இறுதியாக, ஒரு குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா க்ரஸ்ட் ரெசிபி, அது வீழ்ச்சியடையாது

உள்ளடக்கம்

• குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா மேலோடு
• தேவையான பொருட்கள்
• திசைகள்
• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவில் இருக்கும்போது, ​​உண்மையான விஷயத்தை ஒத்த பிஸ்ஸா மேலோட்டத்தை உருவாக்குவது எளிதான காரியமல்ல. சீரற்ற குறைந்த கார்ப் காலிஃபிளவர் பீஸ்ஸா க்ரஸ்ட் செய்முறையை ஆன்லைனில் கண்டுபிடிக்கவும், ரொட்டியைப் போல தொலைவில் சுவைக்காத நொறுங்கிய படைப்பை நீங்கள் முடிக்கலாம்.

ஏனெனில் அது அப்படி இருக்க வேண்டியதில்லை. சமையல் புத்தகத்திலிருந்து இந்த குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா மேலோடு செய்முறை கெட்டோ ரொட்டி ஃபெய்த் கோர்ஸ்கி மற்றும் லாரா க்ளெவெஞ்சர் (இதை வாங்கவும், $ 13, amazon.com) குறைந்த கார்ப் பீட்சாக்கள் பற்றிய உங்கள் கருத்தை என்றென்றும் மாற்றும்.

இதில் என்ன இருக்கிறது? முதலில், இந்த செய்முறையானது பாதாம் மாவை பதிலாக காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்துகிறது.பாதாம் மாவு அரிசி காலிஃபிளவரை விட நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது, இது வெள்ளை மாவைப் பிரதிபலிப்பதில் சிறந்தது, இதனால், சிறந்த குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா அடிப்படை பொருட்களில் ஒன்றாகும். சைலியம் உமி, ஒரு பைலியம் செடியின் விதைகளின் வெளிப்புற ஓட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நார், மேலோட்டத்தை அதிக ரொட்டி போன்றதாக மாற்றும் நோக்கத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றொரு மூலப்பொருள். MyRecipes.com படி, இது ஒரு பிணைப்பு முகவராக பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நொறுங்கிய மேலோட்டத்தைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. நீங்கள் பாரம்பரிய பீஸ்ஸா மாவிற்கு ஈஸ்டை சேர்த்துக்கொள்வீர்கள், எனவே இது வழக்கமான ரொட்டிக்கு ஒத்த நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். இவை அனைத்தும் நீங்கள் குறைந்த முயற்சியில் செய்யக்கூடிய சிறந்த குறைந்த கார்ப் மேலோடு வரை சேர்க்கிறது. (தொடர்புடையது: பன்ஸா உறைந்த கொண்டைக்கடலை-மேலோடு பிஸ்ஸாக்களை வெளியிட்டது-ஆனால் அவை ஆரோக்கியமா?)

இந்த செய்முறையானது கெட்டோ டயட்டர்களை மனதில் கொண்டு உருவாக்கப்பட்டது, எனவே நீங்கள் மிகக் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றினாலும், அதை உங்கள் வாழ்க்கைமுறையில் பொருத்திக் கொள்ளலாம். ஒரு ரெசிபியின் மதிப்பு 12-இன்ச் பீட்சாவை உருவாக்குகிறது (சிந்தியுங்கள்: உங்கள் வழக்கமான டெலிவரி இடத்திலிருந்து நடுத்தர அளவிலான பீட்சா) மற்றும் ஒரு சேவைக்கு 42 கிராம் கார்ப்ஸ் கிடைக்கும். நீங்கள் பீஸ்ஸாவை எட்டு துண்டுகளாகப் பிரித்தால், அது ஒரு துண்டுக்கு 5 கார்போஹைட்ரேட்டாக இருக்கும். (ஃபைபரை சமன்பாட்டிற்குள் எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு துண்டுக்கு 3 நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.) நீங்கள் கெட்டோ டயட்டில் இருந்தால், உங்களுக்குப் பிடித்த அதிக கொழுப்பு, குறைந்த கார்ப் டாப்பிங்ஸுடன் மேலே கொடுக்கலாம். FWIW, கிளாசிக் நான்கு சீஸ் பீஸ்ஸா சிறந்ததாக இருக்கும். (தொடர்புடையது: குறைந்த கார்ப் டயட்டில் உள்ள பீஸ்ஸா பிரியர்களுக்காக பிளேஸ் பீஸ்ஸாவில் இப்போது கெட்டோ க்ரஸ்ட் உள்ளது)

குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா க்ரஸ்ட் ரெசிபியை முடித்தவுடன், அதை உடனடியாக சுடலாம் அல்லது பிறகு உறைய வைக்கலாம். உங்களின் உகந்த பேக்கிங் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை நீங்கள் தேர்வு செய்யும் டாப்பிங்ஸைப் பொறுத்து இருக்கும், ஆனால் மாவை உருட்டி, 425° F இல் ஆறு முதல் எட்டு நிமிடங்கள் வரை டாப்பிங் செய்யாமல் முன்கூட்டியே சுட வேண்டும். டாப்பிங்ஸைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு சீஸ் பீஸ்ஸா (சீஸ் உருகும் வரை) அல்லது அதிக டாப்பிங்ஸ் ஏற்றப்பட்ட பீட்சாவுக்கு 12 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இன்னும் பசி? சிறந்த குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா மேலோடு எப்படி செய்வது என்பது இங்கே.

குறைந்த கார்ப் பீஸ்ஸா மேலோடு

தயாரிக்கிறது: 1 (12-அங்குல) பீட்சாவுக்கு மாவு

சமையல் நேரம்: 6-8 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 35 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 டீஸ்பூன் உடனடி ஈஸ்ட்
• 2 தேக்கரண்டி சூடான நீர்
• 1 கப் பாதாம் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி சைலியம் உமி தூள்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 1/2 கப் குறைந்த ஈரப்பதம், பகுதி சறுக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் துண்டாக்கப்பட்ட
• 1 அவுன்ஸ் முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்
• 1 பெரிய முட்டை, சிறிது அடித்தது
• உங்கள் கைகளுக்கு வெண்ணெய் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது நெய்

திசைகள்

1. அடுப்பை 425 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உங்களிடம் களிமண் பேக்கிங் கல் இருந்தால், அதை சூடாக்க அடுப்பின் மையத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்த்து கலக்கவும். நுரை வரும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும், சுமார் 5-10 நிமிடங்கள்.
3. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பாதாம் மாவு, சைலியம் உமி தூள், மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. ஒரு பெரிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், மொஸெரெல்லா மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். 60 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்து, பின்னர் கிளறவும், மேலும் சீஸ் கலவை முழுமையாக உருகும் வரை 20-வினாடி அதிகரிப்புகளில் மைக்ரோவேவ் செய்வதைத் தொடரவும்.
5. உருகிய பாலாடைக்குள் நுரை நுரை ஈஸ்ட் கலவையை கலக்கும் வரை கிளறவும், பின்னர் அடித்த முட்டையை இணைக்கும் வரை கிளறவும். பாதாம் மாவு கலவையை மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்.
6. உங்கள் கைகளுக்கு எண்ணெய் தடவி, மாவை இரண்டு முறை ஒரு பந்தாக வரும் வரை கிண்ணத்தில் பிசையவும்.
7. மாவை இரண்டு துண்டு காகிதத் துண்டுகளுக்கு இடையில் 12 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை பல இடங்களில் குத்துங்கள்.
8. மாவை வட்டத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட களிமண் பேக்கிங் ஸ்டோனில் சறுக்கி, பொன்னிறமாக புள்ளிகளில், சுமார் 6 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். களிமண் பேக்கிங் கல்லுக்குப் பதிலாக பெரிய குக்கீ ஷீட்டைப் பயன்படுத்தினால், சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பீஸ்ஸாவை குளிர்விக்கலாம், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் நன்கு போர்த்தி, மூன்று நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த டாப்பிங்ஸைச் சேர்த்து இப்போது பீட்சா செய்யலாம்!

முழு மாவை செய்முறைக்கான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 1,342 கலோரிகள், 104 கிராம் கொழுப்பு, 42 கிராம் கார்ப்ஸ், 16 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 74 கிராம் புரதம்

இருந்து எடுக்கப்பட்டது கெட்டோ ரொட்டி ஃபெய்த் கோர்ஸ்கி மற்றும் லாரா க்ளெவெஞ்சர் மூலம். ஜேம்ஸ் ஸ்டெஃபியுக், ஃபெய்த் கோர்ஸ்கி மற்றும் லாரா க்ளெவெஞ்சரின் புகைப்படம் எடுத்தல் சைமன் & ஸ்கஸ்டர், இன்க். பதிப்புரிமை 2019. சைமன் & ஷஸ்டரின் முத்திரையான ஆடம்ஸ் மீடியாவின் வெளியீட்டாளரின் அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.

க்கான மதிப்பாய்வு