பேகன் டயட் ட்ரெண்ட் என்பது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பேலியோ-வீகன் காம்போ ஆகும்
உள்ளடக்கம்
சைவ அல்லது பேலியோ உணவுகளை முயற்சித்த உங்கள் வாழ்க்கையில் குறைந்தது ஒருவரையாவது உங்களுக்குத் தெரியும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. உடல்நலம் அல்லது சுற்றுச்சூழல் தொடர்பான காரணங்களுக்காக (அல்லது இரண்டும்) ஏராளமான மக்கள் சைவ உணவை ஏற்றுக்கொண்டுள்ளனர், மேலும் பேலியோ உணவுமுறையானது நமது குகைகளில் வசிக்கும் முன்னோர்கள் அதைச் சரியாகக் கொண்டிருந்தார்கள் என்று நம்பும் நபர்களின் கணிசமான பின்தொடர்பவர்களை ஈர்த்துள்ளது.
இது சைவ உணவு அல்லது பேலியோ உணவு வகைகளைப் போன்ற அதே அளவிலான பிரபலத்தைப் பெருமைப்படுத்தவில்லை என்றாலும், இரண்டின் ஸ்பின்ஆஃப் அதன் சொந்த உரிமையில் இழுவைப் பெற்றுள்ளது. பேகன் டயட் (ஆம், பேலியோ + சைவம் என்ற வார்த்தைகளில் ஒரு நாடகம்) மற்றொரு பிரபலமான உணவு பாணியாக உருவெடுத்துள்ளது. அதன் முன்னுரை? இறுதி உணவு உண்மையில் இரண்டு உணவு முறைகளின் சிறந்த கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.
பெகன் உணவு என்றால் என்ன?
சைவ உணவு மற்றும் பேலியோ உணவுகளில் குழந்தை பிறந்தால், அது பெகன் டயட்டாக இருக்கும். பேலியோ உணவைப் போலவே, மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்பட்ட அல்லது புல் ஊட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள், நிறைய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றை பெகானிசம் சேர்க்கிறது. கூடுதலாக, இது சைவ உணவின் தாவர-கனமான, பால் அல்லாத கூறுகளை கடன் வாங்குகிறது. இதன் விளைவாக, பேலியோ உணவைப் போலல்லாமல், பெகானிசம் சிறிய அளவு பீன்ஸ் மற்றும் பசையம் இல்லாத முழு தானியங்களை அனுமதிக்கிறது. (தொடர்புடையது: நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்காத 5 ஜீனியஸ் பால் பரிமாற்றங்கள்)
இந்த ஊட்டச்சத்து காதல் குழந்தை எங்கிருந்து வந்தது என்று யோசிக்கிறீர்களா? இது மார்க் ஹைமன், எம்.டி., கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் சென்டர் ஃபார் ஃபங்க்ஷனல் மெடிசின் மூலோபாயம் மற்றும் கண்டுபிடிப்புகளின் தலைவர் மற்றும் ஆசிரியர் உணவு: நான் என்ன ஹெக் சாப்பிட வேண்டும்?, தனது சொந்த உணவை விவரிக்கும் முயற்சியில் இந்த வார்த்தையை முதலில் உருவாக்கியவர். "இந்த இரண்டு உணவுகளிலும் எது சிறந்தது என்பதை எவரும் பின்பற்றக்கூடிய கொள்கைகளாக பெகன் உணவு ஒருங்கிணைக்கிறது" என்கிறார் டாக்டர் ஹைமன். "இது பெரும்பாலும் தாவரங்கள் நிறைந்த உணவில் கவனம் செலுத்துகிறது, ஏனென்றால் தாவர உணவுகள் தட்டின் பெரும்பகுதியை அளவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அது ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் விலங்கு புரதத்தையும் உள்ளடக்கியது." (தொடர்புடையது: 2018 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த உணவுகள் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை அனைத்தும் எடை இழப்பு பற்றி அல்ல)
அது எப்படி இருக்கிறது, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா? உதாரணமாக, பேகன் உண்ணும் ஒரு நாளை டாக்டர் ஹைமன் விவரிக்கிறார், உதாரணமாக, காலை உணவுக்காக தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து மேய்ச்சல் வளர்க்கப்பட்ட முட்டைகள், மதிய உணவிற்கு காய்கறிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த சாலட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி அல்லது மீன் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கருப்பு அரிசி இரவு உணவு. மேலும் குறிப்புகள் மற்றும் கூடுதல் செய்முறை யோசனைகளை விரும்பும் எவருக்கும், டாக்டர் ஹைமன் சமீபத்தில் பெயரிடப்பட்ட பெகன் உணவு புத்தகத்தை வெளியிட்டார் பெகன் உணவு: ஊட்டச்சத்து குழப்பமான உலகில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுப்பதற்கான 21 நடைமுறை கோட்பாடுகள்(அதை வாங்கவும், $17, amazon.com).
