சிவப்பு ஒயின் வினிகரின் ஆச்சரியமான நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்
• 2. உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கலாம்
• 3. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
• 4. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது
• 5. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
• 6. நம்பமுடியாத பல்துறை
• அதிகப்படியான கருத்தாய்வு மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்
• அடிக்கோடு

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் மூலத்தை ஆல்கஹால் புளிக்க வைப்பதன் மூலம் வினிகர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அசிட்டோபாக்டர் பாக்டீரியா பின்னர் ஆல்கஹால் அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்றுகிறது, இது வினிகர்களுக்கு அவற்றின் வலுவான நறுமணத்தை () தருகிறது.

சிவப்பு ஒயின் வினிகர் சிவப்பு ஒயின் நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில் மூலம். சுவையின் தீவிரத்தை குறைக்க பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு இது பெரும்பாலும் வயதாகிறது.

ரெட் ஒயின் வினிகரை சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்துவதை பலர் ரசிக்கிறார்கள், இருப்பினும் இது மற்ற வீட்டு உபயோகங்களையும் கொண்டிருக்கலாம்.

சிவப்பு ஒயின் வினிகரின் 6 ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இங்கே.

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

1. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்

ரெட் ஒயின் வினிகர் மற்றும் பிற வினிகர்களில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.

இது உங்கள் கார்ப்ஸின் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் வகை குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கும், இதன் விளைவாக உங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் குறைவாக இருக்கும் (,,,).

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ள பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒரு கார்ப் நிறைந்த உணவுக்கு முன் 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) வினிகர் குடிப்பதால் இரத்த சர்க்கரையை 64% குறைத்து, மருந்துப்போலி குழுவுடன் (,) ஒப்பிடும்போது இன்சுலின் உணர்திறனை 34% அதிகரித்துள்ளது.

மற்றொரு ஆய்வில், 2 டேபிள் ஸ்பூன் (30 மில்லி) ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை படுக்கை நேரத்தில் 2 நாட்கள் எடுத்துக்கொள்வது, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு () 6% வரை உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தது.

சில உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தும்போது, ​​சிவப்பு ஒயின் வினிகர் இந்த உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) குறைக்கலாம். ஜி.ஐ என்பது ஒரு தரவரிசை முறையாகும், இது ஒரு உணவு இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு உயர்த்துகிறது ().

வினிகருடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களுடன் வெள்ளரிகளை மாற்றுவது உணவின் ஜி.ஐ.யை 30% க்கும் குறைத்தது என்று ஒரு ஆய்வு குறிப்பிட்டது. மற்றொரு ஆய்வில் வினிகருடன் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகர் அல்லது ஊறுகாய் உணவுகளை அரிசியில் சேர்ப்பது உணவின் ஜி.ஐ.யை 20-35% (,) குறைத்தது.

சுருக்கம் வினிகரின் முக்கிய அங்கமான அசிட்டிக் அமிலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும். ரெட் ஒயின் வினிகர் உணவுகளின் ஜி.ஐ.யையும் குறைக்கலாம்.

2. உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கலாம்

ரெட் ஒயின் வினிகர் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை பாக்டீரியா தொற்று மற்றும் தோல் பாதிப்புக்கு எதிராக போராடக்கூடும். இவை முதன்மையாக அந்தோசயினின்கள் - பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அவற்றின் நீலம், சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்களைக் கொடுக்கும் நிறமிகள் (,).

சிவப்பு ஒயின் வினிகரின் அந்தோசயினின் உள்ளடக்கம் அதை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சிவப்பு ஒயின் வகை மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்தது என்று ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வு தீர்மானித்தது. கேபர்நெட் சாவிக்னானுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகர்கள் 20 ஆந்தோசயனின் கலவைகளை (12) வழங்கும்.

ரெட் ஒயின் வினிகரில் மெலனோமா (,) போன்ற தோல் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய ரெஸ்வெராட்ரோல் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், ரெஸ்வெராட்ரோல் தோல் புற்றுநோய் செல்களைக் கொன்றது மற்றும் புதிய புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியை கணிசமாகக் குறைத்தது ().

கூடுதலாக, சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராடக்கூடும். உண்மையில், அசிட்டிக் அமிலம் 6,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக காயங்கள் மற்றும் மார்பு, காது மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு (,) சிகிச்சையளிக்க மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், அசிட்டிக் அமிலம் போன்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுத்தது அசினெடோபாக்டர் பாமன்னி, பொதுவாக எரியும் நோயாளிகளுக்கு தொற்றுநோய்களை ஏற்படுத்தும் ().

ஆயினும்கூட, தோல் பராமரிப்புக்கு வினிகரின் சிறந்த பயன்பாடுகளை தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. எந்தவொரு விதமான வினிகரையும் உங்கள் சருமத்தில் அதன் அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கு முன்பு தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும், ஏனெனில் நீர்த்த வினிகர் குறிப்பிடத்தக்க எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் அல்லது தீக்காயங்களை கூட ஏற்படுத்தும் ().

சுருக்கம் சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பாக்டீரியா தொற்று மற்றும் தீக்காயங்கள் போன்ற பிற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கும். இன்னும், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

3. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்

சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் எடை இழப்பை ஆதரிக்கக்கூடும்.

அசிட்டிக் அமிலம் கொழுப்புச் சேமிப்பைக் குறைப்பதாகவும், கொழுப்பு எரியலை அதிகரிப்பதாகவும், பசியைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (,,,).

மேலும் என்னவென்றால், இது உங்கள் வயிற்றில் உணவை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும். இது கிரெலின் என்ற பசி ஹார்மோனின் வெளியீட்டை தாமதப்படுத்துகிறது, இது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கலாம் ().

ஒரு ஆய்வில், பருமனான பெரியவர்கள் தினமும் 15 மில்லி, 30 மில்லி அல்லது 0 மில்லி வினிகருடன் 17 அவுன்ஸ் (500-மில்லி) பானம் குடித்தார்கள். 12 வாரங்களுக்குப் பிறகு, வினிகர் குழுக்கள் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவை () விட கணிசமாக குறைந்த எடை மற்றும் குறைந்த தொப்பை கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தன.

12 பேரில் நடந்த மற்றொரு ஆய்வில், வெள்ளை கோதுமை ரொட்டியின் காலை உணவோடு அதிக அளவு அசிட்டிக் அமிலத்துடன் வினிகரை உட்கொண்டவர்கள் குறைந்த அசிட்டிக் வினிகரை () உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிகரித்திருப்பதாக தெரிவித்தனர்.

சுருக்கம் ரெட் ஒயின் வினிகர் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

4. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது

ரெட் ஒயின் வினிகரின் முதன்மை மூலப்பொருள் ரெட் ஒயின், ரெஸ்வெராட்ரோல் உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. ரெட் ஒயின் ஆன்டோசயின்கள் () எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறமிகளையும் கொண்டுள்ளது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன, இது புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் () போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதன் வினிகரில் சிறிய அளவில் இருந்தாலும் உள்ளன. நொதித்தல் செயல்முறை அந்தோசயினின் உள்ளடக்கத்தை 91% () வரை குறைக்கலாம்.

சுருக்கம் ரெட் ஒயின் வினிகர் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது சிவப்பு ஒயின் அசல் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இழக்கப்படுகிறது.

5. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

ரெட் ஒயின் வினிகர் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.

இதன் அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோல் இரத்த உறைவு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு, வீக்கம் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் (,) ஆகியவற்றைத் தடுக்க உதவும்.

பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சிவப்பு ஒயின் ஆய்வு செய்தாலும், அதன் வினிகரில் அதே ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன - மிகக் குறைந்த அளவுகளில்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள 60 பெரியவர்களில் 4 வார ஆய்வில், திராட்சை சாறுடன் ஒப்பிடும்போது சிவப்பு ஒயின் சாறு எடுத்துக்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைத்தது, இது எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை ().

சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்ற பாலிபினால்கள் உங்கள் இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி, உங்கள் உயிரணுக்களில் கால்சியத்தின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது (,,,).

