ஆரஞ்சு ஒயின் என்றால் என்ன, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்குமா?

உள்ளடக்கம்

• ஆரஞ்சு ஒயின் என்றால் என்ன?
• ஆரஞ்சு ஒயின் சாத்தியமான நன்மைகள்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது
• உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• மன வீழ்ச்சியை மெதுவாக்கலாம்
• வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்
• பிற சாத்தியமான நன்மைகள்
• அதிகப்படியான ஆல்கஹால் தீங்கு விளைவிக்கும்
• அடிக்கோடு

மதுவைப் பொறுத்தவரை, பெரும்பாலான மக்கள் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள்.

இருப்பினும், ஆரஞ்சு ஒயின் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாற்றாக சமீபத்தில் பிரபலமாகி வருகிறது.

ஒருவேளை ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இது திராட்சை விதைகள் மற்றும் தோலை திராட்சை சாறுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு () தொடர்பு கொள்ள அனுமதிப்பதன் மூலம் சிவப்பு ஒயினுக்கு ஒத்ததாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை வெள்ளை ஒயின் ஆகும்.

இந்த செயல்முறை பாலிபினால்கள் போன்ற சேர்மங்களுடன் மதுவை வளப்படுத்துகிறது, அவை மனநல வீழ்ச்சியைக் குறைத்தல் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைத்தல் (,) போன்ற நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த கட்டுரை ஆரஞ்சு ஒயின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதையும், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளையும் ஆராய்கிறது.

ஆரஞ்சு ஒயின் என்றால் என்ன?

ஆரஞ்சு ஒயின், தோல்-தொடர்பு ஒயின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆரஞ்சுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை.

மாறாக, இது சிவப்பு ஒயின் போலவே தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை வெள்ளை ஒயின். இருப்பினும், இந்த வெள்ளை ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் முறையைப் பொறுத்து ஆழமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் ஒரு ஒளி உள்ளது.

பொதுவாக, வெள்ளை திராட்சைகளில் இருந்து வெள்ளை ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை சாற்றை மட்டுமே பிரித்தெடுக்க அழுத்தும். சாறு புளிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு தோல், விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன ().

திராட்சைகளில் இருந்து சாற்றை தனிமைப்படுத்துவது முக்கியம், ஏனெனில் தோல் மற்றும் விதைகளில் நிறமிகள், பினோல்கள் மற்றும் டானின்கள் போன்ற கலவைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் மதுவின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை பாதிக்கும்.

ஆரஞ்சு ஒயின் மூலம், தோல் மற்றும் விதைகள் சாறுடன் புளிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவை மெசரேஷன் எனப்படும் ஒரு செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன, இதில் பாலிபினால்கள் உள்ளிட்ட அவற்றின் சேர்மங்கள் மதுவுக்குள் ஊடுருவி, அதன் தனித்துவமான நிறம், சுவை மற்றும் அமைப்பு () ஆகியவற்றைக் கொடுக்கின்றன.

இந்த செயல்முறை சிவப்பு ஒயின் உற்பத்தியைப் போன்றது மற்றும் மணிநேரங்கள் முதல் மாதங்கள் வரை எங்கும் நீடிக்கும். இனி மது தோல்கள் மற்றும் விதைகளுடன் புளிக்கிறது, அதன் நிறம் ஆழமாக இருக்கும்.

ஆரஞ்சு ஒயின் சிவப்பு ஒயின் போலவே தயாரிக்கப்படுவதால், அவை பல குணாதிசயங்களையும் சக்திவாய்ந்த தாவர கலவைகளையும் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, அவை அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாகின்றன.

இந்த சேர்மங்களில் கெம்ப்ஃபெரோல், குர்செடின், கேடசின்கள் மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆகியவை அடங்கும், இவை அனைத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் குறைக்கப்பட்ட வீக்கம் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் (,) குறைவான ஆபத்து உள்ளிட்ட சுகாதார நலன்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஆரஞ்சு ஒயின் என்பது ஒரு வகை வெள்ளை ஒயின் ஆகும், இது வெள்ளை திராட்சை விதைகளை வெள்ளை திராட்சை விதைகள் மற்றும் தோல்களுடன் புளிப்பதன் மூலம் சிவப்பு ஒயின் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு ஒயின் சாத்தியமான நன்மைகள்

தற்போது, ​​ஒரு சில ஆய்வுகள் மட்டுமே ஆரஞ்சு ஒயின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி ஆய்வு செய்துள்ளன.

எனவே, பின்வரும் சாத்தியமான நன்மைகள் நீங்கள் வெள்ளை ஒயின் மூலம் எதிர்பார்க்கலாம், கூடுதலாக சருமத்தில் உள்ள கலவைகள் மற்றும் வெள்ளை திராட்சைகளின் விதைகளிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் மூலக்கூறுகளை நடுநிலையாக்கும் மூலக்கூறுகள்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், அவை உங்கள் உடலில் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது செல்லுலார் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த சேதம் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் () போன்ற நாட்பட்ட நிலைமைகளின் ஆபத்தை உயர்த்தும்.

ஆரஞ்சு ஒயின் வெள்ளை ஒயின் விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். ஏனென்றால், வெள்ளை திராட்சை சாற்றை தோல் மற்றும் வெள்ளை திராட்சை விதைகளுடன் சேர்த்து புளிப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை மதுவுக்குள் நுழைய அனுமதிக்கிறது (, 8).

வெள்ளை திராட்சைகளின் தோல் மற்றும் விதைகளில் பாலிபினால்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, இதில் ரெஸ்வெராட்ரோல், கேம்ப்ஃபெரோல் மற்றும் கேடசின்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் உங்கள் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன (,).

ஒரு ஆய்வில், இந்த மெசரேஷன் செயல்முறையின் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் வெள்ளை ஒயின் நிலையான வெள்ளை ஒயின் விட ஆறு மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு சிவப்பு ஒயின் () போன்றது.

உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

பல ஆய்வுகள் மது குடிப்பது இதய நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த ஆரோக்கிய நன்மை அதன் ஆல்கஹால் மற்றும் பாலிபினால் உள்ளடக்கங்களால் ஏற்படக்கூடும்.

124,000 பேர் உட்பட ஒரு ஆய்வில், மிதமான அளவு ஆல்கஹால் குடிப்பது அனைத்து காரணங்களால் () காரணமாக இதய நோய் மற்றும் இறப்புக்கான குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிந்தது.

மேலும் என்னவென்றால், 26 ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வு, மதுவை உட்கொள்வது - ஒரு நாளைக்கு 5 அவுன்ஸ் (150 மில்லி) வரை - இதய நோய்க்கான 32% குறைவான ஆபத்துடன் () இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

வெள்ளை ஒயினுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஆரஞ்சு ஒயின் பாலிபினால்களில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே இதை குடிப்பதால் சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் உங்களுக்கு இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கிடைக்கும்.

மதுவின் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள் மிதமான ஒயின் உட்கொள்ளலுடன் ஒளியுடன் தொடர்புடையவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மாறாக, அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது (,).

மன வீழ்ச்சியை மெதுவாக்கலாம்

மிதமான அளவில் மது அருந்துவது வயது தொடர்பான மன வீழ்ச்சியை (,) குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

143 ஆய்வுகளின் ஒரு பகுப்பாய்வு, மிதமான ஆல்கஹால் உட்கொள்ளல், குறிப்பாக மது, முதுமை மறதி மற்றும் வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி () ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று குறிப்பிட்டது.

இந்த கண்டுபிடிப்புகள் ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்ற சேர்மங்களால் விளக்கப்படலாம், அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், உங்கள் மூளையை செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து () பாதுகாக்க உங்கள் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகவும் செயல்படுகின்றன.

அல்சைமர் நோய் (,) அபாயத்தை உயர்த்தக்கூடிய சேர்மங்களான அமிலாய்ட்-பீட்டா பெப்டைட்களின் உற்பத்தியில் ரெஸ்வெராட்ரோல் தலையிடக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வெள்ளை ஒயின் ரெஸ்வெராட்ரோலில் அதிகம் இல்லை என்றாலும், ஆரஞ்சு ஒயின் இந்த சேர்மத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஏனெனில் இது ரெஸ்வெராட்ரோல் கொண்ட தோல் மற்றும் வெள்ளை திராட்சை விதைகளுடன் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது (, 18).

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்பது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை உயர்த்தக்கூடிய நிலைமைகளின் குழு ஆகும்.

உங்கள் இடுப்பைச் சுற்றியுள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு, குறைந்த எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பு, மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம், ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் () ஆகியவை ஆபத்து காரணிகளில் அடங்கும்.

குறைந்த ஆல்கஹால் உட்கொள்ளும் நபர்களையும், குடிக்காதவர்களையும் விட (,) மது அருந்துபவர்களுக்கு வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வயதானவர்களுக்கு இதய நோய் அதிக ஆபத்து உள்ள ஒரு பெரிய ஆய்வில், குறைந்த - 3.4 அவுன்ஸ் (100 மில்லி) அல்லது ஒரு நாளைக்கு குறைவாக - மற்றும் மிதமான ஒயின் குடிப்பவர்கள் - ஒரு நாளைக்கு 3.4 அவுன்ஸுக்கு மேல் - 36% மற்றும் 44% குறைவான ஆபத்து இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர் இதய நோய், முறையே, குடிப்பவர்களை விட ().

பிற சாத்தியமான நன்மைகள்

ஆரஞ்சு ஒயின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக பிற சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்,

• புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம். ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு கிளாஸ் ஒயின் குடிப்பது பெருங்குடல், குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அதிக உட்கொள்ளல் சில புற்றுநோய்களுக்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் (,).
• நீரிழிவு நோய்க்கு உதவலாம். தோல் தொடர்பு வெள்ளை ஒயின் ரெஸ்வெராட்ரோலில் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும் ().
• நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிக்கலாம். ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆயுட்காலம் மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், இது மனிதர்களில் இந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பது தெளிவாக இல்லை (,).

மற்ற வெள்ளை ஒயின்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஆரஞ்சு ஒயின் பாலிபினால்கள் எனப்படும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களில் அதிகமாக உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியிலிருந்து பாதுகாத்தல், மன வீழ்ச்சியைக் குறைத்தல் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

அதிகப்படியான ஆல்கஹால் தீங்கு விளைவிக்கும்

மிதமான அளவு மது அருந்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் அதே வேளையில், அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிகப்படியான ஆல்கஹால் குடிப்பதன் எதிர்மறையான விளைவுகள் சில கீழே:

• ஆல்கஹால் சார்பு. தவறாமல் அதிகமாக மது அருந்துவது சார்பு மற்றும் குடிப்பழக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் ().
• கல்லீரல் நோய். தினமும் 2-3 கண்ணாடிகளுக்கு மேல் (அல்லது 30 கிராமுக்கு மேல் ஆல்கஹால்) குடிப்பதால், சிரோசிஸ் உள்ளிட்ட கல்லீரல் நோய்க்கான ஆபத்தை உயர்த்தலாம் - இது வடு (,) வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தீவிரமான மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான நோயாகும்.
• மனச்சோர்வின் ஆபத்து அதிகரித்தது. மிதமான மற்றும் குடிப்பழக்கம் இல்லாதவர்களைக் காட்டிலும் அதிக குடிகாரர்களுக்கு மனச்சோர்வு ஏற்படும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (,).
• எடை அதிகரிப்பு. 5-அவுன்ஸ் (148-மில்லி) மதுவில் 120 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே பல கண்ணாடிகளை குடிப்பது அதிக கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் ().
• மரண ஆபத்து அதிகரித்தது: மிதமான மற்றும் குடிப்பழக்கம் இல்லாதவர்களைக் காட்டிலும் (,) அதிக குடிகாரர்களுக்கு அகால மரணம் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

இந்த அபாயங்களைக் குறைக்க, பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு நிலையான பானம் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு நிலையான பானங்கள் () என உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

ஒரு நிலையான பானம் 5-அவுன்ஸ் (148 மில்லி) 12% ஆல்கஹால் ஒயின் () என வரையறுக்கப்படுகிறது.

பெண்களுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தரமான கிளாஸ் ஒயின் அல்லது ஆண்களுக்கு இரண்டு நிலையான கண்ணாடிகளுக்கு மேல் குடிப்பது உங்கள் உடல்நல பாதிப்பு அபாயத்தை உயர்த்தக்கூடும்.

அடிக்கோடு

ஆரஞ்சு ஒயின் என்பது ஒரு வகை வெள்ளை ஒயின் ஆகும், இது சிவப்பு ஒயின் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகிறது என்பதன் காரணமாக, மற்ற வெள்ளை ஒயின்களை விட இது அதிக நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மனநல வீழ்ச்சியைக் குறைப்பது மற்றும் இதய நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைப்பது இதன் சாத்தியமான நன்மைகள்.

நீங்கள் ஏற்கனவே வெள்ளை ஒயின் குடித்தால், ஆரஞ்சு ஒயின் மாறுவது ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதால் கருதுங்கள்.

இருப்பினும், நீங்கள் ஆல்கஹால் குடிக்கவில்லை என்றால், ஆரஞ்சு ஒயின் அதன் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக குடிக்கத் தொடங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த சிறந்த உணவு வழிகள் உள்ளன.