எனவே, கொம்புச்சாவுக்கு காஃபின் இருக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• கொம்புச்சாவில் எவ்வளவு காஃபின் உள்ளது?
• கொம்புச்சாவில் காஃபின் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதை அறிவது எவ்வளவு கடினம்?
• காஃபின் உள்ளடக்கத்தை என்ன பாதிக்கிறது?
• இது தேநீருடன் தொடங்குகிறது
• எனது கொம்புச்சாவில் உள்ள காஃபின் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது?
• குறைந்த காஃபின் கொண்ட டீஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
• உங்களுக்காக வேலை செய்யும் ஒரு சிறந்த நேரத்தைக் கண்டறியவும்
• ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் பட்டியலிடப்பட்ட காஃபின் உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள்
• கொம்புச்சா கலவையில் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற பொருட்களைப் பாருங்கள்
• உங்கள் சேவை அளவைக் குறைக்கவும்

குறுகிய பதில்? இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

கொம்புச்சா என்பது ஒரு புளித்த தேநீர் பானமாகும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களின் இதயங்களிலும் குளிர்சாதனப் பெட்டிகளிலும் நுழைந்துள்ளது, ஏனெனில் இந்த பானத்தை உற்பத்தி செய்யும் நொதித்தல் செயல்முறையால் உருவாக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான உயிரினங்களிலிருந்து சுகாதார நன்மைகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.

கொம்புச்சாவில் ஒரு சிறிய அளவு ஆல்கஹால் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஆனால் அதில் ஏதாவது காஃபின் இருக்கிறதா?

கொம்புச்சாவில் எவ்வளவு காஃபின் உள்ளது?

காஃபின் இன்ஃபார்மர் என்ற வலைத்தளத்தின்படி, தேயிலை அசல் காஃபின் உள்ளடக்கத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வழக்கமான நொதித்தல் நேரத்திற்குப் பிறகும் இருக்கலாம்.

உதாரணமாக, ஒரு பச்சை தேயிலை தயாரிக்கப்பட்ட 8 அவுன்ஸ் கொம்புச்சாவின் முழு வலிமைக்கு உட்பட்டது மற்றும் சுமார் 30 மில்லிகிராம் (மி.கி) காஃபின் கொண்டிருக்கும் என்பது 10 மி.கி காஃபின் கொண்டிருக்கும்.

கொம்புச்சாவில் காஃபின் எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை அறிவது எப்போதும் எளிதல்ல. நாம் கீழே விவாதிக்கும்போது, ​​கொம்புச்சாவின் ஒரு சேவையில் எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை பல காரணிகள் பாதிக்கின்றன.

கொம்புச்சாவில் காஃபின் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதை அறிவது எவ்வளவு கடினம்?

நீங்கள் மளிகைக் கடையிலிருந்து ஒரு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சாவை வாங்குகிறீர்கள் என்றால் மதிப்பீடு செய்வது கடினம். பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் பாட்டில் பரிமாறுவதற்கு காஃபின் அளவு அடங்கும். ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் அவ்வாறு செய்வதில்லை.

உழவர் சந்தைகளில் தங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு சேவை செய்யும் சிறிய, உள்ளூர் கொம்புச்சா உற்பத்தியாளர்கள், தொழில்துறை தர கருவிகளைக் கொண்ட பெரிய அளவிலான நிறுவனங்களின் அதே துல்லியத்துடன் காஃபின் அளவை மதிப்பிட முடியாது. எனவே, பாட்டில் எவ்வளவு காஃபின் இருக்கிறது என்பதை அறிவது கடினம்.

காஃபின் உள்ளடக்கத்தை என்ன பாதிக்கிறது?

நீண்ட பதில்? இது காய்ச்சிய தேநீரின் காஃபின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது - மேலும் அனைத்து பச்சை மற்றும் கருப்பு தேயிலை வகைகளிலும் ஒரே அளவு காஃபின் இல்லை.

பொதுவாக, இந்த வகை டீக்களில் பெரும்பாலானவை ஒரு வழக்கமான கப் காபியில் உள்ள அளவை விட மிகக் குறைவான காஃபின் கொண்டவை - அதாவது, ஒரு கப் தேநீரில் சுமார் 25 முதல் 30 மி.கி வரை காபியில் 75 முதல் 80 மி.கி வரை. ஆனால் இந்த தொகை பிற காரணிகளையும் சார்ந்துள்ளது:

• எவ்வளவு நேரம் நீங்கள் தேநீர் சூடான திரவத்தில் மூழ்கினீர்கள். அதிக காஃபின் உள்ளடக்கம் நீரில் மூழ்கி நீண்ட நேரம் நீங்கள் டீபாக் அல்லது இலைகளை சூடான நீரில் வைத்திருக்கிறீர்கள்.
• கொம்புச்சா எவ்வளவு நேரம் புளிக்கிறது. பாக்டீரியா காலனித்துவத்திலிருந்து இயற்கையான செயல்முறைகள் தேநீரில் உள்ள காஃபின் உடைந்து இறுதியில் இறுதி உற்பத்தியில் இருக்கும் காஃபின் அளவைக் குறைக்கின்றன.
• கொம்புச்சா கலவையில் எவ்வளவு காஃபின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் கடையில் வாங்கும் சில கொம்புச்சாவில் இயற்கையான காஃபின் உள்ளடக்கம் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன அல்லது அதில் காஃபின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பொருட்கள் பட்டியலை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள், வழக்கமாக மில்லிகிராமில் அளவிடப்படும் உற்பத்தியில் எவ்வளவு காஃபின் உள்ளடக்கம் உள்ளது என்பதற்கான எந்த அறிகுறிகளையும் சரிபார்க்கவும்.

