லெக்டின் இல்லாத உணவு என்றால் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• லெக்டின் இல்லாத உணவு என்றால் என்ன?
• லெக்டின்கள் உங்களுக்கு நல்லதா அல்லது கெட்டதா?
• லெக்டினின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்
• செரிமான உணர்திறன்
• நச்சுத்தன்மை
• செரிமானத்தை சேதப்படுத்தும்
• லெக்டின் இல்லாத உணவை நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டுமா?
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்
• மனிதர்களில் ஆராய்ச்சி குறைவு
• உரிமைகோரல்கள் பக்கச்சார்பாக இருக்கலாம்
• லெக்டின் இல்லாத உணவில் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
• லெக்டின் இல்லாத உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்
• அடிக்கோடு

லெக்டின்கள் முக்கியமாக பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்களில் காணப்படும் புரதங்கள். சமீபத்திய ஊடக கவனமும், பல தொடர்புடைய உணவு புத்தகங்களும் சந்தையைத் தாக்கியதால் லெக்டின் இல்லாத உணவு பிரபலமடைந்து வருகிறது.

லெக்டின் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. சில பாதிப்பில்லாதவை, மற்றவர்கள் சிறுநீரக பீன்ஸ் போன்றவை சரியாக சமைக்கப்படாவிட்டால் செரிமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

தரமான ஆராய்ச்சி குறைவாக இருந்தாலும், லெக்டின்கள் சிலருக்கு செரிமானம், வீக்கம் மற்றும் பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உணவில் இருந்து லெக்டின்களை நீக்குவது என்பது சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது, அத்துடன் மற்றவர்களை சரியாகச் சமைப்பதை உறுதிசெய்வது.

இந்த கட்டுரை லெக்டின்கள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகள், நீங்கள் லெக்டின் இல்லாத உணவை முயற்சிக்க வேண்டுமா, சாப்பிட மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கிறது.

லெக்டின் இல்லாத உணவு என்றால் என்ன?

லெக்டின் இல்லாத உணவில் நீங்கள் லெக்டின்கள் உட்கொள்வதைக் குறைப்பது அல்லது அவற்றை உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்குவது ஆகியவை அடங்கும். உணவு உணர்திறன் கொண்ட சிலருக்கு இது.

லெக்டின்கள் பெரும்பாலான தாவர உணவுகளில் உள்ளன, ஆனால் குறிப்பாக இதில் அதிகம்:

• பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் வேர்க்கடலை போன்றவை
• நைட்ஷேட் காய்கறிகள், தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்றவை
• பால் உள்ளிட்ட பால் பொருட்கள்
• பார்லி, குயினோவா மற்றும் அரிசி போன்ற தானியங்கள்

லெக்டின் இல்லாத உணவு கட்டுப்படுத்தக்கூடியது மற்றும் பல ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளை நீக்குகிறது - பொதுவாக ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படும் உணவுகள் கூட.

சிறுநீரக பீன்ஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் லெக்டின்களுடன் பல உணவுகளை சமைப்பது அவற்றின் லெக்டின் உள்ளடக்கத்தை வெகுவாகக் குறைத்து, அவற்றை பாதுகாப்பாக உண்ண வைக்கிறது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை போன்ற பிற உணவுகளை சமைப்பதால் அவற்றின் லெக்டின் உள்ளடக்கம் நீக்கப்படாது.

தீங்கு விளைவிக்கும் லெக்டின்களை அகற்ற 30 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் கொதிக்க பரிந்துரைக்கிறது.

அதிக அளவு செயலில் உள்ள லெக்டின்கள் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது அரிது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். அவை வழக்கமாக ஒழுங்காக சமைக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம்.

லெக்டின் இல்லாத உணவில் லெக்டின்களின் மூலங்களை உணவில் இருந்து நீக்குவது அல்லது லெக்டின்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அழிக்க சில உணவுகளை சரியாக சமைப்பது ஆகியவை அடங்கும்.

லெக்டின்கள் உங்களுக்கு நல்லதா அல்லது கெட்டதா?

லெக்டின்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் பிணைக்கும் புரதங்கள். அவை பல தாவர உணவுகள் மற்றும் சில விலங்கு பொருட்களில் உள்ளன.

மனிதர்களில் வெவ்வேறு லெக்டின்களின் விளைவுகள் குறித்து சிறிய ஆராய்ச்சி இல்லை. அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்பதை முடிவு செய்ய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சரியாக சமைக்கும்போது, ​​லெக்டின்களைக் கொண்ட உணவுகள் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் தரக்கூடாது. உண்மையில், 2015 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், நீங்கள் உண்ணும் உணவில் கிட்டத்தட்ட 30% லெக்டின்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

லெக்டின்கள் ஒரு ஆன்டிநியூட்ரியண்ட் ஆக இருக்கலாம் என்று விலங்கு பரிந்துரைக்கிறது, அதாவது உங்கள் உடல் உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சுகிறது என்பதில் அவை தலையிடக்கூடும்.

