நோபல், பண்புகள் மற்றும் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது ஆகியவற்றின் முக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
• 2. குறைந்த கொழுப்பு
• 3. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
• 4. நரம்பு மண்டலத்தின் செல்களைப் பாதுகாக்கவும்
• 5. எடை இழப்புக்கு உதவுங்கள்
• 6. செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்
• நோபல் பண்புகள்
• ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
• நோபலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• நோபலுடன் சமையல்
• 1. பச்சை சாறு
• 2. நோபல் சாலட்
• 4. நோபால் கேக்
• பக்க விளைவுகள்
• முரண்பாடுகள்

நோபால், டுனா, சம்பேரா அல்லது ஃபிகியூரா-டுனா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதன் அறிவியல் பெயர்ஓபன்ஷியா ஃபைக்கஸ்-இண்டிகா, கற்றாழை குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒரு வகை தாவரமாகும், இது மிகவும் வறண்ட பகுதிகளில் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் மெக்ஸிகன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சில சமையல் குறிப்புகளில் பரவலாக உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பல ஆய்வுகள் ஆரோக்கியத்திற்கான நோபலின் நன்மைகளை நிரூபித்துள்ளன, ஏனெனில் இது பாலிபினால்கள், பாலிசாக்கரைடுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின்கள், இழைகள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்திருப்பதால், நோபல் பல ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குணங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இலைகளிலிருந்து உட்கொள்ளக்கூடிய பாகங்கள் இலைகள், விதைகள், பழங்கள் மற்றும் பூக்கள், எடுத்துக்காட்டாக பச்சை, வெள்ளை, சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற வெவ்வேறு வண்ணங்களில் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, தேயிலை, ஜாம், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அழகு மற்றும் அழகுசாதன கடைகளில் காணப்படலாம்.

1. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்

சில ஆய்வுகள் 500 கிராம் நோபால் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவும், ஏனெனில் அதன் கலவையில் பாலிசாக்கரைடுகள், பெக்டின் போன்ற கரையக்கூடிய இழைகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. இன்சுலின் செயல்.

2. குறைந்த கொழுப்பு

நோபால் கல்லீரலில் நேரடியாக எல்.டி.எல் எனப்படும் கெட்ட கொழுப்பு ஏற்பிகளில் செயல்பட முடியும், இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, எச்.டி.எல் எனப்படும் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இதய பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் லினோலிக், ஒலிக் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலம் போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளிலும் இது நிறைந்துள்ளது.

3. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

நோபாலில் பினோல்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலின் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதங்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கின்றன, ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன. புற்றுநோயைத் தடுக்க 200 முதல் 250 கிராம் வரை நோபல் கூழ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

4. நரம்பு மண்டலத்தின் செல்களைப் பாதுகாக்கவும்

இந்த வகை கற்றாழையில் நியாசின் போன்ற பல பொருட்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, இது மூளை செல்கள் மீது பாதுகாப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்ட ஒரு பொருளாகும், இதனால் டிமென்ஷியாக்கள் உருவாகும் அபாயம் குறைகிறது.

5. எடை இழப்புக்கு உதவுங்கள்

நோபல் கற்றாழை குறைந்த கலோரி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாகும், எனவே எடை இழக்க இது உணவில் சேர்க்கப்படலாம், கூடுதலாக மனநிறைவு உணர்வை அதிகரிப்பது, பசி குறைகிறது.

6. செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்

நோபல் நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்கவும், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது இரைப்பை புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.

நோபல் பண்புகள்

நோபல் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, ஆண்டிமைக்ரோபையல், ஆன்டிகான்சர், ஹெபடோபிராக்டெக்டிவ், ஆன்டிபிரோலிஃபெரேடிவ், ஆன்டிஅல்சரோஜெனிக், டையூரிடிக் மற்றும் நியூரோபிராக்டிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

ஒவ்வொரு 100 கிராம் நோபலுக்கும் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:

நோபலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

200 முதல் 500 கிராம் வரை, உணவில் நேரடியாக நோபலைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் மேலே குறிப்பிட்டபடி சுகாதார நன்மைகளை சரிபார்க்க முடியும்.

கூடுதல் விஷயத்தில், பயன்பாட்டிற்கு நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட டோஸ் இல்லை, மேலும் இந்த தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலானவற்றில் ஒரு நாளைக்கு 500 முதல் 600 மி.கி வரை குறைந்தபட்சம் ஒரு டோஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இவை என்பதை நிரூபிக்க கூடுதல் அறிவியல் ஆய்வுகள் தேவை கூடுதல் உண்மையில் வேலை மற்றும் பக்க விளைவுகள் என்ன.

நோபலுடன் சமையல்

நோபால் சாறுகள், சாலடுகள், ஜெல்லிகள் மற்றும் அப்பத்தை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் இந்த ஆலைக்கு சிறிய பருக்கள் உள்ளன, அவை கத்தியால் அகற்றப்பட வேண்டும், கவனமாக, உட்கொள்ளும் முன். நோபலுடன் தயாரிக்கக்கூடிய சில சமையல் வகைகள்:

1. பச்சை சாறு

நோபல் சாற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது ஒரு டையூரிடிக் ஆகும், இது உடல் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. நோபால் வேறு எந்த பழம் அல்லது காய்கறியுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 நறுக்கப்பட்ட நோபல் இலைகள்;
• அன்னாசி 1 துண்டு;
• 2 வோக்கோசு இலைகள்;
• 1/2 வெள்ளரி;
• 2 உரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு.

தயாரிப்பு முறை

அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு மையவிலக்கு வைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அது குடிக்க தயாராக உள்ளது.

2. நோபல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• நோபலின் 2 தாள்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 நடுத்தர தக்காளி;
• 2 கொத்தமல்லி இலைகள்;
• 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ்;
• 1 ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை

நோபல் இலையை கழுவி, கத்தியால் முட்களை அகற்றவும். நோபல் இலைகளை சதுரங்களாக வெட்டி, பின்னர் வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு பானை தண்ணீரில் வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும். சமைத்தவுடன் அவற்றை குளிர்விக்க ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.

இறுதியாக, வெங்காயம், தக்காளி, சீஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர், இந்த பொருட்களை நோபலுடன் ஒரு தொட்டியில் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இறுதியில் சேர்க்கவும்.

4. நோபால் கேக்

தேவையான பொருட்கள்

• நோபலின் 1 தாள்;
• 1 கப் தரையில் ஓட்ஸ் அல்லது பாதாம் மாவு;
• சோள மாவு 2 கப்;
• கீரையின் 1 இலை;
• சுவைக்க உப்பு;
• 2 கிளாஸ் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு முறை

முதலில், நோபல் இலையை கழுவி, முட்களை அகற்றவும். பின்னர், துண்டுகளாக வெட்டி கீரை மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்க வேண்டியது அவசியம். அது ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் வரை அடிக்கட்டும்.

ஒரு தனி கொள்கலனில் சோளப்பழம், உப்பு மற்றும் தரையில் ஓட்ஸ் அல்லது பாதாம் மாவு வைக்கவும். பின்னர், கலவையை பிளெண்டரில் போட்டு, உங்கள் கைகளால் பிடிக்கக்கூடிய ஒரு நிலைத்தன்மையை உருவாக்க கிளறி, சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வேறு எந்த வகை பிளாட் பான் சமைக்கும் வரை வைக்கவும்.

நிரப்புதல் வெள்ளை சீஸ், காய்கறிகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது கீற்றுகள் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம்.

பக்க விளைவுகள்

சில சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் நோபலை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதோடு தொடர்புடையவை, அவை தலைவலி, குமட்டல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்றவையாக இருக்கலாம்.

முரண்பாடுகள்

கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் நோபல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு இன்னும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளில், நோபலின் பயன்பாடு ஒரு மருத்துவரின் வழிகாட்டுதலுடன் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதன் பயன்பாடு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்தும்.