எனது வாழ்க்கையை வாழ எனது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவை நான் கைவிட்டேன்

உள்ளடக்கம்

• புதிய சமையல் மகிழ்ச்சிகளில் மகிழ்ச்சியடைய அதிக வலியை ஏற்றுக்கொள்வது
• இன்னும் கருத்தில், திட்டமிடல் மற்றும் சமநிலை உள்ளது

நாம் யாரைத் தேர்வுசெய்கிறோம் என்பதை உலக வடிவங்களை நாம் எப்படிக் காண்கிறோம் - மற்றும் கட்டாய அனுபவங்களைப் பகிர்ந்துகொள்வது, நாம் ஒருவருக்கொருவர் நடந்துகொள்ளும் விதத்தை சிறப்பாக வடிவமைக்க முடியும். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த முன்னோக்கு.

டீன் மார்ட்டின் ஒருமுறை கூறினார், “குடிக்காதவர்களுக்கு நான் வருந்துகிறேன். அவர்கள் காலையில் எழுந்தவுடன், அவர்கள் நாள் முழுவதும் உணரப் போவது நல்லது. ”

ஒவ்வொரு காலையிலும் நான் எதையும் சாப்பிடுவதற்கோ அல்லது குடிப்பதற்கோ சில நிமிடங்கள் அல்லது மணிநேரங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் நான் உணரப்போகிறேன். ஆனால் அது மதுவிலக்கு காரணமாக இல்லை - நான் ஒரு சுவையான கிளாஸ் மதுவை அனுபவிக்கிறேன்.

ஏனென்றால் எனக்கு நாள்பட்ட இடைநிலை சிஸ்டிடிஸ் (ஐசி) அல்லது வலி சிறுநீர்ப்பை நோய்க்குறி உள்ளது. அறிகுறிகளைத் தடுக்க கண்டிப்பான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை இது அழைக்கிறது.

ஐ.சி என்பது வலி, நாள்பட்ட சிறுநீர்ப்பை அழற்சி ஆகும், இது அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், அவசரம், வலி, அழுத்தம் மற்றும் பெரும் செலவை ஏற்படுத்துகிறது. என் விஷயத்தில், இது ஒவ்வொரு மூன்று மாதங்களுக்கும் போடோக்ஸ் ஊசி தேவைப்படும் அளவுக்கு இடுப்பு மாடி செயலிழப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

நான் நம்பமுடியாத விழிப்புணர்வு சிறுநீர்ப்பையை எரிச்சலூட்டும் எதையும் சாப்பிடவோ குடிக்கவோ முன், நான் முதலில் எழுந்ததும் எனது மிகக் குறைந்த வலி நிலை.

நான் ஒரு மசாலா சாப்பிட்டால், லேசான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒன்றை அனுபவித்தால், அல்லது ஒரு காபி அல்லது காக்டெய்ல் வைத்திருந்தால், என் ஐசி உதைத்து, என் சிறுநீர்ப்பையில் ஒரு தெளிவான முள்ளம்பன்றி இருப்பதைப் போல உணர்கிறேன்.

ஆனாலும், உணவின் மூலம் பகிரப்பட்ட நெருக்கம், புதிய சமையல் முயற்சிகளின் படைப்பாற்றல் அல்லது என்னால் முடிந்த அனைத்தையும் ருசித்து அனுபவிக்க வேண்டும் என்ற எனது சொந்த விருப்பத்தை இழந்துவிட்டேன் என்று முடிவு செய்துள்ளேன்.

எங்கோ, என் சிறுநீரக மருத்துவ நிபுணர் பயமுறுத்துகிறார், ஏனென்றால் நான் உங்களுக்கு என்ன சொல்லப்போகிறேன் என்று அவளுக்குத் தெரியும்: நான் உணவை கடைபிடிப்பதில்லை.

ஐ.சி உணவு நீக்குதலில் ஒன்றாகும், அதாவது உங்கள் உணவை உட்கொள்வதை மூன்று பொருட்களாக டயல் செய்து, உங்கள் அறிகுறிகளைக் குறைவாக வைத்திருக்க சாதுவான, மந்தமான உணவை பொறுத்துக்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள். நான்காவது மூலப்பொருளை நீங்கள் வரவேற்கும்போது நீக்குதல் பகுதி வரும்.

நீங்கள் ரொட்டி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள் - அவற்றில் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் வெண்ணெய் முயற்சி செய்து நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள் என்று பார்க்கலாம். அந்த வெண்ணெய் அறிகுறிகளை அதிகரித்தால், வேறு ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

வெண்ணெய், அனைத்து கட்டிடத் தொகுதி பொருட்களையும் உள்ளடக்கிய ஒரு உணவைக் கொண்டு வலியின் அடிப்படையை ஏற்றுக்கொள்வதா, அல்லது குறைந்த (ஆனால் இல்லாத) வலி மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாத ரோல்களின் வாழ்நாள் முழுவதும் அதைத் தவிர்ப்பதா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

கெட்ச்அப் எவ்வாறு அமிலமானது மற்றும் வெறும் கோழி மார்பகம் மற்றும் பழுப்பு அரிசி குவியல்களை எடுக்கும்போது சாக்லேட் மோசமடைகிறது என்பதைப் பற்றி ஆரம்பத்தில் என் நேரத்தை அதிக நேரம் செலவிட்டேன். மக்களைப் பிணைப்பதற்கு ரொட்டியை ஒன்றாக உடைப்பது அவசியம் என்பதை நான் உணர்ந்தேன்.