பெகன் டயட் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளதா?
எந்தவொரு உணவையும் போலவே, பெகன் உணவும் அதன் பலம் மற்றும் பலவீனங்களைக் கொண்டுள்ளது. "இது இரண்டு உணவுகளின் நல்ல பகுதிகளை எடுத்து அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கிறது," என்கிறார் நடாலி ரிஸ்ஸோ, எம்.எஸ்., ஆர்.டி., ஊட்டச்சத்து à லா நடாலியின் உரிமையாளர். ஒருபுறம், இந்த உணவு காய்கறிகளை மிகுதியாக உட்கொள்வதை அழைக்கிறது, இது ஒரு முழு சுகாதார நலன்களுடன் இணைக்கும் ஒரு பழக்கம். குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உணவில் உள்ளவர்கள் மேய்ச்சல் வளர்க்கப்பட்ட அல்லது புல் ஊட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை மிதமாக ஊக்குவிக்கிறார்கள். இவை இரண்டும் புரதத்தின் ஆதாரங்கள், மற்றும் விலங்கு பொருட்களில் ஒரு வகை இரும்பு உள்ளது, இது தாவரங்களில் உள்ள இரும்பை விட உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைப் பொறுத்தவரை? ஆராய்ச்சிகள் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை இதய நோய்க்கான குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கின்றன, மேலும் அவை உங்கள் உடலில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்ச உதவும். (தொடர்புடையது: ஆரம்பநிலைக்கான பேலியோ உணவு)
பெகன் உணவு: ஊட்டச்சத்து குழப்பமான உலகத்தில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுப்பதற்கான 21 நடைமுறை கோட்பாடுகள் $ 17.00 கடை அமேசான் இருப்பினும், பெகன் உணவு உங்களைப் போன்ற நன்மை பயக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கலாம். "தனிப்பட்ட முறையில், இதைத்தான் அவர்கள் பின்பற்ற வேண்டும் என்று நான் யாரிடமும் சொல்ல மாட்டேன்" என்கிறார் ரிஸ்ஸோ. மாவுச்சத்து மற்றும் பால் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாகும், உங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்று கருதி, அவர் கூறுகிறார். "நீங்கள் பால் பொருட்களை வெட்டினால் கால்சியம் மற்றும் புரதத்தைப் பெறுவதற்கான வழிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் அறிந்திருக்க வேண்டும்," என்று அவர் கூறுகிறார். (பால் பொருட்களைக் குறைக்க வேண்டுமா? சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான சிறந்த கால்சியம் ஆதாரங்களுக்கான வழிகாட்டி இங்கே.) தானியங்களைக் குறைப்பதும் உங்களுக்குச் செலவை ஏற்படுத்தும். "முழு தானியங்கள் உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்துக்கான மிகப்பெரிய ஆதாரமாகும், மேலும் பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களுக்கு போதுமான ஃபைபர் கிடைப்பதில்லை" என்று ரிஸோ கூறுகிறார்.
பெகனிசம் சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான வழி? விவாதத்திற்குரியது. பொருட்படுத்தாமல், ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதற்கு லேசர் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் ஏற்கனவே இருக்கும் உணவின் எல்லைக்குள் (பேலியோ மற்றும் சைவ சித்தாந்தம் இரண்டும் கட்டுப்பாட்டு உணவுகள்) சாப்பிட வேண்டியதில்லை என்பது வரவேற்கத்தக்க நினைவூட்டல். நீங்கள் உணவு விதிகளுக்கு ஒருவராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் எப்போதும் சாம்பல் பகுதியைத் தழுவிக்கொள்ளலாம் - இது 80/20 விதி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
க்கான மதிப்பாய்வு
விளம்பரம்மிகவும் வாசிப்பு
கிம் கே யின் பயிற்சியாளர் சில சமயங்களில் உங்கள் இலக்குகளிலிருந்து "இதுவரை தொலைவில்" இருப்பது சாதாரணமானது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறார்