அதிக கொழுப்பு இதய நோயை உண்டாக்குகிறதா?
உள்ளடக்கம்
- கண்ணோட்டம்
- ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது
- கொழுப்புக்கும் இதய நோய்க்கும் உள்ள தொடர்பு
- ஆராய்ச்சியாளர்கள் கேள்வி எழுப்புகின்றனர்
- உங்கள் உணவில் கொழுப்பின் ஆதாரங்கள்
- டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்
- ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள்
- ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகள்
- இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள் யாவை?
- கண்ணோட்டம் என்ன?
- இதய நோயைத் தடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
கண்ணோட்டம்
கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளான கொலஸ்ட்ரால் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (எச்.டி.எல்) மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (எல்.டி.எல்) ஆகியவற்றில் பயணிக்கிறது:
- எச்.டி.எல் இது "நல்ல கொழுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பை எடுத்து அதை கல்லீரலுக்கு எடுத்துச் செல்கிறது.
- எல்.டி.எல் உங்கள் உடலின் பாகங்களுக்கு கொழுப்பை எடுத்துச் செல்கிறது. இது சில நேரங்களில் “கெட்ட கொழுப்பு” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இது அதிகமாக இருந்தால், அது உங்கள் தமனிகளின் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொண்டு, இறுதியில் அவற்றை அடைத்துவிடும்.
சுருக்கப்பட்ட அல்லது தடுக்கப்பட்ட தமனிகள் உங்கள் இதயம், மூளை அல்லது பிற உறுப்புகளை அடைவதைத் தடுக்கலாம். இது பக்கவாதம், மாரடைப்பு அல்லது மாரடைப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
உங்கள் கல்லீரல் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து கொழுப்பையும் உற்பத்தி செய்கிறது. ஆனால் நீங்கள் உணவில் இருந்து நிறைய கொழுப்பையும் பெறலாம்.
பொதுவாக, அதிக அளவு எச்.டி.எல் மற்றும் குறைந்த அளவு எல்.டி.எல் ஆகியவை இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது
பல தசாப்தங்களாக, இதய ஆரோக்கியத்தில் உணவு மற்றும் கொழுப்பு ஒரு பங்கு வகிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. நினைத்ததை விட இணைப்பு மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கலாம் என்று மிக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது.
கொழுப்புக்கும் இதய நோய்க்கும் உள்ள தொடர்பு
அமெரிக்கர்களுக்கான 2010 உணவு வழிகாட்டுதல்கள் குறிப்பாக உணவு கொழுப்பை ஒரு நாளைக்கு 300 மில்லிகிராம் அளவுக்கு மட்டுப்படுத்தவில்லை. அமெரிக்கர்களுக்கான 2015–2020 உணவு வழிகாட்டுதல்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பு இல்லை என்றாலும், முடிந்தவரை குறைந்த உணவு கொழுப்பை சாப்பிடுவதை அது இன்னும் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறது. உணவு கொழுப்பு குறைவாக உள்ள ஆரோக்கியமான உணவு முறைகள் பெரியவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் என்பதற்கு வலுவான சான்றுகளை உருவாக்கிய ஆய்வுகள் மற்றும் சோதனைகளை இது குறிப்பிடுகிறது.
2016 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட எட்டு வார ஆய்வில், உயர்த்தப்பட்ட எல்.டி.எல் என்பது இதய நோய்களுக்கான ஒரு நிறுவப்பட்ட ஆபத்து காரணி என்றும், இதய நோய்களின் வளர்ச்சியில் உணவு கொழுப்பு அமிலங்கள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கின்றன என்றும் கூறியுள்ளது. சிறிய உணவு மாற்றங்களைச் செய்வது (இந்த விஷயத்தில், வழக்கமாக சாப்பிடும் சில உணவுகளை சிறந்த கொழுப்பு-தரமான மாற்றுகளுடன் மாற்றுவது) கொழுப்பைக் குறைத்து, எதிர்காலத்தில் இதய நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் கேள்வி எழுப்புகின்றனர்
இதய ஆராய்ச்சி வளர்ச்சியில் கொலஸ்ட்ரால் வகிக்கும் பங்கை புதிய ஆராய்ச்சி கேள்விக்குள்ளாக்குகிறது.