புதிய சமையல் மகிழ்ச்சிகளில் மகிழ்ச்சியடைய அதிக வலியை ஏற்றுக்கொள்வது

நான் அனுபவிக்க வேண்டும், பரிசோதனை செய்ய வேண்டும், சுவைக்க வேண்டும். எனது மிகச் சிறந்த உணர்வு (நாள்பட்ட வலிக்கு இரண்டாவதாக, நீங்கள் போதுமான வருடங்கள் துன்பத்தை அனுபவித்தபின் இது ஒரு வகையான ஆறாவது உணர்வாக மாறும்) எப்போதும் சுவைதான்.

என்னால் வலியை நிர்வகிக்க முடியும். ஒரு சாதுவான, நிறமற்ற, சுவையற்ற, மகிழ்ச்சியற்ற வாழ்நாளில், என்னால் முடியாது.

வாழ்க்கைத் தரம் என்பது துல்லியமற்ற மெட்ரிக் மருத்துவர்கள் பயன்படுத்துவதாகும், நோயாளிகள் அதை தங்களுக்குள் வரையறுக்க வேண்டும். ஒரு நாள்பட்ட, நீண்டகால கோளாறு உள்ள ஒரு நோயாளியாக சுய-வக்காலத்து வாங்குவதன் ஒரு பகுதி, நீங்கள் விரும்பும் வாழ்க்கையை உரிமை கோருவதற்கான உறுதிப்பாட்டை வளர்த்து வருகிறது.

என் காபி உட்கொள்ளல் மற்றும் ருசிக்கும் மெனுக்களின் அன்பைப் பார்த்து மருத்துவர்கள் கோபமடைந்தனர். ஆனால் நோய்கள் உள்ளவர்கள் நல்லவர்களாக இருக்க வேண்டும் என்பது ஒரு பொதுவான அனுமானம் என்று நான் கருதுகிறேன், இணக்கமான நோயாளிகள் தங்கள் வலியின் நியாயத்தன்மையை சரிபார்க்க சுய தியாகத்திற்கு தயாராக உள்ளனர்.

நான் 16 வயதில் நோயறிதலைப் பெற்றபோது, ​​எனக்கு முன்னால் இருந்த வாழ்க்கையை நான் கருத்தில் கொண்டேன், மேலும் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவில் நான் உணர்ந்ததை விட அதிக வலியைச் சமாளிக்க முடியும் என்று முடிவு செய்தேன். சில வருடங்களுக்குப் பிறகு, வெளிநாட்டிலுள்ள செமஸ்டர்களுக்காக எனது குறைந்த அறிகுறி சுயத்தை டப்ளின் மற்றும் லண்டனுக்கு எடுத்துச் சென்றேன். நான் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டேன், பெரும்பாலான இரவுகள் ஆரோக்கியமான, வெட்கமில்லாத பைண்டுகளால் மூடப்பட்டிருந்தன. என் தோழர்களை விட ஐந்து மடங்கு அதிகமாக நான் ஓய்வறைக்குச் சென்றால் என்ன செய்வது?

மருத்துவர் கட்டளையிட்ட வாழ்க்கை முறை வரம்புகளுக்கும் சுவை மூலம் உலகைக் கற்றுக்கொள்ளும் எனது விருப்பத்திற்கும் இடையிலான இடைவெளி எனக்கு குறுக்கே செல்ல மனதளவில் எளிதானது.

எனவே, நான் பயமின்றி என் நண்பரின் வீட்டில் கறியில் ஈடுபடுகிறேன். நான் ஒரு தேநீர் ஆவேசத்தை உருவாக்கினேன், அது எனது நெருங்கிய நண்பருடன் பிணைப்புக்கு வழிவகுத்தது. ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், நானும் எனது கூட்டாளியும் ஒரு புதிய செய்முறையை சமைக்கிறோம், பொதுவாக இது சிறிது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் கவனமாக நறுக்குதல் மற்றும் சீரிங்.

இவை மற்றும் பல சமையல் சாகசங்கள் என் கசிந்த சிறுநீர்ப்பை சுவரை எரிச்சலூட்டுகின்றன, இது கயிறு மிளகுக்கு ஒரு ஸ்லக் உப்பு போடுவது போல வினைபுரிகிறது.

ஆயினும் இந்த தருணங்களும் அவர்கள் எனக்குக் கொடுத்த நினைவுகளும் என்னிடம் இருக்கும் வாழ்க்கைத் தரத்திற்கு முக்கியமானவை.

வித்தியாசம் 4 மற்றும் 6 என மதிப்பிடப்பட்ட சிறுநீர்ப்பை வலி என்றால், நான் தவிர்ப்பதை விட என் சகா தயாரித்த மசாலா சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை ருசிக்கிறேன்.

ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டத்தில், வலி ​​என்பது வலி, மற்றும் அதன் எண் மதிப்பெண் ஆராய்வதற்கு குறைவான தூண்டுதலாக மாறும்.

ஐ.சி உணவை நன்கு அறிந்தவர்கள் ஆல்கஹால் குடிப்பது ஒரு திறந்த காயத்தில் மதுவை ஊற்றுவது போன்றது என்று எதிர்ப்பார்கள். நான் உடன்படவில்லை என்றாலும், பானத்தின் மதிப்பை மதிப்பிடுவது எல்லாமே என்று நான் நினைக்கிறேன். டப்ளின் மற்றும் லண்டன் பப்களில் சமூக பிணைப்பு ஏறக்குறைய நிகழ்ந்த வெளிநாடுகளில் பல ஆய்வுகளை எதிர்கொண்டுள்ள நான், அடிப்படை, கச்சா வலி குறித்து மறக்கமுடியாத அனுபவங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க தேர்வு செய்தேன்.

இன்னும் கருத்தில், திட்டமிடல் மற்றும் சமநிலை உள்ளது

நான் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு எலிமினேஷன் டயட் முட்டாள்தனத்தை நிறுத்தினேன். இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு காரமான உணவுகளைத் தவிர்ப்பதே இன்று எனது ஒரு சலுகை. எனவே தூக்கம் என்பது மிளகுக்கும் பாலுக்கும் இடையிலான ஒரு இரவு நேரப் போர் அல்ல, அதை ஈடுசெய்ய நான் சக் செய்ய வேண்டும்.

எனது காபியில் அமிலத்தைக் குறைக்கும் பிரிலீஃப் மற்றும் பேக்கிங் சோடா-நீர் மீட்பு பானங்கள் போன்ற உதவியாளர்களுடன் நான் இன்னும் ஆயுதம் வைத்திருக்கிறேன், இந்த வலி அடிப்படையுடன் என்னால் முடிந்ததைச் செய்ய முடிவு செய்தேன். நான் மூலோபாயமாக இருக்கிறேன் - ஒரு விமானத்திற்கு முந்தைய இரவில் நான் தபஸ் கடவுள்களை சோதிக்க மாட்டேன் - ஆனால் நான் ஒருபோதும் நிறைவேற மாட்டேன், ஏனென்றால் நான் ஒரு மாதிரி நோயாளியாக இருப்பதால் வெறுமையை முன்னறிவித்த உணவுக்கு இணங்குகிறேன்.

பெர்க்ஷயர்ஸில் எனக்கு பிடித்த கடையில் இருந்து ஒரு பெரிய செமக்ஸ் முழு காபியுடன் எனது காலை இப்போது என் கூரையில் தொடங்குகிறேன். நான் கஷாயத்தைக் கண்டுபிடித்தபோது நான் இருந்த நண்பர்களைப் பற்றி நினைக்கிறேன், ஒரு அழகிய இடத்தில் நேர்த்தியான ஊற்றலின் பகிர்வு அனுபவத்திற்காக என் வாழ்க்கை நிரம்பியுள்ளது.

முழு மனதுடன் வாழ்வதற்கு அதிக வலியை ஏற்றுக்கொள்வதற்கான எளிதான முடிவு என்றாலும், அது சிரமமில்லாத மாற்றம் அல்ல. எந்தவொரு மோசமான சமாளிக்கும் வழிமுறைகளுக்கும் அடிபடுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு வலியை எதிர்ப்பது மற்றும் அதை நன்கு நிர்வகிப்பது நேர்மையான அர்ப்பணிப்பை எடுக்கும்.

நான் ஒப்புக்கொள்வதை விட என் குளிர்சாதன பெட்டியின் முன்னால் சமையல்காரரின் எழுத்தாளர் தொகுதியின் கோபத்துடன் அழுதேன். நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் தருணங்களைத் திட்டமிடுவதற்கும் நினைவில் கொள்வதற்கும் எனக்கு அதிக இடம் தேவைப்படுவதால், அந்த அமைதியான விரக்தியான தருணங்கள் மங்கிவிட்டதை நான் கண்டேன்.

எனது வாழ்க்கையை சுவைகளுக்கான புதையல் வேட்டையாடுவதன் மூலம் - உணவு, மக்கள் அல்லது கதைகள் - எனது மகிழ்ச்சியைத் திருடக்கூடிய ஒரு நோயை நான் மீறிவிட்டேன்.

சாயா தனது பங்குதாரர் மற்றும் அவர்களது ஒரு கண், பாலிடாக்டைல் ​​பூனையுடன் கேம்பிரிட்ஜில் வசிக்கும் தயக்கமின்றி சிறுநீர்ப்பை உரிமையாளர். பொது சுகாதாரம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய் பற்றி அவள் எழுதாதபோது, ​​இன்னும் ஒரு சிறிய தட்டுக்கு ஆர்டர் செய்வதையும், அதிக அளவு பூண்டுடன் சமைப்பதையும் பிடிக்கவும்.