கிரேக்க தயிரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• கிரேக்க தயிர் என்றால் என்ன?
• ஒரு சேவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளது
• புரதத்தின் சக்தி
• புரோபயாடிக்குகள் உங்களை வழக்கமானதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வைத்திருக்கின்றன
• கால்சியம் ஆரோக்கியமாக இருக்க முக்கியம்
• உங்கள் பி -12 ஐ இங்கே பெறுங்கள்
• பொட்டாசியம் சோடியத்தை சமன் செய்கிறது
• ஒரு பயிற்சி மீட்பு உணவு
• உங்கள் இடுப்பைக் கட்டுக்குள் வைத்திருத்தல்
• அமைப்பு ஒரு சிறந்த உணவு மாற்றாக ஆக்குகிறது
• சரியான கிரேக்க தயிர் வாங்குவது எப்படி
• கே:
• ப:

கிரேக்க தயிர் என்றால் என்ன?

கிரேக்க, அல்லது கஷ்டமான, தயிர் ஒரு பற்று அல்ல. வழக்கமான, இனிமையான தயிரில் இருந்து வேறுபட்ட இந்த பால் தயாரிப்பு 2008 முதல் 2013 வரை உற்பத்தியில் நான்கு மடங்காக அதிகரித்துள்ளது. கிரேக்க தயிர் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் செயல்முறைக்கு கூடுதல் படி சேர்க்கிறார்கள், இதனால் அதிகப்படியான நீர், லாக்டோஸ் மற்றும் தாதுக்கள் வெளியேறும். மீதமுள்ளவை கிரீம், பணக்கார தயிர், குறைந்த சர்க்கரை, அதிக கார்ப்ஸ் மற்றும் புளிப்பு சுவை. அமிலத்தன்மை உங்கள் உடலுக்கு மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதையும் எளிதாக்குகிறது.

எளிய கிரேக்க தயிர் என்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் கிரேக்க தயிரைச் சேர்ப்பதன் நன்மைகளைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

ஒரு சேவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளது

எந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு வெற்று கப் அல்லாத கிரேக்க தயிர் என்பதைக் காண கீழே உள்ள ஊட்டச்சத்து விளக்கப்படத்தைப் பாருங்கள்.

சராசரியாக சேவை செய்வது, பிராண்டைப் பொறுத்து, 12 முதல் 17.3 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஒரு கப் வெற்று கிரேக்க தயிர் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்களின் மூன்று தினசரி பரிமாறல்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு வழிகாட்டுதல்களை பூர்த்தி செய்ய உதவும். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள், பாலின் சர்க்கரைகளின் பாக்டீரியா முறிவு காரணமாக கிரேக்க தயிரை ஜீரணிக்க எளிதாகக் காணலாம்.

புரதத்தின் சக்தி

தயிரில் பாலை விட அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. உங்கள் உடல் உருவாக்க புரதத்தைப் பயன்படுத்துகிறது:

• எலும்புகள்
• தசைகள்
• குருத்தெலும்பு
• தோல்
• முடி
• இரத்தம்

ஆற்றலை வழங்கும் மூன்று ஊட்டச்சத்துக்களில் புரதமும் ஒன்றாகும். இது உயிரணு சவ்வுகளில் ஆக்ஸிஜன் போன்ற பொருட்களையும் மாற்றுகிறது. உங்களுக்கான சரியான அளவு புரதத்தைப் பெறுவது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, நரம்புகள் மற்றும் திரவ சமநிலைக்கு முக்கியம்.

உங்கள் வயதைக் காட்டிலும் தசைகளை பராமரிக்க உங்களுக்கு அதிக புரதம் தேவைப்படும். 65 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயது வந்தவர்களுக்கு, தேவையான புரதத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோவுக்கு 1 முதல் 1.2 கிராம் வரை அதிகரிக்கும் என்று மாயோ கிளினிக் தெரிவித்துள்ளது.

