ஃப்ளோர் டி சால் என்றால் என்ன, என்ன நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• Fleur de sel ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• ஃப்ளூர் டி செல் எங்கே வாங்குவது
• உப்பு பூவுடன் சமையல்
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

உப்பு மலர் என்பது உப்பு பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பில் உருவாகி இருக்கும் முதல் உப்பு படிகங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட பெயர், அவை பெரிய ஆழமற்ற களிமண் தொட்டிகளில் சேகரிக்கப்படலாம். இந்த கையேடு செயல்பாடு உப்பு நீரின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் உப்பு படிகங்களின் மிக மெல்லிய படத்தை மட்டுமே நீக்குகிறது மற்றும் ஒருபோதும் கீழே தொடாது.

ஃப்ளூர் டி செல் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பயனுள்ள தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட உப்புக்கு மேலாக ஒரு நன்மையை அளிக்கிறது, இது இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், அயோடின், ஃப்ளோரின், சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றின் இயற்கை மூலமாக இருப்பதால், அது பாதிக்கப்படாது கடலில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு எந்தவொரு செயலாக்கமும் அல்லது சுத்திகரிப்பும்.

எனவே, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உப்புக்கு மாற்றாக ஃப்ளூர் டி செல் உள்ளது, இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் தாண்டக்கூடாது, இது சுமார் 4 முதல் 6 கிராம் வரை சமம்.

Fleur de sel ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஃப்ளூர் டி செல் உணவில் ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அதை நெருப்பிற்கு எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் இது அதன் முறுமுறுப்பான அமைப்பை இழக்கிறது, எனவே, அதன் பயன்பாடு கடல் உப்பிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டது. ஆகவே, ஃப்ளூர் டி செல் சாலட்களை சுவையூட்டுவதற்கும் அல்லது சமையலின் முடிவில் உணவுகளில் சேர்ப்பதற்கும் சிறந்தது, மேலும் ஃப்ளூர் டி செல்லின் சுவையானது அதிக செறிவூட்டப்பட்டிருப்பதால், ஒரு சிறிய தொகையைப் பயன்படுத்தலாம்.

கடல் உப்பின் மலர் சிறிய வெள்ளை மற்றும் உடையக்கூடிய படிகங்களால் ஆனது, மென்மையான வாசனை திரவியத்துடன், இது உணவின் சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் சோடியம் குளோரைடுடன், உயிரினத்தின் சமநிலைக்கு தேவையான தாதுக்களையும் சேர்க்கிறது.

ஃப்ளூர் டி செல் எங்கே வாங்குவது

150 கிராமுக்கு சுமார் 15 ரைஸ் விலையில், சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் சுகாதார உணவுக் கடைகளில் ஃப்ளூர் டி செல் வாங்க முடியும்.

உப்பு பூவுடன் சமையல்

ஃப்ளூர் டி செல்லின் பண்புகளை மேம்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு சாலடுகள் உள்ளன.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• அரை சீமை சுரைக்காய்;
• 4 கீரை இலைகள்;
• 1 கேரட்;
• 1 ஆப்பிள்;
• 1 சிட்டிகை உப்பு பூ;
• 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை

காய்கறிகளை கழுவவும், கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அரைத்த கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். ஆப்பிளைக் கழுவி நறுக்கி சேர்க்கவும். ஒரு லேசான உணவில் சீசன் மற்றும் ஒரு துணை அல்லது முக்கிய உணவாக பரிமாறவும்.