலாக, ஆறு ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வு குங்குமப்பூவை எடுத்துக்கொள்வது விறைப்பு செயல்பாடு, ஆண்மை மற்றும் ஒட்டுமொத்த திருப்தி ஆகியவற்றை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் விந்து பண்புகள் அல்ல (18).
ஆண்டிடிரஸன் உட்கொள்வதால் குறைந்த பாலியல் ஆசை உள்ள பெண்களில், நான்கு வாரங்களுக்கு மேல் தினமும் 30 மி.கி குங்குமப்பூ பாலியல் தொடர்பான வலியைக் குறைத்து, மருந்துப்போலி (19) உடன் ஒப்பிடும்போது பாலியல் ஆசை மற்றும் உயவு அதிகரித்தது.
சுருக்கம் குங்குமப்பூ ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் பாலுணர்வைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் குறிப்பாக ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு உதவக்கூடும்.6. பசி மற்றும் உதவி எடை இழப்பைக் குறைக்கலாம்
சிற்றுண்டி என்பது ஒரு பொதுவான பழக்கமாகும், இது தேவையற்ற எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை உங்களுக்கு ஏற்படுத்தக்கூடும்.
ஆராய்ச்சியின் படி, குங்குமப்பூ உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் சிற்றுண்டியைத் தடுக்க உதவும்.
ஒரு எட்டு வார ஆய்வில், குங்குமப்பூ சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கும் பெண்கள் கணிசமாக முழுதாக உணர்ந்தனர், குறைவாக அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிட்டனர், மற்றும் மருந்துப்போலி குழுவில் (20) பெண்களை விட கணிசமாக அதிக எடையை இழந்தனர்.
மற்றொரு எட்டு வார ஆய்வில், ஒரு குங்குமப்பூ சாறு சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது பசியின்மை, உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ), இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் மொத்த கொழுப்பு நிறை (3) ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவியது.
இருப்பினும், குங்குமப்பூ பசியின்மையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது என்பது விஞ்ஞானிகளுக்குத் தெரியவில்லை. ஒரு கோட்பாடு என்னவென்றால், குங்குமப்பூ உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது, இது சிற்றுண்டிக்கான உங்கள் விருப்பத்தை குறைக்கிறது (20).
சுருக்கம் குங்குமப்பூ சிற்றுண்டியைக் குறைத்து உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இதையொட்டி, இந்த நடத்தைகள் எடை குறைக்க உதவும்.7-10. பிற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
குங்குமப்பூ இன்னும் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்படாத பிற சுகாதார நலன்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது:
- இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கலாம்: குங்குமப்பூவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்து, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகள் அடைப்பதைத் தடுக்கலாம் என்று விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன (21, 22, 23).
- இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்: குங்குமப்பூ இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து இன்சுலின் உணர்திறனை உயர்த்தக்கூடும் - சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகள் (24, 25).
- வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (AMD) உள்ள பெரியவர்களில் கண்பார்வை மேம்படுத்தலாம்: குங்குமப்பூ AMD உடைய பெரியவர்களில் கண்பார்வை மேம்படுத்துவதாகவும், இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதாகவும் தோன்றுகிறது, இது AMD உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (26, 27, 28).
- அல்சைமர் நோய் உள்ள பெரியவர்களில் நினைவகத்தை மேம்படுத்தலாம்: குங்குமப்பூவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அறிவாற்றலை மேம்படுத்தக்கூடும் (29).
11. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க எளிதானது
சிறிய அளவுகளில், குங்குமப்பூ ஒரு நுட்பமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பேலா, ரிசொட்டோஸ் மற்றும் பிற அரிசி உணவுகள் போன்ற சுவையான உணவுகளுடன் ஜோடிகளை நன்றாகக் கொண்டுள்ளது.
குங்குமப்பூவின் தனித்துவமான சுவையை வெளியேற்றுவதற்கான சிறந்த வழி, நூல்களை சூடாக - ஆனால் கொதிக்காமல் - தண்ணீரில் ஊறவைப்பது. ஆழமான, பணக்கார சுவையை அடைய உங்கள் செய்முறையில் நூல்கள் மற்றும் திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.