எல்.டி.எல் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள 60 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் குறைந்த எல்.டி.எல் உள்ளவர்களை விட நீண்ட காலம் அல்லது நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள் என்று 2016 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு முறையான ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. வயதானவர்களுக்கு இதய நோய் தடுப்புக்கான வழிகாட்டுதல்களை மறு மதிப்பீடு செய்ய ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்த மதிப்பாய்வில் சில வரம்புகள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. குழு ஒரு தரவுத்தளத்திலிருந்து மட்டுமே ஆய்வுகளைத் தேர்வுசெய்தது மற்றும் ஆங்கிலத்தில் வெளியிடப்பட்டவை மட்டுமே. மதிப்பாய்வு எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவுகள், பிற உடல்நலம் அல்லது வாழ்க்கை முறை காரணிகள் அல்லது கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் பயன்பாடு ஆகியவற்றைப் பார்க்கவில்லை.
உங்கள் உணவில் கொழுப்பின் ஆதாரங்கள்
கொழுப்பு குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும், குறிப்பாக உணவு கொழுப்பு. அப்படியிருந்தும், இதய ஆரோக்கியத்திலும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திலும் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பது தெளிவாகிறது.
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உங்கள் எல்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்தும் மற்றும் உங்கள் எச்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கும். இந்த இரண்டு மாற்றங்களும் இதய நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்று அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் தெரிவித்துள்ளது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகளும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்காது.
ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் (PHO கள்) நமது உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்பின் முக்கிய ஆதாரமாகும். அவை பல வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.
2018 ஆம் ஆண்டில், யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) PHO கள் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல என்ற இறுதி தீர்மானத்தை எடுத்தது. அவை இப்போது எங்கள் உணவு விநியோகத்திலிருந்து படிப்படியாக அகற்றப்படுகின்றன. இதற்கிடையில், லேபிளில் PHO கள் அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை பட்டியலிடும் உணவைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும்.
நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் மற்றொரு மூலமாகும், மேலும் அவை குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- டோனட்ஸ், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற இனிப்பு விருந்துகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்
- சிவப்பு இறைச்சி, கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி
- குறுகல், பன்றிக்கொழுப்பு, உயரமான
- பல வறுத்த உணவுகள்
- பால், வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் கிரீம் போன்ற முழு கொழுப்பு பால் பொருட்கள்
இந்த உயர் கொழுப்பு உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துரித உணவுகளுடன், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும். அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தையும் மற்ற சுகாதார நிலைகளையும் எழுப்புகிறது.
ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள்
இந்த உணவுகள் எல்.டி.எல் குறைக்க, எச்.டி.எல் உயர்த்த மற்றும் உங்கள் எடையை நிர்வகிக்க உதவும்:
- ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட் தவிடு
- பார்லி மற்றும் பிற முழு தானியங்கள்
- கடற்படை, சிறுநீரகம், கார்பன்சோ மற்றும் கருப்பு-கண் பட்டாணி உள்ளிட்ட பீன்ஸ் மற்றும் பயறு
- கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை மற்றும் பாதாம் உட்பட
- சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆப்பிள்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் திராட்சை
- ஓக்ரா மற்றும் கத்திரிக்காய்
- சோயாபீன்ஸ்
- மத்தி, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் போன்ற கொழுப்பு மீன்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகள்
- வெண்ணெய், சுருக்கம் அல்லது பன்றிக்கொழுப்புக்கு பதிலாக கனோலா, சூரியகாந்தி அல்லது குங்குமப்பூ எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- வறுக்கவும் பதிலாக கிரில், புரோல் அல்லது சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைத்து, கோழிகளிலிருந்து தோலை அகற்றவும்.