இது தேநீருடன் தொடங்குகிறது

கொம்புச்சா ஒரு கலவையுடன் தொடங்குகிறது:

• சர்க்கரை
• உங்களுக்கு விருப்பமான தேநீர், முன்னுரிமை கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர்
• ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாவின் குறிப்பிட்ட விகாரங்கள்

பின்னர், ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் திரவத்தை புளிக்க அனுமதிக்க, கலவையை பல வாரங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார வைக்கிறீர்கள். நொதித்தல் செயல்முறை கலவையில் பின்வரும் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது:

• கார்பன் டை ஆக்சைடு
• ஆல்கஹால்
• அசிட்டிக் அமிலம்

கலவையின் மேற்பரப்பில் ஒரு காளான் போன்ற அடுக்கு வளரும். இது பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் (SCOBY) ஆகியவற்றின் கூட்டுறவு காலனி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

எனது கொம்புச்சாவில் உள்ள காஃபின் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது?

உங்கள் கொம்புச்சாவில் உள்ள காஃபின் அளவைக் குறைப்பதில் நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தால் - குறிப்பாக நீங்கள் கொம்புச்சாவை தவறாமல் குடித்தால் (அது இருக்கிறது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!) - உங்கள் கொம்புச்சா பழக்கத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்போது உங்கள் காஃபின் நுகர்வு குறைக்க சில குறிப்புகள் இங்கே.

குறைந்த காஃபின் கொண்ட டீஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

நீங்கள் உங்கள் சொந்த கொம்புச்சாவை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், அடித்தளத்தை உருவாக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் தேநீரில் எவ்வளவு காஃபின் உள்ளது என்பதை உற்றுப் பாருங்கள். டிகாஃபினேட்டட் டீக்கள் கிடைக்கின்றன.

உங்கள் காஃபின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க நீங்கள் விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் காஃபின் கிக் விரும்பினால், 40 முதல் 60 மி.கி வரை காஃபின் இருக்கும் தேயிலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஒரு டிகாஃப் தேநீரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கார்பன் டை ஆக்சைடு அல்லது தண்ணீரில் பதப்படுத்தப்பட்டவற்றைத் தேடுங்கள், அவை நொதித்தல் செயல்முறையில் தலையிடாது.

உங்களுக்காக வேலை செய்யும் ஒரு சிறந்த நேரத்தைக் கண்டறியவும்

கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை சுவை மற்றும் காஃபின் உள்ளடக்கம் ஆகிய இரண்டிற்கும் செங்குத்தான நேரம் முக்கியம். நீங்கள் காஃபின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க விரும்பினால், செங்குத்தான நேரத்தைக் குறைக்கவும். பொதுவாக, சுவை மற்றும் காஃபின் உள்ளடக்கத்தின் சமநிலைக்கு சுமார் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை செங்குத்தான தேநீரை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

தேயிலை செங்குத்தாக பயன்படுத்த ஆரம்பத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நீரின் வெப்பம் தேயிலை கலவைகள் எவ்வளவு விரைவாக தண்ணீருக்குள் நுழைகின்றன என்பதையும் பாதிக்கும். எனவே, நீங்கள் செங்குத்தான முன் தண்ணீரை சிறிது குளிரவைக்க விரும்பலாம், இதனால் குறைந்த காஃபின் கலவையில் கிடைக்கும்.

ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் பட்டியலிடப்பட்ட காஃபின் உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள்

ஒவ்வொரு கொம்புச்சா உற்பத்தியாளரும் தங்கள் பாட்டில்களை வித்தியாசமாக லேபிளிடுகிறார்கள், எனவே நீங்கள் பல இடங்களில் காஃபின் உள்ளடக்கத்தைத் தேட வேண்டியிருக்கும்.

ஜி.டி அல்லது ஹெல்த்-ஏட் போன்ற பெரிய கொம்புச்சா தயாரிப்பாளர்களில் பெரும்பாலோர் தங்கள் பாட்டில் லேபிள்களில் காஃபின் பட்டியலிடுகிறார்கள், இருப்பினும் லேபிளின் வடிவமைப்பைப் பொறுத்து அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நிறுவனத்தின் பெயர், தயாரிப்பு மற்றும் சுவைகள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள லேபிளின் முன்புறத்தில் காஃபின் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

கொம்புச்சா கலவையில் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற பொருட்களைப் பாருங்கள்

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், இயற்கை மற்றும் செயற்கை சுவைகள் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் போன்ற கூடுதல் புளித்த பொருட்கள் காஃபின் செறிவை பாதிக்கும். நிகோடின் காஃபின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் சேவை அளவைக் குறைக்கவும்

கொம்புச்சா வகைகளில் காஃபின் செறிவு வேறுபடுகிறது. உங்கள் கொம்புச்சாவில் உள்ள அளவைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால், காஃபின் உள்ளடக்கம் மற்றும் செறிவைப் பாதிக்கக்கூடிய பிற பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் புரிந்துகொள்ள பாட்டில் லேபிளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்.

ஒரு 8-அவுன்ஸ் சேவையை விட குறைவாக குடிப்பது அல்லது டிகாஃபினேட்டட் டீஸால் செய்யப்பட்ட கொம்புச்சாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆகியவை குறைந்த காஃபின் உட்கொள்வதை உறுதிசெய்யும்.

இப்போது, ​​இது குடிக்க நேரம்! ஆனால் அதிகமாக இல்லை.