கட்டங்கள் என்றால் என்ன, அவை ஆரோக்கியமாக இருக்கின்றனவா?

உள்ளடக்கம்

• கட்டங்கள் என்றால் என்ன?
• ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• கட்டங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• பலவிதமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கட்டுங்கள்
• இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது
• சீரழிந்த கண் கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்
• இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்
• கட்டங்களின் குறைபாடுகள்
• கட்டங்களைத் தயாரிக்க ஆரோக்கியமான வழிகள்
• தேன் மற்றும் பெர்ரி காலை உணவு
• ஆரோக்கியமான இறால் மற்றும் கட்டங்கள்
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

கிரிட்ஸ் என்பது தெற்கு அமெரிக்காவில் பரவலாக நுகரப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும்.

அவை உலர்ந்த, தரையில் சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன (சோளம்) நீர், பால் அல்லது குழம்பு உட்பட - பல்வேறு திரவங்களில் சமைக்கப்படுகிறது - கலவை ஒரு தடிமனான, கிரீமி, கஞ்சி போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை.

கட்டங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக இருந்தாலும், அவை உங்களுக்கு நல்லதா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து, நன்மைகள் மற்றும் அவை ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா என்பது உள்ளிட்டவற்றை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

கட்டங்கள் என்றால் என்ன?

கிரிட்ஸ் என்பது நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தரையில் சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான தென் அமெரிக்க உணவாகும்.

அவை பொதுவாக காலை உணவு அல்லது சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக டன்ட் சோளம் எனப்படும் பலவிதமான சோளங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது மென்மையான, ஸ்டார்ச் கர்னலைக் கொண்டுள்ளது (1).

நொறுக்கப்பட்ட சோளத் துகள்கள் பொதுவாக கஞ்சிக்கு ஒத்த ஒரு தடிமனான மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சூடான நீர், பால் அல்லது குழம்பு ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படுகின்றன.

வெண்ணெய், சர்க்கரை, சிரப், பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி, இறால் மற்றும் கேட்ஃபிஷ் போன்ற இறைச்சிகளுடன் கிரிட்ஸ் பெரும்பாலும் ஜோடியாக இருக்கும்.

நீங்கள் பல வகையான கட்டங்களை வாங்கலாம், அவற்றுள்:

• கல்-தரை. இவை முழு, உலர்ந்த சோள கர்னல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு ஆலையில் கரடுமுரடானவை. இந்த வகை மளிகைக் கடைகளில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அடுப்பில் சமைக்க 30-60 நிமிடங்கள் ஆகும் (2).
• ஹோமினி. கடினமான பெரிகார்ப் (வெளிப்புற ஷெல் அல்லது ஹல்) மென்மையாக்க ஒரு கார கரைசலில் ஊறவைத்த சோள கர்னல்களில் இருந்து இவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரிகார்ப் துவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அகற்றப்படுகிறது, மேலும் சோள கர்னல்கள் ஹோமினி () செய்ய மேலும் செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன.
• விரைவான மற்றும் வழக்கமான. இந்த வகைகள் செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன, இதில் பெரிகார்ப் மற்றும் கிருமியை (ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கரு) அகற்றுவது அடங்கும், எனவே அவை நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. வழக்கமான பதிப்புகள் நடுத்தர மைதானம், விரைவாக இறுதியாக தரையில் இருக்கும் (2).
• உடனடி. இந்த முன்கூட்டியே, நீரிழப்பு பதிப்பில் பெரிகார்ப் மற்றும் கிருமி இரண்டையும் நீக்கியுள்ளது. அவை மளிகைக் கடைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன.

கிரிட்ஸ் என்பது தரையில், உலர்ந்த சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான தென் அமெரிக்க உணவாகும். அவை தடிமனான, கிரீமி நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அவை பொதுவாக பால், தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

கிரிட்டுகளில் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

ஒரு கப் (257 கிராம்) சமைத்த, வழக்கமான கட்டங்கள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது (4):

• கலோரிகள்: 182
• புரத: 4 கிராம்
• கொழுப்பு: 1 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 38 கிராம்
• இழை: 2 கிராம்
• ஃபோலேட்: குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் 25% (RDI)
• தியாமின்: ஆர்டிஐயின் 18%
• நியாசின்: ஆர்.டி.ஐயின் 13%
• ரிபோஃப்ளேவின்: ஆர்.டி.ஐயின் 12%
• இரும்பு: ஆர்.டி.ஐயின் 8%
• வைட்டமின் பி 6: ஆர்டிஐ 7%
• வெளிமம்: ஆர்.டி.ஐயின் 5%
• துத்தநாகம்: ஆர்.டி.ஐயின் 4%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்.டி.ஐயின் 4%

கட்டங்களில் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை இரும்புச்சத்து அதிகம், இது இரத்த சிவப்பணு உற்பத்திக்கு அவசியம். அவற்றில் பல பி வைட்டமின்கள், ஃபோலேட் மற்றும் தியாமின், அத்துடன் பொட்டாசியம், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ () ஆகியவற்றின் சுவடுகளும் உள்ளன.

