புரத விஷம் என்றால் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• வரையறை
• அறிகுறிகள் என்ன?
• அதற்கு என்ன காரணம்?
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு
• இது எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது?
• அதிக புரத உணவுகள் பற்றி என்ன?
• புரத நச்சு எதிராக புரத நச்சுத்தன்மை
• டேக்அவே

வரையறை

கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் சேர்ந்து மூன்று மக்ரோனூட்ரியன்களில் புரதமும் ஒன்றாகும். உடலின் உகந்த செயல்பாட்டிற்கு இவை அவசியம். இருப்பினும், அதிகப்படியான புரதம் - குறிப்பாக கொழுப்பு அல்லது கார்ப்ஸ் இல்லாமல் - தீங்கு விளைவிக்கும். பல உயர் புரத உணவுகளின் பரவலைக் கருத்தில் கொள்வதில் இது விழிப்புடன் இருக்க வேண்டிய ஒன்று.

நீண்ட காலத்திற்கு போதுமான கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத அளவுக்கு அதிகமான புரதத்தை உடல் எடுத்துக் கொள்ளும்போது புரத விஷம் ஆகும். இதற்கான பிற பெயர்கள் “முயல் பட்டினி” அல்லது “மால் டி கரிபூ”. இந்த சொற்கள் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ளாமல் முயல் போன்ற மிக மெலிந்த புரதங்களை மட்டுமே உட்கொள்வதை விவரிக்க வந்தன. எனவே, நீங்கள் புரதத்திலிருந்து போதுமான கலோரிகளைப் பெறுகிறீர்கள் என்றாலும், உங்கள் உடல் கொழுப்பு மற்றும் கார்ப்ஸ் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை அனுபவிக்கிறது.

கல்லீரலும் சிறுநீரகங்களும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அதிகப்படியான அளவு உட்கொள்ளும்போது, ​​இது இரத்தத்தில் அதிக அளவு அம்மோனியா, யூரியா மற்றும் அமினோ அமிலங்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். மிகவும் அரிதானது என்றாலும், இந்த அதிகரித்த அளவு காரணமாக புரத விஷம் அபாயகரமானது.

அறிகுறிகள் என்ன?

புரத விஷத்தின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• குமட்டல்
• தலைவலி
• மனநிலை மாற்றங்கள்
• பலவீனம்
• சோர்வு
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம்
• பசி மற்றும் உணவு பசி
• வயிற்றுப்போக்கு
• மெதுவான இதய துடிப்பு

அதற்கு என்ன காரணம்?

சரியாக செயல்பட, உங்கள் உடல் தேவை:

• புரத
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• கொழுப்புகள்
• வைட்டமின்கள்
• தாதுக்கள்

இவற்றில் ஏதேனும் மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருந்தால், செயல்பாடு குறையும். ஒரு மக்ரோனூட்ரியண்டிலிருந்து நீங்கள் போதுமான கலோரிகளைப் பெற்றிருந்தாலும், உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு சமநிலை இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

அதிகப்படியான புரதம் நீங்கள் உண்ணும் மொத்த கலோரிகளில் 35 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக அல்லது 2,000 கலோரி உணவுக்கு 175 கிராமுக்கும் அதிகமான புரதமாக வரையறுக்கப்படுகிறது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மக்ரோனூட்ரியண்ட் விநியோக வரம்பு (AMDR) என்பது நாள்பட்ட நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது, அதே நேரத்தில் உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் மெடிசின் படி தற்போதைய AMDR பின்வருவனவற்றை பரிந்துரைக்கிறது:

• புரத உட்கொள்ளல்: மொத்த கலோரிகளில் 10 முதல் 35 சதவீதம் வரை
• கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல்: மொத்த கலோரிகளில் 45 முதல் 65 சதவீதம் வரை
• கொழுப்பு உட்கொள்ளல்: மொத்த கலோரிகளில் 20 முதல் 35 சதவீதம் வரை

ஏ.டி.எம்.ஆருக்கு வெளியே உள்ள மக்ரோனூட்ரியன்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு நாள்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் போதிய அளவு உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு மக்ரோனூட்ரியன்களுக்கு AMDR க்கு விதிவிலக்குகள் உள்ளன, ஆனால் புரதத்திற்கு அல்ல. உணவு விதிவிலக்குகளில் கெட்டோஜெனிக் உணவு அடங்கும், அங்கு கொழுப்பு உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகிறது, அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் 65 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம். இந்த உணவுகளில் ஏதேனும் ஒன்று ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஏற்படுத்தும்.

