பூசணிக்காயின் 9 ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. வைட்டமின் ஏ அதிக சத்தான மற்றும் குறிப்பாக பணக்கார
• 2. அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உங்கள் நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்
• 3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் வைட்டமின்களை பொதி செய்கிறது
• 4. வைட்டமின் ஏ, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை உங்கள் பார்வையை பாதுகாக்கக்கூடும்
• 5. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மற்றும் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும்
• 6. ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• 7. பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
• 8. ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கும் கலவைகள் உள்ளன
• 9. நம்பமுடியாத பல்துறை மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• பூசணிக்காயை யார் சாப்பிடக்கூடாது?
• அடிக்கோடு

பூசணி என்பது ஒரு வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும் கக்கூர்பிடேசி குடும்பம்.

இது வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் குறிப்பாக நன்றி மற்றும் ஹாலோவீன் (1) ஆகியவற்றில் பிரபலமானது.

அமெரிக்காவில், பூசணி பொதுவாக குறிக்கிறது குக்குர்பிடா பெப்போ, குளிர்கால ஸ்குவாஷின் ஆரஞ்சு வகை.ஆஸ்திரேலியா போன்ற பிற பிராந்தியங்களில், பூசணி எந்த வகை குளிர்கால ஸ்குவாஷையும் குறிக்கலாம்.

பொதுவாக காய்கறியாக பார்க்கும்போது, ​​பூசணி விஞ்ஞான ரீதியாக ஒரு பழமாகும், ஏனெனில் அதில் விதைகள் உள்ளன. இது பழங்களை விட காய்கறிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து அதிகம்.

அதன் சுவையான சுவைக்கு அப்பால், பூசணி சத்தான மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பூசணிக்காயின் 9 சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே.

1. வைட்டமின் ஏ அதிக சத்தான மற்றும் குறிப்பாக பணக்கார

பூசணிக்காய் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு கப் சமைத்த பூசணிக்காயில் (245 கிராம்) (2) உள்ளது:

• கலோரிகள்: 49
• கொழுப்பு: 0.2 கிராம்
• புரத: 2 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 12 கிராம்
• இழை: 3 கிராம்
• வைட்டமின் ஏ: குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் (RDI) 245%
• வைட்டமின் சி: ஆர்.டி.ஐயின் 19%
• பொட்டாசியம்: ஆர்.டி.ஐயின் 16%
• தாமிரம்: ஆர்.டி.ஐயின் 11%
• மாங்கனீசு: ஆர்.டி.ஐயின் 11%
• வைட்டமின் பி 2: ஆர்.டி.ஐயின் 11%
• வைட்டமின் ஈ: ஆர்டிஐயின் 10%
• இரும்பு: ஆர்.டி.ஐயின் 8%
• சிறிய அளவு மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், ஃபோலேட் மற்றும் பல பி வைட்டமின்கள்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, பூசணிக்காயும் கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இது 94% நீர் (2).

இது பீட்டா கரோட்டின் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறும் கரோட்டினாய்டு.

மேலும், பூசணி விதைகள் உண்ணக்கூடியவை, சத்தானவை மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

சுருக்கம் பூசணிக்காயில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும்போது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றும் கரோட்டினாய்டான பீட்டா கரோட்டின் சிறந்த மூலமாகும்.

2. அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உங்கள் நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பது உங்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையால் உருவாக்கப்பட்ட மூலக்கூறுகள். மிகவும் நிலையற்றதாக இருந்தாலும், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிப்பது போன்ற பயனுள்ள பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், உங்கள் உடலில் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம் எனப்படும் ஒரு நிலையை உருவாக்குகின்றன, இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (3) உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பூசணிக்காய்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அதாவது ஆல்பா கரோட்டின், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பீட்டா-கிரிப்டோக்சாண்டின். இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி, உங்கள் செல்களை சேதப்படுத்தாமல் தடுக்கும் (4).

டெஸ்ட்-டியூப் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சூரியனை சேதப்படுத்தாமல் சருமத்தைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோய், கண் நோய்கள் மற்றும் பிற நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன (5, 6).

இருப்பினும், சுகாதார பரிந்துரைகளை வழங்க மனித அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சுருக்கம் பூசணிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆல்பா கரோட்டின், பீட்டா கரோட்டின், பீட்டா-கிரிப்டாக்சாண்டின் மற்றும் பல உள்ளன, அவை உங்கள் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கக்கூடும்.

3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் வைட்டமின்களை பொதி செய்கிறது

பூசணிக்காயில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

ஒன்று, இது பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறும்.

வைட்டமின் ஏ உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மாறாக, வைட்டமின் ஏ குறைபாடு உள்ளவர்கள் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டிருக்கலாம் (7, 8, 9).

பூசணிக்காயிலும் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும், நோயெதிர்ப்பு செல்கள் மிகவும் திறம்பட செயல்பட உதவுகிறது மற்றும் காயங்கள் விரைவாக குணமடைய உதவும் (10, 11).

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள இரண்டு வைட்டமின்களைத் தவிர, பூசணிக்காயும் வைட்டமின் ஈ, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும் - இவை அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் உதவுகின்றன (12).