கிரேக்க தயிர் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக நீங்கள் இறைச்சியைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்றால். நீங்கள் சியா விதைகளை அனுபவித்தால், அவற்றில் 2 தேக்கரண்டி ஒரு புரதம் மற்றும் ஃபைபர் பூஸ்ட் சேர்க்கவும். உங்கள் சருமத்திற்கும் கூந்தலுக்கும் பயனளிக்கும் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு கிரேக்க தயிர் மற்றும் கீரை நீராட, டாக்டர் பெர்ரிகோனின் தி பியூட்டி ஜிப்சி வழியாக இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

புரோபயாடிக்குகள் உங்களை வழக்கமானதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வைத்திருக்கின்றன

கிரேக்க தயிர் புரோபயாடிக்குகளால் நிரம்பியுள்ளது. புரோபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்கள், அவை உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வலி போன்ற வயிற்று பிரச்சினைகளை குறைக்கவும் உதவும்.

“இவை பொதுவாக உங்கள் குடலில் வாழ்கின்றன, உங்கள் குடலில் நல்ல நுண்ணுயிரிகள் இருப்பது உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது” என்று சான்றளிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து பயிற்சியாளரும் முழு ஆயுள் சமநிலையின் நிறுவனருமான ஷேன் கிரிஃபின் கூறுகிறார். "புரோபயாடிக்குகளிலிருந்து நல்ல பாக்டீரியாக்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலை இல்லாமல், அதிகப்படியான மோசமான பாக்டீரியாக்கள் உருவாகி நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலங்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும்."

மன அழுத்தமும் உணர்ச்சிகளும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைத் தூண்டும் அதேபோல், உங்கள் குடலும் வேறு வழியில் சிக்னல்களை அனுப்பலாம். ஒரு ஆய்வில் புரோபயாடிக்குகள் மூளையையும் பாதிக்கக்கூடும் என்று யு.சி.எல்.ஏ நியூஸ்ரூம் தெரிவித்துள்ளது. மற்றொரு ஆய்வில் புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பங்கேற்பாளரின் மன உளைச்சல் மற்றும் சோகத்தைப் பற்றிய எண்ணங்கள் மற்றும் பிறரை அல்லது தங்களைத் தாங்களே காயப்படுத்துவது பற்றிய எண்ணங்களைக் குறைத்தது.

கால்சியம் ஆரோக்கியமாக இருக்க முக்கியம்

கிரேக்க தயிரின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதில் கால்சியம் அதிகம். கால்சியம் வலுவான தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் உங்கள் முக்கிய உறுப்புகள் செயல்பட உதவுவதற்கும் முக்கியமாகும். உங்கள் உடலும் கால்சியத்தை சொந்தமாக உற்பத்தி செய்யாது. போதுமான கால்சியம் இல்லாமல், குழந்தைகள் முடிந்தவரை உயரமாக வளரக்கூடாது மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆபத்து ஏற்படலாம்.

கிரேக்க தயிரை பரிமாறுவது உங்கள் அன்றாட மதிப்பில் கால்சியத்திற்கான 18.7 சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க விரும்பும் வயதானவர்களுக்கு கிரேக்க தயிர் ஒரு சிறந்த வழி. இது மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் இது வசதியானது மற்றும் சாப்பிட எளிதானது, குறிப்பாக மெல்லுவதில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு.

உங்கள் பி -12 ஐ இங்கே பெறுங்கள்

உங்கள் உடலுக்கு சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக, மூளை செயல்பாடுகள் மற்றும் டி.என்.ஏ தொகுப்புக்கு வைட்டமின் பி -12 தேவை. "பலர் வைட்டமின் பி -12 ஐ தங்கள் உணவில் சேர்க்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஆனால் கிரேக்க தயிர் ஒரு சக்திவாய்ந்த, இயற்கை மாற்றீட்டை வழங்குகிறது" என்று கிரிஃபின் கூறுகிறார். கிரேக்க தயிர் ஒரு சேவை உங்கள் அன்றாட மதிப்பில் 21.3 சதவீதம் வரை இருக்கலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பொதுவாக வைட்டமின் பி -12 இல்லை, ஏனெனில் வைட்டமின் இயற்கையாகவே மீன், இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது. கிரேக்க தயிர் உங்கள் உணவில் மேலும் சேர்க்க ஒரு சிறந்த, இறைச்சி இல்லாத வழியாகும்.

