காலிஃபிளவரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• காலிஃபிளவர் 101
• காலிஃபிளவர் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• காலிஃபிளவரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது
• புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• நரம்பு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது
• எடை இழப்பு மற்றும் மேலாண்மைக்கு உதவுங்கள்
• காலிஃபிளவரின் சாத்தியமான அபாயங்கள்
• காலிஃப்ளவரை எடுப்பது, தயாரிப்பது மற்றும் சாப்பிடுவது எப்படி
• க்கான மதிப்பாய்வு

சமையலறையில் அதன் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்கு நன்றி, காலிஃபிளவர் கடந்த சில ஆண்டுகளில் * மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது - அது எந்த நேரத்திலும் நிறுத்தாது. முக்கிய விஷயம்: காலிஃபிளவர் அரிசி மற்றும் காலிஃபிளவர் பீட்சா இனி நவநாகரீகமானது அல்ல, ஆனால் அவை வழக்கமான ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டன. ஆனால் காலிஃபிளவர் அனைவரையும் போல ஆரோக்கியமானதா?

இந்த சிலுவை காய்கறியை சூப்பர் மார்க்கெட் நட்சத்திரத்திற்கு தகுதியுள்ளதாக்குவதற்கான ஆழமான டைவ் இங்கே, அதை அனுபவிக்க நிபுணர் ஒப்புதல் அளித்த வழிகள்.

காலிஃபிளவர் 101

காலிஃபிளவர் என்பது அயோவா சுகாதாரத் துறையின் கூற்றுப்படி, நூற்றுக்கணக்கான சிறிய வளர்ச்சியடையாத பூக்களால் உருவாக்கப்பட்ட "தயிர்" என்று அழைக்கப்படும் அடர்த்தியான, வெள்ளை-வெள்ளை தலை கொண்ட ஒரு சிலுவை காய்கறி ஆகும். (அதன் பெயரில் "பூ" ஒரு சிலுவை காய்கறியாக, காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், டர்னிப்ஸ், காலார்ட் கீரைகள், காலே மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது - இவை அனைத்தும் அதன் ஒரு பகுதியாகும். பிராசிகேசியே மாயோ கிளினிக் ஹெல்த் சிஸ்டம் படி குடும்பம்.

காலிஃபிளவர் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

காலிஃபிளவர் ஒரே இரவில் ஒரு சூப்பர்மார்க்கெட் உணர்வாக மாறுவதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது: இது சத்தான AF. தீவிரமாக, இது ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் வெடித்துச் சிதறுகிறது, மேலும் இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளுக்கு நன்றி (ஆக்கா தாவர நிறமிகள் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறும்).

ஆனால் இங்கே காலிஃபிளவர் மற்றும் அதை உருவாக்குகிறது பிராசிகேசியே பிரபலமானது மிகவும் தனித்துவமானது: அவை குளுக்கோசினோலேட்டுகள், சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுடன் கூடிய சல்பர் கொண்ட கலவைகள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன என்று வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி தடுப்பு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல். முதன்மையாக சிலுவை காய்கறிகளில் காணப்படும் கலவைகள் நச்சுத்தன்மையை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் உடலில் வீக்கம் குறையும் என்கிறார் இயற்கை மளிகைக்கடைகளில் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கல்வி நிபுணர் ஆரின் டால் ஆர்.டி.என். (BTW, இந்த சூழலில் "நச்சு நீக்கம்" என்பது புற்றுநோய்கள், குறைவான நச்சுத்தன்மை போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை உருவாக்குவதைக் குறிக்கிறது. குளுக்கோசினோலேட்டுகள் ஒரு நச்சுத்தன்மையுள்ள நொதிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, இது 2015 மதிப்பாய்வின் படி.)

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, ஒரு கப் மூல காலிஃபிளவரின் (7 107 கிராம்) ஊட்டச்சத்து விவரம் இங்கே:

• 27 கலோரிகள்
• 2 கிராம் புரதம்
• 1 கிராம் கொழுப்பு
• 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 2 கிராம் ஃபைபர்
• 2 கிராம் சர்க்கரை

காலிஃபிளவரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் பரந்த அளவில், காலிஃபிளவர் ஒரு அற்புதமான ஆரோக்கியமான காய்கறி. முன்னால், காலிஃபிளவரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் படி.

ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது

காய்கறிகள் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரங்கள், மற்றும் ஒரு கப் 2 கிராம் உடன், காலிஃபிளவர் வேறுபட்டதல்ல. இது உங்கள் இரைப்பை குடலுக்கு ஒரு சிறந்த செய்தி, ஏனெனில் "நார்ச்சத்து குடல்களை சீராக வைத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது" என்கிறார் பன்சாரி ஆச்சார்யா ஆர்.டி.என்., உணவு அன்பில் பதிவுசெய்யப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர். காலிஃப்ளவரில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, பொம்மையைச் சேர்க்கிறது, இருப்பினும் இது குறிப்பாக கரையாத நார்ச்சத்து நிறைந்திருக்கிறது, இது தண்ணீரில் கரைவதில்லை. "உணவு மற்றும் கழிவுகளை நகர்த்துவதற்காக உங்கள் செரிமானப் பாதை வழியாக துடைக்கும் ஒரு விளக்குமாறு கரையாத நாரை நீங்கள் நினைக்கலாம்," என்று அவர் விளக்குகிறார். "இது மலத்தில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது, இது இயக்கம் மற்றும் ஒழுங்கை ஆதரிக்கிறது." மறுபுறம், கரையக்கூடிய நார் செய்யும் தண்ணீரில் கரைந்து, ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்கி, செரிமானத்தை குறைத்து, உங்களை முழுமையாக்குகிறது. (தொடர்புடையது: நார்ச்சத்தின் இந்த நன்மைகள் அதை உங்கள் உணவில் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சமாக மாற்றுகின்றன)

புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

அவை உங்களுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால், காலிஃப்ளவர் மற்றும் பிற சிலுவை காய்கறிகள் தற்போது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன என்று தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. குறிப்பாக காலிஃபிளவர், "வைட்டமின் சி, பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் குவெர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரோல் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் நிறைந்த செறிவு" என்று டால் கூறுகிறார். (விரைவான நினைவூட்டல்: ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அதிகரிக்கின்றன - இதனால், நாள்பட்ட நிலைமைகள் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் - அவை குவிந்து கட்டுப்பாட்டை இழக்கும்போது.)

சிலுவை காய்கறிகளில் உள்ள அனைத்து குளுக்கோசினோலேட்டுகளும் கைகொடுக்கலாம். நீங்கள் தயாரிக்கும் போது (அதாவது வெட்டு, வெப்பம்), மெல்லுதல் மற்றும் இறுதியில் ஜீரணிக்க காலிஃபிளவர், எடுத்துக்காட்டாக, குளுக்கோசினோலேட்டுகள் இண்டோல்ஸ் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் போன்ற சேர்மங்களாக உடைக்கப்படுகின்றன - இவை இரண்டும் எலிகள் மற்றும் எலிகளில் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. NCI படி. மேலும் என்னவென்றால், 2018 ஆய்வக ஆய்வில் கருப்பை புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் 2020 ஆய்வக ஆய்வில் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்க ஒரு வகை ஐசோதியோசயனேட் (சல்போராபேன்) காட்டப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மனிதர்களைப் பற்றிய கூடுதல் ஆய்வுகள் அவசியம். (வேடிக்கையான உண்மை: ப்ரோக்கோலி முளைகளிலும் சல்ஃபோராபேன் நிறைந்துள்ளது.)

நரம்பு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது

தேசிய நிறுவனங்களின்படி, காலிஃபிளவரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்று வரும்போது, ​​உங்கள் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு நினைவாற்றல், மனநிலை மற்றும் தசை கட்டுப்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்த உதவும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து, அதன் அதிக அளவு கோலின் பற்றி நீங்கள் மறக்க முடியாது. ஆரோக்கியத்தின். கோலின் "அசிடைல்கொலின் இன் அத்தியாவசியமான கட்டுமானத் தொகுதியாகவும் கருதப்படுகிறது, ஒரு இரசாயன தூதுவர் நரம்பு செல்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்புகொள்வதற்குப் பயன்படுத்துகின்றன" என்று நார்த்ரோப் விளக்குகிறார். நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றலுக்கு அசிடைல்கொலின் முக்கியமானது - உண்மையில், "குறைந்த அளவு அல்சைமர் நோயுடன் தொடர்புடையது" என்று நார்த்ரோப் (மற்றும் NIH, அந்த விஷயத்தில்) கூறுகிறார்.

Sulforaphane இந்த துறையிலும் உங்கள் முதுகில் உள்ளது. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் கலவையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளிட்ட நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் மருந்தியல் ஐரோப்பிய இதழ். இன்னும் என்ன, ஒரு 2019 கட்டுரை மூளை சுழற்சி சல்போராபேன் நியூரோஜெனெசிஸ் அல்லது நரம்பு உயிரணு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், மேலும் உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தை பாதுகாக்கும் என்று கூறுகிறது.

எடை இழப்பு மற்றும் மேலாண்மைக்கு உதவுங்கள்

அதிக கலோரி உணவுகளுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தும்போது - அதாவது, குச்சியில் உள்ள பை மேலோடு - காலிஃபிளவர் உங்கள் எடையைக் குறைக்க மற்றும்/அல்லது நிர்வகிக்க உதவும். மேலே உள்ள ஐசிஒய்எம்ஐ, ஒரு கப் மூல காலிஃப்ளவரில் 27 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, இதன் மூலம் இது "அதிக கலோரி, அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கு மாற்றாக அமைகிறது" என்று டால் கூறுகிறார்.நீங்கள் அதை ஒரு எளிய கார்பிற்கு (சிந்தியுங்கள்: வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக காலிஃபிளவர் சாதம்) உட்கொண்டால், திருப்தியாக இருக்கும் போது நாள் முழுவதும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் மொத்த எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம் என்று ஆச்சார்யா விளக்குகிறார். காலிஃபிளவரில் உள்ள நார்ச்சத்து "நீண்ட காலத்திற்கு மனநிறைவு மற்றும் நிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்கும்," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார், இது நாள் முழுவதும் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும். (மேலும் பார்க்கவும்: எடை இழப்புக்கான 12 ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள், உணவியல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி)

பின்னர் காலிஃபிளவரின் ஈர்க்கக்கூடிய நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. உண்மையில், சிலுவை காய்களில் 92 சதவீதம் H2O ஆகும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வெற்றிகரமான எடை நிர்வாகத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதி போதுமான அளவு தண்ணீர் உட்கொள்ளலை பராமரிப்பதாகும் - மேலும் அதன் எடையின் பெரும்பகுதி தண்ணீராக இருப்பதால், காலிஃபிளவர் இலக்குகளை அடைய உதவும்.

காலிஃபிளவரின் சாத்தியமான அபாயங்கள்

பிரபலமான காய்கறி அனைவருக்கும் இருக்காது. ஹார்வர்ட் ஹெல்த் பப்ளிஷிங்கின் படி, சிலுவைகள் காய்கறிகளில் ராஃபினோஸ் என்ற சிக்கலான சர்க்கரை உள்ளது, இது சிலருக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. இது "அதிகப்படியான வாயு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே உணர்திறன் செரிமான அமைப்புகளைக் கொண்டவர்கள் அல்லது வாயுவுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் அவர்கள் உண்ணும் காலிஃபிளவரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக அதன் மூல வடிவத்தில் மற்றும் படுக்கைக்கு அருகில்" என்று ஆச்சார்யா விளக்குகிறார். சிலுவை காய்கறிகளில் கோய்ட்ரோஜெனிக் கலவைகள் அல்லது தைராய்டு செயல்பாட்டில் தலையிடும் பொருட்கள் உள்ளன, "என்று டால் கூறுகிறார். பச்சையான காலிஃபிளவரில் கோய்ட்ரோஜனின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, எனவே உங்களுக்கு தைராய்டு கோளாறு இருந்தால், இந்த சேர்மங்களைக் குறைக்க காய்கறியை வேகவைக்க அல்லது வேகவைக்க டால் பரிந்துரைக்கிறார். வயிறு அல்லது தைராய்டு பிரச்சினைகள் இல்லையா? மேலே சென்று கீழே குலுங்க.

காலிஃப்ளவரை எடுப்பது, தயாரிப்பது மற்றும் சாப்பிடுவது எப்படி

"காலிஃபிளவரை வாங்குவதற்கான பொதுவான வழி, உற்பத்திப் பிரிவில் புதியதாகவோ அல்லது உறைவிப்பான் பிரிவில் உறைந்த பூக்களாகவோ உள்ளது" என்கிறார் நார்த்ரோப். புதிய வகைகளை வாங்கும் போது, ​​இறுக்கமாக நிரம்பிய பூக்களுடன் ஒரு உறுதியான, வெள்ளை நிறத் தலையைப் பாருங்கள்; மயோ கிளினிக் ஹெல்த் சிஸ்டத்தின் படி, இலைகள் ஆய்வு மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். தளர்வான பூக்கள், பழுப்பு நிற கறை படிந்த புள்ளிகள் மற்றும் மஞ்சள் நிற இலைகள் அனைத்தும் நீங்கள் மற்றொரு காலிஃபிளவர் தலையை எடுக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் தொடர்ந்து ஒரு ~ தருணத்தை கொண்டிருக்கிறது, எனவே உங்கள் மளிகைக் கடையில் தயாரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் பொருட்களால் நிரம்பி வழிகிறது. நீங்கள் "பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் பணக்கார காலிஃபிளவரைப் போன்ற பிசைந்த காலிஃபிளவரை காணலாம்" என்கிறார் நார்த்ரோப். காலிஃபிளவர் பீஸ்ஸா மேலோடு, காலிஃபிளவர் அப்பங்கள் மற்றும் உலர்ந்த காலிஃபிளவரால் செய்யப்பட்ட பசையம் இல்லாத மாவுகளும் உள்ளன, மேலும் அவள் மேற்பரப்பை சொறிந்தாள். பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர், அல்லது எஸ்காபெச்சே, நோர்த்ரோப் குறிப்பிடுகிறார். "இருப்பினும், மிகவும் சத்தான தேர்வு புதிய அல்லது உறைந்த காலிஃபிளவர்," என்று அவர் கூறுகிறார். ஆனால் நீங்கள் பேக் செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர் தயாரிப்புகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், "தேவையற்ற சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான சோடியம் இருப்பதை கவனியுங்கள்" என்று நார்த்ரோப் எச்சரிக்கிறார்.

வீட்டில், புதிய காலிஃபிளவரை வெட்டுவது எளிது: அதை வெட்டும் பலகையில் வைக்கவும், பூக்கள் முகத்தை நோக்கி வைக்கவும். நடுவில் (நீளமாக) நேராக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியின் தட்டையான பக்கத்தையும் பலகையில் வைக்கவும். நான்கு துண்டுகளை உருவாக்க ஒவ்வொன்றின் மையத்தையும் கீழே வெட்டுங்கள். அடுத்து, ஒரு கோணத்தில் தண்டுகளை வெட்டுங்கள் - பூக்கள் தண்டுடன் சந்திக்கும் இடங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள் - பின்னர் உங்கள் கைகளால் காலிஃபிளவர் பூக்களைப் பிரித்து விடுங்கள். மந்திரம். (தொடர்புடையது: கௌலிலினி உங்களுக்கு பிடித்த புதிய காய்கறியாக இருக்கும்)

மாயோ கிளினிக் ஹெல்த் சிஸ்டம் படி, பிரிக்கப்பட்ட பூக்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு நாட்கள் நீடிக்கும், ஆனால் அதன் பிறகு நீங்கள் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டும். (முழு தலைகளும் நான்கு முதல் ஏழு நாட்கள் வரை நீடிக்க வேண்டும்.) நீங்கள் காலிஃபிளவரை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ, கொதித்தோ, வறுத்தோ அல்லது வறுக்கவோ செய்யலாம். அது மிருதுவாக இருந்தாலும் மென்மையாக இருக்கும்போது சமைக்கப்படுவதை நீங்கள் அறிவீர்கள். (அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்களா? நீராவி சிறந்த தேர்வாகும் என்று டால் கூறுகிறார்.)

காலிஃபிளவர் மோகத்தில் சேர நீங்கள் தயாராக இருந்தால், காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவதற்கு இந்த சுவையான யோசனைகளை முயற்சிக்கவும்:

வறுத்த உணவாக. "சுவையான சைவ உணவுக்காக காலிஃபிளவர் முழு தலையையும் வறுக்கவும்" என்று நார்த்ரோப் அறிவுறுத்துகிறார். இலைகள் மற்றும் கடினமான தண்டுகளை வெட்டவும், பூக்களை அப்படியே வைத்திருப்பதை உறுதி செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (பக்கவாட்டாக வெட்டுங்கள்). விரல்-நட்பு பதிப்புக்கு, 450 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 20 நிமிடங்கள் காலிஃபிளவர் பூக்களை வறுக்கவும் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த டிப்பிங் சாஸுடன் இணைக்கவும்.

ஒரு கறியில். "இந்திய உணவு வகைகளில் பொதுவாக உண்ணப்படும் காலிஃப்ளவர் கறியை பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம்" என்கிறார் ஆச்சார்யா. இது பெரும்பாலும் ரொட்டி (அதாவது ரொட்டி அல்லது நான்) மற்றும்/அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு சூப்பில். சமைத்த மற்றும் கலக்கும்போது காலிஃபிளவர் பூக்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு கிரீமியாக மாறும், அவை தாவர அடிப்படையிலான "கிரீம்" சூப்பிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இந்த ஒளி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு காலிஃப்ளவர் சூப், எடுத்துக்காட்டாக, நம்பமுடியாத பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமாக உள்ளது.

அரிசியாக. இதை எளிமையாக வைத்திருக்க, அரிசி காலிஃபிளவர் - அதாவது நேச்சர்ஸ் எர்த்லி சாய்ஸ் காலிஃபிளவர் ரைஸ், 6 பைகளுக்கு $20, instacart.com - கடையில் வாங்கவும். "அரிசி தானியங்கள் போல் தோன்றும் வரை காலிஃபிளவரை துடிக்க உணவு செயலியையும் பயன்படுத்தலாம்" என்கிறார் நார்த்ரோப். இதை ஒரு நுழைவாயிலுடன் இணைக்கவும், அதை இடத்தில் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு ஸ்டிர்-ஃப்ரை அல்லது கறி டிஷ்ஸில் அரிசியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஆடம்பரமான ரிசொட்டோ-ஈர்க்கப்பட்ட உணவை உருவாக்கவும். இங்கே எப்படி: காலிஃபிளவர் அரிசியை பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறி குழம்பில் மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நார்த்ரோப் விளக்குகிறார். பர்மேசனில் கலக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீஸ் செய்யவும் அல்லது வறுக்கவும்

எருமை இறக்கைகள் போல. இந்த பசி மிகவும் பிரபலமானது, பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளின் உறைந்த பிரிவில் நீங்கள் அதைக் காணலாம். முயற்சிக்கவும்: முற்றிலும் காய்கறி! உறைந்த எருமை காலிஃபிளவர் விங்ஸ், $6, target.com. அல்லது எருமை சாஸில் காலிஃபிளவர் பூக்களை தூக்கி, 25 நிமிடங்கள் 375 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் வறுத்து வீட்டில் தயாரிக்கவும். "செலரி குச்சிகளுடன் பரிமாறவும்" என்று நார்த்ரோப் பரிந்துரைக்கிறார் அல்லது முந்திரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட பண்ணை ஆடையுடன் முயற்சிக்கவும்.

ஒரு ஸ்மூத்தியில். இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது உண்மையில் வேலை செய்கிறது. உறைந்த காலிஃபிளவர் பூக்களை ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது மாம்பழம் போன்ற இனிப்பு பழங்களுடன் கலக்கவும், நீங்கள் காய்கறியை சுவைக்க கூட முடியாது. இந்த ஸ்ட்ராபெரி காலிஃபிளவர் ஸ்மூத்தியை முயற்சி செய்து, பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் நிறைவு செய்யவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு