கோகோ தூளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் பாலிபினால்களில் பணக்காரர்
• 2. நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவை மேம்படுத்துவதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
• 3. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• 4. பாலிபினால்கள் உங்கள் மூளை மற்றும் மூளை செயல்பாட்டிற்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன
• 5. பல்வேறு வழிகளில் மனநிலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம்
• 6. ஃபிளவனோல்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தக்கூடும்
• 7. பல ஆச்சரியமான வழிகளில் எடையைக் கட்டுப்படுத்தலாம்
• 8. புற்றுநோய்-பாதுகாப்பு பண்புகள் இருக்கலாம்
• 9. தியோப்ரோமைன் மற்றும் தியோபிலின் உள்ளடக்கங்கள் ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு உதவக்கூடும்
• 10. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல் பண்புகள் உங்கள் பற்களுக்கும் தோலுக்கும் பயனளிக்கும்
• 11. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

கோகோ முதன்முதலில் மத்திய அமெரிக்காவின் மாயா நாகரிகத்தால் பயன்படுத்தப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது.

இது 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களால் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் விரைவில் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் மருந்தாக பிரபலமானது.

கோகோ பீன்ஸை நசுக்கி கொழுப்பு அல்லது கோகோ வெண்ணெய் நீக்குவதன் மூலம் கோகோ தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இன்று, கோகோ சாக்லேட் உற்பத்தியில் அதன் பங்கிற்கு மிகவும் பிரபலமானது. இருப்பினும், நவீன ஆராய்ச்சி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் முக்கியமான சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை வெளிப்படுத்தியுள்ளது.

கோகோ தூளின் 11 ஆரோக்கிய மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இங்கே.

1. பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் பாலிபினால்களில் பணக்காரர்

பாலிபினால்கள் இயற்கையாகவே பழங்கள், காய்கறிகள், தேநீர், சாக்லேட் மற்றும் ஒயின் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்.

குறைக்கப்பட்ட வீக்கம், சிறந்த இரத்த ஓட்டம், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மேம்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் () உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் அவை இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பாலிபினால்களின் பணக்கார ஆதாரங்களில் கோகோவும் ஒன்றாகும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட ஃபிளவனோல்களில் குறிப்பாக ஏராளமாக உள்ளது.

இருப்பினும், கோகோவை பதப்படுத்துவதும் வெப்பப்படுத்துவதும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கக்கூடும். கசப்பைக் குறைக்க இது பெரும்பாலும் காரத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஃபிளவனோல் உள்ளடக்கம் 60% குறைகிறது ().

கோகோ பாலிபினால்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்போது, ​​கோகோவைக் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரே மாதிரியான நன்மைகளை வழங்காது.

சுருக்கம் கோகோவில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, இதில் குறைக்கப்பட்ட வீக்கம் மற்றும் மேம்பட்ட கொழுப்பின் அளவு ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், கோகோவை சாக்லேட் அல்லது பிற தயாரிப்புகளில் செயலாக்குவது பாலிபினால் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

2. நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவை மேம்படுத்துவதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்

கோகோ, அதன் தூள் வடிவத்திலும், டார்க் சாக்லேட் வடிவத்திலும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ().

இந்த விளைவு முதன்முதலில் மத்திய அமெரிக்காவின் கோகோ-குடி தீவு மக்களில் குறிப்பிடப்பட்டது, அவர்கள் கோகோ-குடிக்காத பிரதான நில உறவினர்களை விட () ​​இரத்த அழுத்தத்தைக் கொண்டிருந்தனர்.

கோகோவில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவை மேம்படுத்துவதாக கருதப்படுகிறது, இது உங்கள் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் (,).

ஒரு ஆய்வு 35 சோதனைகளை பகுப்பாய்வு செய்தது, இது நோயாளிகளுக்கு 0.05–3.7 அவுன்ஸ் (1.4-105 கிராம்) கோகோ தயாரிப்புகள் அல்லது சுமார் 30–1,218 மி.கி ஃபிளவனோல்களை வழங்கியது. கொக்கோ இரத்த அழுத்தத்தில் 2 எம்.எம்.ஹெச்.ஜி ஒரு சிறிய ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை உருவாக்கியது என்று அது கண்டறிந்தது.

கூடுதலாக, ஏற்கனவே உயர் இரத்த அழுத்தம் இல்லாதவர்களை விடவும், இளையவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது வயதானவர்களிடமும் இதன் விளைவு அதிகமாக இருந்தது ().

இருப்பினும், செயலாக்கம் ஃபிளவனோல்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே சராசரி சாக்லேட் பட்டியில் இருந்து விளைவுகள் பெரும்பாலும் காணப்படாது.

சுருக்கம் கோகோவில் ஃபிளவனோல்கள் நிறைந்திருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவையும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. 30–1,218 மி.கி ஃபிளவனோல்களைக் கொண்ட கொக்கோ இரத்த அழுத்தத்தை சராசரியாக 2 மி.மீ.ஹெச்.ஜி குறைக்கும்.

3. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், கோகோவுக்கு மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் (,,) அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடிய பிற பண்புகளும் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.

ஃபிளவனோல் நிறைந்த கோகோ உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள நைட்ரிக் ஆக்சைட்டின் அளவை மேம்படுத்துகிறது, இது உங்கள் தமனிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி நீக்குகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது (,).

மேலும் என்னவென்றால், கோகோ “மோசமான” எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும், ஆஸ்பிரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகவும், இரத்த சர்க்கரைகளை மேம்படுத்துவதாகவும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (,,).

இந்த பண்புகள் மாரடைப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் (,,,) ஆகியவற்றின் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

157,809 பேரில் ஒன்பது ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், அதிக சாக்லேட் நுகர்வு இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் இறப்பு () ஆகியவற்றின் குறைவான ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது.

இரண்டு ஸ்வீடிஷ் ஆய்வுகள், சாக்லேட் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 0.7–1.1 அவுன்ஸ் (19–30 கிராம்) சாக்லேட் ஒரு பரிமாணத்தில் குறைந்த அளவு இதய செயலிழப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் அதிக அளவு உட்கொள்ளும்போது அதன் விளைவு காணப்படவில்லை (அதிக அளவு). ,).

சிறிய அளவிலான கோகோ நிறைந்த சாக்லேட்டை அடிக்கடி உட்கொள்வது உங்கள் இதயத்திற்கு பாதுகாப்பு நன்மைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று இந்த முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.

சுருக்கம் கோகோ இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு கொழுப்பைக் குறைக்கும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு சாக்லேட் பரிமாறினால் உங்கள் மாரடைப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

4. பாலிபினால்கள் உங்கள் மூளை மற்றும் மூளை செயல்பாட்டிற்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன

பல ஆய்வுகள் கோகோ போன்ற பாலிபினால்கள் மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம் என்று கண்டறிந்துள்ளது.

ஃபிளவனோல்கள் இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டி, உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு நியூரான்கள் மற்றும் முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உருவாக்கும் உயிர்வேதியியல் பாதைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன.

கூடுதலாக, ஃபிளவனோல்கள் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியை பாதிக்கின்றன, இது உங்கள் இரத்த நாளங்களின் தசைகளை தளர்த்தி, இரத்த ஓட்டம் மற்றும் உங்கள் மூளைக்கு இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது (,).

உயர் ஃபிளவனோல் கோகோ கொடுக்கப்பட்ட 34 வயதான பெரியவர்களில் இரண்டு வார ஆய்வில், மூளைக்கு இரத்த ஓட்டம் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு 8% மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு 10% () அதிகரித்துள்ளது.

மேலதிக ஆய்வுகள் கோகோ ஃபிளவனோல்களை தினசரி உட்கொள்வது மனநல குறைபாடுகள் உள்ளவர்கள் மற்றும் இல்லாதவர்களில் மன செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம் (,,,).

இந்த ஆய்வுகள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தில் கோகோவின் நேர்மறையான பங்கைக் குறிக்கின்றன மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் கோகோவில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் நியூரானின் உற்பத்தி, மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் மூளை திசுக்களுக்கு வழங்குவதை ஆதரிக்கும். அல்சைமர் நோய் போன்ற வயது தொடர்பான மூளைச் சிதைவைத் தடுப்பதில் அவர்களுக்கு ஒரு பங்கு இருக்கலாம், ஆனால் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

5. பல்வேறு வழிகளில் மனநிலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம்

வயது தொடர்பான மனச் சிதைவில் கோகோவின் நேர்மறையான தாக்கத்திற்கு கூடுதலாக, மூளையில் அதன் விளைவு மனநிலையையும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளையும் மேம்படுத்தலாம் ().

மனநிலையின் நேர்மறையான விளைவுகள் கோகோவின் ஃபிளவனோல்கள், டிரிப்டோபனை இயற்கையான மனநிலை நிலைப்படுத்தி செரோடோனின் என மாற்றுவது, அதன் காஃபின் உள்ளடக்கம் அல்லது சாக்லேட் சாப்பிடுவதன் உணர்ச்சி இன்பம் (,) ஆகியவற்றால் இருக்கலாம்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களில் சாக்லேட் நுகர்வு மற்றும் மன அழுத்த அளவுகள் குறித்த ஒரு ஆய்வில், சாக்லேட் அடிக்கடி உட்கொள்வது குழந்தைகளின் மன அழுத்தம் மற்றும் மேம்பட்ட மனநிலையுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது ().

மேலும், மற்றொரு ஆய்வில் உயர் பாலிபினால் கோகோ குடிப்பது அமைதியையும் மனநிறைவையும் மேம்படுத்துகிறது ().

கூடுதலாக, மூத்த ஆண்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சாக்லேட் சாப்பிடுவது மேம்பட்ட ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துடனும், சிறந்த உளவியல் நல்வாழ்விற்கும் () இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த ஆரம்ப ஆய்வுகளின் முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், இன்னும் திட்டவட்டமான முடிவுகளை எடுப்பதற்கு முன்னர் மனநிலை மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றில் கோகோவின் தாக்கம் குறித்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

சுருக்கம் மன அழுத்த அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், அமைதி, மனநிறைவு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உளவியல் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் கோகோ மனநிலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளில் சில நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

6. ஃபிளவனோல்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தக்கூடும்

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு சாக்லேட் அதிகமாக உட்கொள்வது நிச்சயமாக நல்லதல்ல என்றாலும், கோகோ உண்மையில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள், கோகோ ஃபிளவனோல்கள் கார்போஹைட்ரேட் செரிமானத்தையும் குடலில் உறிஞ்சுதலையும் மெதுவாக்கும், இன்சுலின் சுரப்பை மேம்படுத்தலாம், வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை வெளியேற்றுவதைத் தூண்டுகிறது ().

சில ஆய்வுகள் கோகோவை உள்ளடக்கிய ஃபிளவனோல்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (,) குறைவான ஆபத்து ஏற்படக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன.

கூடுதலாக, மனித ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு, ஃபிளவனோல் நிறைந்த டார்க் சாக்லேட் அல்லது கோகோவை உட்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கும், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் நொண்டியாபெடிக் மக்களில் () வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், சில ஆய்வுகள் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட விளைவை மட்டுமே கண்டறிந்துள்ளன, நீரிழிவு நோயை சற்று மோசமாக கட்டுப்படுத்துகின்றன அல்லது எந்த விளைவையும் கொண்டிருக்கவில்லை (,,).

ஆயினும்கூட, இந்த முடிவுகள் இதய ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் உறுதியான நேர்மறையான விளைவுகளுடன் இணைந்து கோகோ பாலிபினால்கள் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதிலும் கட்டுப்படுத்துவதிலும் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது, இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

சுருக்கம் கோகோ மற்றும் டார்க் சாக்லேட் உங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்கலாம். இருப்பினும், விஞ்ஞான ஆதாரங்களில் சில முரண்பட்ட முடிவுகள் உள்ளன, எனவே கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

7. பல ஆச்சரியமான வழிகளில் எடையைக் கட்டுப்படுத்தலாம்

சற்றே முரண்பாடாக, கோகோ உட்கொள்ளல், சாக்லேட் வடிவத்தில் கூட, உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

ஆற்றலின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும், பசியின்மை மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் முழுமையின் உணர்வுகளை அதிகரிப்பதன் மூலமும் கோகோ உதவக்கூடும் என்று கருதப்படுகிறது (,).

மக்கள்தொகை ஆய்வில், சாக்லேட் அதிகமாக உட்கொள்ளும் மக்கள் அதை குறைவாக சாப்பிட்டவர்களைக் காட்டிலும் குறைவான பி.எம்.ஐ இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், முன்னாள் குழுவும் அதிக கலோரிகளையும் கொழுப்பையும் சாப்பிட்ட போதிலும் ().

கூடுதலாக, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு எடை இழப்பு ஆய்வில், ஒரு குழு 42 கிராம் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 81 அவுன்ஸ் கோகோ சாக்லேட்டின் சுமார் 1.5 அவுன்ஸ் கொடுக்கப்பட்டிருப்பது வழக்கமான உணவுக் குழுவை விட (29) வேகமாக எடையைக் குறைப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.

இருப்பினும், மற்ற ஆய்வுகள் சாக்லேட் நுகர்வு எடை அதிகரிக்கிறது என்று கண்டறிந்துள்ளது. ஆனாலும், அவர்களில் பலர் உட்கொள்ளும் சாக்லேட் வகைக்கு இடையில் வேறுபாடு காட்டவில்லை - வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் இருண்ட (,) போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

ஒட்டுமொத்தமாக, கோகோ மற்றும் கோகோ நிறைந்த பொருட்கள் எடை இழப்பை அடைய அல்லது எடையை பராமரிக்க உதவக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

சுருக்கம் கோகோ தயாரிப்புகள் குறைந்த எடையுடன் தொடர்புடையவை, மேலும் உங்கள் உணவில் கோகோவை சேர்ப்பது விரைவான எடை இழப்பை அடைய உதவும். எவ்வாறாயினும், எந்த வகை மற்றும் எவ்வளவு கோகோ சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க இந்த தலைப்பில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

8. புற்றுநோய்-பாதுகாப்பு பண்புகள் இருக்கலாம்

பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் அவற்றின் புற்றுநோய்-பாதுகாப்பு பண்புகள், குறைந்த நச்சுத்தன்மை மற்றும் சில பாதகமான பக்கவிளைவுகள் காரணமாக அதிக ஆர்வத்தை ஈர்த்துள்ளன.

ஒரு எடைக்கு அனைத்து உணவுகளிலிருந்தும் கோகோவில் அதிக அளவு ஃபிளவனோல்கள் உள்ளன, மேலும் அவை உங்கள் உணவில் () குறிப்பிடத்தக்க அளவு பங்களிக்கக்கூடும்.

கோகோவின் கூறுகள் பற்றிய சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, எதிர்வினை மூலக்கூறுகளிலிருந்து சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன, வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன, புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன (,).

கோகோ நிறைந்த உணவு அல்லது கோகோ சாற்றைப் பயன்படுத்தும் விலங்கு ஆய்வுகள் மார்பக, கணையம், புரோஸ்டேட், கல்லீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயைக் குறைப்பதில் நேர்மறையான முடிவுகளைக் கண்டன, அதே போல் லுகேமியா ().

மனிதர்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், ஃபிளவனோல் நிறைந்த உணவுகள் புற்றுநோய் ஆபத்து குறைவதோடு தொடர்புடையவை என்பதைக் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், கோகோவிற்கான சான்றுகள் குறிப்பாக முரண்படுகின்றன, ஏனெனில் சில சோதனைகள் எந்த நன்மையையும் காணவில்லை, மேலும் சில ஆபத்துகளையும் (, 35,) கவனித்தன.

கோகோ மற்றும் புற்றுநோயைப் பற்றிய சிறிய மனித ஆய்வுகள் இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கக்கூடும் என்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றும் கூறுகின்றன. இருப்பினும், அதிக ஆராய்ச்சி தேவை ().

சுருக்கம் சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில் கோகோவில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மனித சோதனைகளின் தரவு குறைவு.

9. தியோப்ரோமைன் மற்றும் தியோபிலின் உள்ளடக்கங்கள் ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு உதவக்கூடும்

ஆஸ்துமா என்பது நாள்பட்ட அழற்சி நோயாகும், இது காற்றுப்பாதைகளில் அடைப்பு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தானது (,).

கோகோ ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தியோபிரோமைன் மற்றும் தியோபிலின் போன்ற ஆஸ்துமா எதிர்ப்பு சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.

தியோப்ரோமைன் காஃபின் போன்றது மற்றும் தொடர்ந்து இருமலுக்கு உதவக்கூடும். கோகோ தூளில் 100 கிராமுக்கு 1.9 கிராம் அல்லது 3.75 அவுன்ஸ் (,,) உள்ளது.

தியோபிலின் உங்கள் நுரையீரலைப் பிரிக்க உதவுகிறது, உங்கள் காற்றுப்பாதைகள் ஓய்வெடுக்கின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன ().

விலங்கு ஆய்வுகள் கோகோ சாறு காற்றுப்பாதைகள் மற்றும் திசு தடிமன் () இரண்டையும் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மனிதர்களில் இன்னும் மருத்துவ ரீதியாக சோதிக்கப்படவில்லை, மேலும் கோகோ பிற ஆஸ்துமா எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானதா என்பது தெளிவாக இல்லை.

எனவே, இது வளர்ச்சியின் சுவாரஸ்யமான பகுதி என்றாலும், ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கோகோ எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படலாம் என்று சொல்வது மிக விரைவில்.

சுருக்கம் கோகோ சாறு விலங்கு ஆய்வில் சில ஆஸ்துமா எதிர்ப்பு பண்புகளை நிரூபித்துள்ளது. இருப்பினும், இது ஒரு சிகிச்சையாக பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு முன்பு மனித சோதனைகள் தேவை.

10. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல் பண்புகள் உங்கள் பற்களுக்கும் தோலுக்கும் பயனளிக்கும்

பல ஆய்வுகள் பல் குழிகள் மற்றும் ஈறு நோய்களுக்கு எதிராக கோகோவின் பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஆராய்ந்தன.

கோகோவில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, நொதி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல் பண்புகள் உள்ளன, அவை அதன் வாய்வழி சுகாதார விளைவுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

ஒரு ஆய்வில், கோகோ சாறு வழங்கப்பட்ட வாய்வழி பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகள் பல் குழிகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பைக் கொண்டிருந்தன, ஒப்பிடும்போது தண்ணீர் மட்டுமே வழங்கப்பட்டது ().

இருப்பினும், குறிப்பிடத்தக்க மனித ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் கோகோ பொருட்களில் பெரும்பாலானவை சர்க்கரையும் கொண்டிருக்கின்றன. இதன் விளைவாக, கோகோவின் வாய்வழி சுகாதார நன்மைகளை அனுபவிக்க புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்க வேண்டும்.

பிரபலமான கருத்து இருந்தபோதிலும், சாக்லேட்டில் உள்ள கோகோ முகப்பருவுக்கு ஒரு காரணம் அல்ல. உண்மையில், கோகோ பாலிபினால்கள் உங்கள் சருமத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை அளிப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது ().

கோகோவை நீண்ட காலமாக உட்கொள்வது சூரிய பாதுகாப்பு, தோல் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் உங்கள் சருமத்தின் மேற்பரப்பு அமைப்பு மற்றும் நீரேற்றம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதற்கு பங்களிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (,. 43).

சுருக்கம் சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு இது பொருந்தாது என்றாலும், குழிவுகளை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் கோகோ ஆரோக்கியமான பற்களை மேம்படுத்த முடியும். இது ஆரோக்கியமான சருமத்தை சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாத்து, சுழற்சி, தோல் மேற்பரப்பு மற்றும் நீரேற்றம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதன் மூலம் ஊக்குவிக்கிறது.

11. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

சுகாதார நன்மைகளை அடைய உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய சரியான அளவு கோகோ தெளிவாக இல்லை.

ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் 0.1 அவுன்ஸ் (2.5 கிராம்) உயர் ஃபிளவனோல் கோகோ பவுடர் அல்லது 0.4 அவுன்ஸ் (10 கிராம்) உயர்-ஃபிளவனோல் டார்க் சாக்லேட்டை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 200 மி.கி ஃபிளவனோல்களைக் கொண்டிருக்கிறது.

இருப்பினும், இந்த எண்ணிக்கையை மற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் மிகக் குறைவாகக் கருதுகின்றனர், அவர்கள் நன்மைகளைக் காண அதிக அளவு ஃபிளவனோல்கள் தேவை என்று கூறுகின்றனர் (,).

ஒட்டுமொத்தமாக, அதிக ஃபிளவனோல் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட கோகோ மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் - குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட, சிறந்தது.

உங்கள் உணவில் கோகோவை சேர்க்க வேடிக்கையான வழிகள் பின்வருமாறு:

• டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுங்கள்: இது நல்ல தரம் மற்றும் குறைந்தது 70% கோகோவைக் கொண்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உயர்தர டார்க் சாக்லேட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இந்த வழிகாட்டியைப் பாருங்கள்.
• சூடான / குளிர் கொக்கோ: சாக்லேட் மில்க் ஷேக்கிற்கு உங்களுக்கு பிடித்த பால் அல்லது நொன்டெய்ரி பாலுடன் கோகோவை கலக்கவும்.
• மிருதுவாக்கிகள்: உங்களுக்கு பிடித்த ஆரோக்கியமான மிருதுவான செய்முறையில் கோகோவைச் சேர்த்து, பணக்கார, சாக்லேட் சுவை தரலாம்.
• புட்டுகள்: சியா காலை உணவு புட்டுகள் அல்லது அரிசி புட்டு போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புட்டுகளில் நீங்கள் மூல கோகோ தூள் (டச்சு அல்ல) சேர்க்கலாம்.
• வேகன் சாக்லேட் ம ou ஸ்: வெண்ணெய், கோகோ, பாதாம் பால் மற்றும் அடர்த்தியான சைவ சாக்லேட் மசித்துக்கான தேதிகள் போன்ற இனிப்பு வகைகளை செயலாக்குங்கள்.
• பழத்தின் மேல் தெளிக்கவும்: கோகோ குறிப்பாக வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் தெளிக்கப்படுகிறது.
• கிரானோலா பார்கள்: உங்களுக்கு பிடித்த கிரானோலா பார் கலவையில் கோகோவைச் சேர்த்து ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கவும் சுவையை வளப்படுத்தவும்.

சுருக்கம் இதய ஆரோக்கியத்திற்காக, உங்கள் உணவில் 0.1 அவுன்ஸ் (2.5 கிராம்) உயர்-ஃபிளவனோல் கோகோ பவுடர் அல்லது 0.4 அவுன்ஸ் (10 கிராம்) உயர்-ஃபிளவனோல் சாக்லேட் சேர்க்கவும். கோகோவைச் சேர்ப்பது உங்கள் உணவுகளுக்கு சுவையான சாக்லேட் சுவை தரும்.

அடிக்கோடு

கோகோ ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உலகைக் கவர்ந்தது மற்றும் சாக்லேட் வடிவத்தில் நவீன உணவு வகைகளில் ஒரு பெரிய பகுதியாகும்.

கோகோவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் வீக்கம் குறைதல், மேம்பட்ட இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் தோல் ஆகியவை அடங்கும்.

இது சத்தான மற்றும் ஆக்கபூர்வமான வழிகளில் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது. இருப்பினும், நீங்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க விரும்பினால், 70% க்கும் அதிகமான கோகோவைக் கொண்ட காரமற்ற கோகோ பவுடர் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சாக்லேட்டில் இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், நியாயமான பகுதி அளவுகளில் ஒட்டிக்கொண்டு ஆரோக்கியமான சீரான உணவுடன் இணைக்கவும்.