மூல உருளைக்கிழங்கு சாறு குடிப்பதற்கான 8 காரணங்கள் அடுத்த பெரிய விஷயம்

உள்ளடக்கம்

• இதில் என்ன இருக்கிறது?
• 1. இதில் சி வைட்டமின்கள் உள்ளன
• 2. இதில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன
• 3. இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது
• 4. இதில் இரும்பு உள்ளது
• 5. இதில் கால்சியம் உள்ளது
• 6. இது துத்தநாகம் கொண்டது
• 7. இதில் வைட்டமின் கே உள்ளது
• 8. மேலும் இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
• எப்படி தொடங்குவது
• சுத்தம் செய்தல்
• வெட்டுதல்
• உருளைக்கிழங்கை உரிப்பது எப்படி
• சேவை

இதில் என்ன இருக்கிறது?

உருளைக்கிழங்கு உங்கள் குற்ற உணர்ச்சி என்றால், உங்கள் ஸ்பட்ஸைக் கொண்டு அவற்றை குடிக்க உங்களுக்கு ஒரு வழி இருக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் கெல்ப் மற்றும் காலே போன்ற பிரபலமான ஜூசிங் ஸ்டேபிள்ஸின் கவர்ச்சி டு ஜூர் இல்லாவிட்டாலும், இது முக்கிய வைட்டமின்கள், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கின் பாரம்பரிய சேவை வழங்கும் ஊட்டச்சத்துக்களில் பாதி பகுதியை உருளைக்கிழங்கு சாறு தக்க வைத்துக் கொள்ளும் என்று கூறப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு அதிக காரத்தன்மை கொண்டது, இது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் குறைக்க மற்றும் பிற வயிற்று நோய்களை எளிதாக்க உதவும்.

பரிமாறப்பட்ட தனி, உருளைக்கிழங்கு சாறு தொகுதியில் சுவையான தேர்வு அல்ல. ஆனால் ஒரு சிறிய பைனஸுடன் - மற்றும் ஒரு ஜூஸர் - உருளைக்கிழங்கு சாற்றை வேறு எந்த திரவத்துடனும் கலக்கலாம். இது ஜூஸ் பார் டானிக்ஸுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.

உருளைக்கிழங்கு சாறு வழங்கும் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

1. இதில் சி வைட்டமின்கள் உள்ளன

வைட்டமின் சி தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொடுப்பனவில் 100 சதவிகிதத்திற்கும் மேலாக உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. வைட்டமின் சி இரும்பு உறிஞ்சி இரத்த நாளங்கள், தசை, குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்பு ஆகியவற்றில் கொலாஜனை உருவாக்க உடலுக்கு உதவுகிறது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஒட்டுமொத்த சரும ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துவதன் மூலம் வீக்கத்தை போக்க உதவுகிறது, எரிச்சலைக் குறைக்கிறது, மேலும் இளமை பிரகாசத்தை உருவாக்குகிறது.

2. இதில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன

ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கில் உங்கள் தினசரி தியாமின் (வைட்டமின் பி -1) மற்றும் நியாசின் (வைட்டமின் பி -3) உட்கொள்ளலில் 40 சதவீதம் உள்ளது. இதில் சிறிய அளவிலான ரைபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி -2), மற்றும் வைட்டமின் பி -6 ஆகியவை உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக மாற்ற உடலுக்கு உதவுவதற்கு பி வைட்டமின்கள் மிக முக்கியமானவை, ஆற்றலை உருவாக்குகின்றன. பி வைட்டமின்கள் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டல செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன, ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் சருமத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

3. இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது

உருளைக்கிழங்கில் பொட்டாசியம் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சை விட இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தின் மூன்று மடங்கு அதிகம். இது உருளைக்கிழங்கை பரிமாறுவதற்கு 1,467 மில்லிகிராம் அல்லது உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 31 சதவீதம்.

பொட்டாசியம் ஒரு எலக்ட்ரோலைட் ஆகும், இது உங்கள் உடல் திரவங்களை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் தசை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உங்கள் சிறுநீரகங்கள் உங்கள் இரத்த விநியோகத்தை வடிகட்ட உதவுகின்றன.

4. இதில் இரும்பு உள்ளது

சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு இரும்பு முக்கியமானது. இது சிவப்பு இரத்த அணுக்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் உங்கள் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனை நகர்த்த உதவுகிறது. ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறுவது உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 14 சதவீதத்தை வழங்க முடியும்.

5. இதில் கால்சியம் உள்ளது

கால்சியம் இல்லாமல், உங்கள் இரத்தம் உறைவதில்லை, உங்கள் பற்கள் மற்றும் எலும்புகள் வலுவாக இருக்காது. உருளைக்கிழங்கை ஒரு கப் பரிமாறுவது உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 5 சதவீதத்தை வழங்க முடியும்.

6. இது துத்தநாகம் கொண்டது

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், துத்தநாகம் காயத்தை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கில் 1 மில்லிகிராம் துத்தநாகம் உள்ளது. இது ஆண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி சேவையில் 9 சதவீதமும் பெரும்பாலான பெண்களுக்கு 11 சதவீதமும் ஆகும்.

7. இதில் வைட்டமின் கே உள்ளது

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின், வைட்டமின் கே இரத்தம் உறைவதற்கும் எலும்பு இழப்பைத் தடுப்பதற்கும் இன்றியமையாதது. இது உடல் முழுவதும் கால்சியம் கொண்டு செல்வதை ஆதரிக்கிறது. மூல உருளைக்கிழங்கில் நீங்கள் பரிந்துரைத்த தினசரி உட்கொள்ளலில் 5 சதவீதம் உள்ளது.

8. மேலும் இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நோயைத் தடுப்பதற்கும், வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், ஆரம்ப வயதைக் குறைப்பதற்கும் முக்கியம். மூல உருளைக்கிழங்கில் அவற்றின் நிற சதை மற்றும் தோலில் பலவிதமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அதாவது கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இதில் லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் வயலக்ஸாந்தின் ஆகியவை அடங்கும். உண்மையில், முழு ஊதா உருளைக்கிழங்கின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மதிப்பு கீரை அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் பொருந்துகிறது.

எப்படி தொடங்குவது

சுத்தம் செய்தல்

குறைந்த கலோரி பெருவியன் ஊதா, மெதுவாக சுவைத்த யூகோன் தங்கம் அல்லது ஒவ்வொரு நன்றியுணர்வும் உங்கள் அட்டவணையை மகிழ்விக்கும் ஆறுதலான இடாஹோஸ் ஆகியவற்றிற்கு நீங்கள் சென்றாலும், பழச்சாறுக்கு நீங்கள் தேர்வுசெய்த ஸ்பட்ஸ்கள் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படுவதை உறுதிசெய்க.

அதிகப்படியான அழுக்கைத் துடைக்க நீங்கள் ஒரு கடற்பாசி அல்லது காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்தலாம், இது சருமத்தில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களைக் குறைக்க உதவும். இருப்பினும், தோலைத் துடைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இங்குதான் உருளைக்கிழங்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

எந்த உருளைக்கிழங்கையும் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்:

• இயற்கையான பூச்சிக்கொல்லி சோலனைனில் இவை அதிகமாக இருக்கலாம் என்பதால், ஒரு பச்சை நிறம்
• பச்சை முளைகள்
• இருண்ட புள்ளிகள்

வெட்டுதல்

உருளைக்கிழங்கு சுமார் 80 சதவிகிதம் தண்ணீர், எனவே நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு நடுத்தர அளவிலான ஸ்பட்ஸிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க அளவு சாற்றைப் பெற முடியும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாய் வெட்டிய பிறகு, உங்களுக்கு ஒரு தேர்வு இருக்கிறது: நீங்கள் கூழ் பயன்படுத்துகிறீர்களா அல்லது அதைத் தூக்கி எறியுகிறீர்களா? நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கூழ் சமாளிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் கொஞ்சம் கூழ் குடிக்க விரும்பவில்லை என்றால் - அல்லது உருளைக்கிழங்கு அப்பங்களுக்கு சேமிக்க விரும்பினால் - கலப்பான் தேர்வு செய்யவும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் தட்டி, சாற்றை கையால் அழுத்தலாம். பிற்காலத்தில் பயன்படுத்த ஒரு கிண்ணம் சாறு மற்றும் கூழ் ஒரு கிண்ணத்துடன் முடிப்பீர்கள்.

உருளைக்கிழங்கை உரிப்பது எப்படி

சேவை

உருளைக்கிழங்கு சாறு புதியதாக வழங்கப்படுகிறது. கேரட் ஜூஸ் போன்ற பிற காய்கறி சாறுகளுடன் அல்லது ஆப்பிள் அல்லது மாம்பழம் உள்ளிட்ட எந்தவொரு பழச்சாறுடனும் சம பாகங்களில் கலக்க முயற்சிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சாறு ஒரு சக்தி நிறைந்த பச்சை கலவையில் பல பொருட்களில் ஒன்றாகும் - கீரை, காலே மற்றும் வெள்ளரி என்று நினைக்கிறேன்.

நீங்கள் ஒரு தூய்மையானவராக இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு சாற்றை சிறிது பிழிந்த எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புடன் கலக்க முயற்சிக்கவும். இது திரவ துளசியுடன் நன்றாக கலக்கிறது. ஆரோக்கியத்திற்கு இங்கே!