ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. மிக விரைவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால் விரும்பத்தகாத செரிமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• 2. தலைவலி அல்லது ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களைத் தூண்டலாம்
• டைரமைன்
• 3. முகப் பாய்ச்சலுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்
• 4. ஈஸ்ட் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் அழற்சி குடல் நோய்
• அடிக்கோடு

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்பது செயலிழக்கச் செய்யப்பட்ட ஈஸ்ட் ஆகும், இதன் பொருள் ஈஸ்ட் செல்கள் செயலாக்கத்தின் போது கொல்லப்படுகின்றன மற்றும் இறுதி உற்பத்தியில் செயலற்றவை.

இது ஒரு சத்தான, அறுவையான மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டதாக விவரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பொதுவான சைவ சீஸ் சீஸ் மாற்றாகும்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் தூள் அல்லது செதில்களாக வருகிறது. இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். இது பல சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பல உணவுகளுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருந்தாலும், அதை ஒரு உணவு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துவதில் சில பக்க விளைவுகள் இருக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டின் 4 சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் இங்கே.

1. மிக விரைவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால் விரும்பத்தகாத செரிமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கலோரிகளில் குறைவாக இருந்தாலும், அதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

உண்மையில், வெறும் 2 தேக்கரண்டி (21 கிராம்) ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் செதில்களாக சுமார் 5 கிராம் உணவு நார்ச்சத்தை வழங்கக்கூடும். இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 20 சதவீதம் (1).

அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவு குடல் ஒழுங்குமுறையை ஊக்குவிக்கும், ஆனால் உங்கள் ஃபைபர் நுகர்வு படிப்படியாக அதிகரிப்பது முக்கியம் (2).

மிக அதிகமான நார்ச்சத்தை மிக விரைவாக அறிமுகப்படுத்துவது வயிற்று அச om கரியத்திற்கு வழிவகுக்கும் - அதாவது பிடிப்புகள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்றவை - குறிப்பாக நீங்கள் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை சாப்பிடப் பழகவில்லை என்றால்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஒரு சேவையில் நிறைய நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதால், உங்கள் உடல் அதிக ஃபைபர் நுகர்வுக்கு ஏற்றவாறு மெதுவாக ஆரம்பித்து சேவையை சரிசெய்வது நல்லது.

உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் போது, ​​சரியான செரிமானத்தை பராமரிக்க நீங்கள் போதுமான திரவங்களை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது எப்போதும் சிறந்தது (3).

சுருக்கம் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் உணவு நார்ச்சத்து ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகும். அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், வயிற்று அச om கரியத்தைத் தவிர்க்க ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.

2. தலைவலி அல்லது ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களைத் தூண்டலாம்

வைட்டமின் பி -12 மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்போது - சில ஈஸ்ட் தயாரிப்புகளில் டைரமைன் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை சில நபர்களுக்கு ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதலைத் தூண்டும்.

டைரமைன்

டைரமைன் என்பது அமினோ அமிலம் டைரோசினிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு கலவை ஆகும், இது இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மற்றும் வெஜமைட் (4, 5) போன்ற செறிவூட்டப்பட்ட ஈஸ்ட் தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது.

பெரும்பாலான நபர்கள் எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்காமல் டைரமைன் கொண்ட உணவுகளை அனுபவிக்க முடியும்.

இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் டைரமைன் சிலருக்கு ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதலை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன (6, 7, 8, 9).

ஒற்றைத் தலைவலி என்பது தொடர்ச்சியான - பெரும்பாலும் பலவீனப்படுத்தும் - தலைவலிக்கு மிதமான கடுமையான வலியை ஏற்படுத்தும் ஒரு நிலை.

டைரமைன் ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களை எவ்வாறு தூண்டுகிறது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் புரிந்து கொள்ள முயற்சிக்கின்றனர்.

இருப்பினும், டைரமைன் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் செயல்படக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது. இது பல்வேறு ஹார்மோன்களை வெளியிடுகிறது, இது இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் மற்றும் தலைவலியை ஏற்படுத்தும் (5, 10).

சுருக்கம் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் டைராமைன் போன்ற சேர்மங்கள் இருக்கலாம், அவை சிலருக்கு தலைவலியைத் தூண்டும். ஒற்றைத் தலைவலி உள்ள நபர்கள் இந்த காரணத்திற்காக ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டைத் தவிர்க்க விரும்பலாம்.

3. முகப் பாய்ச்சலுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் நியாசினின் சிறந்த மூலமாகும்.

1 தேக்கரண்டி (11 கிராம்) ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் செதில்களாக 38 மில்லிகிராம் நியாசின் வழங்கப்படலாம். இது ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் தினசரி மதிப்பை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம் (1, 11).

நியாசின் - வைட்டமின் பி -3 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - உங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நொதி செயல்பாடு (12) போன்ற பல முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.

இன்னும், அதிக அளவு நியாசின் உட்கொள்வது முகத்தை சுத்தப்படுத்தக்கூடும் (13).

இது தோலில் சிவப்பு நிற பறிப்பு என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து அதிக அளவு நியாசின் உட்கொண்ட 10-20 நிமிடங்களுக்குள் ஏற்படும் எரியும் மற்றும் அரிப்பு உணர்வும் ஏற்படலாம்.

முக சுத்திகரிப்பு சங்கடமாக இருக்கும்போது, ​​இது பொதுவாக தீங்குடன் தொடர்புடையது அல்ல, பொதுவாக ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் குறைகிறது (14).

மேலும், 500 மி.கி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நியாசினின் மிக அதிக அளவு உட்கொண்ட பின்னரே முகச் சுத்திகரிப்பு பொதுவாக நிகழ்கிறது - இது பொதுவாக துணை வடிவத்தில் மட்டுமே அடைய முடியும் (15).

முக சுத்திகரிப்பு ஆபத்தானது அல்ல என்றாலும், அதிக அளவு நியாசின் கல்லீரல் செயலிழப்பு போன்ற பிற, மிகவும் ஆபத்தான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், இது அரிதானது (16).

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டால் ஏற்படும் முக சுத்திகரிப்பு ஒரு சில பரிமாணங்களை மட்டுமே உட்கொண்ட பிறகு ஏற்படாது. மிகப் பெரிய அளவுகளை உட்கொண்ட பிறகு இது மிகவும் பொதுவானது.

சுருக்கம் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்பது நியாசினின் ஏராளமான மூலமாகும். முக சுத்திகரிப்பு தீங்குடன் தொடர்புடையதாக இல்லை என்றாலும், பெரிய அளவிலான நியாசின் உட்கொள்வது பிற, தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

4. ஈஸ்ட் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் அழற்சி குடல் நோய்

ஒப்பீட்டளவில் அசாதாரணமானது என்றாலும், சிலர் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருக்கலாம்.

கிரோன் நோய் போன்ற அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கலாம் என்று தோன்றுகிறது.

ஈபிடி உள்ள சில நபர்களுக்கு ஈஸ்ட் ஒரு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டக்கூடும். சில ஆய்வுகள் இது அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் என்று கூறுகின்றன (17, 18, 19).

ஆயினும்கூட, ஐபிடியின் வளர்ச்சியில் உணவு ஈஸ்டின் பங்கு இன்னும் தெளிவாக இல்லை. இது நோய்க்கான நேரடி காரணம் என்பதை வலுவான சான்றுகள் எதுவும் குறிக்கவில்லை.

சுருக்கம் அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) உள்ளவர்களின் விகிதத்தில் உணவு ஈஸ்ட் அறிகுறிகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

அடிக்கோடு

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்பது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஈஸ்டின் செயலிழந்த வடிவமாகும்.

இது ஒரு சுவையான, அறுவையான சுவை கொண்டது மற்றும் பலவிதமான உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் எளிதாக சேர்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதை உணரும் நபர்களுக்கு இது எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பெரிய அளவுகளில், இது முறையே அதன் உயர் ஃபைபர் மற்றும் நியாசின் உள்ளடக்கம் காரணமாக செரிமான அச om கரியம் அல்லது முகச் சுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் டைராமைனும் இருக்கலாம், இது சில நபர்களுக்கு ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டும்.

உங்கள் உணவில் மெதுவாக ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை அறிமுகப்படுத்துவது மற்றும் தேவையற்ற பக்க விளைவுகளை குறைக்க குறைந்த அளவு கூடுதல் பொருட்களுடன் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது.