குறிப்பாக பெஸ்கடேரியன்கள் மெர்குரி விஷம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டுமா?

உள்ளடக்கம்

• பெஸ்கடேரியன்கள் புதன் விஷம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டுமா?
• பெஸ்கடேரியன் உணவின் நன்மைகள் அபாயங்களை விட அதிகமாக உள்ளதா?
• க்கான மதிப்பாய்வு

கிம் கர்தாஷியன் வெஸ்ட் சமீபத்தில் தனது மகள் நார்த் ஒரு பேஸ்கடேரியன் என்று ட்வீட் செய்தார், இது கடல் உணவுக்கு ஏற்ற உணவைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் உங்களுக்கு சொல்ல வேண்டும். ஆனால் வடக்கால் எந்த தவறும் செய்ய முடியாது என்ற உண்மையைப் புறக்கணித்தாலும், பெசெட்டேரியனிசம் அதற்கு நிறையப் போகிறது. போதுமான B12, புரதம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றை உட்கொள்வதற்கு தடையின்றி, மற்ற இறைச்சி இல்லாத உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்ட நன்மைகளை நீங்கள் பெறுவீர்கள். கூடுதலாக, கடல் உணவில் ஒமேகா -3 கள் நிரம்பியுள்ளன, இது பல மக்கள் உணவில் போதுமான அளவு பெறாத ஆரோக்கியமான அழற்சி எதிர்ப்பு கொழுப்புகளின் ஆதாரமாகும். (பார்க்க: பெஸ்கடேரியன் டயட் என்றால் என்ன, அது ஆரோக்கியமானதா?)

எந்தவொரு உணவு முறையும் அதன் குறைபாடுகள் இல்லாமல் இல்லை, மேலும் கடல் உணவை சாப்பிடுவது பாதரச விஷத்தின் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஜானெல்லே மோனே, ஒருவருக்காக, பெஸ்கேடேரியன் உணவைப் பின்பற்றும்போது பாதரச நச்சுத்தன்மையுடன் முடிந்தது, இப்போது அவர் குணமடைந்து வருகிறார் என்று அவரது சமீபத்திய பேட்டியில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. வெட்டு. "நான் என் இறப்பை உணர ஆரம்பித்தேன்," என்று அவர் அனுபவத்தைப் பற்றி கூறினார்.

Monáe ஒருவேளை மிகைப்படுத்தி இல்லை - பாதரச விஷம் நகைச்சுவை இல்லை. சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு முகமை (EPA) படி, கடல் உணவு சாப்பிடுவது அமெரிக்காவில் மெத்தில்மெர்குரி (ஒரு வகை பாதரசம்) வெளிப்பாட்டிற்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும். மெத்தில்மெர்குரி நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளில் தசை பலவீனம், புறப் பார்வை இழப்பு, மற்றும் இபிஏ படி பலவீனமான பேச்சு, செவிப்புலன் மற்றும் நடைபயிற்சி ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த நேரத்தில், பாதரசம் உங்கள் உடலில் காலப்போக்கில் குவிந்துவிடும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பெஸ்கடேரியன் உணவு அவ்வளவு நல்ல யோசனையா என்று நீங்கள் கேள்வி கேட்கலாம். (தொடர்புடையது: கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சுஷி சாப்பிடலாமா?)

பெஸ்கடேரியன்கள் புதன் விஷம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டுமா?

நற்செய்தி: பாதரச நச்சுக்கு அஞ்சி பெஸ்கடேரியன் உணவை அல்லது பொதுவாக கடல் உணவை விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று ராண்டி எவன்ஸ், எம்.எஸ்., ஆர்.டி., உணவு விநியோக சேவை ஆலோசகர் ஃப்ரெஷ் என் லீன் கூறுகிறார் "[Pescetarianism] பொதுவாக மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் உங்கள் பாதரச அளவைச் சரிபார்க்க உங்கள் மருத்துவரிடம் எப்போதும் கேட்கலாம்" என்று அவர் விளக்குகிறார்.

