தனிமைப்படுத்தலின் போது உணவுடன் தனியாக இருப்பது ஏன் என்னை மிகவும் தூண்டுகிறது

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

என் மேஜையில் ஒட்டும் நோட்டுகளின் சிறிய மஞ்சள் பேடில் மற்றொரு செக்மார்க் வைத்தேன். நாளின் பதினான்காவது. மணி மாலை 6:45. மேலே பார்க்கும்போது, ​​என் மேசையைச் சுற்றியுள்ள பகுதியில் நான்கு வெவ்வேறு பானக் கப்பல்கள் நீடித்திருப்பதைக் காண்கிறேன் - ஒன்று தண்ணீருக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மற்றொன்று தடகள கீரைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது, காபிக்கு ஒரு குவளை, மற்றும் கடைசியாக இன்று காலை ஸ்மூத்தியின் எச்சங்கள்.

பதினான்கு முறை, நான் மனதுக்குள் நினைத்தேன். சமையலறைக்கு நிறைய பயணங்கள்.

எனது சிறிய நான்காவது மாடி நியூயார்க் நகர குடியிருப்பில் சமூக விலகலின் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாதம் இது. எல்லாவற்றையும் கருத்தில் கொண்டு நான் மிகவும் நன்றியுள்ளவனாக உணர்கிறேன். எனது உடல்நலம், சிறந்த இயற்கை ஒளி, தினமும் காலையில் என் ஜன்னல் வழியாக பாய்கிறது, ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் பத்திரிகையாளராக ஒரு வருமான ஆதாரம், மற்றும் சமூகக் கடமைகளுடன் நிரம்பிய ஒரு காலண்டர்-இவை அனைத்தும் என் படுக்கையில் ஸ்வெட்பேண்ட் அணிந்திருந்தன.

இருப்பினும், இவை எதுவும் இந்த முழு அனுபவத்தையும் குறைவான கடினமாக உணர வைக்கவில்லை. உலகளாவிய-தொற்றுநோய்-உடல்-தனியாக செய்யும் முழு விஷயத்தின் காரணமாக அல்ல, ஆனால் நான் நழுவுவதாக உணர்கிறேன்.

நான் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு 70 பவுண்டுகள் இழந்தேன். அந்த அளவுக்கு உடல் எடையை குறைப்பதற்கு மூன்று வருட முயற்சி தேவைப்பட்டது, நான் கல்லூரியில் ஒரு மூத்தவராக இருந்தேன். இது எனக்கு கட்டங்களாக நடந்தது: முதல் கட்டம் எப்படி நன்றாக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் மிதமாக பயிற்சி செய்ய கற்றுக்கொண்டேன். இரண்டாம் கட்டம் ஓடுவதை நேசிக்க கற்றுக்கொண்டது.

ஓடுவதில் நான் கற்றுக்கொண்டது போலவே, அந்த ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களைப் பயிற்சி செய்வதற்கு இது தேவை: பயிற்சி. அந்த தசாப்தம் அல்லது அதற்கும் மேலாக சிறந்த முடிவுகளை என் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் எடுத்திருந்தாலும் - இப்போது அவ்வாறு செய்வது மிகவும் கடினமாக உள்ளது.

எழுத்தாளர் தொகுதியின் மற்றொரு போட்டி வருவதை உணர்கிறீர்களா? குளிர்சாதன பெட்டியில் அடிக்கவும்.

குழு உரையில் யாரும் எனக்கு பதிலளிக்கவில்லையா? சரக்கறை திறக்கவும்.

நீடித்த இடுப்பு வலியால் விரக்தியடைகிறீர்களா? வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஜாடி, நான் உங்களுக்காக வருகிறேன்.

இரவு 7 மணிக்கு "நியூயார்க், நியூயார்க்" கேட்க என் பக்கத்து வீட்டுக்காரரின் 31 வது முறை உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள். நான் எவ்வளவு நேரம் உள்ளே இருப்பேன் என்று ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா, விஷயங்கள் எப்போதாவது முன்பு போல் உணர்ந்தால்? மது. நிறைய மது.

நான் தொடர்வதற்கு முன், ஒரு விஷயத்தை மட்டும் தெளிவுபடுத்துகிறேன்: என் எடையைப் பற்றியோ அல்லது அளவுகோலில் உள்ள எண்ணைப் பற்றியோ நான் கவலைப்படவில்லை - கொஞ்சம் கூட. நான் தொடங்கிய இடத்தை விட வேறு, கனமான இடத்தில் இந்த தனிமைப்படுத்தலில் இருந்து வெளியே வருவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். இந்த பைத்தியக்காரத்தனமான நேரத்தில் என்னுடன் கருணை காட்டுவது முக்கியம் என்பதை நான் அறிவேன், மேலும் அதில் சில கூடுதல் கண்ணாடி மது அல்லது சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் இருந்தால் வாழ்க்கை சரியாகிவிடும்.

நான் கவலைப்படுவது என்னவென்றால், நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு முதல் முறையாக, விஷயங்கள் கட்டுப்பாட்டை மீறிவிட்டன. நான் உணவுக்கு அருகில் எங்கும் சென்றால், தர்க்கத்தின் அனைத்து உணர்வுகளும் ஜன்னலுக்கு வெளியே செல்வது போல் உணர்கிறேன். நான் சமையலறைக்கு ஒரு தொடர்ச்சியான அழைப்பை உணர்கிறேன், ஒரு இளைஞனாக நான் உணர்ந்த அதே அழைப்பு.

நேற்று நான் என் பெற்றோரின் கூரையின் கீழ் வீட்டில் வசிக்கிறேன், மாடியில் காரின் கதவை மூடுவதைக் கேட்டேன், அம்மாவின் கார் டிரைவ்வேயை விட்டு வெளியேறுவதைப் பார்த்தேன். இறுதியாக தனியாக, நான் உடனடியாக சமையலறைக்குச் சென்று நான் என்ன சாப்பிட முடியும் என்பதைப் பார்ப்பேன். நான் வீட்டில் தனியாக இருந்தபோது, ​​அங்கு நான் "விரும்பிய" விஷயங்களுக்காக யாராலும் என்னை மதிப்பிட முடியாது.

ஆழ்மனதில், நான் "விரும்பியது" என்னவென்றால், என் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையைப் போன்ற விஷயங்கள் மீது எனக்குக் கட்டுப்பாடு இருப்பதாக உணர்கிறேன். அதற்கு பதிலாக, நான் சமாளிக்கும் பொறிமுறையாக சாப்பிடுவதில் சாய்ந்தேன். கூடுதல் கலோரி உட்கொள்ளல் (என்ன என்பதை புறக்கணிக்கும் போது உண்மையில் தொடர்ந்து) உடல் எடை அதிகரித்தது, இது இறுதியில் என் சொந்த உடலின் மீது வெறுப்பை ஏற்படுத்தியது.

இப்போது, ​​16 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, அந்த நாட்களில் வீட்டில் தனியாக குளிர்சாதனப்பெட்டியை சோதனை செய்தேன், மீண்டும் இங்கே இருக்கிறேன். தனிமைப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு, எனது ஒரு படுக்கையறை அபார்ட்மெண்டிற்குள் நான் பல மணிநேரம் செலவழிக்கவில்லை என்பதை உணர ஆரம்பித்துவிட்டேன்-ஒருவேளை வேண்டுமென்றே ஆழ்மனதில் இருந்தாலும். இங்கே நான் தனியாக வீட்டில் இருக்கிறேன், குளிர்சாதனப் பெட்டிக்குச் செல்ல வேண்டும் என்ற தொடர்ச்சியான உந்துதலைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறேன், மேலும் (மீண்டும்) எனக்கு முற்றிலும் கைப்பிடி இல்லாத நிறைய விஷயங்களால் நிரம்பிய வாழ்க்கையை எதிர்கொள்கிறேன். ஆனால் சாக்லேட் சிப்ஸ்? காக்டெய்ல்? சீஸ் தொகுதிகள்? ப்ரெட்ஸல் திருப்பங்கள்? பீட்சா? ஆம். அந்த விஷயங்களில் எனக்கு நல்ல பிடிப்பு உள்ளது. (தொடர்புடையது: கொரோனா வைரஸ் பூட்டுதல் உணவு சீர்குலைவு மீட்பை எவ்வாறு பாதிக்கும் - மற்றும் நீங்கள் இதைப் பற்றி என்ன செய்யலாம்)

"இது எல்லோருக்கும் மிகவும் கடினமான நேரம்" என்கிறார் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள முன்னணி வெளிநோயாளர் உணவுக் கோளாறு சிகிச்சை மையமான கொலம்பஸ் பார்க் நிறுவனர் மற்றும் மருத்துவ இயக்குநர் மெலிசா ஜெர்சன். (இப்போது, ​​ஜெர்சன் உண்மையில் தினசரி "மீட் அண்ட் ஈட் டுகெதர்" மெய்நிகர் உணவு ஆதரவு அமர்வுகளை நடத்துகிறார், இது நிகழ்நேரத்தில் சிகிச்சை அனுபவங்களை வழங்குகிறது, சில சிறப்பு விருந்தினர்கள் தொடர்புடைய கதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.) "தற்போதைய சூழ்நிலையில் திறம்பட சமாளிப்பது மிகவும் கடினம், நீங்கள் பொதுவாக சமநிலையில் இருக்க விரும்பும் உள் வளங்கள் உங்களிடம் இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம்."

இந்த புதிய நாளுக்கு நாள் வாழ்க்கையை நான் கையாள்வதில் இருப்பு என்பது நான் வேலை செய்யும் ஒன்று. என்னைப் பொறுத்தவரை, அதிகப்படியான உணவைச் சுற்றி என் கவலைகளை நிர்வகிப்பது ஒரு அன்றாட நடைமுறையாகும். நான் என்ன உணர்கிறேன் என்பதை நண்பர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்வதன் மூலமும், ஆன்லைனில் விஷயங்களைத் திறப்பதன் மூலமும், விஷயங்களை எழுதுவதன் மூலமும், நான் ஏற்கனவே ஒரு சிறந்த இடத்தில் இருக்கிறேன், அது மிகவும் சமாளிக்கக்கூடியதாகவும், தனியாகவும் குறைவாக இருப்பதாகவும் உணர்கிறேன்.ஊக்கமளிக்கும் வகையில், நான் ஒரு நல்ல தொடக்கத்தில் இருக்கிறேன் என்று கெர்சன் என்னிடம் கூறுகிறார்.

உங்களைப் போல் உணர வேண்டிய நேரம் இதுவல்ல தேவை எதையும் செய்ய. உங்களுக்கு தாகமாக இருந்தால், குடிக்கவும். நீங்கள் பசியாக இருந்தால், சாப்பிடுங்கள். வளர்க்கவும். ஆனால், நான் உணவோடு போராடினால், அல்லது கட்டுப்பாட்டை இழந்துவிட்டேன் என்ற உணர்வு இருந்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் என்றால் செய் நீங்கள் சிறிது சுழல்வதை உணர்ந்து, மீண்டும் பாதையில் திரும்பவும், இடைவிடாத சிற்றுண்டியைக் கட்டுப்படுத்தவும் விரும்புகிறீர்கள், தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் கட்டுப்பாட்டை மீறும் எவருக்கும் கெர்சன் தனது சிறந்த நடைமுறைகளை வழங்குகிறது:

1. உங்கள் பகுதிகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்: நீங்கள் அக்கறை கொண்ட ஒருவருக்கு உணவளிப்பது போல் நீங்களே உணவளிக்க விரும்புகிறீர்கள், ஜெர்சன் கூறுகிறார். இதன் பொருள் என்னவென்றால், நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவையும் வேறொருவருக்குச் சேவை செய்யப் போவது போல் செய்கிறீர்கள். நடைமுறையில், என்னைப் பொறுத்தவரை, இது வெள்ளிக்கிழமை இரவுகளில் ஒரு பீட்சா தயாரிப்பது (நான் அதை வாரம் முழுவதும் எதிர்நோக்குகிறேன்), அதில் பாதியை நானே பரிமாறுவது, பின்னர் மற்ற பாதியை ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவிற்கு சேமிப்பது. இந்த வழியில், நான் உண்மையில் விரும்புவதை நான் இழக்கவில்லை மற்றும் என்னை முழுவதுமாக திருப்திப்படுத்தும் விதத்தில் செய்கிறேன்.

