நீரிழிவு உணவு கேக் செய்முறை

உள்ளடக்கம்

• பிளம் மற்றும் ஓட் கேக்
• ஆரஞ்சு மற்றும் பாதாம் கேக் நிரப்புதல்
• டயட் சாக்லேட் பிரவுனி

நீரிழிவு கேக்குகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது நோயை மோசமாக்குகிறது மற்றும் சிகிச்சையை கடினமாக்குகிறது. கூடுதலாக, இந்த வகை கேக்கிலும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது, இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சீராக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை மிகவும் பொருத்தமானவை என்றாலும், இந்த கேக்குகளை அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது, ஏனென்றால் அவற்றில் சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தாலும், அவை தவறாமல் உட்கொண்டால் சர்க்கரை அளவை மாற்றலாம். எனவே, இந்த சமையல் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு மட்டுமே.

பிளம் மற்றும் ஓட் கேக்

இந்த செய்முறையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை, கூடுதலாக, இது நிறைய ஃபைபர், ஓட்ஸ் மற்றும் புதிய பிளம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே, நீரிழிவு குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் விழாக்களில் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 முட்டை;
• 1 கப் முழு கோதுமை மாவு;
• 1 கப் நன்றாக உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி ஒளி வெண்ணெயை;
• 1 கப் சறுக்கப்பட்ட பால்;
• 1 மேலோட்டமான கப் இனிப்பு தூள்;
• 1 காபி ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
• 2 புதிய பிளம்ஸ்.

தயாரிப்பு முறை

முட்டை, இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெயை மிக்சியில் அல்லது பிளெண்டரில் அடித்து, பின்னர் படிப்படியாக ஓட்ஸ், மாவு மற்றும் பால் கலக்கவும். மாவை நன்கு கலந்த பிறகு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பிளம்ஸை சிறிய துண்டுகளாக சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சுமார் 180º க்கு அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும்.

கேக் தயாரானதும், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை தூள் தூவலாம், ஏனெனில் இது நீரிழிவு நோய்க்கும் நல்லது.

ஆரஞ்சு மற்றும் பாதாம் கேக் நிரப்புதல்

இந்த கேக்கில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை மற்றும் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஒரு துண்டுக்கு 8 கிராம் மட்டுமே உள்ளது, மேலும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பிறந்தநாள் விழாக்களில் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 ஆரஞ்சு;
• ஆரஞ்சு அனுபவம் 2 தேக்கரண்டி;
• 6 முட்டை;
• 250 கிராம் பாதாம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• Tables தேக்கரண்டி உப்பு
• இனிப்பு 4 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு;
• கிரீம் சீஸ் 115 கிராம்;
• 125 மில்லி இனிக்காத வெற்று தயிர்.

தயாரிப்பு முறை

ஆரஞ்சு நிறத்தை 4 துண்டுகளாக நறுக்கி விதைகளை அகற்றவும். பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். முட்டை, பாதாம் மாவு, ஈஸ்ட், இனிப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து எல்லாம் நன்கு கலக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும். இறுதியாக, கலவையை இரண்டு நன்கு தடவப்பட்ட வடிவங்களாகப் பிரித்து 180º C க்கு சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கு, தயிருடன் கிரீம் சீஸ் கலந்து பின்னர் ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் மற்றொரு தேக்கரண்டி இனிப்பு சேர்க்கவும்.

கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு கேக்கின் மேற்புறத்தையும் வெட்டி அதை மேலும் சீரானதாக மாற்றவும் மற்றும் அடுக்குகளை ஒன்றுசேர்க்கவும், கேக்கின் ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் இடையில் நிரப்புதலை வைக்கவும்.

டயட் சாக்லேட் பிரவுனி

பிரபலமான சாக்லேட் பிரவுனியின் இந்த பதிப்பு, சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, மிகக் குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, மற்ற கேக்குகளின் பொதுவான இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தவிர்க்கிறது. கூடுதலாக, இதில் பால் அல்லது பசையம் இல்லாத உணவுகள் இல்லாததால், இது செலியாக் நோய் அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை உள்ளவர்களால் உட்கொள்ளப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 75 கிராம் இனிக்காத கோகோ தூள்;
• 75 கிராம் பக்வீட் மாவு;
• 75 கிராம் பழுப்பு அரிசி மாவு;
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 டீஸ்பூன் சாந்தன் கம்
• டீஸ்பூன் உப்பு
• 70% க்கும் அதிகமான கோகோவுடன் 200 கிராம் சாக்லேட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது;
• 225 கிராம் நீலக்கத்தாழை சிரப்;
• வெண்ணிலா சாறு 2 டீஸ்பூன்;
• பிசைந்த வாழைப்பழத்தின் 150 கிராம்;
• 150 கிராம் இனிக்காத ஆப்பிள் சாறு.

தயாரிப்பு முறை

அடுப்பை 180º C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு சதுர பான் வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் வரிசைப்படுத்தவும். பின்னர், கோகோ பவுடர், மாவு, ஈஸ்ட், சாந்தன் கம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் சலித்து கலக்கவும்.

நீலக் குளியல் ஒன்றில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சாக்லேட்டை, நீலக்கத்தாழை சேர்த்து சூடாக்கி, பின்னர் வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்க்கவும். உலர்ந்த பொருட்களின் மீது இந்த கலவையை வைக்கவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

இறுதியாக, வாழைப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு கலந்து கலவையை வாணலியில் வைக்கவும். சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது ஒரு முட்கரண்டியை அழுக்காக விடாமல் முட்டையிடும் வரை.

நீரிழிவு நோயில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது என்பது குறித்த பின்வரும் வீடியோவைப் பாருங்கள்: