எலக்ட்ரோலைட்டுகள்: வரையறை, செயல்பாடுகள், ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் ஆதாரங்கள்

உள்ளடக்கம்

• எலக்ட்ரோலைட்டுகள் என்றால் என்ன?
• முக்கிய உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க வேண்டும்
• நரம்பு மண்டல செயல்பாடு
• தசை செயல்பாடு
• சரியான நீரேற்றம்
• உள் pH நிலைகள்
• எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை
• நீங்கள் நிறைய வியர்த்தால் உங்களுக்கு அதிக எலக்ட்ரோலைட்டுகள் தேவையா?
• எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் உணவு ஆதாரங்கள்
• உங்கள் உணவை எலக்ட்ரோலைட்டுகளுடன் சேர்க்க வேண்டுமா?
• அடிக்கோடு

எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உங்கள் உடலில் பல அத்தியாவசிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன.

நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துதல், தசைகள் சுருங்குதல், உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருத்தல் மற்றும் உங்கள் உடலின் pH அளவை ஒழுங்குபடுத்துதல் (1, 2, 3, 4) ஆகியவற்றில் அவை பங்கு வகிக்கின்றன.

ஆகையால், உங்கள் உடலின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க உங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான அளவு எலக்ட்ரோலைட்டுகளைப் பெற வேண்டும்.

இந்த கட்டுரை எலக்ட்ரோலைட்டுகள், அவற்றின் செயல்பாடுகள், ஏற்றத்தாழ்வு ஆபத்து மற்றும் சாத்தியமான ஆதாரங்கள் குறித்து விரிவாகப் பார்க்கிறது.

எலக்ட்ரோலைட்டுகள் என்றால் என்ன?

“எலக்ட்ரோலைட்” என்பது நேர்மறை அல்லது எதிர்மறை மின்சாரக் கட்டணத்தைக் கொண்டிருக்கும் துகள்களுக்கான குடைச்சொல் (5).

ஊட்டச்சத்தில், இந்த சொல் உங்கள் இரத்தம், வியர்வை மற்றும் சிறுநீரில் காணப்படும் அத்தியாவசிய தாதுக்களைக் குறிக்கிறது.

இந்த தாதுக்கள் ஒரு திரவத்தில் கரைக்கும்போது, ​​அவை எலக்ட்ரோலைட்டுகளை உருவாக்குகின்றன - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் நேர்மறை அல்லது எதிர்மறை அயனிகள்.

உங்கள் உடலில் காணப்படும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் பின்வருமாறு:

• சோடியம்
• பொட்டாசியம்
• குளோரைடு
• கால்சியம்
• வெளிமம்
• பாஸ்பேட்
• பைகார்பனேட்

முறையான நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாடு, அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரித்தல் மற்றும் உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருத்தல் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் செயல்முறைகளுக்கு இந்த எலக்ட்ரோலைட்டுகள் தேவைப்படுகின்றன.

சுருக்கம் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் என்பது மின்சாரக் கட்டணத்தைக் கொண்டிருக்கும் தாதுக்கள். அவை உங்கள் இரத்தம், சிறுநீர் மற்றும் வியர்வையில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை உங்கள் உடல் செயல்பட வேண்டிய குறிப்பிட்ட செயல்முறைகளுக்கு இன்றியமையாதவை.

முக்கிய உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க வேண்டும்

உங்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தசைகள் செயல்படுவதற்கும், உங்கள் உள் சூழலை சீரானதாக வைத்திருப்பதற்கும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் முக்கியம்.

நரம்பு மண்டல செயல்பாடு

உங்கள் உடல் முழுவதும் உள்ள கலங்களுடன் தொடர்பு கொள்ள உங்கள் மூளை உங்கள் நரம்பு செல்கள் வழியாக மின் சமிக்ஞைகளை அனுப்புகிறது.

இந்த சமிக்ஞைகள் நரம்பு தூண்டுதல்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை நரம்பு உயிரணு சவ்வின் மின் கட்டணத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களால் உருவாக்கப்படுகின்றன (6).

