இறைச்சி டயட் செய்வது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• என்ன சாப்பிட வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்
• உடல்நல அபாயங்கள்
• இன்று இறைச்சி உணவை எவ்வாறு மாற்றுவது

இறைச்சி உணவு என்பது இறைச்சி மற்றும் மீன் மற்றும் கோழி போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த பிற மூலங்களின் பிரத்தியேக நுகர்வு அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. புரதங்களுக்கு மேலதிகமாக, இந்த உணவுகளிலும் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை சமீப ஆண்டுகளில் நல்ல கொழுப்புகளாகக் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை இயற்கையாகவே உணவுகளில் உள்ளன.

எஸ்கிமோஸ் போன்ற உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் பற்றிய ஆய்வுகளில் இந்த உணவு அதன் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, அதன் உணவு இறைச்சியை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டது, இருப்பினும் இது சிறந்த சுகாதார அளவுருக்கள் மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, மனித பரிணாம வளர்ச்சியின் ஆரம்பத்தில், உணவு வேட்டையாடப்பட்ட விலங்குகளால் மட்டுமே உருவாக்கப்பட்டது என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் நம்புகின்றனர்.

என்ன சாப்பிட வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்

இறைச்சி உணவில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, வான்கோழி, வாத்து மற்றும் மீன் போன்ற அனைத்து வகையான இறைச்சிகளையும் மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளை வறுத்தெடுக்கலாம், வறுக்கலாம் அல்லது சமைக்கலாம், மேலும் பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை வாசனை, துளசி, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுவையூட்ட வேண்டும்.

மறுபுறம், நீங்கள் அனைத்து வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பாஸ்தா, சர்க்கரை, அரிசி, கோதுமை, குயினோவா, சோளம், பட்டாணி, பீன்ஸ், சுண்டல், சோயாபீன்ஸ், மற்றும் கஷ்கொட்டை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் போன்ற கொட்டைகளை தவிர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, இறைச்சி உணவில் தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ஹாம் மற்றும் போலோக்னா போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளும், வெண்ணெய் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பு போன்ற செயற்கை கொழுப்புகளும் இல்லை.

உடல்நல அபாயங்கள்

இறைச்சியின் பிரத்தியேக நுகர்வு முக்கியமாக காய்கறி மூலங்களில், குறிப்பாக காய்கறிகளில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் மட்டுமே வாழும் மக்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பற்றாக்குறையால் எந்தவொரு உடல்நலப் பிரச்சினையையும் சந்திக்கிறார்கள் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

மற்றொரு எதிர்மறை புள்ளி உணவில் நார்ச்சத்து இல்லாதது, இது குடலின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.

கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், இந்த வகை உணவு இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை, ஆனால் சுகாதார அதிகாரிகளின் பொதுவான பரிந்துரை என்னவென்றால், முக்கியமாக இறைச்சியில் காணப்படும் நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சீரான உணவு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நுகர்வு அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.

இன்று இறைச்சி உணவை எவ்வாறு மாற்றுவது

இறைச்சி உணவை தயாரிக்க, ஆரம்பத்தில் ஒரு மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை ஆய்வக சோதனைகள் செய்யவும், ஆரோக்கியத்தைப் பெறவும், உணவை மாற்றுவதற்கான வழிகாட்டுதல்களைப் பெறவும் அவசியம். இயற்கையான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற நல்ல கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கரிம இறைச்சிகளை உட்கொண்டு, முடிந்தவரை வீட்டிலேயே தயார் செய்ய முயற்சிப்பது முக்கியம்.

இறைச்சி நிரம்பியிருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு 2 அல்லது 3 முறை மட்டுமே சாப்பிடுவது பொதுவானதாக இருப்பதால், அன்றைய எல்லா உணவுகளையும் சாப்பிடாமல் இருப்பது இயல்பு.முடிந்தவரை, காய்கறிகள், இலைகள், கஷ்கொட்டை மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு பழங்களை சேர்ப்பது சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் இது உணவில் அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சேர்க்கிறது. குறைந்த கார்ப் என்று அழைக்கப்படும் குறைந்த கார்ப் உணவை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது இங்கே.