செரிமான உணர்திறன் அல்லது இரைப்பை குடல் துயரத்தை அனுபவிக்கும் போக்கு உள்ளவர்களையும் லெக்டின்கள் எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்.

ஏனென்றால், உங்கள் குடல் மைக்ரோபயோட்டா இரண்டிலும் தலையிடுவது மற்றும் உங்கள் குடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுதல், அமில சுரப்பு குறைதல் மற்றும் வீக்கத்தை அதிகரித்தல் உள்ளிட்ட லெக்டின்கள்.

பீன்ஸ் உள்ளிட்ட லெக்டின்களைக் கொண்டிருக்கும் சமையல் உணவுகள் லெக்டின்களை செயலிழக்கச் செய்து அவற்றை பாதிப்பில்லாதவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பீன்ஸ் ஊறவைப்பது அவற்றின் லெக்டின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம், இருப்பினும் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த போதுமானதாக இல்லை.

லெக்டின் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் பெரும்பாலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இது உடலில் லெக்டின்களின் எதிர்மறை விளைவுகளை விட அதிகமாக இருக்கும்.

ஒழுங்காக சமைக்கும்போது, ​​லெக்டின்களைக் கொண்ட உணவுகள் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், சிலர் இந்த உணவுகளை உணர்ந்திருக்கலாம்.

லெக்டினின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்

ஆராய்ச்சி லெக்டின்களை பின்வரும் எதிர்மறை விளைவுகளுடன் இணைத்துள்ளது:

செரிமான உணர்திறன்

லெக்டின்கள் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது சிலருக்கு செரிமான மன உளைச்சலை ஏற்படுத்தும்.

உடலால் லெக்டின்களை ஜீரணிக்க முடியாது என்பதே அதற்குக் காரணம். அதற்கு பதிலாக, அவை செரிமான மண்டலத்தை உள்ளடக்கிய உயிரணு சவ்வுகளுடன் பிணைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைத்து சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) போன்ற அடிப்படை செரிமான நிலையில் உள்ளவர்கள், லெக்டின்கள் போன்ற ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸை சாப்பிட்ட பிறகு எதிர்மறையான விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும்.

செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துவதாக நீங்கள் அடையாளம் காணும் எந்த உணவையும் தவிர்ப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. சில உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு செரிமான அச om கரியத்தை நீங்கள் சந்தித்தால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

நச்சுத்தன்மை

வெவ்வேறு வகையான லெக்டின் உடலில் பல்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. சில மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையவை, இதில் ஆமணக்கு பீன்ஸிலிருந்து பெறப்பட்ட நச்சு, ரிசின். இதற்கிடையில், மற்றவர்கள் பாதிப்பில்லாதவர்கள்.

பச்சையான, ஊறவைத்த அல்லது சமைத்த பீன்ஸ் தவிர்ப்பது முக்கியம். இவை நச்சுத்தன்மையுள்ளவை.

உதாரணமாக, சிறுநீரக பீன்ஸ் அதிகம் உள்ள லெக்டின் பைட்டோஹெமக்ளூட்டினின் 4 அல்லது 5 மூல பீன்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு தீவிர குமட்டல், கடுமையான வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.

மூல சிறுநீரக பீன்ஸ் 20,000-70,000 ஹெக்டேவைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறுகிறது, அதே நேரத்தில் முழுமையாக சமைத்த பீன்ஸ் 200-400 ஹவு பாதுகாப்பான அளவைக் கொண்டுள்ளது.

லெக்டினை அகற்ற பீன்ஸ் ஊறவைப்பது போதாது. இருப்பினும், 30 நிமிடங்களுக்கு பீன்ஸ் லெக்டின்களை அழித்து பீன்ஸ் சாப்பிட பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

மெதுவாக சமைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் மெதுவான குக்கர்கள் நச்சுத்தன்மையை அழிக்க போதுமான வெப்பநிலையை எட்டாது.

செரிமானத்தை சேதப்படுத்தும்

லெக்டின்கள் செரிமானத்தை சீர்குலைக்கலாம், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலில் தலையிடலாம் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் குடல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

மனிதர்களில் ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது, மேலும் மனிதர்களில் லெக்டின்களின் உண்மையான விளைவுகள் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படுவதற்கு முன்பு கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

உயர் லெக்டின் உணவுகள் ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் வரை அவை பாதுகாப்பாக கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஆராய்ச்சி கலந்திருக்கிறது.

லெக்டின் இல்லாத உணவை நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டுமா?

லெக்டின் கொண்டிருக்கும் பொதுவான உணவுகள் பொதுவாக ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் வரை பெரும்பாலான மக்கள் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது.

செரிமான உணர்திறன் உள்ளவர்கள் இந்த உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு எதிர்மறையான விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும். உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் எந்த உணவுகளையும் தவிர்ப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

லெக்டின் இல்லாத உணவை முயற்சிப்பதற்கு முன்பு பல்வேறு விஷயங்கள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்

பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் லெக்டின் இல்லாத உணவில் உட்படுத்தப்பட்டுள்ளன. நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பரந்த அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து உணவில் இல்லை.

பீன்ஸ் மற்றும் சில காய்கறிகள் போன்ற லெக்டின்களைக் கொண்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன. இந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும், இது லெக்டின்களின் எதிர்மறையான விளைவுகளை விட அதிகமாகும்.

மனிதர்களில் ஆராய்ச்சி குறைவு

லெக்டின்கள் பற்றிய ஆராய்ச்சி மற்றும் மக்கள் மீது அவற்றின் விளைவுகள் தற்போது குறைவாகவே உள்ளன.

பெரும்பாலான ஆய்வுகள் மனிதர்கள் அல்ல, விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்டுள்ளன. ஆராய்ச்சி பெரும்பாலும் விட்ரோவில் செய்யப்பட்டுள்ளது. இது ஆய்வக உணவுகள் அல்லது சோதனைக் குழாய்களில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட லெக்டின்களுடன் நடத்தப்பட்டுள்ளது.

உணவில் லெக்டினின் உண்மையான விளைவுகளை விஞ்ஞானிகள் அறிந்து கொள்வதற்கு முன்பே இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.

உரிமைகோரல்கள் பக்கச்சார்பாக இருக்கலாம்

இந்த உணவுத் திட்டத்தை ஆராய்ச்சி செய்யும் போது ஒரு முக்கியமான அணுகுமுறையை எடுக்க உறுதிப்படுத்தவும். அதை ஊக்குவிக்கும் பல வலைத்தளங்கள் தயாரிப்புகளை விற்க முயற்சிக்கின்றன.

லெக்டின் இல்லாத ஆரோக்கியத்தை அடைய உங்களுக்கு உதவுவதற்காக சமையல் புத்தகங்கள் அல்லது கூடுதல் பொருட்களை விற்கும் வலைத்தளங்களில் உயர்த்தப்பட்ட உரிமைகோரல்களுக்கு பதிலாக அறிவியல் அடிப்படையிலான ஆதாரங்களைத் தேடுங்கள். சில அவர்கள் கூறும் விஷயங்களாக இருக்கலாம், ஆனால் மற்றவர்கள் அவ்வாறு செய்யக்கூடாது.

எடுத்துக்காட்டாக, லெக்டின்கள் எடை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிப்பதாக கூற்றுக்கள் உள்ளன, ஆனால் துடிப்பு நுகர்வு போன்ற பல ஆய்வுகள் எடை இழப்பு விளைவைக் குறிக்கின்றன.

லெக்டின் இல்லாத உணவு பெரும்பாலான மக்களுக்கு அவசியமில்லை, மேலும் இது ஆபத்துகளுடன் வருகிறது. உணவு உணர்திறன் கொண்ட சிலருக்கு, லெக்டின்களைக் குறைப்பது உதவக்கூடும்.

லெக்டின் இல்லாத உணவில் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

அனைத்து தாவர மற்றும் விலங்கு பொருட்களிலும் சில லெக்டின்கள் உள்ளன. இருப்பினும், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய லெக்டின் கொண்டிருக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பின்வருமாறு:

• ஆப்பிள்கள்
• கூனைப்பூக்கள்
• arugula
• அஸ்பாரகஸ்
• பீட்
• கருப்பட்டி
• அவுரிநெல்லிகள்
• bok choy
• ப்ரோக்கோலி
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
• முட்டைக்கோஸ்
• கேரட்
• காலிஃபிளவர்
• செலரி
• செர்ரி
• chives
• காலார்ட்ஸ்
• கிரான்பெர்ரி
• காலே
• இலை கீரைகள்
• லீக்ஸ்
• எலுமிச்சை
• காளான்கள்
• ஓக்ரா
• வெங்காயம்
• ஆரஞ்சு
• பூசணிக்காய்கள்
• முள்ளங்கி
• ராஸ்பெர்ரி
• scallions
• ஸ்ட்ராபெர்ரி
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• சுவிஸ் சார்ட்

லெக்டின் இல்லாத உணவில் நீங்கள் அனைத்து வகையான விலங்கு புரதங்களையும் உண்ணலாம்,

• மீன்
• மாட்டிறைச்சி
• கோழி
• முட்டை

வெண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற கொழுப்புகள் லெக்டின் இல்லாத உணவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பெக்கன்ஸ், பிஸ்தா, பைன் கொட்டைகள், ஆளி விதைகள், சணல் விதைகள், எள், பிரேசில் கொட்டைகள் போன்ற பல வகையான கொட்டைகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

சில வகையான கொட்டைகளில் அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் உள்ளிட்ட லெக்டின்கள் உள்ளன.

பெரும்பாலான தாவர உணவுகளில் லெக்டின்கள் இருக்கும்போது, ​​ப்ரோக்கோலி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற குறைந்த லெக்டின் மாற்றுகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

லெக்டின் இல்லாத உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

லெக்டின்களில் அதிக உணவுகள் பின்வருமாறு:

• நைட்ஷேட் காய்கறிகளான தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கோஜி பெர்ரி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய்
• பயறு வகைகள், பருப்பு, பீன்ஸ், வேர்க்கடலை மற்றும் சுண்டல் போன்றவை
• வேர்க்கடலை அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலை எண்ணெய் போன்றவை
• கேக்குகள், பட்டாசுகள் மற்றும் ரொட்டி உள்ளிட்ட தானியங்கள் அல்லது மாவுடன் செய்யப்பட்ட அனைத்து தானியங்கள் மற்றும் பொருட்கள்
• பால் போன்ற பல பால் பொருட்கள்

சமையல் சிறுநீரக பீன்ஸ் போன்ற சில உணவுகளிலிருந்து லெக்டின்களை நீக்குகிறது, இது வேர்க்கடலை போன்ற மற்றவர்களிடமிருந்து லெக்டின்களை அகற்றாது.

லெக்டின் இல்லாத உணவில், மக்கள் பருப்பு வகைகள், நைட்ஷேட் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கலாம்.

உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்

லெக்டின் இல்லாத உணவு உட்பட எந்தவொரு கட்டுப்பாடான உணவையும் பின்பற்றும்போது, ​​நீங்கள் உண்ணும் மற்ற உணவுகளிலிருந்து போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம்.

இந்த உணவுத் திட்டத்தில் அகற்றப்படும் பல உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை உறுதி செய்யுங்கள் அல்லது ஈடுசெய்ய ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

லெக்டின் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றும்போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் இங்கே:

• பீன்ஸ் ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதிப்பது அவற்றின் லெக்டின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது.
• தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை நொதித்தல் அல்லது முளைப்பது அவற்றின் லெக்டின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.
• சில லெக்டின் கொண்ட உணவுகளுக்கு உங்களுக்கு உணவு உணர்திறன் இருக்கிறதா என்று பார்க்க எலிமினேஷன் டயட்டை முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு நேரத்தில் ஒரு உணவை அகற்றி, உங்கள் அறிகுறிகள் மேம்படுகின்றனவா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
• முடிந்தால், ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் முழு அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள்.

லெக்டின் இல்லாத உணவை நீங்கள் முயற்சித்தால், பிற உணவு மூலங்களிலிருந்து போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அடிக்கோடு

பெரும்பாலான உணவுகளில் சில லெக்டின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள்.

லெக்டின்களைக் கொண்ட மூல உணவுகளை உட்கொள்வது அல்லது அதிக அளவில் சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமானத்தையும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

லெக்டின்கள் மனிதர்களை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது பற்றிய அறிவியல் ஆராய்ச்சி குறைவு. இருப்பினும், சில விலங்கு ஆய்வுகள் செரிமான உணர்திறன் போன்ற சிலருக்கு லெக்டின் இல்லாத உணவு நன்மை பயக்கும் என்று குறிப்பிடுகின்றன.

சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு அச om கரியம் ஏற்பட்டால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

மேலும், நீங்கள் ஒரு லெக்டின் இல்லாத உணவைத் தொடங்குவது குறித்து ஆலோசிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுகுவது நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது அடிப்படை உடல்நிலை இருந்தால்.

இந்த உணவுத் திட்டத்தை ஆராய்ச்சி செய்யும் போது ஒரு முக்கியமான அணுகுமுறையை எடுக்க உறுதிப்படுத்தவும். அதை ஊக்குவிக்கும் பல வலைத்தளங்கள் தயாரிப்புகளை விற்க முயற்சிக்கின்றன.