பொட்டாசியம் சோடியத்தை சமன் செய்கிறது

கிரேக்க தயிர் ஒரு சேவை உங்கள் தினசரி பொட்டாசியம் உட்கொள்ளும் மதிப்பில் 6.8 சதவீதம் வரை இருக்கலாம்.

பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், உங்கள் உடலில் உள்ள சோடியம் அளவை சமப்படுத்தவும் உதவுகிறது. உங்களிடம் அதிக சோடியம் அளவு அல்லது சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவு இருந்தால், நீங்கள் குளியலறையில் செல்லும்போது உங்கள் உடல் அதிகப்படியான சோடியத்தை கடக்கும்படி பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ண விரும்பலாம்.

ஒரு பயிற்சி மீட்பு உணவு

கிரேக்க தயிர் ஒரு கடினமான பயிற்சிக்குப் பிறகு ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான விருந்தாக இருக்கும். உங்கள் அடுத்த உணவு வரை இது உங்களை அலைக்கழிக்கும் என்பது மட்டுமல்லாமல், உடற்பயிற்சியால் ஏற்படும் சேதத்தை சரிசெய்யக்கூடிய புரதமும் இதில் உள்ளது.

"கிரேக்க தயிரில் புரதங்களை உருவாக்கும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் புரதங்கள் தசை திசுக்களை மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கும் ஃபைபர் சேதத்தை சரிசெய்வதற்கும் கட்டுமானத் தொகுதிகள்" என்று கிரிஃபின் விளக்குகிறார்.

ஒரு சத்தான பிந்தைய ஒர்க்அவுட் சிற்றுண்டிக்கு உங்கள் தயிரில் ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது சில பெர்ரிகளைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

உங்கள் இடுப்பைக் கட்டுக்குள் வைத்திருத்தல்

கிரேக்க தயிர் அயோடினின் சிறந்த மூலமாகும். உங்கள் உடல் இயற்கையாகவே அயோடினை உருவாக்காது, எனவே நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் மூலம் போதுமான அளவு பெறுவது முக்கியம். சரியான தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு அயோடின் முக்கியமானது, ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தைராய்டு அவசியம்.

"இன்று மக்கள் அயோடின் குறைபாடாக இருக்கிறார்கள், இது எடைக்கு விரைவான ஏற்ற இறக்கங்கள் உட்பட கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்" என்று கிரிஃபின் கூறுகிறார். "எடை பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, அவர்களின் உணவில் அயோடின் அளவை அதிகரிப்பது தைராய்டின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, இதையொட்டி, எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது."

கிரேக்க தயிரின் புரதம் மற்றும் அமைப்பின் கலவையானது மற்ற தின்பண்டங்களை விட முழுதாக உணர உதவும். தங்கள் பகுதியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பும் மக்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது. டஃப்ட்ஸ் நவ் படி, 2014 ஆம் ஆண்டில் ஒரு ஆண்டு ஆய்வில், வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் தயிர் சாப்பிட்டவர்கள் ஒன்றுக்கு குறைவான உணவை சாப்பிட்டவர்களைக் காட்டிலும் குறைவான எடையைப் பெற்றனர்.

அமைப்பு ஒரு சிறந்த உணவு மாற்றாக ஆக்குகிறது

கிரேக்க தயிரின் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை சியா விதை புட்டுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பாப்சிகல்ஸ் போன்ற தழுவல்களுக்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது. கிரேக்க தயிரை புதிய பழங்களுடன் உறைய வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் வீட்டில் பாப்சிகிள்களையும் செய்யலாம்.

