எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறிக்கான உணவு: என்ன சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் மெனு விருப்பம்
உள்ளடக்கம்
- அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்
- பிற ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்
- மிதமான நுகர்வு உணவுகள்
- தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
- மாதிரி மெனு 3 நாட்களுக்கு
- FODMAP உணவு என்றால் என்ன?
எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறிக்கான உணவு ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும், இரைப்பை குடல் சளி, காபி மற்றும் காரமான உணவுகள், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நுகர்வு ஆகியவற்றை கட்டுப்படுத்தும் உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
உணவு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் அறிகுறிகள் எல்லா மக்களிடமும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை என்பதன் காரணமாக இந்த உணவு நபருக்கு நபர் மாறுபடும், மேலும் வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம் போன்றவற்றின் இடைப்பட்ட காலங்கள் இருக்கலாம். எனவே, ஒரு மதிப்பீட்டைச் செய்ய ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் வழிகாட்டுதலைப் பெறுவது முக்கியம் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மற்றும் தழுவிய உணவுத் திட்டத்தைக் குறிக்கிறது.
கூடுதலாக, நபர் தினசரி சாப்பிடுவதை எழுத வேண்டும் என்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உட்கொள்ளும் உணவுகளில் எது அறிகுறிகளையும் அச om கரியத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது என்பதை அடையாளம் காண உதவுகிறது, ஏனெனில் அறிகுறிகளை குறிப்பிட்ட உணவுகளின் நுகர்வுடன் தொடர்புபடுத்துவது பெரும்பாலும் சாத்தியமாகும். எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்
நெருக்கடிகளைத் தடுக்க உதவும் மற்றும் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய உணவுகள்:
- பழம் பப்பாளி, முலாம்பழம், ஸ்ட்ராபெரி, எலுமிச்சை, மாண்டரின், ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சை போன்றவை;
- வெள்ளை அல்லது ஆரஞ்சு காய்கறிகள் முட்டைக்கோஸ், சாயோட், கேரட், பூசணி, சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரி அல்லது கீரை போன்றவை;
- வெள்ளை இறைச்சி கோழி அல்லது வான்கோழி போன்றவை;
- மீன் எந்த வகையிலும், ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட, அடுப்பில் அல்லது வேகவைத்த;
- புரோபயாடிக் உணவுகள் தயிர் அல்லது கேஃபிர் போன்றவை;
- முட்டை;
- ஆடை நீக்கிய பால் மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத வெள்ளை பாலாடைக்கட்டிகள், இருப்பினும் சில காரணங்களால் இந்த வகை தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளும்போது நபர் அச om கரியத்தை உணர்ந்தால், அவற்றைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
- காய்கறி பானங்கள் பாதாம், ஓட் அல்லது தேங்காய்;
- உலர் பழங்கள் பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, கஷ்கொட்டை மற்றும் பிஸ்தா போன்றவை;
- செரிமான பண்புகளைக் கொண்ட தேநீர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய கெமோமில், லிண்டன் அல்லது எலுமிச்சை தைலம் போன்ற அமைதிப்படுத்திகள்;
- ஓட்ஸ் மாவு, ரொட்டி, துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகளை தயாரிக்க பாதாம் அல்லது தேங்காய்;
- குயினோவா மற்றும் பக்வீட்.
கூடுதலாக, ஒரு நாளைக்கு 1.5 முதல் 3 லிட்டர் திரவங்களுக்கு இடையில், தண்ணீர், சூப்கள், இயற்கை பழச்சாறுகள் மற்றும் தேயிலைகளுக்கு இடையில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது மலத்தை அதிக நீரேற்றம் செய்ய அனுமதிக்கிறது, இதனால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால் மலச்சிக்கல் அல்லது நீரிழப்பைத் தடுக்கிறது.
எந்தவொரு உணவு அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்பின்மைக்கும் ஒரு நபருக்கு பசையம் சகிப்புத்தன்மை, ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் இருந்தால் இந்த உணவுகள் மாறுபடலாம் என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.
பிற ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்
எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியில் ஏற்படும் அச om கரியத்தைத் தணிக்க, ஒரு நாளைக்கு பல முறை சிறிய அளவில் சாப்பிடுவது, உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது, உணவைத் தவிர்ப்பது மற்றும் குடல் இயக்கங்களுக்கு சாதகமாக வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளைப் பயிற்சி செய்வது போன்ற சில உத்திகளைப் பராமரிப்பது முக்கியம்.
கூடுதலாக, பழங்களின் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 3 பரிமாறல்களுக்கும், காய்கறிகளின் 2 பரிமாணங்களுக்கும் மட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அத்துடன் உடலால் முழுமையாக ஜீரணிக்கப்படாத இழைகளான எதிர்ப்பு இழைகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும், இதனால் அவை ஏற்படுகின்றன நொதித்தல் மற்றும் குடல் வாயுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.
உணவை எளிமையாகவும், சிறிய சுவையூட்டலுடனும் சமைக்க வேண்டும், மேலும் சுவைமிக்க உணவுகளுக்கு நறுமண மூலிகைகள் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் விரும்ப வேண்டும்.
எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறிக்கு உணவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான இந்த மற்றும் பிற உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:
மிதமான நுகர்வு உணவுகள்
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் நுகர்வு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் தற்போதுள்ள அறிகுறிகளையும், இந்த வகை உணவுக்கு நபர் அளிக்கும் சகிப்புத்தன்மையையும் பொறுத்து ஒருவருக்கு நபர் மாறுபடும்.
நார்ச்சத்து இரண்டு வகைகள் உள்ளன: கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத. பெரும்பாலான தாவர உணவுகளில் இரண்டு வகைகளின் கலவையும் உள்ளது, இருப்பினும் சில உணவுகளில் ஒரு வகை நார்ச்சத்து மற்றொன்றை விட அதிக விகிதத்தில் உள்ளது. எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியின் விஷயத்தில், மிகக் குறைந்த வாயுவை உற்பத்தி செய்வதால், மிகப்பெரிய பகுதி கரையக்கூடிய இழைகளாக இருக்க வேண்டும்.
இந்த காரணத்திற்காக, கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள உணவுகள் குறைவாகவே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், முடிந்தால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்:
- முழு தானியங்கள், கம்பு, முழு பொருட்கள், பாஸ்தா;
- பச்சை வாழை மற்றும் சோளம்;
- பயறு, பீன்ஸ், சுண்டல், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற காய்கறிகள்;
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்ற காய்கறிகள்.
நபர் மலச்சிக்கல் உடையவராக இருந்தால், இந்த வகை நார்ச்சத்து நன்மைகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. மறுபுறம், நபருக்கு வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால், இந்த உணவுகளின் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி உணவில், ஆல்கஹால் மற்றும் செயற்கை வண்ணங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதோடு கூடுதலாக, காபி, சாக்லேட், எனர்ஜி பானங்கள், கருப்பு தேநீர் மற்றும் பச்சை தேநீர் போன்ற தூண்டக்கூடிய உணவுகளைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.
மிளகு, குழம்பு மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள், வறுத்த உணவுகள், தொத்திறைச்சிகள், நிறைய கொழுப்புடன் சிவப்பு இறைச்சியை வெட்டுவது, மஞ்சள் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் உறைந்த உறைந்த உணவுகள், நகட், பீஸ்ஸா மற்றும் லாசக்னா போன்றவையும் இருக்க வேண்டும் நுகரக்கூடாது.
இந்த உணவுகள் குடல் சளி எரிச்சலையும் வீக்கத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல், குடல் வாயு, பிடிப்புகள் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளின் தோற்றம் அல்லது மோசமடைகிறது.
மாதிரி மெனு 3 நாட்களுக்கு
எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியைக் கட்டுப்படுத்த 3 நாள் மெனுவின் உதாரணத்தை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:
| சிற்றுண்டி | நாள் 1 | நாள் 2 | நாள் 3 |
| காலை உணவு | 1 கிளாஸ் பாதாம் பால் + 2 துருவல் முட்டை + 1 துண்டு ஓட் ரொட்டி | ஆம்லெட் 2 முட்டை, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் ஆர்கனோ + 1 ஆரஞ்சு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது | 1 கப் இனிக்காத கெமோமில் தேநீர் + 1 ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் லாக்டோஸ் இல்லாத வெற்று தயிர் + 1 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை (உங்களுக்கு வயிற்றுப்போக்கு இல்லையென்றால்) |
| காலை சிற்றுண்டி | 1 கப் பப்பாளி + 10 யூனிட் முந்திரி கொட்டைகள் | 5 ஓட்ஸ் குக்கீகள் + 1 கப் திராட்சை | 1 கப் ஜெலட்டின் + 5 கொட்டைகள் |
| மதிய உணவு இரவு உணவு | 90 கிராம் உடன் வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம் மற்றும் 1 கப் பூசணி கூழ் + 1 கப் சீமை சுரைக்காய் சாலட் கேரட் + 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் + 1 துண்டு முலாம்பழம் | 90 கிராம் வறுக்கப்பட்ட மீனுடன் 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (தோல் இல்லாமல்) + 1 கீரை, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் கட்டணம் + 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் + 1 கப் பப்பாளி | 90 கிராம் வான்கோழி மார்பகம் + 1/2 கப் அரிசி + 1 கப் சாயோட் சாலட் கேரட் + 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் + 1 டேன்ஜரின் |
| பிற்பகல் சிற்றுண்டி | பாதாம் மாவுடன் 1 வீட்டில் கப்கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது | லாக்டோஸ் இல்லாமல் 1 இயற்கை தயிர் 10 யூனிட் பாதாம் | 1 கப் முலாம்பழம் + 1 துண்டு ஓட் ரொட்டி 1 ஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் |
மெனுவில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகள் மற்றும் குறிப்பிடப்பட்ட உணவுகள் நபருக்கு நபர் வேறுபடுகின்றன, ஏனெனில் நோய் நபருக்கு ஏற்ப வெவ்வேறு அளவுகளில் தன்னை முன்வைக்கலாம்.
ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம், இதனால் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற ஒரு ஊட்டச்சத்து திட்டம் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, எந்த உணவுகளை சேர்க்கலாம் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் வரை உணவைப் பின்பற்றுவதோடு, எந்தெந்த உணவுகளை குறைவாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உட்கொள்ள வேண்டும், எந்தெந்தவற்றை கட்டாயம் உட்கொள்ள வேண்டும் நிரந்தரமாக தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இதை அடைய ஒரு வழி ஒரு FODMAP உணவு மூலம்.
எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறிக்கு சிகிச்சை எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
FODMAP உணவு என்றால் என்ன?
தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளை அறிந்து கொள்வதற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது மருத்துவர் ஒரு FODMAP உணவின் உணர்தலைக் குறிக்கலாம். இந்த உணவில் பிரக்டோஸ், லாக்டோஸ், ஒலிகோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியோல்கள் போன்ற பல குழுக்களாக உணவுகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த உணவுகள் சிறுகுடலில் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு பாக்டீரியாவால் விரைவாக புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை உணவில் இருந்து தடைசெய்யப்படும்போது, எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளைப் போக்க அவை உதவுகின்றன.
ஆரம்பத்தில், உணவு 6 முதல் 8 வாரங்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டு, பின்னர், படிப்படியாக, அதை குழுவால் அறிமுகப்படுத்தலாம் மற்றும் உடலின் எதிர்வினை காணப்படுகிறது. FODMAP உணவை இன்னும் விரிவாகக் காண்க.
கண்கவர் வெளியீடுகள்
வளர்ந்த விரல் நகத்தை எவ்வாறு அகற்றுவது