12 சுவையான டுகான் சமையல் (ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும்)

உள்ளடக்கம்

• கட்டம் 1: தாக்குதல்
• காலை உணவுக்கான ரொட்டி செய்முறை - கட்டம் 1
• சீஸ் குவிச் செய்முறை - கட்டம் 1
• சிற்றுண்டிக்கான சிக்கன் புளி - கட்டம் 1
• கட்டம் 2: குரூஸ்
• காலை உணவுக்கு காளான் ஆம்லெட் - கட்டம் 2
• சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தா - கட்டம் 2
• வெள்ளரி குச்சிகளைக் கொண்டு வெண்ணெய் பேட் - நிலை 2
• கட்டம் 3 - ஒருங்கிணைப்பு
• காலை உணவுக்கான கிரெபியோகா - கட்டம் 3
• உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த சால்மன் - நிலை 3
• மைக்ரோவேவில் வாழை மஃபின் - கட்டம் 3
• கட்டம் 4 - உறுதிப்படுத்தல்
• புரோட்டீன் சாண்ட்விச் - கட்டம் 4
• முழு டுனா பாஸ்தா - கட்டம் 4
• கத்திரிக்காய் பீஸ்ஸா - நிலை 4

எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்காக டுகான் டயட் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 3 வெவ்வேறு கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் சில வகையான உணவுகள் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளான ரொட்டி, அரிசி, மாவு மற்றும் சர்க்கரை போன்றவை மற்றவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.

எனவே, அதிலிருந்து சிறந்ததைப் பெறவும், இந்த உணவில் எடை குறைக்கவும், செயல்முறையின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் 3 சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

கட்டம் 1: தாக்குதல்

இந்த நிலையில், இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் முட்டை போன்ற புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக பாஸ்தா, சர்க்கரை, தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. டுகான் உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களைக் காண்க.

காலை உணவுக்கான ரொட்டி செய்முறை - கட்டம் 1

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி பாதாம் அல்லது ஆளி மாவு
• 1 காபி ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1 தேக்கரண்டி தயிர்

தயாரிப்பு முறை:

எல்லாவற்றையும் கலந்து, முட்டையையும் மாவையும் நன்றாக அடித்து ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். 2:30 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவுக்கு எடுக்கும். பின்னர், ரொட்டியை பாதியாக உடைத்து, சீஸ், கோழி, இறைச்சி அல்லது முட்டையுடன் நிரப்பி, சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரில் சிற்றுண்டிக்கு வைக்கவும்.

சீஸ் குவிச் செய்முறை - கட்டம் 1

இந்த குவிச்சை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சாப்பிடலாம் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது டுனா போன்ற பிற புரத உணவுகளால் நிரப்பப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முட்டைகள்
• 200 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட ரிக்கோட்டா சீஸ் அல்லது அரைத்த சீஸ் அல்லது அரைத்த சுரங்கங்கள்
• 200 கிராம் லைட் கிரீம் சீஸ்
• தெளிப்பதற்கான பார்மேசன்
• உப்பு, ஆர்கனோ, மிளகு மற்றும் பச்சை வாசனை

தயாரிப்பு முறை:

முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து சீஸ் மற்றும் தயிர் கலக்கவும். உப்பு, ஆர்கனோ, பச்சை வாசனை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெள்ளை மிளகு சேர்த்து பருவம். இந்த கலவையை ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து மேலே பர்மேஸனைத் தூவி, 200ºC க்கு நடுத்தர அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சிற்றுண்டிக்கான சிக்கன் புளி - கட்டம் 1

இந்த டார்ட்லெட்களை சீஸ் அல்லது தரையில் இறைச்சியால் நிரப்பலாம், மேலும் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும் சாப்பிடலாம்:

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டை
• 3 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட கோழி
• தெளிக்க சீஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு முறை:

முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 3 பாட்டி பேன்களில் கோழியை விநியோகிக்கவும், குலுக்கல்களால் மூடி வைக்கவும். அரைத்த சீஸ் மேலே வைத்து நடுத்தர அடுப்பில் சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது புளிப்பு உறுதியாக இருக்கும் வரை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

கட்டம் 2: குரூஸ்

இந்த கட்டத்தில், தக்காளி, வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி, கீரை, காளான்கள், செலரி, சார்ட், கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற உணவில் சில காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

காலை உணவுக்கு காளான் ஆம்லெட் - கட்டம் 2

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டை
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய காளான்கள்
• 1/2 நறுக்கிய தக்காளி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு முறை:

முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஆம்லெட் தயாரிக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தா - கட்டம் 2

சீமை சுரைக்காய் ஆரவாரமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆரவாரமான கீற்றுகளில் 1 சீமை சுரைக்காய்
• 100 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• சுவைக்க தக்காளி சாஸ்
• பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு முறை:

காய்கறி ஆரவாரத்தை தயாரிக்க ஏற்ற சுரைக்காயை ஒரு சுழல் தட்டில் அரைக்கவும். எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வாணலியில் சமைக்க வைக்கவும், சீமை சுரைக்காய் அதன் தண்ணீரை மட்டும் வறண்டு விடவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறைச்சி மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். அதை சமைக்கவும், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து பின்னர் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸுடன் கலக்கவும். ருசிக்க சீஸ் தெளிக்கவும்.

வெள்ளரி குச்சிகளைக் கொண்டு வெண்ணெய் பேட் - நிலை 2

இந்த பேட்டை ஒரு மதிய சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தாவிற்கு ஒரு சாஸாகவோ பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 பழுத்த வெண்ணெய்
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சூப் 1 கோல்
• 1 சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1/2 பிழிந்த எலுமிச்சை
• 1 வெள்ளரி சாப்ஸ்டிக்ஸ் வடிவத்தில் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது

தயாரிப்பு முறை:

ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் மற்றும் பருவத்தை பிசையவும். வெண்ணெய் கிரீம் பயன்படுத்தி நன்கு கலந்து வெள்ளரி குச்சிகளை சாப்பிடுங்கள்.

கட்டம் 3 - ஒருங்கிணைப்பு

இந்த கட்டத்தில், ஒரு சிறிய கார்போஹைட்ரேட்டை உணவில் சேர்க்கலாம், ஒரு நாளைக்கு 2 பரிமாறும் பழங்களையும், 1 ரொட்டி, அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

காலை உணவுக்கான கிரெபியோகா - கட்டம் 3

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முட்டை
• ஓட் தவிடு சூப்பின் 2 கோல்
• தயிர் சூப் 1/2 கோல்
• அரைத்த சீஸ் சூப் 3 கோல்
• உப்பு மற்றும் ஆர்கனோ சுவைக்க

தயாரிப்பு முறை:

முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த சால்மன் - நிலை 3

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 சால்மன் துண்டு
• மெல்லிய துண்டுகளாக 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• 1 தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
• 1/2 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• எலுமிச்சை, உப்பு, பூண்டு, வெள்ளை மிளகு மற்றும் வோக்கோசு

தயாரிப்பு முறை:

எலுமிச்சை, உப்பு, பூண்டு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசுடன் சீசன் சால்மன். தக்காளி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் ஒரு கண்ணாடி டிஷ் வைக்கவும், மேலே உள்ள எண்ணெயுடன் எல்லாவற்றையும் நீராடவும். ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது சால்மன் சமைக்கும் வரை வைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் வாழை மஃபின் - கட்டம் 3

இந்த கப்கேக் ஒரு மதிய சிற்றுண்டிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், இது நடைமுறை மற்றும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 பிசைந்த வாழைப்பழம்
• பாதாம் மாவு அல்லது ஓட் தவிடு 2 தேக்கரண்டி
• 1 முட்டை
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை அல்லது 1 டீஸ்பூன் கோகோ பவுடர்

தயாரிப்பு முறை:

முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து மீதமுள்ள பொருட்களை கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கப் மற்றும் மைக்ரோவேவில் 2:30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

கட்டம் 4 - உறுதிப்படுத்தல்

இந்த கட்டத்தில், அனைத்து உணவுகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஒவ்வொரு நபருக்கும் மாறுபடும் மற்றும் உணவில் இந்த உணவுகளை சேர்க்கும்போது எடையை பராமரிக்கும் திறனும் மாறுபடும்.

புரோட்டீன் சாண்ட்விச் - கட்டம் 4

இந்த சாண்ட்விச் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முட்டை
• ஆளிவிதை சூப்பின் 1 கோல்
• ஓட் தவிடு சூப்பின் 1 கோல்
• 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட கோழி
• சீஸ் 1 துண்டு
• 1 சிட்டிகை உப்பு

தயாரிப்பு முறை:

முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடித்து, ஆளி விதை மாவு, ஓட் தவிடு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2:30 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவுக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள். பின்னர் ரொட்டியை பாதியாக உடைத்து, சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் சேர்த்து சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரில் வைக்கவும்.

முழு டுனா பாஸ்தா - கட்டம் 4

இந்த பாஸ்தாவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 கப் பென்னே பாஸ்தா
• 1 கேன் டுனா
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
• 100 முதல் 150 மில்லி தக்காளி சாஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு முறை:

சமைக்க பாஸ்தாவை வைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா மற்றும் பருவத்தை உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் வடிகட்டவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வதக்கி, பதப்படுத்தப்பட்ட டுனாவைச் சேர்த்து சுமார் நிமிடங்கள் கிளறவும். தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். சமைத்த பாஸ்தாவுடன் கலந்து சூடாக பரிமாறவும்.

கத்திரிக்காய் பீஸ்ஸா - நிலை 4

இந்த பீஸ்ஸா விரைவானது மற்றும் டுகான் உணவின் இரண்டாம் கட்டத்திலிருந்து பிற்பகல் சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்
• மொஸரெல்லா சீஸ்
• தக்காளி சட்னி
• துண்டாக்கப்பட்ட கோழி
• ஆர்கனோ சுவைக்க
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் தக்காளி சாஸ் போட்டு சீஸ், சிக்கன் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். பின்னர் துண்டுகளை எண்ணெயுடன் தூவி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகும் வரை முன்கூட்டியே சூடான நடுத்தர அடுப்பில் கொண்டு வாருங்கள்.