உண்மையில் தேவைப்படுவதை விட அதிகமான மக்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

உணரும் அந்த நண்பர் உங்களுக்குத் தெரியும் அதனால் தீய பசையம் கொண்ட பீட்சா அல்லது குக்கீகளை அவள் சாப்பிடாமல் இருந்தால் மிகவும் நல்லது? சரி, அந்த நண்பர் தனியாக இல்லை: சுமார் 2.7 மில்லியன் அமெரிக்கர்கள் பசையம் இல்லாத உணவை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் 1.76 மில்லியன் பேருக்கு மட்டுமே செலியாக் நோய் இருப்பதாக வெளியிடப்பட்ட புதிய ஆராய்ச்சி கூறுகிறது JAMA உள் மருத்துவம்.

இந்த ஆய்வு அடிப்படையில் கூறுகிறது இல்லை, பெண் செலியாக் நோய் அதிகரித்து வருவதாக முந்தைய அறிக்கைகளுக்கு. 2009 முதல் 2014 வரையிலான தேசிய உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேர்வு ஆய்வுகளின் தரவுகளைப் பார்த்த இந்த ஆய்வு, காலப்போக்கில் செலியாக் நோயின் பரவலானது ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது. இன்னும், அதே காலகட்டத்தில், மக்கள் எண்ணிக்கை செய்யவில்லை நோய் உள்ளது ஆனால் பசையம் மூன்று மடங்கிற்கும் அதிகமாக (2009-2010ல் 0.52 சதவீதம் முதல் 2013-2014ல் 1.69 சதவீதம் வரை) தவிர்த்தது. முன்னணி ஆய்வு எழுத்தாளர் ஹியூன்-சியோக் கிம், எம்.டி. நேரடி அறிவியல். (தொடர்புடையது: செலியாக்ஸுக்கு நல்ல செய்தி: பசையம் உணர்திறன் இப்போது ஒரு விரல் முள் மூலம் கண்டறியப்படலாம்)

நிச்சயமாக, பசையம் இல்லாத அனைத்தும் ஆரோக்கியமான உணவுப் போக்குகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டன, ஆனால் இன்னும் கிட்டத்தட்ட ஒரு மில்லியன் மக்கள் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்ப்பது நிறைய தெரிகிறது! பசையம் இல்லாத உணவுப்பொருட்களின் பிரபலமடைவதற்கு சில காரணங்கள் உள்ளன என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் விளக்குகின்றனர். முதலில், பசையம் இல்லாத உணவுகள் ஒட்டுமொத்தமாக ஆரோக்கியமானவை என்ற பொது கருத்து உள்ளது. (அப்படி இல்லை, BTW. ஒரு பசையம் இல்லாத பிரவுனி வழக்கமான ஒன்றை விட 'ஆரோக்கியமானது' என்று அவசியமில்லை.) குறிப்பிட வேண்டியதில்லை, பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகள் கடந்த காலத்தில் வருவது கடினமாக இருந்தபோதிலும், அவை இப்போது பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. மிகப் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் ஆன்லைன்.

மற்றொரு விளக்கம் என்னவென்றால், பசையம் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கும்போது இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக உணரும் 'சுய-கண்டறியப்பட்ட பசையம் உணர்திறன்' கொண்டவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, ஆராய்ச்சியாளர்கள் விளக்குகின்றனர். (Psst: ஏன் பல பெண்களுக்கு வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் உள்ளன?) இருப்பினும், அதனுடன் தொடர்புடைய வர்ணனைக் கடிதத்தில், Daphne Miller, M.D., இந்த நபர்களுக்கு, அது இருக்காது என்று வாதிடுகிறார். உண்மையில் பழிக்கு பசையம் இருக்கும். இது பசையம் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படும் தானியமாகவோ அல்லது FODMAP களாகவோ இருக்கலாம் என்று அவர் எழுதுகிறார். (FODMAPகள் பெரிய குடலில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் பாக்டீரியா நொதித்தலை ஊக்குவிக்கின்றன, இதன் விளைவாக வாயு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது, மில்லர் விளக்குகிறார்.) மற்றொரு குற்றவாளி பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அகற்றுபவர்கள் (பசையம் உள்ளவை உட்பட) வயிறு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் முன்னேற்றத்தை அனுபவிக்கலாம், மில்லர் விளக்குகிறார்.

இந்தத் தகவலை உங்கள் பின் பாக்கெட்டில் வைத்திருக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம் அந்த நண்பர் புருன்சில் அந்த அப்பத்தை அரைசதம் எடுக்க மறுக்கிறார்.

க்கான மதிப்பாய்வு