உணவு சுகாதாரம்: அது என்ன, எப்படி செய்ய வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்பது எப்படி
• உணவு சுகாதாரம் இல்லாதபோது என்ன நடக்கும்?

மாசுபடுவதற்கான அபாயத்தைக் குறைப்பதற்காக உணவு கையாளுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சேமித்தல் தொடர்பான கவனிப்பு மற்றும் உணவு விஷம் போன்ற நோய்கள் ஏற்படுவதை உணவு சுகாதாரம் கவனிக்கிறது.

எனவே, உணவைக் கையாளுவதற்கு முன்பு உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுவது முக்கியம், உங்கள் தலைமுடியைப் பூட்டுவது மற்றும் மோதிரங்கள் மற்றும் கைக்கடிகாரங்களை அணிவதைத் தவிர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, அவற்றைத் தயாரிக்கும் போது, ​​இது உணவு மற்றும் மக்களை மாசுபடுத்துவதைத் தவிர்க்கிறது.

மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்பது எப்படி

உணவு சுகாதாரம் உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை, சேமிப்பு நிலைமைகள், நுகர்வு நேரம் மற்றும் உணவைக் கையாளும் வழிகள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. இந்த வழியில், எந்தவொரு மாசுபாட்டையும் தவிர்க்கவும், மக்களின் நல்வாழ்வைப் பாதுகாக்கவும் முடியும். இதற்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன் உங்கள் கைகளை சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் நன்கு கழுவுங்கள்;
• உணவு தயாரிப்பில் மர பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இந்த வகை பொருள் நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்திற்கு சாதகமானது;
• உதாரணமாக, உணவைத் தயாரிப்பது, தலைமுடியைப் பூட்டுவது மற்றும் மோதிரங்கள், வளையல்கள், காதணிகள் மற்றும் கைக்கடிகாரங்களை அணியக்கூடாது;
• தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், தவறாமல் ஷேவிங் செய்யுங்கள் மற்றும் உங்கள் நகங்களை சுருக்கமாகவும் சுத்தமாகவும் வைத்திருங்கள்;
• உணவு தயாரிக்கும் போது ஒப்பனை அணிவதைத் தவிர்க்கவும்;
• மடு மற்றும் சமையலறையை சுத்தமாக வைத்திருங்கள், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தைத் தவிர்க்கவும்;
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பும் அவற்றை உட்கொள்வதற்கு முன்பும் நன்கு கழுவுங்கள். உணவு கிருமி நீக்கம் எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடி;
• நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்தைத் தடுக்க சரியான வெப்பநிலையில் உணவை சேமிக்கவும். மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க குளிர்சாதன பெட்டி எவ்வாறு ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதைப் பாருங்கள்.

வீதி உணவை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் சுகாதார நிலைமைகள் போதுமானதாக இல்லை, இது நோய்கள் ஏற்படுவதற்கு சாதகமாக இருக்கும், குறிப்பாக உணவு விஷம். தெரு உணவைப் பொறுத்தவரை, உணவின் மூலத்தை அறியும்போது மட்டுமே நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முட்டை ஓடுகளை உடைப்பதற்கு முன் கழுவவும், பாக்டீரியாவில் மாசுபடுவதைத் தவிர்க்கவும் முக்கியம் சால்மோனெல்லா எஸ்.பி.., மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சியை வெளியேற்றுவதை தவிர்க்கவும்.

உணவு சுகாதாரம் இல்லாதபோது என்ன நடக்கும்?

சுகாதார பராமரிப்பு ஒரு தினசரி அடிப்படையில் செயல்படுத்தப்படாவிட்டால், மாசுபடுதல் மற்றும் நோய்க்கான ஆபத்து மிக அதிகமாக உள்ளது, இது உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும், எடுத்துக்காட்டாக, இது உடல்நலக்குறைவு, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி, காய்ச்சல், உதாரணமாக பசி மற்றும் பிடிப்புகள் இழப்பு. உணவு விஷத்தின் அறிகுறிகளை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

உணவு சுகாதாரம் இல்லாத நிலையில், வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் தொற்றுநோய்க்கான ஆபத்து மிக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் இது நபரின் வாழ்க்கைத் தரத்தில் தலையிடக்கூடும்.