சுருக்கம் பூசணிக்காயில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி அதிகம் உள்ளது, இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். வைட்டமின் ஈ, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் சப்ளை உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பலப்படுத்தும்.

4. வைட்டமின் ஏ, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை உங்கள் பார்வையை பாதுகாக்கக்கூடும்

வயதைக் காட்டிலும் கண்பார்வை குறைவது மிகவும் பொதுவானது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, சரியான ஊட்டச்சத்துக்களை சாப்பிடுவது உங்கள் பார்வை இழப்பு அபாயத்தை குறைக்கும். உங்கள் உடலின் வயதில் வலுவான கண்பார்வையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் பூசணி ஏராளமாக உள்ளது.

உதாரணமாக, அதன் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் ஏ வழங்குகிறது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு குருட்டுத்தன்மைக்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது (13, 14).

22 ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வில், பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவு உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு கண்புரை ஆபத்து கணிசமாகக் குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், இது குருட்டுத்தன்மைக்கு பொதுவான காரணமாகும் (15).

பூசணி லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (ஏஎம்டி) மற்றும் கண்புரை (16) ஆகியவற்றின் குறைந்த அபாயங்களுடன் இணைக்கப்பட்ட இரண்டு சேர்மங்கள்.

கூடுதலாக, இதில் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உங்கள் கண் செல்களை சேதப்படுத்தாமல் தடுக்கலாம்.

சுருக்கம் பூசணிக்காயின் உயர் வைட்டமின் ஏ, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளடக்கங்கள் பார்வை இழப்பிலிருந்து உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்கக்கூடும், இது வயதுக்கு ஏற்ப மிகவும் பொதுவானதாகிறது.

5. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மற்றும் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும்

பூசணி ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவாக கருதப்படுகிறது.

அதாவது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும் இது கலோரிகளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு குறைவாக உள்ளது.

உண்மையில், பூசணி கடிகாரங்கள் ஒரு கப் 50 கலோரிகளுக்கு (245 கிராம்) குறைவாக இருக்கும், மேலும் இது 94% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது (2).

எளிமையாகச் சொன்னால், பூசணி ஒரு எடை குறைக்கும் நட்பு உணவாகும், ஏனென்றால் அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிற கார்ப் மூலங்களை விட நீங்கள் இதை அதிகம் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இன்னும் குறைந்த கலோரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும் என்னவென்றால், பூசணி நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

சுருக்கம் பூசணிக்காய் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் இன்னும் ஒரு கப் 50 கலோரிகளுக்கு (245 கிராம்) உள்ளது. இது ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவாக மாறும். இது ஃபைபரின் நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் பசியை அடக்கக்கூடும்.

6. ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

புற்றுநோய் என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும், இதில் செல்கள் அசாதாரணமாக வளரும்.

புற்றுநோய் செல்கள் விரைவாகப் பெருக்க உதவும் இலவச தீவிரவாதிகளை உருவாக்குகின்றன (17).

பூசணிக்காயில் கரோட்டினாய்டுகள் அதிகம் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படக்கூடிய கலவைகள். இது இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்க அனுமதிக்கிறது, இது சில புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

உதாரணமாக, 13 ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வு, ஆல்பா கரோட்டின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவு உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு வயிற்று புற்றுநோய்களின் அபாயங்களைக் கணிசமாகக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது (18).

இதேபோல், பல மனித ஆய்வுகள் கரோட்டினாய்டுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு தொண்டை, கணையம், மார்பக மற்றும் பிற புற்றுநோய்களின் அபாயங்கள் குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன (19, 20, 21).

இருப்பினும், கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்பவர்களின் வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் அல்லது பிற காரணிகளால் இந்த குறைக்கப்பட்ட ஆபத்துகளுக்கு விஞ்ஞானிகள் உறுதியாக தெரியவில்லை.

சுருக்கம் பூசணிக்காயில் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன. இந்த கலவைகள் வயிறு, தொண்டை, கணையம் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்களின் குறைந்த அபாயங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

7. பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

பூசணிக்காயில் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய பல வகையான சத்துக்கள் உள்ளன.

இதில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் அதிகம் உள்ளன, அவை இதய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

உதாரணமாக, அதிக பொட்டாசியம் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன - இதய நோய்க்கான இரண்டு ஆபத்து காரணிகள் (22, 23).

பூசணிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, இது “கெட்ட” எல்.டி.எல் கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். எல்.டி.எல் கொழுப்புத் துகள்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும்போது, ​​அவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் ஒட்டிக் கொள்ளலாம், அவை உங்கள் நாளங்களைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை உயர்த்தலாம் (24, 25).

சுருக்கம் பூசணி பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் நல்ல மூலமாகும், அவை இதய ஆரோக்கிய நலன்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

8. ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கும் கலவைகள் உள்ளன

பூசணிக்காய்கள் உங்கள் சருமத்திற்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரப்பப்படுகின்றன.

ஒன்று, இது பீட்டா கரோட்டின் போன்ற கரோட்டினாய்டுகளில் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறும்.

