செர்ரிகளின் 7 ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன
• 2. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களில் பணக்காரர்
• 3. உடற்பயிற்சி மீட்பு அதிகரிக்க முடியும்
• 4. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
• 5. கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம்
• 6. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 7. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

செர்ரிகளில் மிகவும் பிரியமான பழங்களில் ஒன்றாகும், நல்ல காரணத்திற்காகவும்.

அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகளையும் சக்திவாய்ந்த சுகாதார விளைவுகளுடன் பேக் செய்கின்றன.

செர்ரிகளின் 7 ஆரோக்கியமான நன்மைகள் இங்கே.

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன

செர்ரிகளில் சிறிய கல் பழங்கள் உள்ளன, அவை பல வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளில் வருகின்றன. இரண்டு முக்கிய பிரிவுகள் உள்ளன - புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு செர்ரி, அல்லது ப்ரூனஸ் செரஸஸ் நில ப்ரூனஸ் ஏவியம் எல்., முறையே.

அவற்றின் நிறங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து ஆழமான கருப்பு-சிவப்பு வரை மாறுபடும்.

அனைத்து வகைகளும் அதிக சத்தானவை மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை.

ஒரு கப் (154 கிராம்) இனிப்பு, மூல, குழி செர்ரி வழங்குகிறது ():

• கலோரிகள்: 97
• புரத: 2 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 25 கிராம்
• இழை: 3 கிராம்
• வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் 18% (டி.வி)
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 10%
• தாமிரம்: டி.வி.யின் 5%
• மாங்கனீசு: டி.வி.யின் 5%

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக ஃபைபர், வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கின்றன.

உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் தோல் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க வைட்டமின் சி அவசியம், அதே நேரத்தில் தசைச் சுருக்கம், நரம்பு செயல்பாடு, இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு மற்றும் பல முக்கியமான உடல் செயல்முறைகளுக்கு (,) பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது.

செர்ரிகளும் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, அவை பி வைட்டமின்கள், மாங்கனீசு, தாமிரம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.

சுருக்கம் செர்ரி உங்கள் உடல் உகந்ததாக செயல்பட வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

2. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களில் பணக்காரர்

செர்ரிகளில் தாவர சேர்மங்களின் அதிக செறிவு இந்த பழத்தின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

வகையைப் பொறுத்து அளவு மற்றும் வகை மாறுபடும் என்றாலும், அனைத்து செர்ரிகளும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களால் நிரம்பியுள்ளன.

இந்த உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும், இது பல நாட்பட்ட நோய்கள் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதான () ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

உண்மையில், ஒரு ஆய்வில் செர்ரிகளை சாப்பிடுவது 16 ஆய்வுகளில் 11 இல் வீக்கத்தை திறம்படக் குறைத்தது மற்றும் 10 ஆய்வுகளில் 8 இல் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறிப்பான்கள் ().

செர்ரிகளில் குறிப்பாக பாலிபினால்கள் அதிகம் உள்ளன, இது செல்லுலார் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் ஒரு பெரிய தாவர ரசாயனங்கள் ஆகும்.

உண்மையில், பாலிபினால் நிறைந்த உணவுகள் இதய நோய், நீரிழிவு நோய், மன வீழ்ச்சி மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் () உள்ளிட்ட பல நாட்பட்ட நிலைமைகளிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

இந்த கல் பழங்களில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற கரோட்டினாய்டு நிறமிகளும் உள்ளன, இவை இரண்டும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன ().

சுருக்கம் அனைத்து செர்ரிகளிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் அதிகம் உள்ளன, அவை நாள்பட்ட நோய் அபாயத்தைக் குறைத்து ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.

3. உடற்பயிற்சி மீட்பு அதிகரிக்க முடியும்

செர்ரிகளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்படும் தசை வலி, சேதம் மற்றும் அழற்சி (,) ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

புளிப்பு செர்ரிகளும் அவற்றின் சாறும் இனிப்பு வகைகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் இரண்டுமே விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உதவக்கூடும்.

புளிப்பு செர்ரி சாறு மற்றும் செறிவு தசை மீட்டெடுப்பை விரைவுபடுத்துவதற்கும், உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்படும் தசை வலியைக் குறைப்பதற்கும், சைக்கிள் ஓட்டுநர்கள் மற்றும் மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் () போன்ற உயரடுக்கு விளையாட்டு வீரர்களில் வலிமை இழப்பைத் தடுப்பதற்கும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, செர்ரி தயாரிப்புகள் உடற்பயிற்சியின் செயல்திறனை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அரை மராத்தானுக்கு சராசரியாக 13% வேகமான பந்தய நேரங்களை சராசரியாக 10 நாட்களுக்கு தினமும் 480 மி.கி தூள் புளிப்பு செர்ரிகளை உட்கொண்டவர்கள், மருந்துப்போலி குழு () ஐ விட குறைவான தசை வேதனையை அனுபவித்ததாக 27 பொறையுடைமை ரன்னர்களில் ஒரு ஆய்வு நிரூபித்தது.

செர்ரிகளுக்கும் உடற்பயிற்சிக்கும் இடையிலான தொடர்புகளை ஆராயும் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் பயிற்சி பெற்ற விளையாட்டு வீரர்களை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், புளிப்பு செர்ரி சாறு விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லாதவர்களுக்கும் பயனளிக்கும்.

சுறுசுறுப்பான 20 பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், 8 நாட்களுக்கு தினமும் இரண்டு முறை 2 அவுன்ஸ் (60 மில்லி) புளிப்பு செர்ரி சாறு குடித்தவர்கள் விரைவாக குணமடைந்து, மருந்துப்போலி குழுவுடன் () ஒப்பிடும்போது, ​​மீண்டும் மீண்டும் ஸ்பிரிண்ட் பயிற்சிகளை முடித்த பின்னர் குறைவான தசை சேதம் மற்றும் புண் இருப்பதாகக் குறிப்பிட்டார்.

நம்பிக்கைக்குரியதாக இருந்தாலும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் சாறு மற்றும் தூள் போன்ற செறிவூட்டப்பட்ட செர்ரி தயாரிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை. ஒத்த முடிவுகளைத் தர நீங்கள் எத்தனை புதிய செர்ரிகளை சாப்பிட வேண்டும் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

சுருக்கம் செர்ரிகளை உட்கொள்வது, குறிப்பாக சாறு மற்றும் தூள் போன்ற புளிப்பு செர்ரி தயாரிப்புகள், தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்படும் தசை சேதம் மற்றும் வேதனையை குறைக்கலாம்.

4. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

செர்ரி போன்ற ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான பழங்களை நீங்கள் அதிகரிப்பது உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்க ஒரு சுவையான வழியாகும்.

பல ஆய்வுகள் பழங்கள் நிறைந்த உணவுகள் இதய நோய் () குறைக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்பதைக் காட்டுகின்றன.

பொட்டாசியம் மற்றும் பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளிட்ட இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்காக அறியப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சேர்மங்கள் நிறைந்திருப்பதால், இந்த விஷயத்தில் செர்ரிகளில் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

1 கப் (154 கிராம்) குழி, இனிப்பு செர்ரிகளில் பொட்டாசியத்திற்கான டி.வி.யின் 10% ஐ வழங்குகிறது, இது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க அவசியமான ஒரு கனிமமாகும்.

வழக்கமான இதயத் துடிப்பைப் பராமரிக்க இது தேவைப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியத்தை அகற்ற உதவுகிறது, உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது ().

இதனால்தான் பொட்டாசியத்தின் அதிக அளவு உட்கொள்வது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் () ஆகியவற்றின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

மேலும் என்னவென்றால், அந்தோசியானின்கள், ஃபிளாவனோன்கள் மற்றும் கேடசின்கள் உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த பாலிபினால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செர்ரிகளில் நிறைந்துள்ளன, அவை செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலமும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

உண்மையில், 84,158 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பாலிபினால்களின் அதிக அளவு உட்கொள்ளல் - குறிப்பாக அந்தோசயினின்கள், ஃபிளாவனோன்கள் மற்றும் கேடசின்கள் - 5 ஆண்டுகளில் இதய நோய்களின் கணிசமாகக் குறைந்து வருவதோடு தொடர்புடையது ().

சுருக்கம் செர்ரிகளில் பொட்டாசியம் மற்றும் பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த இதய பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

5. கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம்

அவற்றின் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் காரணமாக, செர்ரி கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம், யூரிக் அமிலத்தை உருவாக்குவதால் ஏற்படும் ஒரு வகை கீல்வாதம், இது உங்கள் மூட்டுகளில் தீவிர வீக்கம், வீக்கம் மற்றும் வலிக்கு வழிவகுக்கும்.

பல ஆய்வுகள் செர்ரிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் அழற்சி புரதங்களை அடக்குவதன் மூலம் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன, இது கீல்வாதம் தொடர்பான அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

கூடுதலாக, அவை உங்கள் உடலில் யூரிக் அமில அளவைக் குறைத்து, கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனளிக்கும்.

10 பெண்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒரே இரவில் வேகமாக அழற்சியான மார்க்கர் சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தின் (சிஆர்பி) அளவைக் குறைத்து, நுகர்வுக்கு 5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு () யூரிக் அமில அளவை கணிசமாகக் குறைத்த பிறகு 2 பரிமாணங்களை (10 அவுன்ஸ் அல்லது 280 கிராம்) இனிப்பு செர்ரிகளை சாப்பிடுவது கண்டறியப்பட்டது.

கீல்வாதம் கொண்ட 633 பேரில் நடந்த மற்றொரு ஆய்வில், 2 நாட்களுக்கு மேல் புதிய செர்ரிகளை சாப்பிட்டவர்கள் பழத்தை உட்கொள்ளாதவர்களை விட 35% குறைவான கீல்வாதம் தாக்குதல்களைக் கொண்டுள்ளனர் என்பதை நிரூபித்தது.

கூடுதலாக, செர்ரி உட்கொள்ளல் கீல்வாத மருந்து அலோபூரினோலுடன் இணைந்தபோது, ​​செர்ரிகளோ அல்லது அலோபுரினோலோ உட்கொள்ளாத காலங்களை விட கீல்வாதம் தாக்குதல்கள் 75% குறைவாக இருக்கும் என்று ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

சுருக்கம் செர்ரிகளின் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு பயனளிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

6. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தலாம்

செர்ரிகளை சாப்பிடுவது அல்லது புளிப்பு செர்ரி சாறு குடிப்பது உங்கள் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

இந்த தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் நன்மைகள் பழத்தின் தாவர செறிவுகளின் அதிக செறிவு காரணமாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, செர்ரிகளில் மெலடோனின் உள்ளது, இது உங்கள் தூக்க-விழிப்பு சுழற்சியை () கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

புளிப்பு செர்ரி சாறு குடித்தவர்கள் 7 நாட்களுக்கு செறிவூட்டியவர்கள் 20 பேருக்கு ஒரு ஆய்வில், மருந்துப்போலி () உடன் ஒப்பிடும்போது மெலடோனின் அளவு, தூக்க காலம் மற்றும் தூக்கத்தின் தரம் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது.

இதேபோல், தூக்கமின்மை உள்ள வயதானவர்களில் 2 வார ஆய்வில், படுக்கைக்கு முன் 1 கப் (240 மில்லி) புளிப்பு செர்ரி சாறு குடிப்பதால் தூக்க நேரம் 84 நிமிடங்கள் () அதிகரித்தது.

இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகள் செறிவூட்டப்பட்ட செர்ரி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. படுக்கைக்கு முன் புதிய செர்ரிகளை சாப்பிடுவது அதே விளைவை ஏற்படுத்துமா என்பது தெளிவாக இல்லை.

இறுதியில், செர்ரி மற்றும் செர்ரி தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது தூக்கத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கும் என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

சுருக்கம் செர்ரிகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் மற்றும் மெலடோனின் ஆகியவை உள்ளன, இது சிலருக்கு தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

7. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

செர்ரிகளில் பல்துறை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகள் பல உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. கூடுதலாக, உலர்ந்த செர்ரி, செர்ரி தூள் மற்றும் செர்ரி சாறு போன்ற தொடர்புடைய தயாரிப்புகள் பல சமையல் குறிப்புகளில் சுவாரஸ்யமான சேர்த்தல்களைச் செய்கின்றன.

உங்கள் உணவில் செர்ரிகளை இணைக்க சில வழிகள் இங்கே:

• இனிப்பு சிற்றுண்டாக அவற்றை புதியதாக அனுபவிக்கவும்.
• டார்க் சாக்லேட் சில்லுகள், இனிக்காத தேங்காய் செதில்களுடன் உலர்ந்த செர்ரிகளை இணைக்கவும், சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிரெயில் கலவைக்கு உப்பு பாதாம்.
• உறைந்த புளிப்பு அல்லது இனிப்பு செர்ரிகளில் இருந்து செர்ரி கலவையை உருவாக்கி தயிர், ஓட்மீல் அல்லது சியா புட்டு ஆகியவற்றில் கரண்டியால் தயாரிக்கவும்.
• ஒரு பழ சாலட்டில் பாதி, குழி செர்ரிகளை சேர்க்கவும்.
• உலர்ந்த செர்ரிகளை இயற்கை இனிப்புக்கு உதைக்க வேகவைத்த பொருட்களில் இணைக்கவும்.
• ஒரு வேடிக்கையான மொக்டெயிலுக்கு ஒரு எலுமிச்சை ஆப்புடன் பிரகாசமான தண்ணீரில் சிறிது புளிப்பு செர்ரி சாறு சேர்த்து மேலே சேர்க்கவும்.
• ஐஸ்கிரீம், துண்டுகள், நொறுக்குதல்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளில் புதிய அல்லது சமைத்த செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
• இறைச்சி அல்லது கோழி உணவுகளுடன் பயன்படுத்த வீட்டில் செர்ரி பார்பிக்யூ சாஸை உருவாக்கவும்.
• சுவையான சாப்பாட்டுடன் பரிமாற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட செர்ரி மற்றும் துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்ட செர்ரி சல்சாவைத் துடைக்கவும்.
• உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்மூட்டியில் உறைந்த செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.

உங்கள் சமையலறையில் செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை, எனவே பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம்.

சுருக்கம் இனிப்பு மற்றும் சுவையான ரெசிபிகளில் செர்ரிகளை பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்.

அடிக்கோடு

செர்ரிகளில் அதிக சத்தானவை மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

அவை வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த தாவர சேர்மங்களின் வரிசையைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றைச் சாப்பிடுவதால் தூக்கத்தை மேம்படுத்தலாம், இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கலாம், உடற்பயிற்சியின் பின்னர் விரைவாக மீட்கலாம்.

மேலும் என்னவென்றால், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகள் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை மாறுபட்ட சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.