FYI: பெஸ்கடேரியன் உணவுக்கு மாறுபவர்கள் செய் ஆய்வக சோதனைகளின் போது சற்று உயர்ந்த பாதரச அளவைக் காட்ட முனைகிறது, ஆனால் முடிவுகள் நிறைய மாறிகளைப் பொறுத்தது என்று எவன்ஸ் கூறுகிறார். நீங்கள் உண்ணும் கடல் உணவு வகைகள், கடல் உணவை எத்தனை முறை சாப்பிடுகிறீர்கள், அங்கு கடல் உணவு பிடிக்கப்பட்டது அல்லது வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் உங்கள் உணவின் மற்ற அம்சங்கள் அனைத்தும் காரணியாக இருக்கலாம், அவர் விளக்குகிறார். (தொடர்புடையது: ஒபாமாவின் முன்னாள் செஃப் படி, நீங்கள் தயக்கம் காட்டும்போது மீன் சமைப்பது எப்படி)

பாதரசத்தில் குறைவாக இருக்கும் சில வகை கடல் உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கவும், பாதரசத்தில் அதிகமாக இருக்கும் கடல் உணவுகளை மட்டுப்படுத்தவும் EPA பரிந்துரைக்கிறது. பொதுவாக, சிறிய வகை மீன்கள் உங்கள் சிறந்த பந்தயம். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) இந்த விளக்கப்படம் "சிறந்த தேர்வுகள்", "நல்ல தேர்வுகள்" மற்றும் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய தேர்வுகள், குறிப்பாக கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு.

விஷயங்களை இன்னும் சிக்கலாக்குவதற்கு, சில மீன்கள், குறிப்பாக காட்டுப் பிடிபட்ட வகைகள், செலினியம் அதிகமாக உள்ளன, இது பாதரசத்தின் நச்சு விளைவுகளைத் தணிக்கும் என்று எவன்ஸ் கூறுகிறார். "சால்மனில் பாதரசத்தை அளவிடுவது மற்றும் 'நல்லது' அல்லது 'கெட்டது' என வரையறுப்பது போல் எளிமையாக இருக்காது என்று குறிப்பிடும் ஆராய்ச்சி எங்களிடம் உள்ளது," என்று அவர் விளக்குகிறார். "புதிய அறிவியல் பல வகையான மீன்களில் அதிக அளவு செலினியம் இருப்பதைக் காட்டுகிறது, இது பாதரசம் ஏற்படுத்தும் சேதத்தை குறைக்க உதவும்."

பெஸ்கடேரியன் உணவின் நன்மைகள் அபாயங்களை விட அதிகமாக உள்ளதா?

பெஸ்கடேரியன் உணவு மிகவும் திறந்த நிலையில் உள்ளது, எனவே இது உங்கள் பாதரச நிலைகளையும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் பிற அம்சங்களையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது உங்கள் அணுகுமுறையைப் பொறுத்தது, எவன்ஸ் கூறுகிறார்.

"எந்தவொரு உணவையும் போலவே, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றை வழங்க உண்மையான முழு உணவுகளுக்கு நாங்கள் முக்கியத்துவம் அளிக்கிறோம்," என்று அவர் விளக்குகிறார். "ஒரு பெஸ்கேடேரியன் உணவில், பல்வேறு வகையான தாவர உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பால் மற்றும் முட்டைகளுடன் பல்வேறு வகையான மீன்கள் மற்றும் அளவுகள் ஆகியவை அடங்கும்."

முக்கிய எடுத்துச்செல்லல்: ஒரு அபாயகரமானவராக இருந்தாலும், ஆபத்தான பாதரச அளவைத் தவிர்ப்பது முற்றிலும் சாத்தியமாகும்.

க்கான மதிப்பாய்வு