ஜெல்லோ பசையம் இல்லாததா?

உள்ளடக்கம்

• பசையம் இல்லாததா இல்லையா?
• பசையம் இல்லாத ஜெல்லோவை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது
• அடிக்கோடு

விக்லி மற்றும் ஜிக்லி, ஜெல்லோ என்பது பிரபலமான ஜெல்லி போன்ற இனிப்பு ஆகும், இது உலகளவில் ரசிக்கப்படுகிறது.

இது பெரும்பாலும் பள்ளிகள் மற்றும் மருத்துவமனைகளில் இனிப்புக்காக வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் பலர் இதை குறைந்த கலோரி விருந்தாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

நீங்கள் அல்லது உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவர் பசையத்தை ஜீரணிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், ஜெல்லோ பசையம் இல்லாத உணவுடன் ஒத்துப்போகிறதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

ஜெல்லோ பசையம் இல்லாததா என்பதையும், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய பசையம் இல்லாத ஜெல்லோ செய்முறையை இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு சொல்கிறது.

பசையம் இல்லாததா இல்லையா?

பல நிறுவனங்கள் ஜெல்லோவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​“ஜெல்-ஓ” என்ற பெயர் கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸ் குழுமம், இன்க். இன் பதிவு செய்யப்பட்ட வர்த்தக முத்திரையாகும், மேலும் ஜெல்லோ, புட்டு மற்றும் பிற இனிப்பு தயாரிப்புகளும் இதில் அடங்கும். “ஜெல்லோ” என்ற சொல் ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான இனிப்பைக் குறிக்கிறது.

நீங்கள் தனித்தனி கோப்பைகளில் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லோவை வாங்கலாம் அல்லது தொகுக்கப்பட்ட பொடியைப் பயன்படுத்தி அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். பொருட்படுத்தாமல், பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

ஜெல்லோவின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஜெலட்டின் ஆகும், இது கொலாஜன் எனப்படும் புரதத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் தோல், மூட்டுகள், தசைநார்கள் மற்றும் விலங்குகளின் எலும்புகளில் காணப்படுகிறது. வழக்கமாக, ஜெலட்டின் பன்றிகளிலிருந்தோ அல்லது மாடுகளிலிருந்தோ வருகிறது, இது பன்றி இறைச்சி சார்ந்த தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பவர்களுக்கு பொருந்தாது (1).

மற்ற பொருட்களில் சர்க்கரை, செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் அடிபிக் மற்றும் ஃபுமாரிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும், அவை உற்பத்தியின் சுவை, அமைப்பு மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

இந்த பொருட்கள் எதுவும் பசையம் இல்லை என்றாலும், பல நிறுவனங்கள் தங்கள் ஜெல்லோ தயாரிப்புகளை பசையம் இல்லாதவை என்று சான்றளிப்பதைத் தவிர்க்கின்றன, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் ஒரு தொழிற்சாலையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதில் பசையம் கொண்ட பொருட்கள் அல்லது பசையம் (2) தடயங்கள் இருக்கலாம்.

எனவே, ஜெல்லோவில் உள்ள பொருட்கள் பசையம் இல்லாதவை என்றாலும், இது பசையம் இல்லாத வசதியில் அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜெல்லோவை முன்கூட்டியே அல்லது தூள் வடிவில் வாங்கலாம். இந்த தயாரிப்புகள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை என்றாலும், அவை வழக்கமாக பசையம் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் வசதிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பெரும்பாலான ஜெல்லோ தயாரிப்புகள் பசையம் இல்லாதவை என்று பெயரிடப்படவில்லை.

பசையம் இல்லாத ஜெல்லோவை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது

உங்கள் ஜெல்லோ பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த, தொகுப்பில் பசையம் இல்லாத உரிமைகோரலைத் தேடுங்கள். நீங்கள் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை எனில், நீங்கள் தடய அளவு பசையம் உட்கொள்ளும் அபாயம் இருக்கலாம்.

உங்கள் ஜெல்லோ பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த சிறந்த வழி அதை நீங்களே உருவாக்குவதுதான். அவ்வாறு செய்வது எளிதானது மற்றும் மிகக் குறைவான பொருட்களை உள்ளடக்கியது.

பசையம் இல்லாத ஜெல்லோ தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) பசையம் இல்லாத ஜெலட்டின்
• 1-2 கப் (250-500 மில்லி) 100% பழச்சாறு அல்லது பழ ப்யூரி
• 1 கப் (250 மில்லி) தண்ணீர்
• சர்க்கரை, ஸ்டீவியா அல்லது சுவைக்க பசையம் இல்லாத இனிப்பு

ஒரு வாணலியில் 1/2 கப் (125 மில்லி) பழச்சாறு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர் 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) ஜெலட்டின் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அது முற்றிலும் கரைந்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி 2 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும்.

கலவையில் மீதமுள்ள சாறு மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நீங்கள் அதை இனிமையாக்க விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பிய இனிப்பை அடையும் வரை படிப்படியாக சிறிய அளவு சர்க்கரை அல்லது பசையம் இல்லாத இனிப்பைச் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது அச்சுக்கு சேர்க்கவும். ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் அதை மூடி, குறைந்தபட்சம் 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வீட்டில் ஜெல்லோவை உருவாக்குவது பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதி செய்கிறது. பசையம் இல்லாததாக பெயரிடப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

அடிக்கோடு

ஜெல்லோவில் ஜெலட்டின், சர்க்கரை மற்றும் பிற பாதுகாப்புகள் உள்ளன, அவை இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை. எனவே, ஜெல்லோ தொழில்நுட்ப ரீதியாக பசையம் இல்லாத இனிப்பு.

இருப்பினும், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லோ தயாரிப்புகள் பொதுவாக பசையம் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் வசதிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் தங்கள் ஜெல்லோ பசையம் இல்லாதவை என்று உத்தரவாதம் அளிக்கவில்லை.

நீங்கள் பசையம் இல்லாத ஜெல்லோவைத் தேடுகிறீர்களானால், அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். அவ்வாறு செய்வது எளிதானது, வேடிக்கையானது, மேலும் உங்கள் தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதி செய்கிறது.