குங்குமப்பூ பெரும்பாலான சிறப்பு சந்தைகளில் எளிதாகக் கிடைக்கிறது மற்றும் அவற்றை நூல்களாக அல்லது தூள் வடிவில் வாங்கலாம். இருப்பினும், நூல்களை வாங்குவது சிறந்தது, ஏனெனில் அவை உங்களுக்கு அதிக பல்திறமையைக் கொடுக்கும், மேலும் கலப்படம் செய்வதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு.
குங்குமப்பூ உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலா என்றாலும், ஒரு சிறிய தொகை நீண்ட தூரம் செல்லும், மேலும் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிட்டிகைக்கு மேல் உங்களுக்குத் தேவையில்லை. உண்மையில், அதிகப்படியான குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு அதிக மருத்துவ சுவை தரும்.
கூடுதலாக, குங்குமப்பூ துணை வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.
சுருக்கம் குங்குமப்பூ ஒரு நுட்பமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதாக்குகிறது. இது சுவையான உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது மற்றும் ஆழமான சுவையை அளிக்க சூடான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். மாற்றாக, குங்குமப்பூவை அதன் பலன்களைப் பெறுவதற்கு துணை வடிவத்தில் வாங்கலாம்.அபாயங்கள், முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் அளவு
குங்குமப்பூ பொதுவாக எந்தவிதமான பக்க விளைவுகளும் இல்லாமல் பாதுகாப்பாக இருக்கும்.
நிலையான சமையல் அளவுகளில், குங்குமப்பூ மனிதர்களுக்கு பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாகத் தெரியவில்லை.
ஒரு உணவு நிரப்பியாக, மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.5 கிராம் குங்குமப்பூவை பாதுகாப்பாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இருப்பினும், ஒரு நாளைக்கு 30 மி.கி குங்குமப்பூ மட்டுமே அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்ய போதுமானது (7, 17, 30).
மறுபுறம், அதிக அளவு 5 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். கர்ப்பிணி பெண்கள் அதிக அளவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கருச்சிதைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் (31, 32).
எந்தவொரு யையும் போல, குங்குமப்பூவை துணை வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.
குங்குமப்பூவுடனான மற்றொரு பிரச்சினை - குறிப்பாக குங்குமப்பூ தூள் - இது பீட், சிவப்பு சாயப்பட்ட பட்டு இழைகள், மஞ்சள் மற்றும் மிளகு போன்ற பிற பொருட்களுடன் கலப்படம் செய்யப்படலாம். கலப்படம் உற்பத்தியாளர்களுக்கான செலவைக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் உண்மையான குங்குமப்பூ அறுவடைக்கு விலை அதிகம் (33).
எனவே, நீங்கள் ஒரு உண்மையான தயாரிப்பைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய புகழ்பெற்ற பிராண்டிலிருந்து குங்குமப்பூவை வாங்குவது முக்கியம். குங்குமப்பூ மிகவும் மலிவானதாகத் தோன்றினால், அதைத் தவிர்ப்பது சிறந்தது.
சுருக்கம் சாதாரண அளவுகளில், குங்குமப்பூ பொதுவாக எந்தவிதமான பக்க விளைவுகளும் இல்லாமல் பாதுகாப்பாக இருக்கும். கலப்படம் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு புகழ்பெற்ற பிராண்ட் அல்லது கடையிலிருந்து குங்குமப்பூவை வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.அடிக்கோடு
குங்குமப்பூ ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அதிக சக்தி வாய்ந்த மசாலா ஆகும்.
இது மேம்பட்ட மனநிலை, லிபிடோ மற்றும் பாலியல் செயல்பாடு போன்ற சுகாதார நலன்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அத்துடன் குறைக்கப்பட்ட பிஎம்எஸ் அறிகுறிகள் மற்றும் மேம்பட்ட எடை இழப்பு.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது. குங்குமப்பூவை உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் சேர முயற்சிக்கவும், அதன் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஆன்லைனில் ஒரு துணை வாங்கவும்.