சிறுநீரக நோய் மற்றும் பொட்டாசியம்: சிறுநீரக நட்பு உணவை எவ்வாறு உருவாக்குவது

உள்ளடக்கம்

• உங்கள் பொட்டாசியம் அளவு ஏன் முக்கியமானது?
• எனது பொட்டாசியம் கட்டமைப்பை எவ்வாறு குறைப்பது?
• உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• கட்டுப்படுத்த அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பொட்டாசியத்தை எவ்வாறு வெளியேற்றுவது
• பொட்டாசியம் எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?
• சிறுநீரக நோய் எனது மற்ற ஊட்டச்சத்து தேவைகளை எவ்வாறு பாதிக்கும்?
• எனக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால் நான் இன்னும் வெளியே சாப்பிடலாமா?
• அடிக்கோடு

உங்கள் பொட்டாசியம் அளவு ஏன் முக்கியமானது?

அதிகப்படியான திரவங்கள் மற்றும் கழிவுப்பொருட்களின் உங்கள் இரத்தத்தை சுத்தம் செய்வதே சிறுநீரகத்தின் முக்கிய வேலை.

சாதாரணமாக செயல்படும்போது, ​​இந்த ஃபிஸ்ட்-சைஸ் பவர்ஹவுஸ்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 120-150 குவாட் ரத்தத்தை வடிகட்டலாம், இதனால் 1 முதல் 2 குவாட் சிறுநீர் உருவாகிறது. இது உடலில் கழிவுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்க உதவுகிறது. சோடியம், பாஸ்பேட் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகளை நிலையான மட்டத்தில் வைத்திருக்க இது உதவுகிறது.

சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் சிறுநீரக செயல்பாடு குறைந்துள்ளனர். அவர்களால் பொதுவாக பொட்டாசியத்தை திறம்பட கட்டுப்படுத்த முடியவில்லை. இது பொட்டாசியத்தின் அபாயகரமான அளவு இரத்தத்தில் இருக்கக்கூடும்.

சிறுநீரக நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சில மருந்துகள் பொட்டாசியத்தையும் உயர்த்துகின்றன, இது சிக்கலை அதிகரிக்கும்.

அதிக பொட்டாசியம் அளவு பொதுவாக வாரங்கள் அல்லது மாதங்களில் மெதுவாக உருவாகிறது. இது சோர்வு அல்லது குமட்டல் உணர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் பொட்டாசியம் திடீரென கூர்மையாக இருந்தால், நீங்கள் சுவாசிப்பதில் சிரமம், மார்பு வலி அல்லது இதயத் துடிப்பு ஆகியவற்றை அனுபவிக்கலாம். இந்த அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவிக்கத் தொடங்கினால், உங்கள் உள்ளூர் அவசர சேவைகளை அழைக்கவும். ஹைபர்கேமியா என்று அழைக்கப்படும் இந்த நிலைக்கு உடனடி மருத்துவ பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

எனது பொட்டாசியம் கட்டமைப்பை எவ்வாறு குறைப்பது?

பொட்டாசியம் கட்டமைப்பைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று உணவு மாற்றங்களைச் செய்வது. அதைச் செய்ய, எந்த உணவுகள் பொட்டாசியம் அதிகம் மற்றும் குறைவாக உள்ளன என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் ஆராய்ச்சியைச் செய்து, உங்கள் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் படிக்கவும்.

நீங்கள் எதைச் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மட்டுமல்ல, எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். எந்த சிறுநீரக நட்பு உணவின் வெற்றிக்கும் பகுதி கட்டுப்பாடு முக்கியம். பொட்டாசியம் குறைவாகக் கருதப்படும் ஒரு உணவு கூட நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால் உங்கள் அளவை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

ஒரு சேவைக்கு 200 மில்லிகிராம் (மி.கி) அல்லது குறைவாக இருந்தால் உணவுகள் பொட்டாசியத்தில் குறைவாக கருதப்படுகின்றன.

சில குறைந்த பொட்டாசியம் உணவுகள் பின்வருமாறு:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பெர்ரி
• ஆப்பிள்கள்
• திராட்சைப்பழம்
• அன்னாசி
• கிரான்பெர்ரி மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு
• காலிஃபிளவர்
• ப்ரோக்கோலி
• கத்திரிக்காய்
• பச்சை பீன்ஸ்
• வெள்ளை அரிசி
• வெள்ளை பாஸ்தா
• வெள்ளை ரொட்டி
• முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு
• தண்ணீரில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா

கட்டுப்படுத்த அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

பின்வரும் உணவுகளில் ஒரு சேவைக்கு 200 மி.கி.

போன்ற உயர் பொட்டாசியம் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துங்கள்:

• வாழைப்பழங்கள்
• வெண்ணெய்
• திராட்சையும்
• கத்தரிக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய் சாறு
• ஆரஞ்சு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு
• தக்காளி, தக்காளி சாறு மற்றும் தக்காளி சாஸ்
• பயறு
• கீரை
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
• பட்டாணி பிரிக்கவும்
• உருளைக்கிழங்கு (வழக்கமான மற்றும் இனிப்பு)
• பூசணி
• உலர்ந்த பாதாமி
• பால்
• தவிடு பொருட்கள்
• குறைந்த சோடியம் சீஸ்
• கொட்டைகள்
• மாட்டிறைச்சி
• கோழி

பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பது முக்கியமானது என்றாலும், மொத்த பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை உங்கள் சுகாதார வழங்குநரால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்பின் கீழ் வைத்திருப்பது, இது பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 2,000 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக உள்ளது.

உங்கள் சிறுநீரக செயல்பாட்டைப் பொறுத்து, உங்கள் உணவில் பொட்டாசியத்தில் அதிக அளவு சிறிய உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். உங்கள் பொட்டாசியம் கட்டுப்பாடு குறித்து ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பொட்டாசியத்தை எவ்வாறு வெளியேற்றுவது

உங்களால் முடிந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அவற்றின் புதிய அல்லது உறைந்த சகாக்களுக்கு மாற்றவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களில் உள்ள பொட்டாசியம் தண்ணீரில் அல்லது கேனில் உள்ள சாறுக்குள் நுழைகிறது. உங்கள் உணவில் இந்த சாற்றைப் பயன்படுத்தினால் அல்லது அதைக் குடித்தால், அது உங்கள் பொட்டாசியம் அளவை அதிகரிக்கும்.

சாறு பொதுவாக அதிக உப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இதனால் உடல் தண்ணீரைப் பிடிக்கும். இது உங்கள் சிறுநீரகங்களில் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். இது இறைச்சி சாறுக்கும் பொருந்தும், எனவே இதைத் தவிர்க்கவும்.

உங்களிடம் கையில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமே இருந்தால், சாற்றை வடிகட்டி அதை நிராகரிக்கவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும். இது நீங்கள் உட்கொள்ளும் பொட்டாசியத்தின் அளவைக் குறைக்கும்.

அதிக பொட்டாசியம் காய்கறிக்கு அழைப்பு விடுக்கும் ஒரு உணவை நீங்கள் சமைக்கிறீர்கள் மற்றும் மாற்றாக விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் உண்மையில் காய்கறிகளிலிருந்து சில பொட்டாசியத்தை இழுக்கலாம்.

தேசிய சிறுநீரக அறக்கட்டளை உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் ருட்டாபாகஸ் ஆகியவற்றைக் கரைக்க பின்வரும் அணுகுமுறையை அறிவுறுத்துகிறது:

1. காய்கறியை உரித்து குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், அதனால் அது இருட்டாகாது.
2. காய்கறியை 1/8-அங்குல தடிமனான பகுதிகளாக நறுக்கவும்.
3. சில நொடிகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்க வேண்டும்.
4. துண்டுகளை குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். காய்கறி அளவிற்கு 10 மடங்கு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் காய்கறியை அதிக நேரம் ஊறவைத்தால், ஒவ்வொரு நான்கு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. காய்கறியை மீண்டும் சில நொடிகளுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
6. காய்கறியின் அளவை விட ஐந்து மடங்கு தண்ணீருடன் காய்கறியை சமைக்கவும்.

பொட்டாசியம் எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?

19 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆரோக்கியமான ஆண்களும் பெண்களும் முறையே ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 3,400 மி.கி மற்றும் 2,600 மி.கி பொட்டாசியம் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், பொட்டாசியம் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பொதுவாக தங்கள் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 2,000 மி.கி.க்கு குறைவாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உங்கள் பொட்டாசியத்தை உங்கள் மருத்துவர் பரிசோதிக்க வேண்டும். அவர்கள் இதை எளிய இரத்த பரிசோதனை மூலம் செய்வார்கள். இரத்த பரிசோதனை ஒரு லிட்டர் இரத்தத்திற்கு (எம்.எம்.ஓ.எல் / எல்) உங்கள் மாதாந்திர பொட்டாசியம் மில்லிமோல்களை தீர்மானிக்கும்.

மூன்று நிலைகள்:

• பாதுகாப்பான மண்டலம்: 3.5 முதல் 5.0 மிமீல் / எல்
• எச்சரிக்கை மண்டலம்: 5.1 முதல் 6.0 மிமீல் / எல்
• ஆபத்து மண்டலம்: 6.0 மிமீல் / எல் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது

தினசரி எவ்வளவு பொட்டாசியம் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவர் உங்களுடன் பணியாற்ற முடியும், அதே நேரத்தில் மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்கவும் முடியும். நீங்கள் பாதுகாப்பான வரம்பில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த அவர்கள் உங்கள் நிலைகளையும் கண்காணிப்பார்கள்.

அதிக பொட்டாசியம் அளவு உள்ளவர்களுக்கு எப்போதும் அறிகுறிகள் இருக்காது, எனவே கண்காணிக்கப்படுவது முக்கியம். உங்களுக்கு அறிகுறிகள் இருந்தால், அவை பின்வருமாறு:

• சோர்வு
• பலவீனம்
• உணர்வின்மை அல்லது கூச்ச உணர்வு
• குமட்டல்
• வாந்தி
• நெஞ்சு வலி
• ஒழுங்கற்ற துடிப்பு
• ஒழுங்கற்ற அல்லது குறைந்த இதய துடிப்பு

சிறுநீரக நோய் எனது மற்ற ஊட்டச்சத்து தேவைகளை எவ்வாறு பாதிக்கும்?