நரம்பு உயிரணு சவ்வு முழுவதும் எலக்ட்ரோலைட் சோடியத்தின் இயக்கம் காரணமாக மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.

இது நிகழும்போது, ​​இது ஒரு சங்கிலி எதிர்வினை அமைக்கிறது, மேலும் நரம்பு செல் அச்சின் நீளத்துடன் அதிக சோடியம் அயனிகளை (மற்றும் பொறுப்பில் ஏற்படும் மாற்றம்) நகரும்.

தசை செயல்பாடு

தசைச் சுருக்கத்திற்கு எலக்ட்ரோலைட் கால்சியம் தேவைப்படுகிறது (7).

இது தசை நார்களை ஒன்றாக சறுக்கி, தசை சுருங்கி சுருங்கும்போது ஒருவருக்கொருவர் மேலே செல்ல அனுமதிக்கிறது.

இந்த செயல்பாட்டில் மெக்னீசியமும் தேவைப்படுகிறது, இதனால் தசை நார்கள் வெளிப்புறமாக சறுக்கி, சுருக்கத்திற்குப் பிறகு தசைகள் ஓய்வெடுக்கலாம்.

சரியான நீரேற்றம்

உங்கள் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு கலத்தின் உள்ளேயும் வெளியேயும் சரியான அளவு தண்ணீரை வைத்திருக்க வேண்டும் (8).

எலக்ட்ரோலைட்டுகள், குறிப்பாக சோடியம், சவ்வூடுபரவல் மூலம் திரவ சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

ஒஸ்மோசிஸ் என்பது ஒரு உயிரணு சவ்வின் சுவர் வழியாக நீர்த்த கரைசலில் (அதிக நீர் மற்றும் குறைவான எலக்ட்ரோலைட்டுகள்) அதிக செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வை நோக்கி (குறைந்த நீர் மற்றும் அதிக எலக்ட்ரோலைட்டுகள்) நகரும் ஒரு செயல்முறையாகும்.

இது செல்கள் வெடிப்பதைத் தடுக்கிறது அல்லது நீரிழப்பு காரணமாக (9) சுருங்குவதைத் தடுக்கிறது.

உள் pH நிலைகள்

ஆரோக்கியமாக இருக்க, உங்கள் உடல் அதன் உள் pH ஐ கட்டுப்படுத்த வேண்டும் (10).

pH என்பது ஒரு தீர்வு எவ்வளவு அமில அல்லது காரமானது என்பதற்கான அளவீடு ஆகும். உங்கள் உடலில், இது உங்கள் உள் சூழலில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் குறைக்க உதவும் ரசாயன இடையகங்கள் அல்லது பலவீனமான அமிலங்கள் மற்றும் தளங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் இரத்தம் சுமார் 7.35 முதல் 7.45 வரை pH இல் இருக்க கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இதிலிருந்து விலகிச் சென்றால், உங்கள் உடல் சரியாகச் செயல்பட முடியாது, மேலும் நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் போகிறீர்கள்.

உங்கள் இரத்தத்தின் பி.எச் அளவை (10) பராமரிக்க எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் சரியான சமநிலை இருப்பது அடிப்படை.

சுருக்கம் உங்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தசைகள் செயல்பட வைக்க எலக்ட்ரோலைட்டுகள் அவசியம். உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பதன் மூலமும், உங்கள் உள் pH ஐ சீராக்க உதவுவதன் மூலமும் உங்கள் உடலின் உள் சூழல் உகந்ததாக இருப்பதை அவை உறுதி செய்கின்றன.

எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை

சில சூழ்நிலைகளில், உங்கள் இரத்தத்தில் எலக்ட்ரோலைட் அளவு மிக அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆகலாம், இதனால் ஏற்றத்தாழ்வு ஏற்படுகிறது (11, 12, 13).

எலக்ட்ரோலைட்டுகளில் ஏற்படும் இடையூறுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் கூட ஆபத்தானவை (14).

அதிகப்படியான வெப்பம், வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு காரணமாக ஏற்படும் நீரிழப்பு காரணமாக எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வுகள் பெரும்பாலும் ஏற்படுகின்றன. இதனால்தான் இழந்த திரவங்கள் சூடாக இருக்கும்போது அல்லது நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது அதை மாற்றுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் (15).

சிறுநீரக நோய், உண்ணும் கோளாறுகள் மற்றும் கடுமையான தீக்காயங்கள் போன்ற காயங்கள் உள்ளிட்ட சில நோய்கள் எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வுகளையும் ஏற்படுத்தும் (16, 17, 18, 19).

உங்களிடம் லேசான எலக்ட்ரோலைட் தொந்தரவு இருந்தால், நீங்கள் எந்த அறிகுறிகளையும் அனுபவிக்க மாட்டீர்கள்.

இருப்பினும், மிகவும் கடுமையான ஏற்றத்தாழ்வுகள் (20, 21) போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்:

• சோர்வு
• வேகமான அல்லது ஒழுங்கற்ற இதய துடிப்பு
• உணர்வின்மை மற்றும் கூச்ச உணர்வு
• குழப்பம்
• தசை பலவீனம் மற்றும் தசைப்பிடிப்பு
• தலைவலி
• குழப்பங்கள்

உங்களிடம் எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வு இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் அறிகுறிகளை உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்க மறக்காதீர்கள்.

சுருக்கம் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது அதிக வியர்வை காரணமாக மக்கள் கடுமையாக நீரிழப்புக்குள்ளாகும் போது எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வுகள் பொதுவாக ஏற்படுகின்றன. கடுமையான ஏற்றத்தாழ்வுகள் உங்கள் உடல் செயல்பாட்டில் தலையிடக்கூடும்.

நீங்கள் நிறைய வியர்த்தால் உங்களுக்கு அதிக எலக்ட்ரோலைட்டுகள் தேவையா?

நீங்கள் வியர்த்தால், நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள், குறிப்பாக சோடியம் மற்றும் குளோரைடு இரண்டையும் இழக்கிறீர்கள்.

இதன் விளைவாக, நீண்ட கால உடற்பயிற்சி அல்லது செயல்பாடு, குறிப்பாக வெப்பத்தில், குறிப்பிடத்தக்க எலக்ட்ரோலைட் இழப்பை ஏற்படுத்தும்.

வியர்வையில் சராசரியாக (22) ஒரு லிட்டருக்கு 40-60 மிமீல் சோடியம் இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் வியர்வை மூலம் இழந்த எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் உண்மையான அளவு நபருக்கு நபர் மாறுபடும் (23, 24).

அமெரிக்காவில், சோடியத்திற்கான அதிகபட்ச பரிந்துரை ஒரு நாளைக்கு 2,300 மி.கி ஆகும் - இது 6 கிராம் அல்லது 1 டீஸ்பூன் டேபிள் உப்புக்கு சமம் (25).

அமெரிக்க பெரியவர்களில் 90% பேர் இதை விட அதிகமாக பயன்படுத்துவதால், பெரும்பாலான மக்கள் வியர்வையிலிருந்து இழந்த சோடியத்தை மாற்ற வேண்டியதில்லை (26).

இருப்பினும், இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உடற்பயிற்சி செய்யும் பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது தீவிர வெப்பத்தில் உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் போன்ற சில மக்கள், தங்கள் இழப்புகளை மாற்றுவதற்காக எலக்ட்ரோலைட்-செறிவூட்டப்பட்ட விளையாட்டு பானங்கள் குடிப்பதை கருத்தில் கொள்ள விரும்பலாம் (27).

மற்ற அனைவருக்கும், உணவுகளிலிருந்து சாதாரண அளவு சோடியம் கிடைப்பது மற்றும் நீரேற்றமாக இருக்க குடிநீர் போதுமானது.

சுருக்கம் நீங்கள் வியர்வை வரும்போது நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை, குறிப்பாக சோடியத்தை இழக்கிறீர்கள். இருப்பினும், உங்கள் உணவின் மூலம் உட்கொள்ளும் சோடியம் பொதுவாக எந்த இழப்பையும் ஈடுகட்ட போதுமானது.

எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் உணவு ஆதாரங்கள்

எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை அடைய மற்றும் பராமரிக்க சிறந்த வழி ஆரோக்கியமான உணவு மூலம்.

எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். இருப்பினும், மேற்கத்திய உணவில், சோடியம் மற்றும் குளோரைட்டின் பொதுவான ஆதாரம் அட்டவணை உப்பு ஆகும்.

எலக்ட்ரோலைட்டுகளை வழங்கும் சில உணவுகள் கீழே உள்ளன (28, 29, 30):

• சோடியம்: ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், சீஸ் மற்றும் டேபிள் உப்பு.
• குளோரைடு: அட்டவணை உப்பு.
• பொட்டாசியம்: வாழைப்பழங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.
• வெளிமம்: விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள்.
• கால்சியம்: பால் பொருட்கள், வலுவூட்டப்பட்ட பால் மாற்று மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகள்.

பைகார்பனேட் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகள் இயற்கையாகவே உங்கள் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது குறித்து நீங்கள் கவலைப்பட தேவையில்லை.

சுருக்கம் பழங்கள், காய்கறிகள், பால், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் உட்பட பல உணவுகளில் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் காணப்படுகின்றன.

உங்கள் உணவை எலக்ட்ரோலைட்டுகளுடன் சேர்க்க வேண்டுமா?

சிலர் எலக்ட்ரோலைட் தண்ணீரைக் குடிக்கிறார்கள் அல்லது சோடியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகளுடன் கூடுதலாகப் பெறுகிறார்கள்.

இருப்பினும், எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் மூலங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான உணவு பெரும்பாலானவர்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் உடல் பொதுவாக எலக்ட்ரோலைட்டுகளை திறமையாக ஒழுங்குபடுத்தி அவற்றை சரியான மட்டத்தில் வைத்திருக்க முடியும்.

ஆனால் சில சூழ்நிலைகளில், வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்றவற்றில், எலக்ட்ரோலைட் இழப்புகள் அதிகமாக இருக்கும், எலக்ட்ரோலைட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு மறுசீரமைப்பு தீர்வுடன் கூடுதலாகப் பயன்படுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும் (31).

நீங்கள் நுகர வேண்டிய தொகை உங்கள் இழப்புகளைப் பொறுத்தது. மாற்று மாற்று தீர்வுகள் குறித்த வழிமுறைகளை எப்போதும் படிக்கவும்.

அதிகப்படியான இழப்புகள் காரணமாக உங்களிடம் குறைந்த அளவிலான எலக்ட்ரோலைட்டுகள் இல்லாவிட்டால், கூடுதலாக வழங்குவது அசாதாரண அளவையும் நோயையும் ஏற்படுத்தும் (32).

எலக்ட்ரோலைட்டுகளுடன் கூடுதலாக உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மருந்தாளரை அணுகுவது நல்லது.

சுருக்கம் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் நல்ல மூலங்களைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவை நீங்கள் சாப்பிட்டால், கூடுதலாக வழங்குவது பொதுவாக தேவையற்றது.

அடிக்கோடு

எலக்ட்ரோலைட்டுகள் நீரில் கரைக்கும்போது மின் கட்டணம் செலுத்தும் தாதுக்கள்.

அவை உங்கள் நரம்பு மண்டலம், தசைகள் மற்றும் உகந்த உடல் சூழலைப் பராமரிப்பதற்கு இன்றியமையாதவை.

நோய் அல்லது அதிக வெப்பம் காரணமாக நீங்கள் நீரிழப்பு ஏற்பட்டால் ஏற்றத்தாழ்வு ஏற்படலாம் என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் சீரான உணவு மூலம் தங்கள் எலக்ட்ரோலைட் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறார்கள்.

உங்களுக்கு எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வு இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.