நாங்கள் இருவருக்கும் டைப் 1 நீரிழிவு நோய் உள்ளது - மேலும் நாம் விரும்பும் அளவுக்கு பழங்களை சாப்பிடுகிறோம்

உள்ளடக்கம்

• பழம் குறித்த உண்மைகளைப் பெறுதல்
• பழம் சர்க்கரையாக
• கார்போஹைட்ரேட்டாக பழம்
• பழம் மற்றும் கொழுப்பு
• அதிக பழங்களை சாப்பிடும்போது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தை சமநிலைப்படுத்துதல்
• ‘வெற்று’ கார்ப்ஸை அகற்றவும்
• தாவர புரதங்களை ஆராயுங்கள்
• 3 வகையான கொழுப்பைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
• நீரிழிவு நோயுடன் நமது பழங்களை அதிகரிப்பது
• படி 1
• படி 2
• படி 3
• படி 4
• படி 5
• டேக்அவே

ஆரோக்கியமும் ஆரோக்கியமும் நம் ஒவ்வொருவரையும் வித்தியாசமாகத் தொடும். இங்கே ஒரு கதை.

நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் பலர் தங்கள் பழங்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க அல்லது குறைக்க முனைகிறார்கள், ஏனெனில் இது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று நினைக்கிறார்கள்.

வகை 1 படைவீரர்களாக, நாங்கள் இன்னும் சிலவற்றை ஆராய்ச்சி செய்துள்ளோம், பரிசோதித்தோம், ஆராய்ச்சி செய்தோம். காலப்போக்கில், எங்களுக்கு ஒரு எளிய மூலோபாயத்தை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம், மேலும் பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியில் - நாம் விரும்பும் அளவுக்கு பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் ஒவ்வொரு நபரும் அவர்களுக்கு என்ன வேலை என்பதைக் கண்டறிய வேண்டும். ஆனால் பழத்தின் அனைத்து நன்மைகளையும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நீங்கள் இழப்பதற்கு முன், விவரங்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

பழம் குறித்த உண்மைகளைப் பெறுதல்

பழம் சர்க்கரையாக

பழத்தை “சர்க்கரை” என்று முத்திரை குத்துவது எவ்வளவு கவர்ச்சியானது, பிரத்தியேகங்களை அறிந்து கொள்வது முக்கியம்.

பழத்தை சாப்பிடுவது மக்களுக்கு இரத்த சர்க்கரை பிரச்சினைகள் இருப்பதற்கான காரணம் அல்ல - ஆனால் பழம் விருப்பம் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும்.

பழங்களில் இயற்கையாக நிகழும் மற்றும் பிரக்டோஸ் எனப்படும் எளிய சர்க்கரை உள்ளது. இருப்பினும், எளிமையான சர்க்கரைகளைக் கொண்ட பல பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளைப் போலன்றி, பழத்தில் விதிவிலக்காக அதிக நுண்ணூட்டச்சத்து அடர்த்திகள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள்
• தாதுக்கள்
• ஃபைபர்
• தண்ணீர்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ்

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் முழு உணவுகளின் மிக சக்திவாய்ந்த கூறுகள். உங்கள் பழ உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்போது, ​​உகந்த திசு செயல்பாடு மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்குத் தேவையான மதிப்புமிக்க அழற்சி எதிர்ப்பு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கான வாய்ப்பை உங்கள் உடலில் உள்ள அனைத்து திசுக்களுக்கும் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள்.

பழங்களில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் இருக்கும்போது, ​​அவை அகால மரணத்திற்கான உங்கள் ஆபத்தையும் குறைக்கின்றன மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கின்றன.

பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இதைக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் புறப்பட்டோம்: நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பழத்தின் பலனை அறுவடை செய்ய வழி இருக்கிறதா?

எங்களைப் பொறுத்தவரை, பதில் நிச்சயமாக ஆம். முக்கியமானது அறிவது எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் எப்படி ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களுடன் ஜோடி பழம்.

கார்போஹைட்ரேட்டாக பழம்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை நிர்வகிக்க வேண்டும், இது எந்த வகையான கார்ப் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல். ஒரு உணவில் நீங்கள் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை அறிவது மிக முக்கியம்.

பழத்தின் ஒரு பரிமாறலில் வகையைப் பொறுத்து 15 முதல் 30 கிராம் கார்ப்ஸ் இருக்கும்.

எனவே பழங்களை உட்கொள்வது எவருக்கும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது - நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட - நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நீங்கள் எத்தனை கார்பைகளை உட்கொள்வது என்பது அவசியம்.

பழம் மற்றும் கொழுப்பு

ஒரு புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அல்லது இரண்டையும் கொண்டு பழத்தை உட்கொள்வது பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கலாம், இது இரத்த சர்க்கரையின் மீது மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை இணைப்பது முழுதாக உணரவும், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது.

தற்போது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மொத்த கலோரிகளில் 20 முதல் 35 சதவிகிதம் ஆகும், நிறைவுறா கொழுப்புகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. அதில் பாதியை நாங்கள் செய்கிறோம். இது எங்களுக்கு எப்படி, ஏன் வேலை செய்தது என்பதை கீழே கோடிட்டுக் காட்டுகிறோம்.

மீண்டும், நீரிழிவு மேலாண்மை என்பது ஒரு தனிப்பட்ட விஷயம், ஆனால் நாங்கள் இந்த திட்டத்தில் வாழ்ந்து வருகிறோம். (இது 2012 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் நேர்மறையான முடிவுகளுடன் ஆராயப்பட்டது.)

அதிக பழங்களை சாப்பிடும்போது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தை சமநிலைப்படுத்துதல்

எங்கள் பழ உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு மற்றும் புரத உட்கொள்ளலை எவ்வாறு திறம்பட சமநிலைப்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது. அதிக கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த பழங்களை சாப்பிடும்போது எங்கள் கொழுப்பு மற்றும் புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதிசெய்வது இங்கே.

‘வெற்று’ கார்ப்ஸை அகற்றவும்

பழத்தைத் தவிர, மாவுச்சத்து மற்றும் மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி) உள்ளிட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு பைட்டோ கெமிக்கல்களால் நிரம்பிய ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளின் பல பரிமாணங்களை நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம்.

ஊட்டச்சத்து-ஏழை, கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை நாங்கள் அகற்றினோம்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகள்
• பட்டாசுகள்
• பாரம்பரிய பாஸ்தாக்கள்
• குக்கீகள்
• பேஸ்ட்ரிகள்
• குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்-இனிப்பு பானங்கள்

இந்த "வெற்று" உணவுகள் பெரும்பாலும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், விரைவான இரத்த சர்க்கரை ஊசலாட்டத்தால் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வாய்வழி மருந்துகள் மற்றும் இன்சுலின் தேவை அதிகரிக்கும்.

தாவர புரதங்களை ஆராயுங்கள்

உணவில் இரண்டு வகையான புரதங்கள் உள்ளன: விலங்கு புரதம் மற்றும் தாவர புரதம். ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவது முக்கியம், ஏனென்றால் நம் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிரணுக்களும் நொதிகள், செல் மேற்பரப்பு ஏற்பிகள், சவ்வு புரதங்கள் மற்றும் டி.என்.ஏ பாதுகாப்பாளர்கள் வடிவில் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நீங்கள் உட்கொள்ளும் புரத வகை மிகவும் முக்கியமானது. விலங்கு புரதம் அதிகம் உள்ள உணவு எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, ஆனால் பல நாட்பட்ட நிலைமைகளுக்கு ஆபத்தை அதிகரிக்கும்,

• இன்சுலின் எதிர்ப்பு
• இருதய நோய்
• புற்றுநோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்
• உடல் பருமன்

அந்த காரணங்களுக்காக, நாள்பட்ட ஒரு தாவர அடிப்படையிலான, முழு உணவு உணவை நாங்கள் பின்பற்றினோம், இது நாள்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்காமல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட புரத உட்கொள்ளல்களை சந்திக்கிறது அல்லது மீறுகிறது.

3 வகையான கொழுப்பைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

கொழுப்பு வகைகள் மற்றும் அவை இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை வேறுபடுத்துவது முக்கியம்.

கொழுப்புகளில் மூன்று வகுப்புகள் உள்ளன: டிரான்ஸ் கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இயற்கையாகவே நிகழ்கின்றன. அவை மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் பால் (அனைத்து கொழுப்புகளிலும் 1 முதல் 10 சதவிகிதம் வரை) மிகக் குறைந்த அளவுகளில் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பான்மையான டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் காணப்படுகின்றன. கேக்குகள், துண்டுகள், குக்கீகள், டோனட்ஸ், பட்டாசுகள், நுண்ணலை பாப்கார்ன் என்று சிந்தியுங்கள்.

இவை உங்கள் எல்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்தலாம், உங்கள் எச்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை மேம்படுத்துகின்றனவா அல்லது மோசமாக்குகின்றனவா என்பது பற்றி நிறைய விவாதங்களை உருவாக்குகின்றன. பேலியோ மற்றும் கெட்டோ போன்ற குறைந்த கார்ப் உணவுகளின் ஆதரவாளர்கள், நிறைவுற்ற கொழுப்பில் அதிகமான உணவுகள் உகந்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகவும், நீரிழிவு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகவும் வாதிடுகின்றனர்.

தாவர அடிப்படையிலான, முழு உணவு உணவின் ரசிகர்கள் (எங்களைப் போன்றவர்கள்) நிறைவுற்ற கொழுப்பில் அதிகமான உணவுகள் நீரிழிவு தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கின்றன என்று வாதிடுகின்றனர்:

• உயர் இரத்த சர்க்கரை
• இன்சுலின் எதிர்ப்பு
• எடை அதிகரிப்பு
• அதிகரித்த உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின்
• அதிக கொழுப்புச்ச்த்து
• கரோனரி தமனி நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்
• நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய்

நிறைவுறா கொழுப்புகள்

நிறைவுறா கொழுப்புகளில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் (EFA கள்) அடங்கும். பல முக்கியமான உடலியல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துவதால் EFA தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது முக்கியம்:

• இரத்தம் உறைதல்
• இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்பாடு
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
• செல் பிரிவு
• வலி கட்டுப்பாடு
• வீக்கம்

உங்கள் உடலால் தயாரிக்க முடியாத இரண்டு “பெற்றோர்” EFA கள் உள்ளன, எனவே அவை உங்கள் உணவில் இருந்து வர வேண்டும்:

• ஒமேகா -6: லினோலிக் அமிலம் (LA)
• ஒமேகா -3: ஆல்பா லினோலிக் அமிலம் (ALA)

எங்கள் குறைந்த கொழுப்பு, தாவர அடிப்படையிலான, முழு உணவு உணவில் வழக்கமான மேற்கத்திய உணவுகளை விட கணிசமாக குறைவான ALA மற்றும் அதிக LA ஆகியவை உள்ளன.

ஆனால் போதுமான ALA ஐ சாப்பிடுவது எங்களுக்கு எளிதானது, தாவர உணவுகளில் சிறிய அளவிலான ALA உள்ளது. ALA நுகர்வுக்கான தேசிய சுகாதார வழிகாட்டுதல்கள் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1.6 கிராம் மற்றும் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1.1 கிராம் ஆகும்.

ஒவ்வொரு நாளும் 1 தேக்கரண்டி தரை ஆளி விதை (2.4 கிராம் ஏ.எல்.ஏ) அல்லது தரையில் சியா விதைகளை (1.7 கிராம் ஏ.எல்.ஏ) சாப்பிடுகிறோம்.

நீரிழிவு நோயுடன் நமது பழங்களை அதிகரிப்பது

பழம் உட்கொள்வதில் பரிசோதனை செய்து, ஆயிரக்கணக்கானோருக்கு இந்த செயல்முறையின் மூலம் பயிற்சியளித்த பின்னர், அதிக ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை அனுபவிக்காமல் உங்கள் பழங்களை அதிகரிப்பதற்கான எங்கள் குறிப்புகள் இவை. டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் இது வேலை செய்யும் என்று நாங்கள் கூற முடியாது, ஆனால் இது எங்களுக்காக வேலை செய்தது.

படி 1

எங்கள் மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலை மொத்த கலோரிகளில் 10 முதல் 15 சதவிகிதம் வரை குறைத்தோம். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, இது ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 20 முதல் 30 கிராம் கொழுப்பை மொழிபெயர்க்கிறது. எங்கள் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் இந்த வரம்பில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த எங்கள் மொபைல் சாதனங்களில் உணவு டிராக்கரைப் பயன்படுத்துகிறோம். தற்போதைய பரிந்துரைகள் இதை விட அதிகம், ஆனால் இது எங்களுக்கு வேலை.

மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலின் அடிப்படையில் கொழுப்பு இலக்கை தீர்மானிக்க பின்வரும் அட்டவணையைப் பயன்படுத்துகிறோம்:

படி 2

நாம் முன்பு சாப்பிட்ட கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கு மாற்றாக பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி) உட்கொள்வதை அதிகரித்தோம். இதைச் செய்வதன் மூலம், எங்கள் மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளல் கணிசமாகக் குறைவதால் நாங்கள் முழுதாக இருக்கிறோம். சிறந்த முடிவுகளுக்காக ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 கப் வரை சாப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம், அவற்றை ஒருபோதும் சாப்பிடுவதில் சோர்வடைய வேண்டாம். செய்முறை விருப்பங்கள் முடிவற்றவை!

படி 3

நான்கு முதல் ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் பழங்களை உட்கொள்வதை அதிகரிக்கத் தொடங்கினோம், மேலும் எங்கள் இரண்டு மணி நேர போஸ்ட்ராண்டியல் (உணவுக்குப் பிந்தைய) இரத்த சர்க்கரையை நன்கு கட்டுப்படுத்துவதை உறுதிசெய்தோம். 1 மற்றும் 2 படிகளைப் பின்பற்றி நமது மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது, உணவுக்கு பல பழங்களை சாப்பிடும்போது நிலையான இரத்த சர்க்கரையை வைத்திருப்பதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.

படி 4

இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்களில், உகந்த ஆற்றல் அளவுகள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்து உட்கொள்ளலுக்காக ஒரு நாளைக்கு சுமார் 5 முதல் 15 பரிமாண பழங்களை சாப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொண்டோம்.

இதை முயற்சிக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், உங்கள் பழங்களை மிக விரைவாக அதிகரிக்க அவசரப்பட வேண்டாம். உங்கள் மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளல் காலப்போக்கில் உறுதிப்படுத்தப்படுவதால், உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

படி 5

நாங்கள் எங்கள் அணுகுமுறை மற்றும் எங்கள் உணவு முறைகளில் தொடர்ந்து இருந்தோம். இரத்த சர்க்கரை ஒரு பிரதிபலிப்பாகும் நிலைத்தன்மையும் உணவுக்கான உங்கள் அணுகுமுறையில், "ஏமாற்று நாட்கள்" அல்லது அதிக கொழுப்புள்ள உணவை எதிர்ப்பதற்கு நாங்கள் எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம், ஏனெனில் அந்த உணவுக்குப் பிறகு 6 முதல் 12 மணி நேரத்திற்குள் அவை அதிக இரத்த சர்க்கரையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எப்போதாவது அதிக கொழுப்புள்ள உணவைச் சாப்பிடுவோருக்கு, குறைந்த கொழுப்பு, தாவர அடிப்படையிலான, முழு உணவு உணவுக்குத் திரும்பி, முடிந்தவரை சீராக இருக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம், பின்னர் உங்கள் இன்சுலின் உணர்திறன் மீண்டும் அதிகரிக்கும்போது பார்க்கவும்.

டேக்அவே

ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை உன்னிப்பாக கவனிக்க வேண்டியவர்கள் உட்பட, மூளை மற்றும் உடல் நன்மைகளின் வழியில் பழம் வழங்க நிறைய இருக்கிறது. எங்கள் ஆரோக்கியத்தை நிர்வகிக்கும் போது அதை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வழியை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம், மேலும் எங்கள் படிப்படியான திட்டம் நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் மற்றவர்களுக்கு சில நுண்ணறிவுகளை வழங்க முடியும் என்று நம்புகிறோம்.