- அடுப்பில் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் கோழிகளை கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு ரேக் பயன்படுத்தவும்.
- கொழுப்பு சொட்டுகளுடன் சுவைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள் யாவை?
உயர் இரத்தக் கொழுப்பு இருப்பது இதய நோய்க்கு ஒரு ஆபத்து காரணி. பிற ஆபத்து காரணிகள் பின்வருமாறு:
- உயர் இரத்த அழுத்தம்
- நீரிழிவு மற்றும் முன் நீரிழிவு நோய்
- இதய நோயின் குடும்ப வரலாறு
- ஒரு கர்ப்ப காலத்தில் preeclampsia
- அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது
- உடல் செயலற்ற தன்மை
- ஆரோக்கியமற்ற உணவு
- புகைத்தல்
இதய நோய்க்கான உங்கள் ஆபத்து வயது அதிகரிக்கிறது. பெண்களுக்கு, மாதவிடாய் நின்ற பிறகு ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
ஒவ்வொரு கூடுதல் ஆபத்து காரணிகளிலும் உங்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு உயர்கிறது. வயது மற்றும் குடும்ப வரலாறு போன்ற சில காரணிகள் உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் இல்லை. மற்றவர்கள், உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி போன்றவை உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளன.
கண்ணோட்டம் என்ன?
சிகிச்சையளிக்கப்படாத, இதய நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்:
- ஆக்ஸிஜன் இல்லாததால் இதய பாதிப்பு
- ஒழுங்கற்ற இதய துடிப்பு (அரித்மியா)
- பக்கவாதம்
- மாரடைப்பு
- இதய செயலிழப்பு
உங்கள் நிலையை கண்காணிக்க உங்கள் மருத்துவருடன் நெருக்கமாக பணியாற்ற வேண்டும். உயர் இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு, நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற சிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்த உங்களுக்கு மருந்துகள் தேவைப்பட்டால், அவற்றை இயக்கியபடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஏதேனும் புதிய அறிகுறிகளைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் சொல்லுங்கள்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களுடன், இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த பார்வையை மேம்படுத்த உதவும்.
இதய நோயைத் தடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
இதய நோய் வருவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்க நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள் இங்கே:
- உங்கள் எடையைப் பாருங்கள். அதிக எடையுடன் இருப்பது உங்கள் எல்.டி.எல் உயரும். இது உங்கள் இதயத்தில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
- செயலில் இறங்குங்கள். உடற்பயிற்சி உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு எண்களை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
- சரியாக சாப்பிடுங்கள். காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் அதிகம் உள்ள உணவைத் தேர்வுசெய்க. கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் கூட இதய ஆரோக்கியமான உணவுகள். சிவப்பு அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் மீது மெலிந்த இறைச்சிகள், தோல் இல்லாத கோழி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களைத் தேர்வுசெய்க. பால் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும். டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை முற்றிலும் தவிர்க்கவும். வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது திடமான சுருக்கத்திற்கு மேல் ஆலிவ், கனோலா அல்லது குங்குமப்பூ எண்ணெய்களைத் தேர்வுசெய்க.
- புகைபிடிக்க வேண்டாம். நீங்கள் தற்போது புகைபிடித்தால், புகைபிடிப்பதை நிறுத்தும் திட்டங்களைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.
- வருடாந்திர சோதனை பெறவும், குறிப்பாக உங்களுக்கு இதய நோய்களின் குடும்ப வரலாறு இருந்தால். விரைவில் நீங்கள் ஆபத்தில் இருக்கக்கூடும் என்பதைக் கண்டறிந்தால், இதய நோய்களைத் தடுக்க விரைவில் நீங்கள் நடவடிக்கை எடுக்கலாம்.
ஆசிரியர் தேர்வு
ட்ரூ பேரிமோர் ஒரு பயங்கரமான-தகுதியான உடல்-அவமான அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொண்டார்