அசிட்டிக் அமிலம் இதே போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். கால்சியம் உறிஞ்சுதல் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களை மாற்றுவதன் மூலம் அசிட்டிக் அமிலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, அத்துடன் திரவம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலை () ஆகியவற்றை கொறிக்கும் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

எலிகள் அசிட்டிக் அமிலம் அல்லது வினிகர் உணவளித்த எலிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்த அழுத்தத்தில் கணிசமான குறைப்பை சந்தித்ததாக ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

மேலும், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோல் இரண்டும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம், அவற்றில் அதிக அளவு இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகள் (,).

அசிட்டிக் அமிலம் எலிகளில் மொத்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. அதிக அளவுகளில் முயல்களில் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைத்தது அதிக கொழுப்பு உணவை (,) அளித்தது.

சுருக்கம் சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் பாலிபினால்கள் மொத்த கொழுப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்க உதவும், இதில் அதிக அளவு இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகளாக இருக்கலாம்.

6. நம்பமுடியாத பல்துறை

ரெட் ஒயின் வினிகர் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற பயன்பாடுகளும் இருக்கலாம்.

இது பெரும்பாலும் சாலட் ஒத்தடம், இறைச்சிகள் மற்றும் குறைப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருள். ரெட் ஒயின் வினிகர் ஜோடிகள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற இதயமான உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

வெள்ளை வினிகர் பெரும்பாலும் வீட்டு சுத்தம் செய்ய ஒதுக்கப்பட்டிருந்தாலும், சிவப்பு ஒயின் வினிகர் தனிப்பட்ட கவனிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் வினிகரை 1: 2 விகிதத்தில் நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து முக டோனராகப் பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, உங்கள் குளியல் எப்சம் உப்பு மற்றும் லாவெண்டருடன் 2-3 தேக்கரண்டி (30-45 மில்லி) சிவப்பு ஒயின் வினிகரைச் சேர்ப்பது உங்கள் சருமத்தை ஆற்றக்கூடும். நீர்த்த சிவப்பு ஒயின் வினிகர் லேசான வெயிலைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது என்றும் சிலர் கண்டறிந்துள்ளனர்.

சுருக்கம் ரெட் ஒயின் வினிகர் பெரும்பாலும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு இறைச்சிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தனிப்பட்ட கவனிப்புக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறினார்.

அதிகப்படியான கருத்தாய்வு மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்

ரெட் ஒயின் வினிகரில் சில தீமைகள் இருக்கலாம்.

பல ஆண்டுகளில் தினசரி நுகர்வு உங்கள் எதிர்மறை விளைவுகளின் ஆபத்தை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது ().

உதாரணமாக, அதிகமாக வினிகர் குடிப்பதால் குமட்டல், அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற செரிமான அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். இது பொட்டாசியம் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் சில இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய மருந்துகளையும் பாதிக்கலாம், இது இரத்த அழுத்தத்தை மேலும் குறைக்கலாம் (,).

கூடுதலாக, வினிகர் போன்ற அமிலக் கரைசல்கள் பல் பற்சிப்பிக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே வினிகர் கொண்ட உணவுகள் அல்லது பானங்களை (,) அனுபவித்த பிறகு உங்கள் வாயை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

சுருக்கம் சிவப்பு ஒயின் வினிகரை நீண்ட காலமாக உட்கொள்வது அஜீரணம் மற்றும் குமட்டலுக்கு வழிவகுக்கும், சில இரத்த அழுத்த மருந்துகளுடன் எதிர்மறையாக தொடர்பு கொள்ளலாம் மற்றும் பல் பற்சிப்பிக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.

அடிக்கோடு

ரெட் ஒயின் வினிகரில் குறைந்த இரத்த சர்க்கரை, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளிட்ட பல நன்மைகள் உள்ளன. இது சிவப்பு ஒயின் மூலம் பெறப்பட்டதால், இது பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த வினிகரை மிதமாக குடிப்பது அல்லது பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதிகப்படியான அல்லது சில மருந்துகளுடன் எடுத்துக் கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த பல்துறை மற்றும் புளிப்பு மூலப்பொருள் பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அதை உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் அல்லது ஆன்லைனில் எளிதாக வாங்கலாம்.