AMDR ஐ விட அதிகமான புரத உட்கொள்ளல் அல்லது 35 சதவீத கலோரிகள் இதே நன்மைகளைக் காட்டாது, மேலும் புரத விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு

புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு (ஆர்.டி.ஏ) உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 0.8 கிராம் (ஒரு பவுண்டுக்கு 0.36 கிராம்) ஆகும். இது உடலின் அடிப்படைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தேவையான அளவு.

இருப்பினும், புரத தேவைகளுக்கான பரிந்துரைகள் உங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும்:

• உயரம்
• எடை
• செயல்பாட்டு நிலை
• சுகாதார நிலை

புரத தேவைகள் பொதுவாக ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1.2 முதல் 2.0 கிராம் வரை இருக்கும்.

இது எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது?

புரத விஷத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் எளிது. இது வெறுமனே அதிக கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது மற்றும் புரதத்தின் உட்கொள்ளல் குறைவதை உள்ளடக்குகிறது. மேலே விவாதிக்கப்பட்டபடி மக்ரோனூட்ரியன்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலையைக் கண்டறிவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 2.0 கிராமுக்கு மிகாமல் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைத்தல் - அதே நேரத்தில் உணவில் மிதமான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவை அடங்கும் - புரத நச்சுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம், நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம். இருப்பு முக்கியமானது.

அதிக புரத உணவுகள் பற்றி என்ன?

அட்கின்ஸ், கெட்டோ மற்றும் பேலியோ உள்ளிட்ட பெரும்பாலான உயர் புரத உணவுகள் அதிக கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் சில கார்ப் உட்கொள்ளலை ஊக்குவிக்கின்றன, எனவே புரத விஷம் சாத்தியமில்லை.

கொழுப்புகள் மற்றும் கார்ப்ஸை முற்றிலுமாக அகற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உங்களுக்கும் உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கும் உகந்த உணவைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம், மேலும் நிரப்ப வேண்டிய ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

புரத நச்சு எதிராக புரத நச்சுத்தன்மை

சிறுநீரக செயல்பாடு போதுமானதாக இல்லாதபோது, ​​உடலில் புரதத்தை வளர்சிதைமாற்ற முடியாது, ஒரு நச்சுத்தன்மை ஏற்படலாம். இது புரத விஷத்தை விட வேறுபட்டது.

கார்பன் இல்லாமல் அதிகப்படியான புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் கொழுப்பு ஊட்டச்சத்துக்களை சமநிலைப்படுத்துவதால் புரத விஷம் ஏற்படுகிறது. புரோட்டீன் நச்சுத்தன்மை என்பது சிறுநீரகங்களின் கீழ் செயல்படுவதால் புரத வளர்சிதை மாற்றக் கழிவுகளை உருவாக்குவதாகும்.

சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் உடலைக் கையாளக்கூடியதை விட அதிக புரதத்தை உட்கொள்வதில் புரத நச்சுத்தன்மை பொதுவானது.

டேக்அவே

ஒட்டுமொத்தமாக, புரத விஷம் அரிதானது. இருப்பினும், அதிக புரதத்தை ஊக்குவிக்கும் பல உணவுகளின் காரணமாக, இது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய ஒன்று.

உங்கள் தற்போதைய செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகளை ஆதரிக்க ஒவ்வொரு மக்ரோனூட்ரியண்டிலும் எவ்வளவு தேவை என்பது குறித்து உங்களுக்கு குறிப்பிட்ட கேள்விகள் இருந்தால், பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள். உங்கள் தேவைகள் பல காரணிகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும்.

உகந்த செயல்பாட்டிற்கு புரதம் அவசியம் என்றாலும், ஒரு நல்ல விஷயத்தை அதிகமாக வைத்திருப்பது போன்ற ஒரு விஷயம் இருக்கிறது, குறிப்பாக மற்ற மக்ரோனூட்ரியன்கள் காணவில்லை என்றால்.