மாற்றாக, நீங்கள் இதை மற்ற உணவுகளில் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம். "மிளகாய் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்துங்கள்" என்று ரம்ஸி கூறுகிறார். சிலர் வெண்ணெய் மற்றும் மயோவை கிரேக்க தயிருடன் மாற்றுவதை கூட அனுபவிக்கிறார்கள். உடற்பயிற்சி பதிவர் ரெமி இஷிசுகாவிடமிருந்து இந்த இரண்டு மூலப்பொருள் வாழைப்பழ கேக்கை செய்முறையைப் பாருங்கள், இது கிரேக்க தயிரை, கிரீம் பதிலாக, முதலிடத்தில் பயன்படுத்துகிறது.

சரியான கிரேக்க தயிர் வாங்குவது எப்படி

இந்த தயாரிப்பை கிரேக்க தயிர் என்று நாங்கள் பொதுவாகக் குறிப்பிடுகையில், கிரேக்க தயிருக்கான கூட்டாட்சி தரநிலை அமெரிக்காவில் இல்லை. நிறுவனங்கள் சீரான மற்றும் சுவை அடிப்படையில் வடிகட்டிய அல்லது கட்டுப்படுத்தப்படாத தயிர் “கிரேக்கம்” என்று பெயரிடலாம்.

ஆனால் வட ஆபிரிக்கா, தெற்கு ஐரோப்பா மற்றும் கிரீஸ் போன்ற இடங்களில், வடிகட்டிய தயிர் பொதுவாக இருக்காது:

• மாவுச்சத்து அல்லது ஜெலட்டின் போன்ற தடித்தல் முகவர்கள்
• மோர் புரதம் செறிவு
• பால் புரதம் செறிவு
• மாற்றியமைக்கப்பட்ட உணவு ஸ்டார்ச்
• பெக்டின்

பழங்கால கிரேக்க தயிர் ஆட்டின் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த வகையான பால் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அது முக்கியமான பொருட்கள். தானியங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற சில உணவுப் பொருட்களின் லேபிள்களில் கிரேக்க தயிர் இருப்பதாகச் சொல்லலாம், ஆனால் கூடுதல் சர்க்கரைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் நன்மைகளை எதிர்க்கக்கூடும்.

சிறந்த தயிர் வெற்று, இனிக்காத, குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த அளவு சேர்க்கைகள் கொண்ட வகை. உங்கள் சேவையை இனிமையாக்க புதிய பெர்ரி மற்றும் கிரானோலாவைச் சேர்க்கவும். இந்த வழியில் உங்கள் உணவில் என்ன இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம் மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கலாம்.

கே:

ஒரு நாளைக்கு 2 கப் கிரேக்க தயிர் சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மை?

யுவோன், ஹெல்த்லைன் வாசகர்

ப:

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கப் கிரேக்க தயிர் புரதம், கால்சியம், அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்க முடியும், அதே நேரத்தில் சில கலோரிகளை முழுமையாக உணர உதவுகிறது. ஆனால் மிக முக்கியமாக, தயிர் செரிமான மண்டலத்திற்கு ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாவை வழங்குகிறது, இது முழு உடலையும் பாதிக்கும். கிரேக்க தயிர் சீஸ், கிரீம் மற்றும் மயோ போன்ற அதிக கலோரி உணவுகளின் இடத்தையும் எடுக்கலாம், இது எடை பராமரிப்பிற்கு உதவும். உங்கள் தயிரில் பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற உயர் நார்ச்சத்து மற்றும் சத்தான உணவுகளையும் சேர்க்கலாம்.

நடாலி பட்லர், ஆர்.டி, எல்.டி.என்ஸ்வர்ஸ் எங்கள் மருத்துவ நிபுணர்களின் கருத்துக்களைக் குறிக்கின்றன. எல்லா உள்ளடக்கமும் கண்டிப்பாக தகவல் மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது.