ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள்: உணவு சொரியாடிக் கீல்வாதத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

உள்ளடக்கம்

• 1. உணவுக்கும் சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸுக்கும் ஏதாவது தொடர்பு இருக்கிறதா?
• 2. என் சொரியாடிக் கீல்வாதத்திற்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எனக்கு எவ்வாறு உதவ முடியும்?
• 3. சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸ் உள்ளவர்களுக்கு என்ன உணவுகளை பரிந்துரைக்கிறீர்கள்?
• 4. நான் என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?
• 5. சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸுக்கு உதவக்கூடிய கூடுதல் பொருட்கள் ஏதேனும் உள்ளதா?
• 6. ஊட்டச்சத்து நிபுணரை நான் எங்கே காணலாம்?
• 7. எனக்கு சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸ் இருக்கும்போது மது அருந்துவது சரியா?
• 8. ஊட்டச்சத்து லேபிள்களில் நான் எதைப் பார்க்க வேண்டும்?

1. உணவுக்கும் சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸுக்கும் ஏதாவது தொடர்பு இருக்கிறதா?

சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸ் (பிஎஸ்ஏ) உருவாகும் ஆபத்து மரபியலால் வலுவாக பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பருமனான மக்களிடையே அதிகமாக உள்ளது. எடை இழப்பு மற்றும் எடை பராமரிப்பிற்கான உணவு மாற்றங்கள் இந்த நிலையை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும். அவை PSA உடன் தொடர்புடைய மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டையும் பாதிக்கலாம்.

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு உங்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் அளவையும் கணிசமாக பாதிக்கும் மற்றும் வலியை சிறப்பாக நிர்வகிக்க உதவும்.

2. என் சொரியாடிக் கீல்வாதத்திற்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எனக்கு எவ்வாறு உதவ முடியும்?

ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் (ஆர்.டி.என்) உங்கள் பி.எஸ்.ஏ-க்கு உணவு மாற்றங்கள் எவ்வாறு உதவக்கூடும் என்பதைக் கூற முடியும். உங்கள் நிலையை உண்டாக்கும் அடிப்படை அழற்சியையும் அவர்கள் விளக்கலாம்.

உங்கள் அடிப்படை உணவு மற்றும் உணவு விருப்பங்களை தீர்மானிக்க அவர்கள் உணவு நினைவுகூரல் மற்றும் உணவு வரலாற்றை சேகரிப்பார்கள். உங்கள் உணவில் ஏதேனும் ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகள் உள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்க ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வும் இதில் அடங்கும். அவர்கள் உங்கள் ஆய்வக வேலைகளையும் மதிப்பாய்வு செய்வார்கள்.

இதிலிருந்து, குறுகிய கால மற்றும் நீண்ட கால இலக்குகள், சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள், விலக்க வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கூடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு திட்டத்தை உருவாக்க ஆர்.டி.என் உதவும். உணவு திட்டங்கள், சமையல் வகைகள் மற்றும் பலவற்றையும் அவர்கள் வழங்க முடியும்.

காலப்போக்கில் நீங்கள் மாற்றங்களைச் செய்யும்போது உங்களை ஆதரிக்க வழக்கமான பின்தொடர்தல் சந்திப்புகளை ஒரு RDN பரிந்துரைக்கும். உங்கள் தனிப்பட்ட சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்து, இந்த நியமனங்கள் ஒவ்வொரு இரண்டு முதல் ஆறு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை ஏற்படக்கூடும்.

3. சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸ் உள்ளவர்களுக்கு என்ன உணவுகளை பரிந்துரைக்கிறீர்கள்?

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளில் உடலின் அழற்சி பதிலைக் குறைக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் இதற்கு உதவும்:

• மத்தி, சால்மன் மற்றும் பிற கொழுப்பு மீன்கள்
• அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள்
• ஆளிவிதை
• மேய்ச்சல் முட்டைகள்

உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் உங்கள் உணவில் எலும்பு குழம்பு ஊக்குவிக்கக்கூடும். எலும்பு குழம்பில் கொலாஜன், பொட்டாசியம், காண்ட்ராய்டின், குளுக்கோசமைன் மற்றும் ஹைலூரோனிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. ஒன்றாக, இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மூட்டு வலி, தோல் ஆரோக்கியம், வீக்கம் மற்றும் எடை மேலாண்மை ஆகியவற்றை மேம்படுத்தலாம்.

மேலும், வண்ணமயமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், குறிப்பாக அடர் பச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு உணவுகள் உதவும். இவை உங்கள் உணவின் அடித்தளமாக இருக்க வேண்டும். அவை வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைக் குறைக்கவும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• பெர்ரி
• கொலார்ட் கீரைகள், கடுகு கீரைகள், டர்னிப் கீரைகள், காலே மற்றும் கீரை போன்ற இருண்ட இலை கீரைகள்
• தக்காளி
• ப்ரோக்கோலி
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

உங்கள் காய்கறிகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்த்து, ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறமையாக உறிஞ்ச உதவுகிறது.

4. நான் என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

எடை மற்றும் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சோடா, எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் இனிப்பு தேநீர் போன்ற இனிப்பு பானங்கள்
• பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட், இனிப்பு வகைகள், பட்டாசுகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வெள்ளை பாஸ்தா போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• வறுத்த உணவுகள்
• தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சிகள்
• வெண்ணெயை

வறுத்தல் அல்லது கிரில்லிங் போன்ற உயர் வெப்ப சமையல் முறையால் செய்யப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். இது மேம்பட்ட கிளைசேஷன் இறுதி தயாரிப்புகளை (AGE கள்) உருவாக்கி, விரைவான வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

பி.எஸ்.ஏ உள்ள சிலர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவதிலிருந்தும் பயனடையலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்ற விரும்பலாம் அல்லது பசையம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கலாம். ஆனால் கார்ப்ஸைக் கட்டுப்படுத்துவது குறிப்பாக PSA உடன் உதவுகிறது என்பதில் அதிக ஆராய்ச்சி இல்லை.

மேலே உள்ள உணவுகளை நான்கு முதல் ஆறு வாரங்களுக்கு விலக்கும் எலிமினேஷன் டயட்டையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். இந்த உணவு மாற்றங்களுடன் உங்கள் நிலை மேம்படுகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க இது உதவும்.

5. சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸுக்கு உதவக்கூடிய கூடுதல் பொருட்கள் ஏதேனும் உள்ளதா?

வீக்கம், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் வலியைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பல கூடுதல் நன்மை பயக்கும். எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• மஞ்சள்
• வைட்டமின் டி
• மீன் எண்ணெய்
• எலும்பு குழம்பு அல்லது கொலாஜன் புரதம்

உங்கள் அடிப்படை வைட்டமின் டி குறைபாடு இருந்தால் வைட்டமின் டி கூடுதல் முக்கியமானது.

வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் மீன் உட்கொள்வதற்கும் இடையே ஒரு தெளிவான தொடர்பை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆனால் மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ், குறிப்பாக பாஸ்போலிபிட் வடிவத்தில், சிலருக்கும் நன்மை அளிக்கலாம்.

மஞ்சளில் குர்குமின் முக்கிய செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் ஆகும். வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் ஆராய்ச்சி அதன் பங்கை ஆதரிக்கிறது.

6. ஊட்டச்சத்து நிபுணரை நான் எங்கே காணலாம்?

அவர்கள் உங்களை ஒரு உணவியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பரிந்துரைக்க முடியுமா என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். உங்கள் காப்பீட்டு நிறுவனத்துடன் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம், ஏனெனில் உங்கள் பகுதியில் உள்ள சில உணவியல் வல்லுநர்கள் நெட்வொர்க் வழங்குநர்களாக நியமிக்கப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது ஆர்.டி.என் கண்டுபிடிக்க பிற வழிகள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடம் பரிந்துரைகளைக் கேட்பது. உள்ளூர் உணவுக் கலைஞர்கள் அல்லது அழற்சி நிலைமைகளை நன்கு அறிந்தவர்களுக்காகவும் ஆன்லைனில் தேடலாம். பல உணவியல் வல்லுநர்கள் நீண்ட தூர ஆலோசனைகளையும் திட்டங்களையும் வழங்குகிறார்கள்.

7. எனக்கு சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸ் இருக்கும்போது மது அருந்துவது சரியா?

உங்களிடம் பி.எஸ்.ஏ இருந்தால் ஆல்கஹால் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அது விரிவடைய அப்களுடன் தொடர்புடையது. மெத்தோட்ரெக்ஸேட் போன்ற சில மருந்துகளின் செயல்திறனுக்கும் இது தலையிடக்கூடும்.

ஆல்கஹால் எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் கூடுதல் கலோரிகளின் பொதுவான மூலமாகும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டின் போது உங்கள் உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை குறைக்கிறது. இது ஏழை உணவு தேர்வுகளுக்கும் வழிவகுக்கும், இது உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிலையை மேலும் மோசமாக்குகிறது.

8. ஊட்டச்சத்து லேபிள்களில் நான் எதைப் பார்க்க வேண்டும்?

முதலில் மூலப்பொருள் பட்டியலைப் பாருங்கள். இது நீண்டது, புரிந்து கொள்வது கடினம், மற்றும் உங்களிடம் இல்லாத பொருட்கள் இருந்தால், தூய்மையான மாற்றீட்டைத் தேடுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து உண்மை குழுவில், சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். அதிக சோடியம் உணவு வீக்கத்தை மோசமாக்கி வலியை அதிகரிக்கும்.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவு வீக்கம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்கும். இதன் பொருள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு கிராம் கலோரிகளில் 10 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக அல்லது 2,000 கலோரி உணவுக்கு 20 கிராமுக்கு மேல். பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 24 கிராமுக்கும், ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 36 கிராமுக்கும் அதிகமான சர்க்கரை உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு, வீக்கம் மற்றும் ஏழை ஊட்டச்சத்து நிலைக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆரோக்கியமான உணவுகள் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களுடன் தொகுப்புகளில் வராது, அல்லது அவற்றில் குறைந்த பொருட்கள் உள்ளன. இதில் முட்டை, கொட்டைகள், முழு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மீன், வெற்று தயிர், உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

நடாலி பட்லர், ஆர்.டி.என், எல்.டி ஒரு முழுமையான மற்றும் செயல்பாட்டு மருந்து அடிப்படையிலான பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர். பலவிதமான உணவு மற்றும் நோய்கள், குறிப்பாக அழற்சி மற்றும் செரிமான நிலைமைகளுடன் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். நடாலி தனது சொந்த நடைமுறையான நியூட்ரிஷன் பை நடாலியை 2007 இல் நிறுவினார். அவர் தற்போது ஆப்பிள், இன்க்., ஹெல்த்லைன்.காமின் மருத்துவ விமர்சகர், சூப்பர்ஃபாட்டிற்கான பணியாளர் டயட்டீஷியன், தலைமை உடல்நலம், இன்க். அவரது ஆலோசனை சேவைகள் மூலம் பல்வேறு நிறுவனங்கள் மற்றும் தனிநபர்களை ஆதரிக்கிறது.