பழச்சாறு சர்க்கரை சோடாவைப் போல ஆரோக்கியமற்றதா?

உள்ளடக்கம்

• இரண்டிலும் சர்க்கரை அதிகம்
• இரண்டும் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்
• பழச்சாறு ஊட்டச்சத்துக்களில் பணக்காரர்
• அடிக்கோடு

பழச்சாறு பொதுவாக ஆரோக்கியமானதாகவும் சர்க்கரை சோடாவை விட உயர்ந்ததாகவும் கருதப்படுகிறது.

பல சுகாதார நிறுவனங்கள் சர்க்கரை பானங்களை உட்கொள்வதைக் குறைக்க மக்களை ஊக்குவிக்கும் உத்தியோகபூர்வ அறிக்கைகளை வெளியிட்டுள்ளன, மேலும் பல நாடுகள் சர்க்கரை சோடா (,) மீதான வரியைச் செயல்படுத்தும் அளவிற்கு சென்றுள்ளன.

இருப்பினும், சாறு சர்க்கரை சோடாவைப் போல ஆரோக்கியமானது அல்ல, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த கட்டுரை பழச்சாறு மற்றும் சோடாவை ஒப்பிடுவதற்கான சமீபத்திய அறிவியல் ஆதாரங்களை ஆராய்கிறது.

இரண்டிலும் சர்க்கரை அதிகம்

சர்க்கரை சோடாவைப் போல பழச்சாறுகளை ஆரோக்கியமற்றதாக சிலர் கருதுவதற்கு ஒரு முக்கிய காரணம் இந்த பானங்களின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம்.

சோடா மற்றும் 100% பழச்சாறு இரண்டும் 110 கலோரிகளையும், 20–26 கிராம் சர்க்கரையையும் ஒரு கப் (240 மில்லி) (,) பேக் செய்கின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் நோய்க்கான அதிக ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து காட்டுகிறது, அத்துடன் முன்கூட்டிய இறப்புக்கான அதிக ஆபத்து (,,,,,).

அவற்றின் ஒத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக, சிலர் சாறுகள் மற்றும் சோடாவை ஒன்றாக தொகுக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், அவை சம அளவிற்கு தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றன. இருப்பினும், சோடா மற்றும் சாறு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதே வழிகளில் பாதிக்க வாய்ப்பில்லை ().

உதாரணமாக, சோடா உங்கள் நோய்க்கான ஆபத்தை ஒரு டோஸ் சார்ந்து அதிகரிக்கும். இதன் பொருள் நீங்கள் எவ்வளவு சோடா குடிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு நோய்க்கான ஆபத்து - நீங்கள் சிறிய அளவில் மட்டுமே குடித்தாலும் கூட.

மறுபுறம், சிறிய அளவிலான சாறு குடிப்பது - குறிப்பாக ஒரு நாளைக்கு 5 அவுன்ஸ் (150 மில்லி) குறைவாக - வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைக்கலாம். அதிக உட்கொள்ளல்கள் மட்டுமே உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று தோன்றுகிறது ().

சாற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் 100% பழச்சாறுக்கு மட்டுமே பொருந்தும் - சர்க்கரை இனிப்பு பழ பானங்களுக்கு அல்ல.

பழச்சாறு மற்றும் சோடாவில் இதே அளவு சர்க்கரை உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல் சோடா உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அதேசமயம் பழச்சாறு பெரிய அளவில் குடிக்கும்போது மட்டுமே உங்கள் நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

இரண்டும் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்

பழச்சாறு மற்றும் சர்க்கரை சோடா இரண்டும் உங்கள் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

ஏனென்றால், இரண்டுமே கலோரிகளில் நிறைந்திருந்தாலும், நார்ச்சத்து குறைவாகவும் உள்ளன, இது பசியைக் குறைக்கவும், முழுமையின் உணர்வுகளை மேம்படுத்தவும் உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து (,,).

எனவே, சோடா அல்லது பழச்சாறுகளில் இருந்து உட்கொள்ளும் கலோரிகள், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவில் இருந்து உட்கொள்ளும் சமமான கலோரிகளைப் போலவே, ஒரு துண்டு பழம் () போன்ற அதே அளவு சர்க்கரையுடன் உங்களை நிரப்ப வாய்ப்பில்லை.

மேலும், உங்கள் கலோரிகளை குடிப்பது - அவற்றை சாப்பிடுவதை விட - எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். வல்லுநர்கள் இது சாத்தியமானதாக நம்புகிறார்கள், ஏனென்றால் பெரும்பாலான மக்கள் இந்த திரவ கலோரிகளை மற்ற உணவுகளிலிருந்து குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் ஈடுசெய்ய மாட்டார்கள் - அவர்கள் ஒரு நனவான முயற்சியை மேற்கொள்ளாவிட்டால் (,).

அதிகப்படியான கலோரிகள் மட்டுமே எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் என்று கூறினார். எனவே, சிறிய அளவிலான கலோரி கொண்ட பானங்களை உட்கொள்வது தானாகவே பெரும்பாலான மக்களில் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்காது என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.

பழச்சாறு மற்றும் சோடாவில் கலோரி அதிகம் உள்ளது, ஆனால் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது, இது பசியைக் குறைப்பதற்கும் உங்களை முழுதாக வைத்திருப்பதற்கும் ஒரு திறனற்ற வழியாகும். அவை அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளலுக்கும் வழிவகுக்கும், மேலும் எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கும்.

பழச்சாறு ஊட்டச்சத்துக்களில் பணக்காரர்

பழச்சாறுகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சர்க்கரை சோடா பொதுவாக இல்லாத () நன்மை பயக்கும் கலவைகள் உள்ளன.

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு எதிராக, 1/2 கப் (120 மில்லி) பழச்சாறு இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது, அதே அளவு புதிய பழங்களின் (,,).

பல ஊட்டச்சத்துக்கள் காலத்துடன் குறைகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, புதிதாக அழுத்தும் சாறு மற்ற சாறு வகைகளை விட அதிக வைட்டமின் மற்றும் தாது அளவைக் கொண்டிருக்கலாம். இன்னும், அனைத்து 100% பழச்சாறுகளும் சர்க்கரை சோடாவை விட அதிக ஊட்டச்சத்து அளவைக் கொண்டுள்ளன.

பழச்சாறு இதேபோல் கரோட்டினாய்டுகள், பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கவும், உங்கள் நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கவும் உதவும்,

மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மூளையின் செயல்பாடு முதல் வீக்கம், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவு (,,,,) வரை பல்வேறு வகையான பழச்சாறுகள் ஏன் சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை இது விளக்கக்கூடும்.

இருப்பினும், பழச்சாறு ஒரு நாளைக்கு 5 அவுன்ஸ் (150 மில்லி) வரை உட்கொள்ளும்போது இந்த நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை.

பழச்சாறு சோடாவில் இல்லாத வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளது. சிறிய அளவிலான சாற்றை தவறாமல் உட்கொள்வது பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

அடிக்கோடு

பழச்சாறு மற்றும் சர்க்கரை சோடா சில அம்சங்களில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் மற்றவற்றில் பரவலாக வேறுபடுகின்றன.

இரண்டுமே நார்ச்சத்து குறைவாகவும் சர்க்கரை மற்றும் திரவ கலோரிகளின் மூலமாகவும் உள்ளன. பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​இரண்டும் உடல் பருமன் மற்றும் நோய் அபாயம், அதாவது டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்றவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இருப்பினும், சர்க்கரை சோடாவைப் போலன்றி, பழச்சாறுகளில் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை உங்களை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

எனவே, சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​பழச்சாறு தெளிவான வெற்றியாளராகவே இருக்கும்.