உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காலை உணவுக்கு உணவளிக்க தானியமானது உண்மையில் மோசமான காரியமா?

உள்ளடக்கம்

• தானியங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா?
• எனது குழந்தைகளுக்கு நான் கொடுக்கக்கூடிய வேறு விரைவான மற்றும் எளிதான விருப்பங்கள் ஏதேனும் உண்டா?

பெற்றோர் பிஸியாக இருக்கிறார்கள். காலை உணவு தானியங்கள் மலிவானவை மற்றும் வசதியானவை. நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு எளிதான காலை உணவை அளிப்பதில் வெட்கம் இல்லை - ஆனால் இது ஒரு நல்ல காலை உணவா? ஒரு சமூகமாக, காலை உணவு தானியங்கள் ஆரோக்கியமானவை என்று நம்புவதற்கு நாங்கள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளோம், ஆனால் நாங்கள் தவறாக இருக்கலாம்.

தானியங்கள் 1800 களின் பிற்பகுதியிலிருந்து வந்தன, ஆனால் அது உண்மையில் 1950 கள் வரை எங்கள் சரக்கறைக்குள் முழுக்க முழுக்க தோற்றமளிக்கவில்லை. இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, குழந்தை ஏற்றம் வந்தவுடன், சர்க்கரை தானியங்கள் ஒரு பெரிய விற்பனையாக மாறியது, குறிப்பாக தொலைக்காட்சி விளம்பரங்களின் வளர்ச்சியுடன்.

2000 களின் முற்பகுதி வரை கரிம பிராண்டுகள் காலை உணவு இடைவெளியில் அலமாரிகளில் செல்லத் தொடங்கின. ஆனால் அதற்குள், தானிய சந்தை மிகவும் நிறைவுற்றது, பெரிய பிராண்டுகள் தங்களை “முழு தானியங்கள்” என்று விற்கத் தொடங்கும் வரை அவை உண்மையில் கவனிக்கப்படவில்லை - இது ஒரு தானிய பெட்டியின் பக்கத்திலுள்ள முதல் சில பொருட்கள் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை.

உங்களுக்குத் தெரிந்த மற்றும் விரும்பும் பல தானியங்கள் உங்கள் சீரான காலை உணவின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றன, ஆனால் நன்கு அறியப்பட்ட பல பிராண்டுகள் உண்மையில் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள், செயற்கை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், செயற்கை வண்ணமயமாக்கல் மற்றும் சுவை மற்றும் சர்க்கரை சுமைகள் நிறைந்தவை. உங்கள் தானிய பெட்டியில் ஒரு கரிம முத்திரை இல்லையென்றால், தானியங்கள் GMO கள் (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்) என்று நீங்கள் கிட்டத்தட்ட உத்தரவாதம் அளிக்க முடியும்.

இது ஒரு கரிம முத்திரையைக் கொண்டிருந்தாலும், அது ஆரோக்கியமானது என்று அர்த்தமல்ல.

தானியங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா?

பெரும்பாலான தானியங்கள் ஒரு தானியத்துடன் தொடங்குகின்றன: கோதுமை, சோளம், அரிசி அல்லது ஓட்ஸ்.

பின்னர் தானியத்தை இறுதியாக பதப்படுத்தி, ஒரு மாவு போன்ற பொருளாக மாற்றி, பின்னர் சமைக்கப்படுகிறது. சேர்க்கைகள் செயல்பாட்டுக்கு வந்து, பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களுக்குள் திருமணமாகி, அவை முழு நேரமும் அங்குள்ளவை. அடுத்து, தானியமானது ஒரு வெளியேற்ற செயல்முறையின் வழியாக செல்கிறது, இது அதை வடிவமைத்து வடிவமைக்கிறது. பின்னர் அது சுடப்படுகிறது, மேலும் சுவை மொட்டுகளை அதிக கட்டணம் வசூலிக்க, கூடுதல் சேர்க்கைகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் அதில் வைக்கப்படுகின்றன.

(நமது நவீன உணவு ஏன் இருக்கிறது என்பதை இது விளக்கக்கூடும் மிகவும் சர்க்கரை.)

தானியமானது சுவையானது - அதை மறுப்பதற்கில்லை. ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு ஒற்றை சேவை அளவை அளவிட முயற்சித்தீர்களா? தானியத்தின் பரிமாறும் அளவு பொதுவாக 3/4 கப் மட்டுமே. பெரும்பாலான மக்கள் உணராமல் அந்த தொகையை இரட்டிப்பாகவோ அல்லது மும்மடங்காகவோ ஊற்றுகிறார்கள்.

ஆனால் உண்மையில், இப்போதெல்லாம் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு கிண்ணம் தானியத்தை சாப்பிடுவதில் பிரச்சினை இருக்காது. இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட பரிமாறும் அளவை விட அதிகமாக உட்கொள்வது மற்றும் தானியத்தை உங்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகளின் உணவில் வழக்கமான விரைவான தீர்வாகக் கருதுவது பற்றியது. நீங்கள் கதவைத் திறக்கும்போது, ​​அவர்கள் காலையைத் தொடங்க ஒரு பெரிய கிண்ண தானியத்திற்கு உணவளிக்கும் போது நீங்கள் அனுப்பும் செய்தியைக் கவனியுங்கள்.

உடல்நலப் பக்கத்தில், அவற்றின் இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரை அளவு சில மணி நேரங்களுக்குள் நீராடுவதற்கு முன்பு அதிகரிக்கும், இதனால் அவர்கள் பசியுடன் இருப்பார்கள், அடுத்த ஆற்றல் அதிகரிக்கும் சிற்றுண்டிற்கு தயாராக இருப்பார்கள். நீண்டகால கவலை என்னவென்றால், உங்கள் குழந்தைகள் கல்லூரி அல்லது இளமைப் பருவத்தில் நுழைகையில், அவர்கள் தானியத்தை தினசரி விரைவான தீர்வாகக் கருதுவார்கள், மாறாக காலை உணவை வேண்டுமென்றே சாப்பிடுவதை விடவும், ஆரோக்கியமான, ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துவார்கள்.

உங்கள் குழந்தைகளுக்கு தானியங்களை அவ்வப்போது உணவளிப்பது மோசமானதல்ல, ஆனால் “இதை விரைவாக சாப்பிடுங்கள்” என்ற ஒரு பக்கத்துடன் அதை பரிமாறுவது நல்ல யோசனையாக இருக்காது.

எனது குழந்தைகளுக்கு நான் கொடுக்கக்கூடிய வேறு விரைவான மற்றும் எளிதான விருப்பங்கள் ஏதேனும் உண்டா?

நீங்கள் கேட்டதில் மகிழ்ச்சி! அங்கே ஏராளமான சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன - எல்லா தானியங்களும் மோசமானவை அல்ல.

பெட்டியின் பக்கத்தில் உள்ள லேபிளைப் படிப்பதன் மூலம் அவற்றில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும் இதை “விரைவான” உணவாகக் கருதவோ பேசவோ வேண்டாம். உணவு உற்பத்தியாளர்கள் புத்திசாலிகள் மற்றும் தந்திரமான லிங்கோவைப் பயன்படுத்த முயற்சிப்பார்கள் என்பதையும் ஜாக்கிரதை - முழு தானியங்களின் சதவீதம் மிகச் சிறியதாக இருக்கும்போது ஒரு தானியமானது “முழு தானியமாகும்” என்று சொல்வது - ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள நுகர்வோர், அவர்களின் தயாரிப்பு உண்மையில் ஆரோக்கியமானது என்று நம்புவதற்கு .

கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல விதி முதல் மூன்று பொருட்களைப் படிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இதுதான் தயாரிப்பு அதிகம்.

காலை உணவு தானியத்திற்கு மற்றொரு விரைவான, பயணத்தின் மாற்று ஒரே இரவில் ஓட்ஸ் ஆகும். ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் முடிவுகள் மிகவும் நிரப்பப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உங்கள் குழந்தைகள் தங்கள் மேல்புறங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து தனிப்பயனாக்குவதை விரும்புவார்கள்!

ஒரே இரவில் ஓட்ஸிற்கான சில விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் வகைகள் இங்கே:

• சைவ நடை
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வாழைப்பழம்
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட மேல்புறங்களுடன் வெற்று

ஒரே இரவில் ஓட்ஸ் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால், பாதாம் பால் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மியூஸ்லி அல்லது ஆரோக்கியமான கிரானோலாவையும் முயற்சி செய்யலாம் - அல்லது இரண்டும்!

உங்கள் குழந்தைகள் இன்னும் தானியத்தை விரும்பினால், உங்கள் குழந்தைகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஆரோக்கியமான பிராண்டைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது உங்கள் குழந்தைகளின் காலை உணவை அதிகரிக்கும் புதிய மிருதுவாக்கலுடன் இணைக்கவும்! குழந்தை நட்பு மிருதுவாக்கலுக்கான சில சிறந்த கட்டுமானத் தொகுதிகளை இங்கே காணலாம்.

எல்லாவற்றையும் சொல்லி முடித்த பிறகு, தானியங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காலை உணவுக்கு உணவளிக்கக்கூடிய மோசமான விஷயம் அல்ல. ஆனால் விரைவான காலை உணவுக்கான ஒரே பதில் இதுவல்ல. நினைவில் கொள்ளுங்கள், அடுத்த முறை நீங்கள் தானிய இடைகழிக்கு கீழே நடக்கும்போது, ​​பொருட்கள் மற்றும் கிண்ணத்தில் நீங்கள் ஊற்றும் அளவு குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள் - ஏனெனில் காலை உணவை உணவை விட அதிகம். இது எதிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுக்கான முதல் கட்டுமானத் தொகுதிகளில் ஒன்றாகும்.

அய்லா சாட்லர் ஒரு புகைப்படக்காரர், ஒப்பனையாளர், ரெசிபி டெவலப்பர் மற்றும் எழுத்தாளர் ஆவார், அவர் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய துறையில் பல முன்னணி நிறுவனங்களுடன் பணியாற்றியுள்ளார். அவர் தற்போது தனது கணவர் மற்றும் மகனுடன் டென்னசி நாஷ்வில்லில் வசிக்கிறார். அவள் சமையலறையில் அல்லது கேமராவுக்குப் பின்னால் இல்லாதபோது, ​​அவளுடைய சிறு பையனுடன் நகரத்தை சுற்றி வருவதை நீங்கள் காணலாம். அவளுடைய பல வேலைகளை நீங்கள் காணலாம் இங்கே.