2. உண்ணுவதற்கு உங்கள் வீட்டில் ஒரு இடம் இருக்க வேண்டும்: உங்கள் மேசையில் உட்கார்ந்து, மதிய உணவுடன் உங்கள் மதியம் செய்ய வேண்டியவைகளின் பட்டியலைப் படிக்கத் தூண்டும் அதே வேளையில், அது உங்கள் நலனுக்காக இல்லை. ஏனென்றால், நீங்கள் பல்பணி செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. உங்கள் உணவை மேசைக்கு பதிலாக, ஒரு மேஜையில் உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் வீட்டில் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு இடம் ஒதுக்குங்கள். இது ஒரு உள்ளுணர்வு உண்ணும் அனுபவத்தைப் பெற உங்களுக்கு உதவும், இது நினைவாற்றலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உண்ணும் உணர்ச்சி விருப்பத்திலிருந்து உண்மையான பசியைக் குறிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

3. நீங்கள் அடையும் முன், சுவாசிக்கவும். நம் உடலுக்கு நல்லது என்று வேறு எதையாவது முயற்சி செய்வதற்கு முன்பு பல நேரங்களில் நாம் உணவை சமாளிக்கும் உத்தியாக உணர்கிறோம். சமையலறைக்கு ஓடுவதற்கு முன், எட்டு எண் நுட்பம் உட்பட சில சுவாச வேலைகளை முயற்சி செய்ய ஜெர்சன் பரிந்துரைக்கிறார். "எட்டு எண்ணை கற்பனை செய்து பாருங்கள். நீங்கள் சுவாசிக்கும்போது மேல் வளையத்தைக் கண்டுபிடிப்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்" என்று அவள் சொல்கிறாள். "பின்னர் நீங்கள் கீழே உள்ள வளையத்தைச் சுற்றிச் சென்று, மூச்சை வெளியேற்றுங்கள். இது உடனடியாக பாராசிம்பேடிக் நரம்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் உங்களுக்கு அமைதியைத் தருகிறது, எனவே நீங்கள் உங்கள் புத்திசாலித்தனமான மனதை அணுகலாம் மற்றும் இந்த நேரத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் பகுத்தறிவுடன் சிந்திக்கலாம்."

நான் அதிக நேரம் பேக்கிங் செய்வதில் இருக்கிறேன் (நேற்று இரவு நான் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகளை செய்தேன்), ஆனால் முடிவில்லாத சுடப்பட்ட பொருட்களின் "இரண்டாவது சிற்றுண்டியை" மதியம் 3 மணிக்கு சாப்பிடுகிறேன். செய்து வருகிறார் என்னை நல்லதை விட தீங்கு அதிகம். நடைமுறையில், எண்ணிக்கை-எட்டு நுட்பம் உண்மையில் எனக்கு உதவியது. இன்று, நான் என் மதிய உணவுக்குப் பிறகு அமர்ந்தேன், நான் இன்னொருவருக்கு சமையலறைக்குள் செல்வதைப் பற்றி யோசித்தேன். பிறகு, அந்த எண் எட்டைப் பற்றி யோசித்தேன்.

நான் சுவாசித்தேன். அந்த மூச்சு என்னைச் சுற்றியுள்ள கவலையைப் போல் அமைதிப்படுத்த உதவியது. திடீரென்று, நான் இனி அந்த சிற்றுண்டியை விரும்பவில்லை. நான் உண்மையில் விரும்பியதைப் பெற்றேன்: கட்டுப்பாட்டை அதிகமாக உணர.

க்கான மதிப்பாய்வு