இருப்பினும், வழக்கமான பதிப்புகளில் முழு சோள கர்னல்களிலிருந்து (4) தயாரிக்கப்படும் கல்-தரை வகைகளை விட கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி போன்ற குறைவான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

ஏனென்றால் அவை செயலாக்கத்தின் பல கட்டங்களுக்கு உட்படுகின்றன, இது சோளத்தின் சத்தான பகுதிகளை பெரிகார்ப் மற்றும் கிருமி (2) போன்றவற்றை நீக்குகிறது.

கிரிட்ஸ் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது மற்றும் குறிப்பாக இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் அதிகம். கல்-தரை வகைகள் அதிக சத்தானவை, ஏனெனில் அவை பெரிகார்ப் மற்றும் கிருமி அகற்றப்படவில்லை.

கட்டங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கட்டங்கள் அதிக சத்தானவை என்பதால், அவற்றை சாப்பிடுவது சில ஆரோக்கியமான நன்மைகளை அளிக்கும்.

பலவிதமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கட்டுங்கள்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் செல்களை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் பொருட்கள்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உங்கள் உயிரணுக்களுடன் தொடர்புகொண்டு இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் () உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நிலைமைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள சேதத்தை ஏற்படுத்தும் அதிக எதிர்வினை மூலக்கூறுகள்.

லிட்டின், ஜீயாக்சாண்டின், காஃபிக் அமிலம், 4-ஓஹெச் பென்சோயிக் அமிலம் மற்றும் சிரிங்கிக் அமிலம் உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை கிரிட்டுகள் கொண்டிருக்கின்றன - அவை சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன ().

எடுத்துக்காட்டாக, மனித ஆய்வுகள், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்புரை போன்ற சீரழிந்த கண் கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும், மேலும் உங்கள் சருமத்தை சூரிய பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் (,,).

இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது

பசையம் என்பது கோதுமை, பார்லி, எழுத்துப்பிழை மற்றும் கம்பு போன்ற தானியங்களில் காணப்படும் புரதங்களின் குடும்பமாகும்.

பெரும்பாலான மக்கள் பாதகமான விளைவுகள் இல்லாமல் பசையம் சார்ந்த உணவுகளை உண்ணலாம். இருப்பினும், செலியாக் நோய் அல்லது செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வயிற்று வலி மற்றும் சோர்வு (,) போன்ற பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம்.

கட்டங்கள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை, அதாவது இந்த புரதங்களின் குடும்பத்தைத் தவிர்க்க வேண்டியவர்களுக்கு அவை பொருத்தமான கார்ப் மாற்றாகும்.

இன்னும், உங்களுக்கு செலியாக் நோய் அல்லது செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் இருந்தால், பசையம் மாசுபடுவதற்கான எச்சரிக்கைகளுக்கு லேபிளைப் படியுங்கள். சில உற்பத்தியாளர்கள் சோளத்தை பசையம் சார்ந்த தயாரிப்புகளின் அதே வசதிகளில் பதப்படுத்துகிறார்கள்.

சீரழிந்த கண் கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் - லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை கிரிட்டுகளில் உள்ளன.

இரண்டும் விழித்திரைக்குள் அதிக செறிவுகளில் காணப்படுகின்றன - உங்கள் மூளை புரிந்துகொள்ளக்கூடிய சமிக்ஞைகளாக ஒளியை மாற்றும் உங்கள் கண்ணின் பகுதி ().

பல மனித ஆய்வுகள் அதிக லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உட்கொள்ளலை கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (AMD) (,) போன்ற சீரழிந்த கண் கோளாறுகளின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கின்றன.

மேலும் என்னவென்றால், இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளி () மூலம் உங்கள் கண்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

நீல-அலைநீள ஒளி உங்கள் உடலுக்கு மெலடோனின் உற்பத்தியை அடக்குவதன் மூலம் பகல்நேரத்தை அறிய உதவுகிறது - உங்கள் உடல் ஓய்வெடுக்க உதவும் ஹார்மோன், இதனால் ஆழ்ந்த தூக்கம் கிடைக்கும்.

இருப்பினும், அதிக நீல-அலைநீள ஒளி வெளிப்பாடு கார்னியாவை சேதப்படுத்தும் - உங்கள் கண்ணின் வெளிப்புற அடுக்கு ().

இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்

இரத்த சோகை என்பது உங்கள் தசைகள் மற்றும் திசுக்கள் திறம்பட செயல்பட போதுமான ஆக்ஸிஜனைப் பெறாத ஒரு நிலை. சோர்வு, வெளிறிய தோல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் () ஆகியவை இதன் அறிகுறிகளாகும்.

இரத்த சோகைக்கு ஒரு பொதுவான காரணம் இரும்புச்சத்து குறைபாடு ஆகும். இரும்பு இல்லாமல், உங்கள் உடலில் போதுமான ஹீமோகுளோபின் தயாரிக்க முடியாது - சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் ஆக்ஸிஜனை () கொண்டு செல்ல உதவும் ஒரு பொருள்.

இரும்புச்சத்து குறைபாடுள்ள இரத்த சோகையிலிருந்து பாதுகாக்க கிரிட்ஸ் உதவக்கூடும். அவை தாவர அடிப்படையிலான இரும்பின் சிறந்த மூலமாகும், ஒரு கப் (257 கிராம்) ஆர்.டி.ஐ (4) இல் 8% வழங்குகிறது.

ஃபோலேட் குறைபாடு இரத்த சோகையையும் ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் ஃபோலேட் உங்கள் உடல் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது. கட்டங்கள் ஃபோலேட் நிரம்பியுள்ளன - ஒரு கோப்பைக்கு 25% ஆர்.டி.ஐ (257 கிராம்) (4,) வழங்குகின்றன.

இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடவும், பல சீரழிந்த கண் கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும் கிரிட்ஸ் உதவக்கூடும். அவை இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும்.

கட்டங்களின் குறைபாடுகள்

கட்டங்கள் சில ஈர்க்கக்கூடிய சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்கும்போது, ​​அவை பல தீங்குகளைக் கொண்டுள்ளன.

தொடக்கத்தில், பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய வகைகள் - விரைவான, வழக்கமான அல்லது உடனடி போன்றவை - சோள கர்னல் பெரிகார்ப் (வெளிப்புற தோல்) மற்றும் கிருமி (கரு) ஆகியவற்றை அகற்றும் ஒரு செயல்முறையால் செய்யப்படுகின்றன. இது எண்டோஸ்பெர்மை, ஸ்டார்ச் கூறு (2) ஐ விட்டு விடுகிறது.

பெரிகார்ப் மற்றும் கிருமி ஆகியவை ஊட்டச்சத்துக்களால் ஏற்றப்பட்டுள்ளன, எனவே விரைவான, வழக்கமான அல்லது உடனடி வகைகளில் கல்-தரை பதிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அடங்காது, அவை முழு சோள கர்னல்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன (2).

எடுத்துக்காட்டாக, பதப்படுத்தப்பட்ட கட்டங்களில் முழு சோள கர்னல்களைக் காட்டிலும் குறைவான ஃபைபர் உள்ளது, ஏனெனில் அவை பெரிகார்ப் அகற்றப்பட்ட சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரிகார்ப் ஃபைபரின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.

ஃபைபர் என்பது செரிமானமற்ற கார்போஹைட்ரேட்டாகும், இது மேம்பட்ட செரிமானம், குறைந்த இரத்தக் கொழுப்பு, முழுமையின் அதிகரித்த உணர்வுகள் மற்றும் எடை இழப்பு () போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கல்-தரையில் பதிப்புகள் மிகவும் சத்தான தேர்வாக இருந்தாலும், மளிகைக் கடைகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம் - குறிப்பாக நீங்கள் தெற்கு அமெரிக்காவிற்கு வெளியே வாழ்ந்தால்.

கட்டங்களின் மற்றொரு தீங்கு என்னவென்றால், அவை பொதுவாக பால், வெண்ணெய், சீஸ், சிரப், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த கேட்ஃபிஷ் போன்ற அதிக கலோரி பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது வழங்கப்படுகின்றன.

கலோரி நிறைந்த உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் எடை அதிகரிப்பது மற்றும் உடல் பருமன் தொடர்பான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் போன்ற காலப்போக்கில் (,) வழிவகுக்கும்.

விரைவான, வழக்கமான மற்றும் உடனடி கட்டங்களில் கல்-தரை வகையை விட குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, அவை பொதுவாக அதிக கலோரி பொருட்களுடன் ஜோடியாகின்றன, அவை அடிக்கடி சாப்பிட்டால் எடை அதிகரிக்கும்.

கட்டங்களைத் தயாரிக்க ஆரோக்கியமான வழிகள்

கட்டங்கள் பொதுவாக கலோரி நிறைந்த பொருட்களுடன் ஜோடியாக இருந்தாலும், நீங்கள் அவற்றை பல ஆரோக்கியமான வழிகளில் தயாரிக்கலாம்.

உங்கள் மனநிலையை ஆரோக்கியமாக மாற்ற சில குறிப்புகள் இங்கே:

• குறைந்த சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
• வெண்ணெய் பதிலாக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• மேலும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
• சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு மருந்துகளுக்கு பதிலாக புதிய பழத்தை சேர்க்கவும்.
• குறைந்த பால் மற்றும் அதிக தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில ஆரோக்கியமான கட்டம் செய்முறைகள் இங்கே.

தேன் மற்றும் பெர்ரி காலை உணவு

இந்த தேன்-இனிப்பு செய்முறை ஒரு சுவையான சூடான குளிர்கால காலை உணவு மாற்றீட்டை உருவாக்குகிறது.

சேவை: 4

• 1 கப் (240 கிராம்) கல்-தரையில் கட்டங்கள், உலர்ந்தவை
• 2 கப் (470 மில்லி) முழு பால்
• 1 கப் (235 மில்லி) தண்ணீர்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (15 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி (40 மில்லி) தேன்
• 1/2 கப் (75 கிராம்) புதிய பெர்ரி
• 1 தேக்கரண்டி (8 கிராம்) பூசணி விதைகள்

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில், பால், தண்ணீர், உப்பு, மற்றும் அரைக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. தேன் மற்றும் வெண்ணெய் அசை. வெப்பத்தை ஒரு இளங்கொதிவாக்கி 20-30 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனான மற்றும் கிரீமி வரை சமைக்கவும்.
3. பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வெப்பம் மற்றும் லேடில் இருந்து நீக்கவும். புதிய பெர்ரி மற்றும் பூசணி விதைகளுடன் சூடான முதலிடம் பரிமாறவும்.

ஆரோக்கியமான இறால் மற்றும் கட்டங்கள்

இந்த ஆரோக்கியமான கடல் உணவு டிஷ் சுவையாக இருக்கிறது - இன்னும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது.

சேவை: 4

• 1 கப் (240 கிராம்) கல்-தரையில் கட்டங்கள், உலர்ந்தவை
• 2 கப் (470 மில்லி) தண்ணீர்
• 2 கப் (470 மில்லி) கோழி குழம்பு
• 1/2 கப் (60 கிராம்) செடார் சீஸ், அரைத்த
• 1 கப் (150 கிராம்) நறுக்கிய வெங்காயம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2 டீஸ்பூன்
• எலுமிச்சை சாறு 4 தேக்கரண்டி (60 மில்லி)
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1/2 டீஸ்பூன்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி (45 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அல்லது 3 தேக்கரண்டி (45 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 பவுண்டு (450 கிராம்) மூல இறால், உரிக்கப்பட்டு, குறைக்கப்படுகிறது
• விரும்பினால்: மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், அலங்கரிக்க

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில், தண்ணீர், குழம்பு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் அரைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் கிளறவும். வெப்பத்தை ஒரு இளங்கொதிவாக்கி 20-30 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனான மற்றும் கிரீமி வரை சமைக்கவும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சீஸ் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.
4. இறால், பேட் உலர்ந்த, மற்றும் பான் ஃப்ரை ஆகியவற்றை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை துவைக்கவும். வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. ஒரு பரிமாறும் கிண்ணத்தில் கட்டங்களை லேடில் வைக்கவும். இறாலை மேலே கரண்டியால் சூடாக பரிமாறவும். ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்டு மேலே மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், அதாவது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சீமை சுரைக்காய் போன்றவை.

கட்டங்களை ஆரோக்கியமாக மாற்ற பல எளிய வழிகள் உள்ளன. மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கவும் அல்லது வழங்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

அடிக்கோடு

கிரிட்ஸ் என்பது தரை, உலர்ந்த சோளம் மற்றும் குறிப்பாக இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு தென்னமெரிக்க உணவாகும்.

கல்-தரை வகைகள் அதிக சத்தானவை, ஏனெனில் அவை விரைவான, வழக்கமான அல்லது உடனடி வகைகளை விட குறைவான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன.

கட்டங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், அவை பொதுவாக அதிக கலோரி பொருட்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. இதில் பால், பாலாடைக்கட்டி, சிரப், சர்க்கரை, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற வறுத்த அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் இருக்கலாம்.

சர்க்கரை மற்றும் சிரப்புகளுக்கு பதிலாக புதிய பழம் போன்ற ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அல்லது முழு பாலுக்கு பதிலாக அதிக தண்ணீர் மற்றும் குழம்பு பயன்படுத்துவது கலோரிகளைக் குறைக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.

உள்நாட்டில் அதிக சத்தான கல்-தரையில் பதிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், அவற்றை ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.