உண்மையான உணவுகள் எடை குறைக்க உதவும் 11 காரணங்கள்

உள்ளடக்கம்

• உண்மையான உணவுகள் என்றால் என்ன?
• 1. உண்மையான உணவுகள் சத்தானவை
• 2. அவை புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளன
• 3. உண்மையான உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை
• 4. அவை கரையக்கூடிய இழைகளில் அதிகம்
• 5. உண்மையான உணவுகள் பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளன
• 6. உண்மையான உணவுகள் செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம்
• 7. அவை மெதுவாக சாப்பிட உங்களுக்கு உதவும்
• 8. உண்மையான உணவுகள் சர்க்கரை பசி குறைக்கலாம்
• 9. நீங்கள் அதிக உணவை உண்ணலாம் மற்றும் இன்னும் எடை குறைக்கலாம்
• 10. அவை அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கும்
• 11. ஒரு வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தை செய்ய உண்மையான உணவுகள் உங்களுக்கு உதவும்
• அடிக்கோடு

உடல் பருமன் விரைவாக அதிகரிப்பது அதே நேரத்தில் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிக அளவில் கிடைத்தது என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.

அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வசதியானவை என்றாலும், அவை கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளன, ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் பல நோய்களுக்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

மறுபுறம், உண்மையான உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் எடை குறைக்க உதவும்.

உண்மையான உணவுகள் என்றால் என்ன?

உண்மையான உணவுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒற்றை மூலப்பொருள் உணவுகள், ரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாதவை மற்றும் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்படாதவை.

இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள்:

• ஆப்பிள்கள்
• வாழைப்பழங்கள்
• சியா விதைகள்
• ப்ரோக்கோலி
• காலே
• பெர்ரி
• தக்காளி
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• பழுப்பு அரிசி
• சால்மன்
• முழு முட்டைகள்
• பதப்படுத்தப்படாத இறைச்சி

ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிலும் ஏராளமான உண்மையான உணவுகள் உள்ளன, எனவே உங்கள் உணவில் நீங்கள் இணைத்துக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பரந்த வரிசை உள்ளது.

உண்மையான உணவுகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் 11 காரணங்கள் இங்கே.

1. உண்மையான உணவுகள் சத்தானவை

முழு, பதப்படுத்தப்படாத தாவர மற்றும் விலங்கு உணவுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை.

மாறாக, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருப்பதால் உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் (,) அதிகரிக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பல வழிகளில் எடை இழப்பை குறைக்கும்.

உதாரணமாக, உங்கள் உடலைச் சுற்றி ஆக்ஸிஜனை நகர்த்த இரும்பு தேவைப்படுவதால், போதுமான இரும்புச்சத்தை வழங்காத பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் உணவு உங்கள் உடற்பயிற்சி திறனை பாதிக்கும். இது உடற்பயிற்சி () மூலம் கலோரிகளை எரிக்கும் திறனைக் குறைக்கும்.

ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ள உணவு உண்ணிய பின் உடல் எடையைக் குறைப்பதைத் தடுக்கலாம்.

786 பேரில் ஒரு ஆய்வு, பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த நுண்ணூட்டச்சத்து உணவில் இருக்கும்போது, ​​அதிக நுண்ணூட்டச்சத்து உணவுக்கு எதிராக இருந்தபோது அவர்களின் முழு உணர்வுகளை ஒப்பிட்டது.

குறைந்த நுண்ணூட்டச்சத்து உணவை () விட குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட்டாலும், பங்கேற்பாளர்களில் 80% பேர் அதிக நுண்ணூட்டச்சத்து உணவில் உணவுக்குப் பிறகு முழுமையாக உணர்ந்தனர்.

உங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​உண்மையான உணவுகளை சாப்பிடுவதே செல்ல வழி. தாவர கலவைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்பட ஒரே ஒரு சப்ளிமெண்ட் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன.

முழு உணவுகளிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒன்றாகச் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன, மேலும் அவை செரிமானங்களைத் தவிர்த்து () ஐ விட அதிகமாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், பசியைக் குறைப்பதன் மூலமும் கொழுப்பு இழப்புக்கு உதவும்.

2. அவை புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளன

கொழுப்பு இழப்புக்கு புரதம் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது (,,,).