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதாக இருக்கலாம். தந்திரம் என்னவென்றால், நீங்கள் எதைச் சாப்பிடலாம் மற்றும் உங்கள் உணவில் இருந்து எதை குறைக்க வேண்டும் அல்லது அகற்ற வேண்டும்.

கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற புரதத்தின் சிறிய பகுதிகளை சாப்பிடுவது முக்கியம். புரதம் நிறைந்த உணவு உங்கள் சிறுநீரகங்கள் மிகவும் கடினமாக உழைக்கக்கூடும். பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது உதவக்கூடும்.

புரதக் கட்டுப்பாடு உங்கள் சிறுநீரக நோயின் அளவைப் பொறுத்தது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் எவ்வளவு புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை அறிய உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.

சோடியம் தாகத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான திரவங்களை குடிக்க வழிவகுக்கும், அல்லது உடல் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், இவை இரண்டும் உங்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு மோசமானவை. தொகுக்கப்பட்ட பல உணவுகளில் சோடியம் ஒரு மறைக்கப்பட்ட மூலப்பொருள், எனவே லேபிள்களைப் படிக்க உறுதிப்படுத்தவும்.

உங்கள் உணவை சுவைக்க உப்புக்கு வருவதற்கு பதிலாக, சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் சேர்க்காத மூலிகைகள் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

உங்கள் உணவோடு ஒரு பாஸ்பேட் பைண்டரை நீங்கள் எடுக்க வேண்டியிருக்கும். இது உங்கள் பாஸ்பரஸ் அளவு அதிகமாக இருப்பதைத் தடுக்கலாம். இந்த அளவுகள் மிக அதிகமாக இருந்தால், அது கால்சியத்தில் தலைகீழ் வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தி, பலவீனமான எலும்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். உங்கள் சிறுநீரகங்கள் திறம்பட வடிகட்டப்படாதபோது, ​​இந்த கூறுகளில் அதிக உணவை உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் கடினமானது. சரியான உணவின் காரணமாக அதிக எடையுடன் இருப்பது உங்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு கூடுதல் மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

எனக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால் நான் இன்னும் வெளியே சாப்பிடலாமா?

முதலில் சாப்பிடுவது சவாலானது என்று நீங்கள் காணலாம், ஆனால் சிறுநீரக நட்பு உணவுகளை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வகை உணவுகளிலும் காணலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வறுக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள் பெரும்பாலான அமெரிக்க உணவகங்களில் நல்ல விருப்பங்கள்.

பொரியல், சில்லுகள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த பக்கத்திற்கு பதிலாக சாலட்டை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

நீங்கள் ஒரு இத்தாலிய உணவகத்தில் இருந்தால், தொத்திறைச்சி மற்றும் பெப்பரோனியைத் தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, தக்காளி அடிப்படையிலான சாஸுடன் எளிய சாலட் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் ஒட்டவும். நீங்கள் இந்திய உணவை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், கறி உணவுகள் அல்லது தந்தூரி கோழிக்கு செல்லுங்கள். பயறு வகைகளைத் தவிர்க்கவும்.

கூடுதல் உப்பு இல்லை என்று எப்போதும் கோருங்கள், மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்கள் பக்கத்தில் பரிமாறவும். பகுதி கட்டுப்பாடு ஒரு பயனுள்ள கருவியாகும்.

சீன அல்லது ஜப்பானிய போன்ற சில உணவு வகைகள் பொதுவாக சோடியத்தில் அதிகம். இந்த வகை உணவகங்களில் ஆர்டர் செய்வதற்கு அதிக உற்சாகம் தேவைப்படலாம்.

வறுத்த, அரிசிக்கு பதிலாக வேகவைத்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சோயா சாஸ், மீன் சாஸ் அல்லது எம்.எஸ்.ஜி கொண்ட எதையும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டாம்.

டெலி இறைச்சிகளிலும் உப்பு அதிகம் இருப்பதால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

அடிக்கோடு

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உங்கள் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு முக்கிய அம்சமாக இருக்கும். உங்கள் உணவுத் தேவைகள் தொடர்ந்து மாறக்கூடும், மேலும் உங்கள் சிறுநீரக நோய் முன்னேறினால் கண்காணிப்பு தேவைப்படும்.

உங்கள் மருத்துவருடன் பணிபுரிவதோடு மட்டுமல்லாமல், சிறுநீரக உணவியல் நிபுணரை சந்திப்பது உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை எவ்வாறு படிப்பது, உங்கள் பகுதிகளைப் பார்ப்பது மற்றும் ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவது எப்படி என்பதை அவர்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்க முடியும்.

வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும். பெரும்பாலான உப்பு மாற்றீடுகள் பொட்டாசியத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை வரம்பற்றவை.

ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு திரவம் எடுக்க வேண்டும் என்பதையும் உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும். அதிகப்படியான திரவம், தண்ணீர் கூட குடிப்பதால் உங்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு வரி விதிக்கப்படலாம்.