வெள்ளரிக்காய் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• நீரிழிவு நோயாளிகள் வெள்ளரிகள் சாப்பிடலாமா?
• வெள்ளரிக்காய்
• வெள்ளரிக்காயின் கிளைசெமிக் குறியீடு
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளரிக்காய் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க முடியுமா?
• எடுத்து செல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் வெள்ளரிகள் சாப்பிடலாமா?

ஆமாம், உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால், நீங்கள் வெள்ளரிகள் சாப்பிடலாம். உண்மையில், அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம்.

அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ஏடிஏ) வெள்ளரிக்காயை மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறியாக கருதுகிறது, “உங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய ஒரு உணவுக் குழு.” நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தின் 2011 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட குறைந்த கலோரி உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயை மாற்றியமைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பரிந்துரைத்தது.

வெள்ளரிக்காய்

வெள்ளரிகள் (கக்கூமிஸ் சாடிவஸ்) முலாம்பழம்களும் ஸ்குவாஷ்களும் ஒரே தாவரவியல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் பொதுவாக இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: புதிய நுகர்வுக்கு “வெள்ளரிகள் வெட்டுதல்” மற்றும் ஊறுகாய்களாக பதப்படுத்த “ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்”.

கலோரிகள் குறைவாகவும், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டதாகவும், 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட மூல வெள்ளரிக்காய் பின்வருமாறு:

• கலோரிகள்: 8
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.89 கிராம்
• உணவு நார்: 0.3 கிராம்
• சர்க்கரைகள்: 0.87 கிராம்
• புரதம்: 0.34 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.06 கிராம்

வெள்ளரிகளும் வழங்குகின்றன:

• வைட்டமின் பி
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் கே
• பொட்டாசியம்
• வெளிமம்
• பயோட்டின்
• பாஸ்பரஸ்

வெள்ளரிகள் என்பது பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் எனப்படும் பாதுகாப்பு அல்லது நோய் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்ட தாவர ரசாயனங்களின் நல்ல ஆதாரங்கள்:

• ஃபிளாவனாய்டுகள்
• லிக்னான்கள்
• triterpenes

வெள்ளரிக்காயின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உணவு இரத்த சர்க்கரையை (இரத்த குளுக்கோஸ்) எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பாதிக்கிறது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். வெள்ளரிக்காயின் கிளைசெமிக் குறியீடு 15. ஒரு ஜி.ஐ. 55 க்கும் குறைவான எந்த உணவும் குறைவாக கருதப்படுகிறது.

ஒப்பீட்டு நோக்கங்களுக்காக, பிற பழங்களின் ஜி.ஐ இங்கே:

• திராட்சைப்பழம்: 25
• ஆப்பிள்கள்: 38
• வாழைப்பழங்கள்: 52
• தர்பூசணி: 72

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளரிக்காய் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க முடியுமா?

வெள்ளரி சாற்றை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவீடுகளுடன் இணைக்கும் விலங்கு ஆய்வுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை குறைவாகவே உள்ளன. மேலும் ஆராய்ச்சி அவசியம்.

• வெள்ளரி விதை சாற்றின் ஒன்பது நாள் உணவுக்குப் பிறகு நீரிழிவு எலிகள் இரத்த சர்க்கரைகளில் குறைவு இருப்பதாக 2011 ஆம் ஆண்டின் ஒரு ஆய்வு முடிவு செய்தது.
• நீரிழிவு எலிகளில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவுகளுடன் வெள்ளரிக்காயின் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக 2012 ஆய்வில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது.
• எலிகளில் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் நிர்வகிப்பதற்கும் வெள்ளரி கூழ் திறம்பட பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதை மருத்துவ தாவர ஆராய்ச்சி இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு 2014 ஆய்வுக் கட்டுரை நிரூபித்தது.

இந்த ஆய்வுகள் வெள்ளரி சாற்றைப் பயன்படுத்தின. முழு வெள்ளரிகளும் ஒரே நன்மையை அளித்திருக்கும் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

எடுத்து செல்

நீரிழிவு நோய்க்கு வெள்ளரிகள் ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாக இருக்குமா என்பதைப் பார்க்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், அவை ஒரு சத்தான காய்கறியாகும், அவை நீரிழிவு உணவு திட்டத்தில் ஒப்பீட்டளவில் சுதந்திரமாக சாப்பிடலாம்.

இரத்த சர்க்கரைகளை நிர்வகிக்க உதவும் உணவு பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். நீங்கள் அதிக விவரம் அல்லது தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டத்தை விரும்பினால், ஒரு உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.

உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை தீவிரமாக மாற்ற திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்றால், நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் எண்ணங்களை உங்கள் மருத்துவரிடம் மதிப்பாய்வு செய்யுங்கள்.