நீரிழிவு மற்றும் பசையம்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் (NCGS)
• பசையம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான தொடர்பு
• பசையம் மற்றும் கார்ப்ஸ்
• நான் பசையம் இல்லாமல் செல்ல வேண்டுமா?

கண்ணோட்டம்

பசையம் இல்லாத லேபிள்களுடன் மளிகை கடை அலமாரிகளில் நிறைய உணவுப் பொதிகளை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், பசையம் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய ஒன்றுதானா என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்.

பசையம் என்பது சில தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு வகை புரதம். கோதுமை, பார்லி, கம்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும். பசையம் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிறுகுடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும். இது பின்வருவனவற்றின் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்:

• வயிற்று வலி
• வயிற்றுப்போக்கு
• வாயு
• இரத்த சோகை
• மூட்டு மற்றும் தசை வலி
• தோல் நிலைமைகள்
• சோர்வு

உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் (NCGS)

செலியாக் நோயின் சில அறிகுறிகள் செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் (என்.சி.ஜி.எஸ்) எனப்படும் நிலையில் உள்ளவர்களால் அனுபவிக்கப்படுகின்றன. இந்த நபர்கள் சிறுகுடலுக்கு செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஏற்படும் அதே வகையான காயத்தையும் எரிச்சலையும் அனுபவிப்பதில்லை, ஆனால் பசையம் சகிப்புத்தன்மை இன்னும் உடல் மற்றும் மன பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். பசையம் கொண்ட உணவுகளின் பிற கூறுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை — புளிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு குழு FODMAP கள் போன்றவை — உடல் அல்லது மன பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். NCGS சில நேரங்களில் தெளிவற்ற சிந்தனை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.

பசையம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான தொடர்பு

100 பேரில் 1 பேருக்கு செலியாக் நோய் உள்ளது, ஆனால் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளில் சுமார் 10 சதவீதம் பேருக்கும் செலியாக் நோய் இருப்பதாக அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ஏடிஏ) தெரிவித்துள்ளது. செலியாக் நோய் மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு இடையே ஒரு மரபணு தொடர்பு இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சில பயோமார்க்ஸ் உங்களுக்கு செலியாக் நோயை அதிகமாக்குகிறது, இது டைப் 1 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இரண்டு நிலைகளிலும் ஒரு அழற்சி கூறு உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உடலின் திசுக்கள் அல்லது உறுப்புகள், குடல் அல்லது கணையம் போன்றவற்றைத் தாக்க காரணமாகிறது.

செலியாக் நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இடையே தொடர்பு இருப்பதாகத் தெரியவில்லை.

பசையம் மற்றும் கார்ப்ஸ்

பசையம் பல உயர் கார்ப் உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் தானியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. உயர் கார்ப் உணவுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும், எனவே அவற்றை உட்கொள்ளும்போது எச்சரிக்கையாக இருங்கள். நீங்களும் பசையம் தேடுகிறீர்கள் என்றால், லேபிள்களைப் படிப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் “பசையம் இல்லாத” லேபிளைக் காணாவிட்டால், பெரும்பாலான பாஸ்தாக்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், பீர் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகளில் சில பசையம் இருப்பதாகக் கொள்ளுங்கள். செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு மிகக் குறைந்த அளவு பசையம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது — சில நேரங்களில் ஒரு பசையம் சகிப்புத்தன்மை —ஒரு எதிர்வினை வேண்டும். தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பற்றி படியுங்கள்.

உங்கள் நீரிழிவு நட்பு உணவைச் சுற்றிலும் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளைத் தேடுகிறீர்களானால், பசையம் சேர்க்காத ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. அவை பின்வருமாறு:

• வெள்ளை மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• பழுப்பு மற்றும் காட்டு அரிசி
• சோளம்
• பக்வீட்
• சோயா
• quinoa
• சோளம்
• பருப்பு வகைகள்

பசையம் இல்லாத ஸ்டார்ச் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மாறுவது நீங்கள் கார்ப்ஸை எண்ணுவதை நிறுத்தலாம் என்று அர்த்தமல்ல. பசையம் கொண்ட தானியங்கள் பட்டியலில் இல்லாவிட்டால் உங்களுக்கு ஏராளமான ஆரோக்கியமான மாற்று வழிகள் இருக்கும்.

சுவையை அதிகரிக்க உதவும் கூடுதல் சர்க்கரைகள் அல்லது சோடியத்தில் பசையம் இல்லாத பொருட்கள் அதிகமாக இருக்கலாம், எனவே லேபிள்களை கவனமாக படிக்கவும். பொதுவான உணவுகளில் கூட கார்ப் எண்ணிக்கை பசையம் இல்லாதிருந்தால் நீங்கள் பயன்படுத்தியவற்றிலிருந்து வேறுபடலாம். பல பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளிலும் குறைவான நார்ச்சத்து உள்ளது. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம், இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும்.

நான் பசையம் இல்லாமல் செல்ல வேண்டுமா?

உங்களுக்கு செலியாக் நோய் அல்லது என்.சி.ஜி.எஸ் இல்லை என்றால், நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற வேண்டியதில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​எந்தவொரு பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகளும் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் மற்றும் செலியாக் நோய் இருந்தால், நீங்கள் பசையம் இல்லாமல் செல்ல வேண்டும். கொஞ்சம் பசையம் கூட சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் வலி மற்றும் சேதத்தைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான். பசையம் இல்லாத உணவுக்கு மாறுவது குறித்து சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கல்வியாளரான ஒரு உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.