பீச் மற்றும் ஆப்ரிகாட் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

உள்ளடக்கம்

• பாதாமி பழங்கள் நிறைய சிறியவை
• வெவ்வேறு இனங்கள்
• பீச் இனிப்பு சுவை
• சமையல் பயன்கள்
• அடிக்கோடு

பீச் மற்றும் பாதாமி பழம் இரண்டு பிரபலமான கல் பழங்கள்.

அவை நிறத்திலும் வடிவத்திலும் ஒத்திருந்தாலும், அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன.

இந்த கட்டுரை பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்களுக்கு இடையிலான ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகளை ஒப்பிடுகிறது.

பாதாமி பழங்கள் நிறைய சிறியவை

இரண்டு பழங்களும் தெளிவற்ற மற்றும் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்தாலும், பாதாமி பழங்கள் பீச்ஸை விட சிறியதாக இருக்கும்.

ஒரு பாதாமி (35 கிராம்) ஒரு சிறிய பீச் (130 கிராம்) (1, 2) அளவு சுமார் 1/4 ஆகும்.

இந்த பழம் குறைவான கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது, ஒரு பழத்திற்கு 17 கலோரிகள் மட்டுமே சிறிய பீச்சில் 50 உடன் ஒப்பிடும்போது (1, 2).

பாதாமி பழங்களின் சிறிய அளவு காரணமாக, பெரும்பாலான மக்கள் ஒரே உட்காரையில் சிலவற்றை சாப்பிடுவதை அனுபவிக்கிறார்கள்.

இரண்டும் கல் பழங்கள், அதாவது அவை ஒரு குழியைக் கொண்டிருக்கின்றன. பாதாமி குழிகள் நீங்கள் பீச் (3) இல் காணப்படுவதை விட மென்மையாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும்.

சுருக்கம் பாதாமி பழங்கள் ஒரு சிறிய பீச்சின் 1/4 அளவு மற்றும் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு. ஒரே உட்காரையில் மக்கள் பல பாதாமி பழங்களை சாப்பிடலாம் - அதேசமயம் அவை ஒரே ஒரு பீச்சில் ஒட்டக்கூடும்.

வெவ்வேறு இனங்கள்

பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, ரோசாசி, ரோஜா குடும்பம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், பாதாம் போன்றவையும் இந்த குழுவில் உள்ளன.

நெருங்கிய தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் ஒரே பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்தவை அல்ல.

பீச்சின் அறிவியல் பெயர், ப்ரூனஸ் பெர்சிகா, ஆசியாவில் தோன்றிய போதிலும் (4, 3) பெர்சியாவில் - நவீனகால ஈரான் - அதன் மிகுதியைக் குறிக்கிறது.

இதற்கிடையில், பாதாமி (ப்ரூனஸ் ஆர்மீனியாகா) ஆர்மீனிய பிளம்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை இந்த பிராந்தியத்தில் வரலாற்று ரீதியாக வளர்ந்ததாக அறியப்படுகிறது (5, 6).

இந்த பழங்கள் ஒரே குடும்பத்தில் இருந்து வருவதால், அவற்றில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளிட்ட சத்துக்கள் உள்ளன.

இருப்பினும், பீச் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் பெரிய அளவை (1, 2) இருப்பதால் ஒரே சேவையில் அதிக அளவில் வழங்குகிறது.

சுருக்கம் பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் அவை வெவ்வேறு இனங்கள். அவர்கள் இருவரும் அதிக அளவு பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றை வழங்குகிறார்கள்.

பீச் இனிப்பு சுவை

பாதாமி மற்றும் பீச் இடையே மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு அவற்றின் சுவை.

பீச் பாதாமி பழங்களை விட சர்க்கரை அளவு அதிகமாக உள்ளது, இது அவர்களுக்கு இனிப்பு சுவை தருகிறது. ஒரு சிறிய பீச் (130 கிராம்) 11 கிராம் சர்க்கரையை பொதி செய்கிறது, 1 பாதாமி (35 கிராம்) 3 கிராம் (1, 2) மட்டுமே உள்ளது.

இதற்கு நேர்மாறாக, பாதாமி பழங்கள் மாலிக் அமிலத்தின் அளவு காரணமாக அதிக புளிப்பு கொண்டவை, இது புளிப்புத்தன்மையை ஊக்குவிக்கும் கலவை (7, 8, 9).

மேலும், பீச்ஸில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது ஒவ்வொரு கடிக்கும் (7) அவற்றின் சிறப்பியல்புகளை அளிக்கிறது.

சுருக்கம் பீச் பாதாமி பழங்களை விட சர்க்கரை மற்றும் நீர் உள்ளடக்கங்கள் அதிகம் இருப்பதால் அவை இனிமையாக இருக்கும்.

சமையல் பயன்கள்

பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் முக்கிய உணவுகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் நெரிசல்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த ரசிக்கலாம்.

இரண்டு பழங்களும் வழக்கமாக கோடையில் கிடைக்கும் மற்றும் குறைந்த செலவில் கிடைக்கும்.

சுவை வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், அவை பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றப்படலாம்.

நீங்கள் பீச்ஸை பாதாமி பழங்களுடன் மாற்றினால், உங்கள் டிஷில் சற்று அதிக திரவத்தையும் சர்க்கரையையும் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் செய்முறையில் சிறிய அளவிலான பாதாமி பழங்களை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்.

அதிகப்படியான அழுக்கு, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற ஒவ்வொரு பழத்தின் தோலையும் மெதுவாக கழுவ வேண்டும். இதைச் செய்ய, பழத்தை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இயக்கவும், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி சருமத்தை மெதுவாக தேய்க்கவும். காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது சருமத்தை சேதப்படுத்தும்.

இறுதியாக, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குழியை அகற்றவும்.

சுருக்கம் கோடை மாதங்களில் பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் பருவத்தில் உள்ளன. அவை வழக்கமாக சமையல் குறிப்புகளில் ஒருவருக்கொருவர் மாற்றிக் கொள்ளலாம்.

அடிக்கோடு

பாதாமி மற்றும் பீச் போன்றவை கல் பழங்கள், அவை ஒத்த வண்ணம் மற்றும் வடிவங்களைத் தாங்குகின்றன, ஆனால் அளவு மற்றும் சுவையில் வேறுபடுகின்றன.

பீச் இனிப்பு மற்றும் ஜூசியர், அதே சமயம் பாதாமி பழம் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது.

நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், இரண்டும் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் பல உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களில் இணைக்கப்படலாம்.

எல்லாவற்றையும் கருத்தில் கொண்டு, கோடைகால பழங்கள் இரண்டும் உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான இனிப்பு வெடிப்பிற்கு சேர்க்க வேண்டியவை.