புரதத்திற்கான உங்கள் உணவுத் தேர்வுகள் நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது போலவே முக்கியம். உண்மையான உணவுகள் அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்படாததால் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.

உணவு பதப்படுத்துதல் பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை ஜீரணிக்க கடினமாக்குகிறது மற்றும் உடலுக்கு குறைவாக கிடைக்கும். லைசின், டிரிப்டோபான், மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

ஏனென்றால், புரதங்கள் செயலாக்கத்தில் ஈடுபடும் சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் எளிதில் வினைபுரிந்து சிக்கலான கலவையை உருவாக்குகின்றன (9).

புரதத்தின் முழு மூலங்களும் பொதுவாக புரதத்தில் அதிகமாகவும், கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருப்பதால் கொழுப்பு இழப்புக்கு அவை சிறந்தவை.

உதாரணமாக, ஒரு உண்மையான உணவு விருப்பமான 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) பன்றி இறைச்சியில் 21 கிராம் புரதமும் 145 கலோரிகளும் (10) உள்ளன.

இதற்கிடையில், அதே அளவு பன்றி இறைச்சி, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, 12 கிராம் புரதமும் 458 கலோரிகளும் (11) உள்ளன.

புரதத்தின் உண்மையான உணவு ஆதாரங்களில் இறைச்சி, முட்டை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் மெலிந்த வெட்டுக்கள் அடங்கும். இந்த கட்டுரையில் உயர் புரத உணவுகளின் சிறந்த பட்டியலை நீங்கள் காணலாம்.

கொழுப்பு இழப்புக்கு புரதம் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். உண்மையான உணவுகள் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை குறைவாக பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் பொதுவாக அதிக புரதமும் குறைவான கொழுப்பும் கொண்டவை.

3. உண்மையான உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரைகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்கு சமமானவை அல்ல.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் உள்ளன, ஆனால் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் நீர் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன, அவை சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக தேவைப்படுகின்றன.

மறுபுறம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளின் இரண்டு பொதுவான வகைகள் உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் மற்றும் அட்டவணை சர்க்கரை.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் அதிகமான உணவுகள் பெரும்பாலும் கலோரிகளில் அதிகமாக இருப்பதால் குறைவான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு சில குற்றவாளிகள்.

இந்த உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே எடை இழப்பு உங்கள் குறிக்கோள் என்றால், அவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது (,).

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளும் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்க சிறிதும் செய்யாது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை அதிக அளவில் உட்கொள்வது கிரெலின் பசி ஹார்மோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் மூளையின் திறனை மங்கச் செய்யும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (,).

உண்மையான உணவுகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் எதுவும் இல்லை என்பதால், அவை எடை இழப்புக்கு மிகச் சிறந்த தேர்வாகும்.

உண்மையான உணவுகளில் கூடுதல் சர்க்கரை இல்லை மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் பொதுவாக கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும், அவை நிரப்பப்படுவதில்லை மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

4. அவை கரையக்கூடிய இழைகளில் அதிகம்

கரையக்கூடிய நார் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது, அவற்றில் ஒன்று எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

இது குடலில் உள்ள தண்ணீருடன் கலந்து ஒரு தடிமனான ஜெல்லை உருவாக்குகிறது, மேலும் குடல் () வழியாக உணவின் இயக்கத்தை குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் பசியைக் குறைக்கலாம்.

கரையக்கூடிய நார் பசியைக் குறைக்கக் கூடிய மற்றொரு வழி, பசியை நிர்வகிப்பதில் ஈடுபடும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை பாதிப்பதாகும்.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உங்களைப் பசியடையச் செய்யும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (,).

மேலும் என்னவென்றால், இது கோலிசிஸ்டோகினின், குளுகோகன் போன்ற பெப்டைட் -1 மற்றும் பெப்டைட் ஒய் (,) உள்ளிட்ட முழுமையான உணர்வைத் தரும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியையும் அதிகரிக்கக்கூடும்.

உண்மையான உணவுகள் பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விட கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளன. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரங்களில் பீன்ஸ், ஆளிவிதை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவை அடங்கும்.

வெறுமனே, முழு உணவுகளிலிருந்தும் தினசரி போதுமான நார்ச்சத்து சாப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், போதுமான நார்ச்சத்து சாப்பிட சிரமப்படுபவர்களும் ஒரு துணை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்கள் பசியைக் குறைப்பதன் மூலம் கரையக்கூடிய நார் எடை குறைக்க உதவும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் சிறந்த உண்மையான உணவு ஆதாரங்களில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அடங்கும்.

5. உண்மையான உணவுகள் பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளன

தாவர உணவுகளில் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன, மேலும் உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவும் (,).

பாலிபினால்களை லிக்னான்கள், ஸ்டில்பெனாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்பட பல பிரிவுகளாக பிரிக்கலாம்.

எடை இழப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட ஃபிளாவனாய்டு எபிகல்லோகாடெசின் கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி) ஆகும். இது பச்சை தேயிலையில் காணப்படுகிறது மற்றும் அதன் முன்மொழியப்பட்ட பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

உதாரணமாக, நோர்பைன்ப்ரைன் போன்ற கொழுப்பு எரிப்பில் ஈடுபடும் ஹார்மோன்களின் முறிவைத் தடுப்பதன் மூலம் அவற்றை விரிவாக்க ஈ.ஜி.சி.ஜி உதவக்கூடும்.

கிரீன் டீ குடிப்பது அதிக கலோரிகளை எரிக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இந்த ஆய்வுகளில் பெரும்பாலானவர்கள் தினமும் 3–4% அதிக கலோரிகளை எரிக்கின்றனர், எனவே ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகளை எரிக்கும் சராசரி நபர் 60–80 கூடுதல் கலோரிகளை (,,) எரிக்க முடியும்.

உண்மையான உணவுகள் பாலிபினால்களின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட தாவர மூலக்கூறுகளாகும். கிரீன் டீயில் உள்ள எபிகல்லோகாடெசின் கேலேட் போன்ற சில பாலிபினால்கள் கொழுப்பு இழப்புக்கு உதவக்கூடும்.

6. உண்மையான உணவுகள் செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம்

ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானிகள் ஒப்புக் கொள்ளும் ஒரு விஷயம் இருந்தால், செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உங்கள் இடுப்புக்கும் மோசமானவை.

இந்த கொழுப்புகள் காய்கறி எண்ணெய்களில் ஹைட்ரஜன் மூலக்கூறுகளை செலுத்துவதன் மூலம் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றை திரவத்திலிருந்து திடமாக மாற்றுகின்றன.

குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் டோனட்ஸ் (26) போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க இந்த சிகிச்சை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உங்கள் இடுப்புக்கும் (26 ,,) பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

உதாரணமாக, ஒரு ஆய்வில், அதிக செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்பைச் சாப்பிட்ட குரங்குகள் ஆலிவ் எண்ணெயில் காணப்படுவது போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவை சாப்பிட்ட குரங்குகளுடன் ஒப்பிடும்போது சராசரியாக 7.2% எடையை அதிகரித்தன.

சுவாரஸ்யமாக, குரங்குகள் பெற்ற அனைத்து கொழுப்புகளும் நேராக வயிற்றுப் பகுதிக்குச் சென்றன, இது இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற சுகாதார நிலைமைகளின் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது ().

அதிர்ஷ்டவசமாக, உண்மையான உணவுகளில் செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லை.

மாட்டிறைச்சி, வியல் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சில ஆதாரங்களில் இயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன. செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைப் போலன்றி, இயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் பாதிப்பில்லாதவை (,) என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் கொழுப்பு அதிகரிப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உண்மையான உணவுகளில் செயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லை.

7. அவை மெதுவாக சாப்பிட உங்களுக்கு உதவும்

நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதும் மெதுவாக சாப்பிடுவதும் எடை இழப்பு ஆலோசனையின் ஒரு பகுதியாகும், இது பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை.

இருப்பினும், மெதுவாக சாப்பிடுவது உங்கள் மூளைக்கு உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலை செயலாக்க அதிக நேரம் தருகிறது, மேலும் அது நிரம்பியிருக்கும் போது ().

உண்மையான உணவுகள் உங்கள் உணவை மெதுவாக்க உதவும், ஏனெனில் அவை பொதுவாக உறுதியான, அதிக நார்ச்சத்துள்ள அமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அதிகமாக மெல்லப்பட வேண்டும். இந்த எளிய செயல், குறைந்த அளவிலான உணவை நீங்கள் முழுமையாக உணர வைப்பதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

உதாரணமாக, 30 ஆண்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒவ்வொரு கடியையும் 40 முறை மென்று சாப்பிட்டவர்கள் 15 முறை மென்று சாப்பிட்டவர்களை விட 12% குறைவான உணவை சாப்பிட்டனர்.

ஒவ்வொரு கடியையும் 40 முறை மென்று சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் உணவுக்குப் பிறகு அவர்களின் இரத்தத்தில் கிரெலின் பசி ஹார்மோன் குறைவாக இருப்பதையும், குளுக்ககன் போன்ற பெப்டைட் -1 மற்றும் கோலிசிஸ்டோகினின் () போன்ற முழுமையான ஹார்மோன்களில் அதிகமானவை இருப்பதையும் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

உண்மையான உணவுகள் உங்களை அதிகமாக மெல்லச் செய்வதன் மூலம் மெதுவாக சாப்பிட உதவும். இது உங்கள் பசியைக் குறைத்து, குறைந்த உணவில் திருப்தி அடையக்கூடும்.

8. உண்மையான உணவுகள் சர்க்கரை பசி குறைக்கலாம்

எடை இழப்புடன் மிகப்பெரிய சவால் பெரும்பாலும் உணவு அல்ல, மாறாக சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளுக்கான பசிக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.

இது சவாலானது, குறிப்பாக நீங்கள் நிறைய இனிப்புகளை உண்ணும் நபராக இருந்தால்.

பெர்ரி மற்றும் கல் பழம் போன்ற பழங்கள் ஆரோக்கியமான இனிப்புத் தீர்வை அளிக்கும், உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கத் தொடங்கும் போது இனிமையான பசி பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

உங்கள் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் என்றென்றும் நீடிக்காது என்பதையும், உங்கள் உணவை மாற்றும்போது மாற்றலாம் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது மிகவும் நல்லது. அதிக உண்மையான உணவுகளை சாப்பிடுவது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மாற்றியமைக்க உதவக்கூடும், மேலும் உங்கள் சர்க்கரை பசி காலப்போக்கில் குறையக்கூடும், அல்லது மறைந்து போகலாம் (, 34).

உண்மையான உணவுகள் ஆரோக்கியமான இனிப்பு தீர்வை வழங்கும். அதிக உண்மையான உணவுகளை சாப்பிடுவது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மாற்றியமைக்க உதவும், காலப்போக்கில் பசி குறைகிறது.

9. நீங்கள் அதிக உணவை உண்ணலாம் மற்றும் இன்னும் எடை குறைக்கலாம்

உண்மையான உணவுகளின் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அவை பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விட ஒரு தட்டில் அதிகமானவற்றை நிரப்புகின்றன, அதே நேரத்தில் குறைவான கலோரிகளை வழங்குகின்றன.

ஏனென்றால் பல உண்மையான உணவுகளில் காற்று மற்றும் நீரின் ஒரு நல்ல பகுதி உள்ளது, இது கலோரி இல்லாதது (,).

உதாரணமாக, 226 கிராம் (அரை பவுண்டு) சமைத்த பூசணிக்காயில் சுமார் 45 கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் 66 கலோரிகள் (37, 38) கொண்ட ஒரு துண்டு ரொட்டியை விட உங்கள் தட்டில் அதிக பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளும்.

குறைவான கலோரிகள் மற்றும் அதிக அளவு கொண்ட உணவுகள் அதிக கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த அளவு கொண்ட உணவுகளை விட உங்களை நிரப்பக்கூடும். அவை வயிற்றை நீட்டுகின்றன, மேலும் வயிற்றின் நீட்சி ஏற்பிகள் மூளையை உண்பதை நிறுத்துகின்றன.

உங்கள் பசியைக் குறைக்கும் மற்றும் உங்கள் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் ஹார்மோன்களை உருவாக்குவதன் மூலம் மூளை பதிலளிக்கிறது (,).

பூசணி, வெள்ளரிகள், பெர்ரி மற்றும் காற்று பொப் செய்யப்பட்ட பாப்கார்ன் ஆகியவை அதிக அளவு ஆனால் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும் சிறந்த உணவு தேர்வுகள்.

உண்மையான உணவுகள் பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விட ஒரு கிராமுக்கு குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். பூசணி, வெள்ளரிகள், பெர்ரி மற்றும் காற்று பொப் செய்யப்பட்ட பாப்கார்ன் ஆகியவை அடங்கும்.

10. அவை அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கும்

உடல் பருமன் என்பது உலகளவில் ஒரு பெரிய சுகாதாரப் பிரச்சினையாகும், 18 வயதிற்கு மேற்பட்ட 1.9 பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்கள் () என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளனர்.

சுவாரஸ்யமாக, உடல் பருமன் விரைவாக உயர்ந்தது அதே நேரத்தில் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பரவலாகக் கிடைத்தன.

1960 மற்றும் 2010 க்கு இடையில் ஸ்வீடனில் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் போக்குகளைக் கவனித்த ஒரு ஆய்வில் இந்த மாற்றங்களுக்கான எடுத்துக்காட்டு காணப்படுகிறது.

அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் நுகர்வு 142% அதிகரிப்பு, சோடா நுகர்வு 315% அதிகரிப்பு மற்றும் சில்லுகள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்களின் நுகர்வு 367% அதிகரித்துள்ளது.

அதே நேரத்தில், உடல் பருமன் விகிதம் இருமடங்காக அதிகரித்துள்ளது, இது 1980 ல் 5% ஆக இருந்தது, 2010 ல் 11% க்கும் அதிகமாக இருந்தது ().

அதிக உண்மையான உணவை உட்கொள்வது சில ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைக்கிறது, வெற்று கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பல நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் ().

அதிக உண்மையான உணவுகளை உட்கொள்வது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைக்கிறது, உடல் பருமன் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

11. ஒரு வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தை செய்ய உண்மையான உணவுகள் உங்களுக்கு உதவும்

செயலிழந்த உணவைப் பின்பற்றுவது விரைவாக உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும், ஆனால் அதைத் தள்ளி வைப்பது மிகப்பெரிய சவாலாகும்.

பெரும்பாலான செயலிழப்பு உணவுகள் உணவுக் குழுக்களைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமோ அல்லது கலோரிகளைக் கடுமையாகக் குறைப்பதன் மூலமோ உங்கள் இலக்கை அடைய உதவுகின்றன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்களின் உணவு முறை நீங்கள் நீண்ட காலமாக பராமரிக்க முடியாத ஒன்று என்றால், எடையைக் குறைப்பது ஒரு போராட்டமாக இருக்கலாம்.

உண்மையான உணவுகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்கவும், அந்த நன்மைகளை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்கவும் உதவும். இது உங்கள் இடுப்பு மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த உணவு தேர்வுகளை செய்வதில் உங்கள் கவனத்தை மாற்றுகிறது.

இந்த உணவு முறை எடை இழப்பு ஏற்பட அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று அர்த்தம் என்றாலும், நீங்கள் ஒரு வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியதால் நீங்கள் இழப்பதை நீங்கள் பராமரிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது.

உணவைப் பின்பற்றுவதை விட, அதிக உண்மையான உணவுகளை உண்ணுவதில் உங்கள் கவனத்தை மாற்றுவது, உடல் எடையை குறைக்கவும், அதை நீண்ட காலத்திற்கு விலக்கி வைக்கவும் உதவும்.

அடிக்கோடு

உண்மையான உணவுகள் நிறைந்த உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது, மேலும் உடல் எடையை குறைக்கவும் இது உதவும்.

உண்மையான உணவுகள் அதிக சத்தானவை, குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விட நிரப்புகின்றன.

உங்கள் உணவில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை மிகவும் உண்மையான உணவுகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ நீங்கள் ஒரு பெரிய படியை எடுக்கலாம்.

மேலும் என்னவென்றால், குறுகிய கால உணவைப் பின்பற்றுவதை விட, உண்மையான உணவுகளை உண்ணும் பழக்கத்தை வளர்ப்பது - நீண்ட கால கொழுப்பு இழப்பைப் பராமரிப்பதை எளிதாக்கும்.

எடை இழப்பது பற்றி மேலும்:

• கிரகத்தில் 20 அதிக எடை இழப்பு நட்பு உணவுகள்
• உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது தவிர்க்க வேண்டிய 11 உணவுகள்
• இயற்கையாகவே எடை குறைக்க 30 எளிய வழிகள் (அறிவியலின் ஆதரவுடன்)