வைட்டமின் சி ஊக்கத்திற்காக சிட்ரஸுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• ஒரு வினிகிரெட்டை அசைக்கவும்
• ஒரு "மார்கரிட்டா" தேய்க்கவும்
• உங்கள் சூப்பிற்கு ஒரு திருப்பம் கொடுங்கள்
• ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சல்சாவை உருவாக்கவும்
• எங்களுக்கு பிடித்த சிட்ரஸ் கண்டுபிடிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
• க்கான மதிப்பாய்வு

சிட்ரஸ் பழங்கள் பிரகாசம் மற்றும் சமநிலையைச் சேர்ப்பதற்கான ஒரு சமையல்காரரின் ரகசிய ஆயுதமாகும், மேலும் பருவத்தில் பல்வேறு வகைகளுடன், புதிய சுவையுடன் விளையாட இது சரியான நேரம். ஸ்வீட்-டார்ட் சுவையும் அமிலத்தன்மையும் மற்ற பொருட்களைப் பெருக்குகின்றன, இதன் விளைவாக உணவை தைரியமாகவும் சிக்கலானதாகவும் ஆக்குகிறது என்று கலிபோர்னியாவின் சாக்ரமெண்டோவில் உள்ள கிரேன்ஜ் ரெஸ்டாரன்ட் & பாரின் நிர்வாக சமையல்காரர் ஆலிவர் ரிட்ஜ்வே கூறுகிறார். (இந்த ஆரோக்கியமான சிட்ரஸ் இனிப்புகளை முயற்சிக்கவும்.) எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்புகள் சிறந்த உணவுகள், ஆனால் பொமலோஸ், இரத்த ஆரஞ்சு, டான்ஜெலோஸ் மற்றும் பிறவற்றை மறந்துவிடாதீர்கள். ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு விதமான ஆர்வத்தையும், வைட்டமின் சி டோஸையும் வழங்குகிறது. படித்து, நீங்களே கண்டறியவும்.

ஒரு வினிகிரெட்டை அசைக்கவும்

ஒரு சிறிய வெண்டைக்காய், ஆலிவ் எண்ணெய், ஒவ்வொரு புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, சிறிது வெள்ளை ஒயின் வினிகர் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க கலக்கவும். (தொடர்புடையது: இந்த குளிர்காலத்தில் சிட்ரஸை அனுபவிக்க சுவையான வழிகள்)

ஒரு "மார்கரிட்டா" தேய்க்கவும்

பார்ட்டிக்கு தயாராக இருக்கும் சால்மன் உணவுக்கு, அரைத்த கொத்தமல்லி, கடுகு மற்றும் சீரகத்துடன் சுண்ணாம்புத் துருவல், சிபொட்டில் அடோபோ சாஸ், நறுக்கிய கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் டெக்யுலா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, க்ரில்லிங் அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் முஷ்டியில் அழுத்தவும்.

உங்கள் சூப்பிற்கு ஒரு திருப்பம் கொடுங்கள்

சுவையை அதிகரிக்க உருளைக்கிழங்கு-லீக் சூப்பில் புத்தரின் கை சிட்ரானின் சுவையைச் சேர்க்கவும் அல்லது டஸ்கன் பாணி பீன் சூப்பின் மீது தூவுவதற்கு வோக்கோசு மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு கிரெமோலாட்டாவை உருவாக்கவும். (மற்றொரு விருப்பம்: இந்த கிரேக்க எலுமிச்சை குயினோவா சூப்)

ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சல்சாவை உருவாக்கவும்

ஒரு இரத்த ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு மேயர் எலுமிச்சையின் சதையை நறுக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த தங்க மற்றும் சிவப்பு பீட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, வெங்காயம் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். சிப்ஸுடன் பரிமாறவும்.

எங்களுக்கு பிடித்த சிட்ரஸ் கண்டுபிடிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

Casablanca சந்தை மொராக்கோ பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ($6; worldmarket.com) சூப்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்ஸ் முதல் இறைச்சி வரை எல்லாவற்றிலும் சுவையை அதிகரிக்கும். வறுத்த காய்கறிகள், மீன் அல்லது கோழிக்கறியை O பிளட் ஆரஞ்சு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ($19; surlatable.com) பிரகாசமாக்குங்கள். அல்லது சாலட்டில் தூவவும். அங்கிள் மேட்டின் ஆர்கானிக் கிரேப்ஃப்ரூட் புரோபயாடிக் வாட்டரை ($3; மளிகைக் கடைகள்) பருகவும். பழத்தின் சுவையில் இருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் வெற்றியைப் பெறுங்கள் - மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. இனிப்பு மற்றும் கசப்பான, கைட் ஹில் கைவினைஞர் பாதாம் பால் தயிர் சாவி சுண்ணாம்பு ($2; instacart.com) ஒரு பாரம்பரிய வளர்ப்பு செயல்முறைக்கு நன்றி, பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வகையான கிரீம் போன்றது.

க்கான மதிப்பாய்வு