உண்மையில், ஒரு கப் (245 கிராம்) சமைத்த பூசணிக்காய் வைட்டமின் ஏ (2) க்கான ஆர்.டி.ஐ.யின் 245% பேக் செய்கிறது.

பீட்டா கரோட்டின் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் இயற்கையான சன் பிளாக் (26) ஆக செயல்படக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

உட்கொண்டவுடன், கரோட்டினாய்டுகள் உங்கள் தோல் உட்பட பல்வேறு உறுப்புகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. இங்கே, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களிடமிருந்து (5) சேதத்திலிருந்து தோல் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

பூசணிக்காயில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு அவசியம். உங்கள் சருமத்தை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும் கொலாஜன் என்ற புரதத்தை உருவாக்க உங்கள் உடலுக்கு இந்த வைட்டமின் தேவைப்படுகிறது (27).

மேலும், பூசணிக்காயில் லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை புற ஊதா கதிர்களுக்கு எதிராக (28, 29) உங்கள் சருமத்தின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சுருக்கம் பூசணிக்காயில் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது, இது இயற்கையான சூரிய ஒளியாக செயல்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, அத்துடன் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை உள்ளன, இது உங்கள் சருமத்தை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.

9. நம்பமுடியாத பல்துறை மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

பூசணி சுவையானது, பல்துறை மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது.

இதன் இனிமையான சுவையானது கஸ்டார்ட்ஸ், பைஸ் மற்றும் அப்பத்தை போன்ற உணவுகளில் பிரபலமான ஒரு பொருளாக ஆக்குகிறது. இருப்பினும், வறுத்த காய்கறிகள், சூப்கள் மற்றும் பாஸ்தாக்கள் போன்ற சுவையான உணவுகளிலும் இது நன்றாக வேலை செய்கிறது.

பூசணிக்காய்கள் மிகவும் கடினமான தோலைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அதை வெட்ட சில முயற்சிகள் தேவை. நீங்கள் அதை வெட்டியதும், விதைகள் மற்றும் எந்தவொரு சரம் பாகங்களையும் துடைத்து, பின்னர் பூசணிக்காயை குடைமிளகாய் நறுக்கவும்.

விதைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன. உதாரணமாக, பூசணி விதைகள் சிறுநீர்ப்பை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் (30, 31).

பூசணி முன் வெட்டப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கிடைக்கிறது, இது உங்கள் சமையல் மற்றும் தயாரிப்பில் நெகிழ்வுத்தன்மையை அளிக்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்டவற்றை வாங்கும் போது, ​​லேபிள்களை கவனமாகப் படிக்க மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் எல்லா தயாரிப்புகளும் 100% பூசணிக்காயாக இருக்காது, மேலும் கூடுதல் பொருட்கள், குறிப்பாக சர்க்கரையைத் தவிர்க்க நீங்கள் விரும்பலாம்.

பூசணிக்காய் சாப்பிட எளிதான வழி, அதை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தி அடுப்பில் வறுக்கவும். பலர் குளிர்காலத்தில் இதை பூசணி சூப்பாக மாற்றி மகிழ்கிறார்கள்.

சுருக்கம் பூசணிக்காயை, ஒரு முறை நறுக்கி வெட்டினால், எளிதாக வறுத்தெடுக்கலாம், சூப்பில் சுத்தப்படுத்தலாம் அல்லது துண்டுகளாக சுடலாம். இதன் விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அதிக சத்தானவை.

பூசணிக்காயை யார் சாப்பிடக்கூடாது?

பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது.

இருப்பினும், சிலர் பூசணிக்காயை (32) சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

இது லேசான டையூரிடிக் என்றும் கருதப்படுகிறது, இதன் பொருள் நிறைய பூசணிக்காயை சாப்பிடுவது ஒரு “நீர் மாத்திரை” போன்ற எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும், இது தண்ணீரின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் உப்பு உங்கள் உடல் சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றும் (33).

இந்த விளைவு லித்தியம் போன்ற சில மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். டையூரிடிக்ஸ் உங்கள் உடலின் லித்தியத்தை அகற்றும் திறனைக் குறைத்து, கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் (34).

பூசணி ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், பல பூசணிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்ட குப்பை உணவுகள் - லட்டு, மிட்டாய்கள் மற்றும் பை நிரப்புதல் போன்றவை - கூடுதல் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன. அவர்கள் பழத்தை உட்கொள்வது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதில்லை.

சுருக்கம் பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் மிதமாக சாப்பிடும்போது பொதுவாக பாதுகாப்பானது. பூசணிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்ட குப்பை உணவுகள் தவிர்க்கப்படுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையால் நிரம்பியுள்ளன.

அடிக்கோடு

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த, பூசணி நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானது.

மேலும் என்னவென்றால், அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் எடை இழப்புக்கு உகந்த உணவாக மாறும்.

இதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், உங்கள் பார்வையை பாதுகாக்கலாம், சில புற்றுநோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் இதயம் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

பூசணி மிகவும் பல்துறை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளில் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது.

இன்று உங்கள் உணவில் பூசணிக்காயை சேர்த்து அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற முயற்சிக்கவும்.